來慶文

（日照泰森家禽有限公司，山東日照276514）

春夏交替季節(jié)典型天氣變化下肉雞舍的管理要點

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禁養(yǎng)、強拆、環(huán)保、治堵成了最近一段時間出現(xiàn)在養(yǎng)殖業(yè)的高頻詞匯。這些熱點問題無不指向了另一個和此息息相關(guān)的話題——環(huán)境保護。人類為了經(jīng)濟發(fā)展，不惜損害自己賴以生存的環(huán)境為代價，當(dāng)意識到環(huán)境問題會給子孫后代、人類可持續(xù)發(fā)展帶來不可估量的影響時，某段時間又會采取一些過激的手段，比如對養(yǎng)殖業(yè)施加一些影響，一刀切禁養(yǎng)，一刀切強拆。

雞、牛、羊等一切活的生物其實都和人類一樣，生活在同一片天空下，都依賴于我們共同生存的大環(huán)境。

許多萬年前，人類和其他動物沒有多大區(qū)別，但智慧賦予了人類凌駕于其他動物的資本。我們成了其他動物的神，學(xué)會了圈養(yǎng)它們。以前養(yǎng)動物靠天吃飯，外界環(huán)境對動物和我們?nèi)祟愂┘油瑯拥挠绊?。后來我們學(xué)會了建造房屋，同樣，我們?nèi)︷B(yǎng)的動物也享受到了此福利。隨著時代的發(fā)展，科技的進步，我們建造了更高級的房屋來圈養(yǎng)動物，養(yǎng)殖戶成了圈養(yǎng)家禽的主宰，不同階段養(yǎng)禽舍的變化見圖1。

圖1 不同發(fā)展階段養(yǎng)禽舍的變化

發(fā)展到今天，環(huán)控設(shè)備和環(huán)控理論成了我們的武器和魔法。為了讓雞群在更舒服的環(huán)境中成長，減少外界環(huán)境對雞群生長的舍內(nèi)環(huán)境的影響，

我們需要掌握屬于自己的環(huán)控理論。

首先來看幾個概念和關(guān)系：①影響雞群狀態(tài)的環(huán)境主要有：舍外環(huán)境、舍內(nèi)環(huán)境和機體內(nèi)環(huán)境；②主要的環(huán)境因素有：溫度、濕度、風(fēng)速、空氣成分及所占比例（氧氣、氨氣、二氧化碳等）；③舍外環(huán)境影響舍內(nèi)環(huán)境，舍內(nèi)環(huán)境影響機體內(nèi)環(huán)境，我們養(yǎng)殖的終極目標(biāo)是利用環(huán)控設(shè)備調(diào)節(jié)舍內(nèi)環(huán)境，保持舍內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定，不論舍外環(huán)境如何變化，舍內(nèi)環(huán)境一定要在我們的可控范圍內(nèi)，讓雞群始終處在最舒服的狀態(tài)；④溫度：主要有舍外溫度和舍內(nèi)溫度以及目標(biāo)溫度和體感溫度。舍外溫度：雞舍外界的環(huán)境溫度。舍內(nèi)溫度：雞舍當(dāng)時的實際顯示溫度。目標(biāo)溫度：理論上雞群感到舒服的理想溫度。體感溫度：在當(dāng)下雞群實際感受到的溫度，受雞舍顯示溫度、相對濕度、風(fēng)速、雞群日齡、羽毛覆蓋影響，需綜合判斷的溫度；⑤濕度：相對濕度而空氣所含水分與空氣中能夠最大限度包含的水分即達到飽和的接近程度。這個“與飽和的接近程度”用一個百分?jǐn)?shù)來表示，就是相對濕度。絕對濕度而在一定溫度時，單位體積的空氣中所含水蒸氣的份量；⑥北方地區(qū)冬季相對濕度較高，但實際絕對濕度（含濕量）卻很低。這也是北方冬季看起來相對濕度較高但寒冷干燥的原因；⑦溫度和相對濕度的關(guān)系：溫暖的空氣比冷空氣能容納更多的水分。溫度每上升10℃，相對濕度下降50%。

管理實踐:山東省日照市莒縣，30000只雞，16m×160m雞舍，地面墊料養(yǎng)殖，13臺54英尺風(fēng)機，5臺36英尺風(fēng)機。水暖加熱。飼養(yǎng)周期為2017.4.29～2017.6.8，這個時期是春夏交替的季節(jié)，養(yǎng)殖戶普遍反映雞群難養(yǎng)，這與此時期晝夜溫差大、白天溫度高濕度低、夜間又低溫高濕以及雞舍環(huán)控操作相對復(fù)雜等因素，有很大的關(guān)系。

為了指導(dǎo)生產(chǎn)，幫助養(yǎng)殖戶在此困難時期提高養(yǎng)殖效益，特以整個飼養(yǎng)周期幾個典型外界環(huán)境天氣變化來加以分析說明。

1 普遍多見的晴朗無風(fēng)天氣

圖2 晴朗天氣外界溫濕度24h變化趨勢

2017年5月18日當(dāng)日天氣情況見圖2。白天最高溫31℃，夜間最低溫18℃，溫差13℃，相對濕度是和溫度相關(guān)聯(lián)的，外界溫度高，濕度反而低，相對濕度變化為33%～69%，濕度差值36%。這樣的天氣，白天最低濕度沒有低于30%，對雞舍內(nèi)環(huán)境濕度的維持影響不是很大。18日齡雞群，夜間可維持最小通風(fēng)，舍內(nèi)相對濕度和溫度都可維持在合理范圍內(nèi)。白天隨溫度上升，運行過渡通風(fēng)，舍內(nèi)超目標(biāo)溫度3℃，下午14:00～16:00時間段，即使常轉(zhuǎn)，舍內(nèi)濕度也可維持在55%以上。

2 外界多云天氣

圖3 多云天氣外界溫濕度24h變化趨勢

2017年5月23日，外界陰天，溫濕度變化平穩(wěn)(見圖3)。舍內(nèi)環(huán)境在這種天氣下不會有太大起伏。14日齡以下雞群，運行最小通風(fēng)，保證舍內(nèi)濕度在55%～65%即可，若舍內(nèi)濕度超65%以上，要考慮增加最小通風(fēng)運行時間。對14日齡以上雞群，要關(guān)注雞群體感溫度的變化，特別是35日齡以上雞群，此時注意排濕，通風(fēng)量盡量不要因溫度低而減通風(fēng)，此時雞舍應(yīng)該運行過渡通風(fēng)。

3 干熱天

圖4 典型干熱天外界溫濕度24h變化趨勢

2017年5月27日天氣溫濕度情況見圖4。按照飼養(yǎng)周期，應(yīng)該是27日齡，目標(biāo)溫度24°，夜間平穩(wěn)，運行過渡通風(fēng)，此日齡段，雞群散熱增加，雞舍夜間加熱器也停止運行。白天高溫低濕，此時外界高溫，有微風(fēng)，濕度低，晝夜溫差達到了15℃，我們俗稱干熱天。對此，作為規(guī)?；B(yǎng)殖場的管理者，應(yīng)該時刻關(guān)注天氣預(yù)報，對近日的高溫低濕天氣做出合理的通風(fēng)方案，不至于等高溫來襲，手忙腳亂而不知所措。我們應(yīng)做出方案，按此執(zhí)行，觀察雞群，合理微調(diào)。此中情況，外界溫度會在早晨9點左右以每小時2～3℃的幅度升溫，舍內(nèi)溫度也會隨之升高，但相對濕度會快速下降，此時，舍內(nèi)溫度有可能會升高到30℃，超目標(biāo)溫度6℃，雞舍會進入過渡通風(fēng)模式，有一定風(fēng)速，不建議縱向通風(fēng)。此時舍內(nèi)濕度也會快速下降，會低于30%，我們在此種天氣通風(fēng)時，要時刻觀察雞群表現(xiàn)，關(guān)注雞群體感溫度的變化，不能激進。另外，此種天氣，排濕效果最好，舍內(nèi)墊料經(jīng)過一整天的通風(fēng)會有可能變得異常干燥，舍內(nèi)灰塵會增多。這樣，我們夜間通風(fēng)時要注意保濕，利用舍內(nèi)濕度壓制灰塵。否則，后果很嚴(yán)重。

4 持續(xù)干熱風(fēng)

圖5 持續(xù)干熱天溫濕度24h變化趨勢

2017年5月28日（見圖5），同樣的天氣，措施同5月27日。

5 晴轉(zhuǎn)小雨

圖6 晴轉(zhuǎn)小雨天氣外界溫濕度24h變化趨勢

2017年5月29日（見圖6），晴轉(zhuǎn)小雨。雞為29日齡，上午9點進入過渡通風(fēng)模式，下午15點開始陰天下雨，此時，外界溫度下降，但濕度上升，影響到舍內(nèi)環(huán)境，肯定也是舍內(nèi)溫度在下降，濕度在上升，此時，我們不要急于縮減通風(fēng)（如果你急于縮減通風(fēng)，雞群有可能會變得更熱），因為舍內(nèi)濕度在升高，會影響到雞群體感溫度變化，我們應(yīng)該進雞舍觀察雞群反應(yīng)再合理調(diào)控。

6 暴雨來臨前高溫高濕悶熱天氣

圖7 下午高溫高濕天氣24h溫濕度變化趨勢

若此時雞群日齡也是29d，同樣是下午三點開始降溫，但溫度下降沒有這么快，仍在高位，但此時外界濕度卻是急劇上升，外界開始陰天，高溫悶熱潮濕（見圖7），舍內(nèi)環(huán)境肯定也是高溫高濕，雞群主要是靠傳導(dǎo)和蒸發(fā)散熱。如果在14點之前，運行縱向通風(fēng)加濕簾，利用風(fēng)速和降低進入雞舍的空氣溫度給雞群降溫，舍內(nèi)濕度也在可接受的程度，雞群尚可排除體內(nèi)蓄積的熱量；但14點后，舍外濕度急劇上升，高溫潮濕，到下午17點，濕簾的效果會大打折扣，此時舍內(nèi)肯定會高溫高濕，若此時操作失誤，溫度降低，減風(fēng)機，雞群會因排熱困難而死亡。正確的做法：14：00～16：00繼續(xù)維持雞舍全部風(fēng)機運轉(zhuǎn)，把雞舍風(fēng)速提到最大，利用最大風(fēng)速給雞群降溫。然后觀察雞群，隨外界溫度繼續(xù)降低，在18點左右，我們會考慮給雞群實行低溫補償，把今天高溫時蓄積在體內(nèi)的熱量散發(fā)出來。等預(yù)估此時雞舍環(huán)境體感溫度達到雞群目標(biāo)溫度后，開始降低風(fēng)機運行個數(shù)，退出縱向通風(fēng)，進入過渡通風(fēng)模式。

7 下雨天

圖8 陰雨天氣外界溫濕度24h變化趨勢

2017年6月6日，小雨(溫濕度情況見圖8)，上午5點后，外界溫度每3h增加1℃，濕度運行在高位。雞舍運行過渡通風(fēng)，我們最喜歡這樣的天氣，一天24h溫濕度變化不大，對舍內(nèi)環(huán)境影響也不大，只要調(diào)整舍內(nèi)環(huán)境合適后，就可以一直維持此狀態(tài)。

8 小結(jié)

春夏交替之際，天氣多變，晝夜溫差大，我們多面臨白天高溫低濕、夜間低溫高濕的天氣，外界環(huán)境對舍內(nèi)環(huán)境影響較大，這就需要依靠自己掌握的環(huán)控理論，摸清當(dāng)?shù)靥鞖獾淖兓闆r，時刻關(guān)注外界天氣變化，提出預(yù)案，觀察雞群，然后隨時合理微調(diào)，不論外界環(huán)境如何變化，始終保持舍內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定，這才是我們養(yǎng)殖戶穩(wěn)定高效養(yǎng)殖的秘密武器。

雞病中藥配方集錦

●預(yù)防和治療雞細菌性白痢(沙門氏桿菌)的中藥配方(單位：g)

方一：黃柏15，鳳尾草20，野菊花30，白頭翁30，馬齒莧30，辣蓼20，穿心蓮20，五倍子15，垂盆草20，山楂25，混合研細末按1%比例在育雛時使用，拌料喂4～5d即可?；蚣逅岆u自飲2～3d。

方二：白頭翁、黃連、黃芩、黃柏、蒼術(shù)各20，河子肉、秦皮、神曲、山楂各25，將藥烘干研末，雛雞時按0.5%的比例混飼料喂3～5d。

臨床治驗：預(yù)防帶菌雛雞二批4200羽，服后3d內(nèi)發(fā)病25只，保護率達99.4%，治療病雛30只，死亡6只，治愈率達96.2%。是全場幾年來成活率最高的二批，效果比較顯著。

●預(yù)防和治療雞副傷寒病癥的中藥配方

方一：葛根20，柴胡、桔梗、白芷、薄荷、連翹、甲珠、牛蒡子各15，防風(fēng)、紅花、桃仁各3，甘草15，煎水每只雞約5ml，置飲水器讓雞自由飲用，連用2～3d。

方二：血見愁40，馬齒莧30，地錦草30，墨旱蓮30，蒲公英45，車前草30，錦茵陳、桔梗、魚腥草各30，煎水每只約10ml讓雞自飲，連用2～3d即可。

臨床治驗：治療典型病雞5700羽，治愈5650羽，治愈率達98.2%，用藥3h見效。第二天控制死亡，服藥2～3d可愈。

●預(yù)防和治療雞傳染性喉氣管炎、鼻炎、上呼吸道病的中藥配方

方一：黃芩40，麻黃30，紫蘇30，魚腥草50，黃皮葉130，黃柏30，蒲公英15，銀花45，板藍根、青葉、甘草各50，此方供2000只中雞使用，煎水讓雞自由飲用，連用2～3d。

方二：麻黃、蘇子、半夏、前胡、桑皮、杏仁、厚樸、木香、陳皮、甘草各60，煎水供2000只中雞使用，讓雞自由飲用，連用3～4d均可。

臨床治驗：兩批AA雞因過倉后天氣突然變化，4500只雞中有3500只感染呼吸道病，當(dāng)時用了幾天復(fù)方技原凈未見好轉(zhuǎn)，采用方一煎水自飲，3d后病情得到控制，全期死亡35只，治愈率96.1%，保護率達97%。

●預(yù)防和治療雞傳染性法氏囊(甘保羅)的中藥配方

方一：葛根100，板藍根100，山豆根50，雄黃3，甘草20，綠豆100，黃芩20，黃連10，延胡縈20，大青葉40，此方供2000只中雞混合粉碎每只雞1.5混飼料投喂，連用4～5d。

方二：板藍根50，大青葉40，銀花100，黃芩20，黃柏20，霍香15，地榆15，側(cè)柏50，白芍20，大黃15，甘草15，將藥煎水以每只5ml讓雞連用自飲2～3d均可。

臨床治驗：治療典型15000羽，治愈14650羽，治愈達97.6%。

（轉(zhuǎn)自國際畜牧網(wǎng)，僅供參考。）

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1673-1085（2017）08-0029-04

2017-07-20