徐春暉

最近，國內(nèi)大宗農(nóng)產(chǎn)品行情相對低迷，豬肉、雞蛋的價格可謂是跌聲一片，但小龍蝦卻相當(dāng)紅火。有報道說，近期小龍蝦市場正遭受5年以來最嚴重“斷供”，批發(fā)價格一路瘋漲近50%，這讓喜歡小龍蝦的美食愛好者不怎么淡定了。

綜觀近段時間小龍蝦的行情走勢，可以用8個字來形容，那就是：缺貨嚴重，水漲船高。目前威海水產(chǎn)品市場統(tǒng)貨小龍蝦每公斤價格一般在40元左右，環(huán)比上漲14.3%。據(jù)調(diào)查顯示，近期小龍蝦價格出現(xiàn)飆升主要是因為暴雨和高溫天氣所致。據(jù)養(yǎng)殖戶介紹，最近出現(xiàn)的桑拿天氣，塘里的龍蝦都不進籠，產(chǎn)量出現(xiàn)大幅回落；另一方面，由于目前正好進入了插秧期，塘里的龍蝦基本取完，蟹塘里的龍蝦還沒大量上市，導(dǎo)致市場上貨量明顯減少，但是市場的需求卻是持續(xù)火爆。也就是說，小龍蝦的供需關(guān)系出現(xiàn)了很大的問題。從目前掌握的情況來看，受市場整體供需關(guān)系影響，小龍蝦整體價格將會繼續(xù)處于高位徘徊態(tài)勢。