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        民族菌,中國(guó)夢(mèng)

        2017-08-16 21:54:20夏薇
        食品安全導(dǎo)刊 2017年8期
        關(guān)鍵詞:曙光菌種益生菌

        夏薇

        近年來(lái),益生菌作為營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域內(nèi)的一大熱點(diǎn),其行業(yè)內(nèi)的新技術(shù)、新產(chǎn)品層出不窮。在國(guó)際益生菌市場(chǎng)發(fā)展如火如荼的同時(shí),國(guó)內(nèi)益生菌市場(chǎng)也在基礎(chǔ)研究、成品應(yīng)用和市場(chǎng)開(kāi)發(fā)等發(fā)面取得了不俗成績(jī)。FIA 2017期間,本刊記者采訪(fǎng)了江蘇微康生物科技有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“微康”)董事長(zhǎng)方曙光博士,并請(qǐng)他就國(guó)內(nèi)益生菌行業(yè)的研究現(xiàn)狀作出相關(guān)介紹。

        記者:請(qǐng)您首先介紹一下江蘇微康生物科技有限公司的發(fā)展背景與企業(yè)現(xiàn)狀。

        方曙光:微康正式成立于2013年7月,在成立之前的5~6年間,我們做了一系列的基礎(chǔ)準(zhǔn)備工作。微康是一家整合了資本、行業(yè)內(nèi)領(lǐng)軍人才、專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員等資源,專(zhuān)業(yè)從事益生菌及其衍生物的研究、開(kāi)發(fā)、應(yīng)用的高新技術(shù)企業(yè)。微康主要為食品、保健品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)等行業(yè)提供益生菌菌粉及其衍生物,以及ODM/OEM解決方案。自2013年成立后,微康不斷拓寬自身業(yè)務(wù)范圍,并于2015年開(kāi)始正式銷(xiāo)售產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)兩年多的發(fā)展,微康在行業(yè)內(nèi)已經(jīng)取得了相當(dāng)出色的成績(jī)。

        記者:作為一家擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的益生菌企業(yè),本次展會(huì),微康給現(xiàn)場(chǎng)觀眾帶來(lái)了怎樣的驚喜?貴公司的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)在哪些方面?

        方曙光:本次微康帶來(lái)了自主研發(fā)的新產(chǎn)品,它對(duì)于常見(jiàn)的慢性疾病,例如糖尿病、“三高”等都有一定幫助。與市場(chǎng)上同類(lèi)產(chǎn)品相比,微康自主研發(fā)出的專(zhuān)利菌種,我認(rèn)為這就是最大的優(yōu)勢(shì)。眾所周知,一直以來(lái)益生菌產(chǎn)業(yè)的尖端技術(shù)被國(guó)外壟斷,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)很難取得大的突破?,F(xiàn)在,中國(guó)擁有了自主研究的益生菌,這就是最大的亮點(diǎn)。其次,微康通過(guò)提供良好的服務(wù)與優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品獲得用戶(hù)信任,我們的服務(wù)響應(yīng)非常迅速,產(chǎn)品儲(chǔ)量比較充足,相對(duì)市場(chǎng)上平均時(shí)間的3~6個(gè)月,供貨時(shí)間要短許多。

        微康的用戶(hù)分為兩大類(lèi)企業(yè)。第一類(lèi)企業(yè)是保健品、功能性食品類(lèi)公司,他們有很好的銷(xiāo)售渠道、平臺(tái),但是該類(lèi)企業(yè)對(duì)于益生菌以及益生菌解決方案并不十分熟悉,而微康會(huì)根據(jù)用戶(hù)群的特點(diǎn),例如中老年、嬰幼兒、白領(lǐng)、特定年齡層的女性等;針對(duì)不同的訴求功能,例如血糖、“三高”……提供完整的解決方案甚至?xí)槠溥M(jìn)行代工生產(chǎn)。第二類(lèi)企業(yè)例如酸奶、乳酸菌飲料類(lèi)企業(yè),我們會(huì)提供該類(lèi)公司所需要的不同風(fēng)味的產(chǎn)品解決方案同時(shí)輸出發(fā)酵菌種。

        記者:本次展會(huì)正式宣布“微康益生菌研究院”成立,請(qǐng)簡(jiǎn)述其功能及意義。

        方曙光:益生菌市場(chǎng)日漸火熱,但是其門(mén)檻很高,一定程度上阻礙了行業(yè)的發(fā)展。如今的益生菌產(chǎn)業(yè)并沒(méi)有形成一套相對(duì)完備的系統(tǒng),因此微康決定成立一所“微康益生菌研究院”,希望能對(duì)益生菌的研究有進(jìn)一步的擴(kuò)展,涵蓋益生菌菌種選擇、菌株開(kāi)放、生物學(xué)特性、臨床、應(yīng)用解決方案等各方面的一系列研究。我認(rèn)為這不僅僅是微康益生菌研究院,也是中國(guó)企業(yè)自己的益生菌研究院,對(duì)我們國(guó)家未來(lái)的益生菌研究也有重要影響。

        記者:微康作為民族益生菌產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者,至今取得了哪些耀眼的成績(jī)?作出了什么貢獻(xiàn)?

        方曙光:在益生菌行業(yè),微康擁有經(jīng)驗(yàn)豐富且頗有聲望的技術(shù)人員和專(zhuān)家,其中多人被評(píng)為吳江區(qū)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)緊缺人才和領(lǐng)軍人才、蘇州市姑蘇人才、江蘇省雙創(chuàng)人才等。微康擁有儲(chǔ)存量超過(guò)3000株益生菌菌種的資源庫(kù),目前已申請(qǐng)30多項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利,已授權(quán)7項(xiàng),在國(guó)內(nèi)外核心期刊發(fā)表數(shù)10篇科研類(lèi)論文。目前,公司已與南京工業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、武漢大學(xué)等高校建立了聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室,被授予蘇州市益生菌及衍生物制劑工程技術(shù)研究中心。2016年,公司承擔(dān)“腸道微生態(tài)調(diào)控技術(shù)研究和營(yíng)養(yǎng)健康食品創(chuàng)制及產(chǎn)業(yè)化”子項(xiàng)目,入選“十三五國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃”;“高活性乳雙歧桿菌”等產(chǎn)品獲得“高新技術(shù)產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào);獲得“高新技術(shù)企業(yè)”、“江蘇省雙創(chuàng)人才企業(yè)”認(rèn)定。

        作為自主產(chǎn)權(quán)民族益生菌企業(yè)的代表,微康自創(chuàng)了一條產(chǎn)品生產(chǎn)線(xiàn),并不斷挖掘?qū)儆谥袊?guó)人自己的益生菌菌種,從中國(guó)健康人群體內(nèi)以及中國(guó)代表性的發(fā)酵食品內(nèi)部不斷進(jìn)行篩選、分離出對(duì)人體有益的益生菌。這是中國(guó)人自主研發(fā)、適合中國(guó)人腸胃特點(diǎn)的菌株。

        記者:您對(duì)國(guó)內(nèi)益生菌行業(yè)的未來(lái)有何展望?

        方曙光:在國(guó)際市場(chǎng)上,益生菌是發(fā)展成熟的產(chǎn)業(yè),而目前的國(guó)內(nèi)市場(chǎng),益生菌的發(fā)展可以說(shuō)相對(duì)遲緩。在大眾眼中,現(xiàn)在的益生菌行業(yè)與高端保健品掛鉤,我希望在不久的將來(lái)益生菌可以成為一種快銷(xiāo)產(chǎn)品,類(lèi)似于大家所熟悉的維生素和鈣片??紤]到中國(guó)龐大的消費(fèi)人群和巨大的消費(fèi)潛力,我相信,益生菌一定可以成為消費(fèi)者可以接受的膳食補(bǔ)充劑。對(duì)于微康自身來(lái)說(shuō),我們將繼續(xù)秉承“工匠精神”的原則,踐行“民族菌、中國(guó)夢(mèng)”的宏偉使命,對(duì)自身,我們堅(jiān)持做好研發(fā)和技術(shù),對(duì)客戶(hù),我們保證良好服務(wù),提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,聚焦微生態(tài),立足大健康,全面致力于人類(lèi)健康與環(huán)境可持續(xù)發(fā)展。

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