楊紅萍

摘 要：犢牛指的是從出生到斷奶這段時(shí)間的牛只，其作為牛場后備力量，培育的好壞同牛場經(jīng)濟(jì)效益和未來發(fā)展密切聯(lián)系。筆者結(jié)合多年實(shí)踐工作體會(huì)，闡述了犢牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)，旨在為養(yǎng)殖戶提供有益參考，從而提高犢牛的成活率。

關(guān)鍵詞：犢牛；飼養(yǎng)管理；要點(diǎn)

加強(qiáng)犢牛的飼養(yǎng)管理工作，能夠確保犢牛正常發(fā)育，充分挖掘其生產(chǎn)性能，提高養(yǎng)牛經(jīng)濟(jì)效益。然而，養(yǎng)殖戶受到傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)觀念的影響，培育犢牛過程中存在一些不科學(xué)的地方，如不注重初乳飼喂時(shí)間和數(shù)量，對(duì)犢牛的飼養(yǎng)管理未能引起足夠重視，造成犢牛培育質(zhì)量差，上呼吸道、腸胃道感染機(jī)會(huì)增多，以致犢牛發(fā)育不良，甚至死亡，嚴(yán)重制約了養(yǎng)牛業(yè)的健康發(fā)展。

一、犢牛的生理特點(diǎn)概述

犢牛出生后，從溫暖母體離開轉(zhuǎn)至常溫環(huán)境中，從被動(dòng)獲取營養(yǎng)到主動(dòng)吸吮乳汁維持生命，其生存環(huán)境發(fā)生較大變化，需要依靠自身能力來攝取食物，適應(yīng)氣溫、濕度等各種外界條件；初生犢牛沒有較強(qiáng)的體溫調(diào)節(jié)能力，消化功能也比較弱；當(dāng)犢牛吮乳或人工哺乳時(shí)會(huì)通過食管溝的反射作用，乳汁直接進(jìn)入皺胃，依靠皺胃進(jìn)行乳汁消化，倘若飲喂的方法不當(dāng)，乳汁極有可能通過食管溝溢入瘤網(wǎng)胃間，導(dǎo)致異常發(fā)酵或消化不良。

初生犢牛瘤胃容積相對(duì)較小，隨著犢牛采食的變化，瘤胃逐漸發(fā)育，瘤胃內(nèi)菌群逐漸建立起來，犢牛開始反芻，說明瘤胃已具備正常功能。根據(jù)犢牛的生理特點(diǎn)，加強(qiáng)犢牛的飼養(yǎng)管理，能夠得到優(yōu)良的成年牛，提高養(yǎng)牛經(jīng)濟(jì)效益。

二、犢牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)

1.加強(qiáng)妊娠母牛的飼養(yǎng)管理

在妊娠期間母牛的健康狀況決定著新生犢牛的健康以及犢牛獲得初乳的狀況。初生犢牛的主要食物來源是母牛乳汁，母牛妊娠期飼養(yǎng)管理不善，如蛋白攝入不足、缺乏礦物質(zhì)，草料粗糙或飼喂量不夠等都能夠影響母牛的乳房及乳腺的發(fā)育，在其分娩過后很可能導(dǎo)致母牛無初乳、初乳非常少，還可能初乳的質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，因此要做好犢牛的飼養(yǎng)工作，需在母牛妊娠期就應(yīng)給予非常重要的認(rèn)識(shí)。

（1）妊娠母牛的飼喂應(yīng)遵循少喂勤添，定時(shí)定量的原則，飼喂過程中可根據(jù)牛場飼料種類，采取先干后濕、先粗再精和先喂后飲的原則，或飼喂全混合日糧；母牛分娩初期體質(zhì)虛弱，子宮處于恢復(fù)階段，乳腺機(jī)能旺盛，消化機(jī)能較弱，可喂給益母膏麥麩湯補(bǔ)充水分和能量，增加腹壓，促進(jìn)子宮惡露的排出。

（2）產(chǎn)后母?？娠曃箖?yōu)質(zhì)干草，同時(shí)逐漸加入少量的青草、青貯和塊根飼料與精料，增加喂料量要隨時(shí)對(duì)牛的食欲、乳房、糞便及其行為進(jìn)行觀察，若發(fā)現(xiàn)異常，則應(yīng)及時(shí)調(diào)整飼喂量；高產(chǎn)奶?？稍囉靡龑?dǎo)飼養(yǎng)法（通過產(chǎn)前引導(dǎo)母牛逐漸增加采食精料，提高產(chǎn)奶量），注意擠奶前應(yīng)使用溫?zé)崦韺?duì)乳房進(jìn)行消毒和按摩。

2.加強(qiáng)犢牛的護(hù)理

（1）犢牛出生后，及時(shí)清除新生犢?？诒侵械恼骋?，防止粘液進(jìn)入氣管而發(fā)生窒息，并且將分娩母牛與新生犢牛分開減少應(yīng)激，轉(zhuǎn)入產(chǎn)房溫室，待到犢牛身上的毛全部干透以后轉(zhuǎn)到犢?；\中，減少低溫對(duì)犢牛的刺激。小牛出生后，臍帶的剪斷和消毒是很重要的一步，能避免犢牛臍帶炎的發(fā)生。犢牛出生后臍帶應(yīng)保留在5-10厘米之間，用10%的碘酊消毒一次，從產(chǎn)房轉(zhuǎn)出之后再次消毒（尤為要注意臍帶剪子的消毒）。

（2）犢牛飼養(yǎng)室要平坦、干燥、清潔、通風(fēng)。墊草要勤換，糞便要及時(shí)清除；奶具每天要用開水消毒；犢牛出生5-6日齡后，每天刷拭牛體一次，并注意進(jìn)行適當(dāng)運(yùn)動(dòng)；犢牛出生一周后，可以誘導(dǎo)其飲水，10日齡以內(nèi)供給36-37℃溫水，10日齡以后供給15-37℃溫水；運(yùn)動(dòng)場和飼料中嚴(yán)禁有布條、繩條、塑料薄膜碎片等異物，以防犢牛誤食。

3.確保初生犢牛盡早吃到初乳

奶牛分娩后第一次擠出的奶稱為初乳，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。初乳中含有十分豐富的養(yǎng)分、各種抗體和溶菌酶，對(duì)增強(qiáng)犢牛抵抗力和使其健康成長非常重要。新生小牛的血液中不含有抗體，只有通過小牛腸道吸收高質(zhì)量初乳中的抗體來增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。因此，犢牛出生后，須盡早吃到初乳，最佳時(shí)間是在30分鐘內(nèi)吃上初乳，以確保小牛的健康生長。

首次飼喂量要足，且要選擇質(zhì)量合格的初乳，用水浴鍋加熱到39-40℃（嚴(yán)禁加入熱水調(diào)配奶溫）后飼喂，飼喂以人工誘導(dǎo)采食為佳，對(duì)那些誘導(dǎo)效果不佳的犢?？梢詫?shí)施強(qiáng)行飼喂，另外，奶牛天生就是抬頭在母牛乳房上吃奶的，建議尊重奶牛的生物特性，誘導(dǎo)犢牛抬頭吸吮吃奶，這樣可以有效的防止因犢牛吃奶時(shí)食管溝閉合不完全奶進(jìn)入瘤胃發(fā)酵引起犢牛漲肚問題的發(fā)生。

4.犢牛提早開食，確保飲水充足

犢牛初生后5-10天，即可開始訓(xùn)練采食精飼料；在給犢牛喂完奶后，將代乳料涂抹于犢牛嘴唇讓其采食，2-3天后，在犢牛欄內(nèi)放置犢牛料，供其自由采食。15日齡后，可訓(xùn)練犢牛吃優(yōu)質(zhì)柔軟的干草，隨后精料和干草的飼喂量隨著日齡的增加逐步加大，并且逐步減少哺食母乳的次數(shù)和量。同時(shí)，保證犢牛飲水量充足，且潔凈衛(wèi)生，寒冷季節(jié)可可將水加溫，盡量減少犢牛應(yīng)激。

5.早期斷奶

犢牛一般在60日齡斷奶。斷奶對(duì)犢牛的應(yīng)激很大，斷奶時(shí)要盡量保證犢牛的開食料與飲水充足（促進(jìn)開食料的采食量），不要給予轉(zhuǎn)群等過度的應(yīng)激。同時(shí)，犢牛斷奶前禁止飼喂任何牧草，此時(shí)犢牛的瘤胃尚未發(fā)育完全，無法消化牧草；斷奶后可以選擇優(yōu)質(zhì)的苜蓿，讓犢牛自由采食，不可以飼喂?jié)耧暳?。斷奶之后犢牛開始群居生活，應(yīng)該給予其足夠空間，防止密度過大。此外，犢牛的圍欄、牛床飼槽用具以及地面、墻壁等要定期清洗消毒。

6.注重牛群觀察，防控疾病

日常要經(jīng)常巡視觀察牛群，對(duì)犢牛的飲食、排泄等狀況有所了解；大群飼養(yǎng)時(shí)，若牛只出現(xiàn)精神狀態(tài)差、食欲不振和腹瀉等癥狀，應(yīng)做好標(biāo)記，及時(shí)采取有效措施予以處理。生產(chǎn)中，臍帶炎和白痢對(duì)犢牛危害最大，犢牛一旦發(fā)生這兩種疾病，需盡快請(qǐng)專業(yè)獸醫(yī)診治。

（1）臍帶炎：是由于助產(chǎn)時(shí)臍帶不消毒或消毒不嚴(yán)、飼養(yǎng)管理不當(dāng)而致使臍帶感染細(xì)菌而發(fā)炎。預(yù)防措施：做好臍帶的處理和嚴(yán)格消毒；保持良好的衛(wèi)生環(huán)境、運(yùn)動(dòng)場、圈舍定期用2%火堿消毒；及時(shí)清除糞便，勤換墊草。

（2）犢牛白痢：又叫犢牛大腸桿菌病，以7日內(nèi)的犢牛多發(fā)，死亡率較高。犢牛一旦患病，立即隔離治療：采用鹽酸環(huán)丙沙星注射液20mL肌肉注射，2次/天，連用3天。脫水犢?？煽诜a(bǔ)液鹽或靜脈注射5%葡萄糖生理鹽水或復(fù)方氯化鈉液1000-1500mL，同時(shí)加入碳酸氫鈉注射液防止酸中毒。