摘要：水稻是我國(guó)主要農(nóng)作物之一，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的地位非常重要，水稻的生產(chǎn)直接影響糧食安全和社會(huì)穩(wěn)定。本文主要介紹水稻的種植和管理技術(shù)，以期為水稻種植戶(hù)提供參考，提高水稻產(chǎn)量和質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：水稻；種植；技術(shù)；管理

中圖分類(lèi)號(hào)：S511 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.16.006

我國(guó)人口眾多，大約有一半以上的人口以大米為主食，雖然隨著水稻需求量的增加，種植面積在擴(kuò)大，但是我國(guó)水稻國(guó)際交易量比較少，一旦出現(xiàn)糧食缺口，很難維持供需平衡。水稻在我國(guó)糧食安全和社會(huì)穩(wěn)定方面有重要作用，所以要研究出水稻高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的種植和管理技術(shù)，促進(jìn)水稻種植發(fā)展，以保障我國(guó)糧食安全。

1栽前管理

1.1選種

水稻品種是水稻高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵因素，在種植前要根據(jù)地域氣候、天氣特點(diǎn)選擇適合的品種，同時(shí)要到正規(guī)種子廠家選購(gòu)種子，選擇種子純度和凈度都應(yīng)為標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)良品種。

1.2種子加工處理

種子選擇好后，要進(jìn)行曬、洗和浸泡消毒處理。晾曬時(shí)間以1～2天為宜。晾曬后用清水將種子清洗干凈，把雜質(zhì)去除掉，再用石灰水或強(qiáng)氯精浸種2天。浸種后可以用種子包衣技術(shù)，對(duì)種子進(jìn)行消毒處理。

1.3育秧

水稻育秧方式比較多，有水育秧、旱育秧和濕潤(rùn)育秧3種方式。其中水育秧耗水量比較大，育秧過(guò)程中也容易出現(xiàn)秧苗爛芽情況，育出來(lái)的秧苗存活率比較低，所以目前已經(jīng)不使用。濕潤(rùn)育秧主要是用水整地用水做床，然后濕潤(rùn)播種。我國(guó)使用比較廣泛的是旱育秧技術(shù)，此技術(shù)可以節(jié)省用水量，操作簡(jiǎn)單。但是旱育秧時(shí)要控制溫度，需要用薄膜覆蓋，以防止溫度過(guò)低導(dǎo)致水稻幼苗生長(zhǎng)慢或凍死。同時(shí)要及時(shí)澆水，以保持育秧土壤濕潤(rùn)，同時(shí)可加入農(nóng)藥，以防止病蟲(chóng)害的發(fā)生。

2移栽

2.1移栽時(shí)間

水稻秧苗正常是在秧齡達(dá)到40天左右就可以進(jìn)行移栽，對(duì)于雜交水稻可以提前4天左右進(jìn)行移栽。常規(guī)的水稻可以延后7天移栽，但不管是雜交水稻還是常規(guī)水稻都要在秧苗60天前進(jìn)行移栽，否則會(huì)影響成活率和產(chǎn)量。移栽的最佳時(shí)間是雨季之前，一般是4月中旬，這時(shí)溫度適宜，能促進(jìn)水稻稻穗分蘗。如果水稻移栽的地塊比較平整，水位也比較淺，就可以拋秧移栽，能節(jié)省人力和物力。拋秧移栽一般是在風(fēng)力小時(shí)進(jìn)行，且一塊地的拋秧間隔時(shí)間不能太久，最多三次拋秧就要完成一塊地的移栽，否則會(huì)影響水稻的生產(chǎn)均勻性，對(duì)之后的田間管理不利。

2.2移栽規(guī)格

水稻移栽時(shí)要有一定規(guī)格，對(duì)于橫面或縱面都有距離要求，最佳效果是橫縱和斜面都可以成一條直線。所以移栽過(guò)程需要用規(guī)范化的拉線方式來(lái)衡量一下水稻移栽位置的合理性。這種均勻性對(duì)于水稻生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)陽(yáng)光的吸收有一定促進(jìn)作用，同時(shí)也可以增加通風(fēng)效果，以防止病蟲(chóng)害的發(fā)生。移栽均勻，也能使水稻收割時(shí)省時(shí)省力。對(duì)于雜交水稻，一般橫向距離為20厘米，縱向距離為15厘米；常規(guī)水稻，一般橫向距離為20厘米，縱向距離為11厘米。

3施肥

3.1施肥時(shí)間

水稻生長(zhǎng)需要的肥料主要是氮、磷、鉀肥，要根據(jù)水稻生長(zhǎng)時(shí)間不同進(jìn)行不同肥料的施用。水稻對(duì)施肥有很高的要求，如果施肥時(shí)間不對(duì)，會(huì)導(dǎo)致耽誤水稻生長(zhǎng)，或者浪費(fèi)了肥料。正常情況下是在移栽后耙田前進(jìn)行一次施肥，然后在移栽后7天進(jìn)行一次追肥。

3.2施肥用量

水稻不同生長(zhǎng)階段對(duì)肥料的需求量也不同，所以要根據(jù)具體生長(zhǎng)階段進(jìn)行用量的確定。正常情況下在移栽前每畝地需要用硫酸鉀肥和普鈣進(jìn)行混合大概1700公斤，此為基肥；移栽后大概7天每畝追肥20公斤，此次追肥以銨肥和尿素為主。當(dāng)水稻葉面發(fā)生枯黃時(shí)可以進(jìn)行葉面施肥，主要是增加葉面的光合作用。土壤情況不同施肥種類(lèi)和用量也不同，對(duì)于肥沃的土壤可以少用基肥，對(duì)于貧瘠的土壤可以多用基肥，以起到肥田的作用。

4病蟲(chóng)害防治及清除雜草

水稻在生長(zhǎng)過(guò)程中很容易受雜草和病蟲(chóng)害的侵害，要根據(jù)實(shí)際情況采取防治措施。對(duì)于雜草和病蟲(chóng)害的防治主要是用藥，要根據(jù)雜草類(lèi)型和病蟲(chóng)害類(lèi)型選擇效果好、低毒性、低殘留的藥劑。對(duì)于雜草可以在水稻移栽前就進(jìn)行人工清除，保證田間和田沿都沒(méi)有雜草殘留。在水稻移栽后的生長(zhǎng)過(guò)程中要根據(jù)不同生長(zhǎng)周期使用農(nóng)藥，以達(dá)到對(duì)雜草的清除作用。在水稻的秧苗期、播種期和穗期等都會(huì)有不同的病蟲(chóng)害對(duì)其產(chǎn)生影響，要根據(jù)水稻生長(zhǎng)周期和病蟲(chóng)害的類(lèi)型選擇最適合的農(nóng)藥，以達(dá)到防治作用。秧苗期主要蟲(chóng)害是稻飛虱，可以用稻瘟靈等，播種期和穗期主要是螟蟲(chóng)，所以除了農(nóng)藥殺蟲(chóng)外還要人工滅蟲(chóng)。由于農(nóng)藥殘留對(duì)水稻有危害，所以要對(duì)用量進(jìn)行限制，不能隨意使用。

5灌溉

水稻在生長(zhǎng)過(guò)程中不是一直需要深水，要根據(jù)不同生長(zhǎng)周期來(lái)進(jìn)行水量的灌溉和排水處理。在移栽過(guò)程中不需要深水，只要淺水養(yǎng)護(hù)就可以；移栽過(guò)后秧苗生長(zhǎng)穩(wěn)定后，可以引水護(hù)苗，主要是幫助水稻返青，當(dāng)遇到干旱天氣時(shí)需要引水對(duì)水稻進(jìn)行灌溉；水稻分蘗期需要水量比較少，此時(shí)要注意對(duì)田地進(jìn)行排水；水稻在完成抽穗后需要田地進(jìn)行干濕交替，直到水稻成熟。

總之，水稻生長(zhǎng)過(guò)程比較復(fù)雜，需要選擇優(yōu)良品種，并對(duì)種子進(jìn)行處理，育秧、移栽、施肥、灌溉和管理等多個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行種植管理，只有處理好每個(gè)環(huán)節(jié)，才能保證水稻正常生長(zhǎng)且優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

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作者簡(jiǎn)介：熊四龍，中專(zhuān)學(xué)歷，農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。