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摘 要:民以食為天,食以安為先。近幾年,人民生活質(zhì)量和消費(fèi)能力顯著提升,對食品安全越來越重視。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測是維護(hù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的重要工作環(huán)節(jié),主要由各級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心負(fù)責(zé)?,F(xiàn)階段,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題已經(jīng)成為制約農(nóng)業(yè)健康發(fā)展的重要課題。農(nóng)藥、化肥、飼料添加劑、動(dòng)植物激素的應(yīng)用,在提高產(chǎn)量和質(zhì)量的同時(shí),也存在嚴(yán)重的質(zhì)量安全問題,近些年出現(xiàn)染色饅頭、紅心鴨蛋、瘦肉精事件給農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測部門帶來的巨大的工作壓力,需要我們切實(shí)做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作。本文主要結(jié)合實(shí)際情況,就農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測存在的問題對策進(jìn)行了分析,希望通過本次研究對同行有所助益。
關(guān)鍵詞:農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量;安全監(jiān)測;發(fā)展趨勢
隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展,現(xiàn)階段人們的生活水平在日益提高,人們對生活質(zhì)量也有了更高的追求,不僅要吃得好,更要吃得安心、吃得健康。農(nóng)產(chǎn)品作為一日三餐都會(huì)出現(xiàn)在餐桌上的物品,且因營養(yǎng)含量豐富,其質(zhì)量安全也逐步受到越來越多的關(guān)注,人們都希望吃到綠色營養(yǎng)的農(nóng)產(chǎn)品。然而由于市場魚目混雜造成農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全控制現(xiàn)狀不容樂觀,也正因如此,對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行檢測,對農(nóng)產(chǎn)品安全控制制定嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),顯得尤為必要。
一、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測存在問題分析
1.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系不健全
目前,在廣大基層地區(qū),尤其是村鎮(zhèn)沒有相關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu),對農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)測能力十分薄弱。同時(shí)對農(nóng)業(yè)成產(chǎn)基地、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、超市等農(nóng)產(chǎn)品銷售主體的質(zhì)量檢測處于監(jiān)控盲區(qū)?,F(xiàn)階段,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測還不是很健全,還沒有建設(shè)比較完善的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測網(wǎng)絡(luò)體系,這樣就導(dǎo)致很多不合格的農(nóng)產(chǎn)品能夠擺脫農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測部門的監(jiān)管,直接進(jìn)入市場。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測只靠銷售人員自覺開展,根本不能保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
2.檢測標(biāo)準(zhǔn)未與國際接軌
我國雖大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測,但是由于起步遲、發(fā)展緩,我國在各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)制度上同發(fā)達(dá)國家檢測標(biāo)準(zhǔn)差距較大。由于我國的食品質(zhì)量安全檢測技術(shù)落后于國際標(biāo)準(zhǔn),讓我國食品問題在很大程度上不易被外國人接受,國內(nèi)居民也偏愛對國外食品的購買,使得我國在食品進(jìn)出口上面臨著強(qiáng)大的挑戰(zhàn),不利于食品進(jìn)出口協(xié)調(diào)發(fā)展。
3.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測人員和技術(shù)匱乏
在很多農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)中能夠真正開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測監(jiān)控的工作人員少之又少,并不能很好的服務(wù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測,現(xiàn)有的工作隊(duì)伍大多數(shù)都是從事管理工作,真正具備專業(yè)水平的工作人員少之又少,常常存在檢測人員和管理人員混用的現(xiàn)象。此外,每天流入農(nóng)產(chǎn)品市場的產(chǎn)品成千上萬,這就對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)提出了更高的要求,但是很多檢測機(jī)構(gòu)的設(shè)備不足,儀器設(shè)備嚴(yán)重老化,實(shí)驗(yàn)室建設(shè)落后,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作資金難以得到切實(shí)保障,檢測結(jié)果準(zhǔn)確性較差,難以為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管制度提供科學(xué)依據(jù),嚴(yán)重影響到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測在提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量方面的作用發(fā)揮。
二、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作對策分析
1.創(chuàng)新體制機(jī)制,健全完善“兩個(gè)平臺”
積極應(yīng)用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù),創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“互聯(lián)網(wǎng)+”監(jiān)管模式,進(jìn)一步加快“兩個(gè)平臺”建設(shè)。首先,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管平臺。全面重視對農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管,強(qiáng)化對農(nóng)藥等物資的入市經(jīng)銷備案審核管理,加大宣傳引導(dǎo)和監(jiān)督檢查力度,確保入市經(jīng)銷農(nóng)藥產(chǎn)品進(jìn)入平臺統(tǒng)一登記。建立農(nóng)藥企業(yè)信用信息庫,強(qiáng)化企業(yè)信用分類監(jiān)管。推進(jìn)平臺升級拓展建設(shè),督促指導(dǎo)獸藥企業(yè)完成終端設(shè)備配置,全面完成安裝培訓(xùn)和門店規(guī)范化改造,將全縣獸藥企業(yè)全部納入農(nóng)資監(jiān)管平臺監(jiān)管,形成農(nóng)藥、獸藥信息化監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),實(shí)現(xiàn)農(nóng)藥、獸藥產(chǎn)品購、銷、用流向全程可追溯;其次,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯管理信息平臺。升級改造縣級追溯平臺,完善已經(jīng)納入平臺監(jiān)管的主要農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)、地方龍頭企業(yè)、規(guī)模化農(nóng)民專業(yè)合作社的產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息。擴(kuò)大可追溯管理覆蓋面,積極推動(dòng)進(jìn)入超市的規(guī)模種植養(yǎng)殖場(基地)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品逐步納入平臺監(jiān)管,積極探索整縣推進(jìn)模式,通過市場準(zhǔn)入倒逼生產(chǎn)管理。
2.完善檢測體系
農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全保障是離不開科學(xué)的檢測體系的,科學(xué)的檢測體系是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全不可或缺的一個(gè)環(huán)節(jié)。由于農(nóng)產(chǎn)品的流動(dòng)性強(qiáng),因此需要各級部門相互協(xié)作,共同完成。這就包括了農(nóng)產(chǎn)、工商、食品等多個(gè)部門的相互協(xié)作,要求各個(gè)部門明確自己的職責(zé),層層落實(shí)到各個(gè)單位和責(zé)任人,精心組織,切實(shí)將監(jiān)管工作和各項(xiàng)措施落到實(shí)處。
3.加強(qiáng)技術(shù)改進(jìn)和人才隊(duì)伍建設(shè)
針對這一點(diǎn),要引進(jìn)過硬的檢測儀器和設(shè)備,這些是保障技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)有效應(yīng)用的基礎(chǔ),比如一些微生物檢測的指標(biāo)需要用到顯微鏡、無菌操作室等平臺。檢測技術(shù)方面一定要按照國家標(biāo)準(zhǔn)來嚴(yán)格選定和執(zhí)行,對于不同的產(chǎn)品有不同的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),比如橙子等水果來說,其指標(biāo)就是農(nóng)藥殘留及其它一些食品添加劑等,而大米的檢測指標(biāo)主要就是一些真菌霉素和重金屬元素污染等。在檢測人員的建設(shè)方面,要建設(shè)一支核心技術(shù)隊(duì)伍,該隊(duì)伍可以作為支撐隊(duì)伍,來對于整個(gè)技術(shù)問題進(jìn)行統(tǒng)籌,對其它的隊(duì)伍進(jìn)行指導(dǎo)和輔助。在各級應(yīng)該建立各自的技術(shù)隊(duì)伍和監(jiān)管隊(duì)伍,值得一提的是,在監(jiān)管是一定要安排一定數(shù)量的檢驗(yàn)檢測人員,組成橫向加縱向的檢測隊(duì)伍網(wǎng),爭取實(shí)現(xiàn)全方位的質(zhì)量檢測保障。
三、結(jié)語
農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全與我們的生活息息相關(guān),保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全,更是利國利民一項(xiàng)重要的民生工程。從整體來看,想要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測,在逐漸建立和完善相應(yīng)的檢測體系基礎(chǔ)上,不斷提升相關(guān)的監(jiān)測技術(shù)和設(shè)備以及相關(guān)監(jiān)測人員的技能,并且增強(qiáng)普通消費(fèi)者和各級銷售者的法律意識。然而,在現(xiàn)實(shí)情況下,想要做到并實(shí)現(xiàn)以上幾點(diǎn),仍然仍重而道遠(yuǎn),需要各級部門和人員對癥下藥、相互協(xié)作、持續(xù)努力!
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