張巧慧

他曾是一名武大碩士研究生，然而四年后，他卻在世界咖啡師競(jìng)賽中二度蟬聯(lián)世界冠軍，成為享譽(yù)全球的咖啡界大咖。他就是用夢(mèng)想綻放奇葩人生的葉志勇。

葉志勇從小就是眾人眼中的“鄰家男孩”，一向以學(xué)霸著稱的他學(xué)業(yè)事業(yè)都順風(fēng)順?biāo)嘣浦鄙稀?013年，他研究生畢業(yè)，上海一家實(shí)力雄厚的外企向他拋來(lái)了橄欖枝，他成為眾人仰慕的大都市白領(lǐng)。然而，半年不到，他卻做了一個(gè)驚詫眾人的決定，辭去待遇豐厚的工作，與朋友合伙奔赴河南鄭州，準(zhǔn)備開(kāi)一家咖啡店。他的這個(gè)近乎瘋狂的決定，遭到了父母的強(qiáng)烈反對(duì)，父親軟硬兼施好話說(shuō)盡，動(dòng)之以情曉之以理，他卻異常堅(jiān)定地回復(fù)，“我的青春我作主，我不想讓自己最美好的年華消逝在一眼就能夠望到頭的單調(diào)和乏味里，這樣無(wú)休止的出差加班，終日像個(gè)機(jī)器一樣做毫無(wú)技術(shù)含量的工作，表面光鮮實(shí)際糟糕透頂?shù)臓顟B(tài)終將會(huì)辜負(fù)未來(lái)的自己。我不想辜負(fù)，我一定要讓夢(mèng)想精彩綻放?！?/p>

葉志勇的咖啡店雖然小，卻裝修得溫馨而浪漫。在這個(gè)十幾平米的小店里，他每天像打了雞血一樣興奮，冥冥之中，這個(gè)人生的拐點(diǎn)像是上帝最善意的安排， 他一下子愛(ài)上了咖啡，也終于找到了人生的方向?？Х葔?mèng)像一顆種子瞬間生根發(fā)芽，瘋狂成長(zhǎng)。

然而，理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)卻很骨感?？Х鹊甑纳鈴囊婚_(kāi)始就經(jīng)營(yíng)慘淡，不溫不火舉步維艱，幾家咖啡知名品牌來(lái)做過(guò)市場(chǎng)調(diào)查后都知難而退。葉志勇冷靜下來(lái)后，也發(fā)現(xiàn)了曾經(jīng)被他疏忽的一個(gè)習(xí)慣——鄭州雖是省城，卻沒(méi)有喝咖啡的氛圍和習(xí)慣。是放棄還是頂風(fēng)前行，成了葉志勇最疼痛的糾結(jié)。

“任何的努力都不會(huì)白費(fèi)，我一定要把自己喜歡的事努力做到極致，上帝遲早會(huì)被感動(dòng)，將好運(yùn)給我?！泵慨?dāng)葉志勇迷茫彷徨時(shí)，來(lái)自心靈深處的另一個(gè)聲音就會(huì)在耳邊響起。于是，他就會(huì)瞬間熱血沸騰，堅(jiān)持，再堅(jiān)持，再苦再難都不能當(dāng)逃兵。

葉志勇每天起早貪黑，不知疲倦地守在咖啡店。為了更好地了解咖啡，他特意淘來(lái)有關(guān)咖啡方面的書(shū)籍，利用閑暇深入學(xué)習(xí)咖啡文化，咖啡技術(shù)，咖啡的淵源，各大知名品牌的創(chuàng)業(yè)史、品牌故事?？Х鹊奶暨x，烘焙，研磨，萃取，沖泡，每一個(gè)程序他都精益求精親力親為。哪怕一顆有點(diǎn)瑕疵的咖啡豆都不能逃過(guò)他的火眼金睛，他說(shuō)，“我就是想要把眼前的咖啡豆，通過(guò)我手中的技術(shù)變成人人喜歡的藝術(shù)或文化。”為了把咖啡店經(jīng)營(yíng)得有聲有色，葉志勇白天工作，晚上學(xué)習(xí)，累了困了，就喝杯咖啡提神。為了更好地滿足顧客的需求，調(diào)制出口感更佳的意式濃縮咖啡和美式手沖咖啡，他一次次不厭其煩地實(shí)驗(yàn)，嚴(yán)格控制掌握烘焙機(jī)的溫度和時(shí)間，力求從他手中誕生的每一杯咖啡都是精品，讓每一位顧客都能得到女皇級(jí)的享受。他甚至每天只睡三個(gè)小時(shí)，有時(shí)忙到太晚，就索性在咖啡店里打個(gè)盹。

兩年不到的時(shí)間，以學(xué)霸著稱的他成了真正的拼命三郎，真可謂天道酬勤，他很順利地考取了咖啡師、烘焙師、咖啡品質(zhì)鑒定師等國(guó)際級(jí)的資格證書(shū)，還成為了顏值爆表的國(guó)際咖啡師講師，定期舉辦咖啡知識(shí)講座。有顏有才的他不但擁有了眾多的粉絲，成了全國(guó)咖啡行業(yè)的名人，他所經(jīng)營(yíng)的咖啡店也終于熬過(guò)了低谷嚴(yán)冬。

2016年12月，葉志勇代表河南賽區(qū)參加了世界咖啡師競(jìng)賽，面對(duì)強(qiáng)手如林他再次脫穎而出。葉志勇手捧獎(jiǎng)杯，璀璨的鎂光燈下，他儒雅而自信地回答記者的提問(wèn)，“任何的努力都不會(huì)白費(fèi)，夢(mèng)想的距離或許就差一個(gè)堅(jiān)持。行百里者半九十，當(dāng)你堅(jiān)持不下去時(shí)，你就再堅(jiān)持一下好了。也就是最關(guān)鍵的最后一個(gè)再堅(jiān)持，你終將會(huì)跨過(guò)命運(yùn)的拐點(diǎn)，迎來(lái)夢(mèng)想的春暖花開(kāi)?！?/p>

（編輯 一昕）