徐春暉

作為海濱城市，威海最不缺的美食就是海鮮了，不管冬天夏天，只要想吃了就可以去買(mǎi)上幾樣過(guò)過(guò)嘴癮，雖說(shuō)現(xiàn)在是休漁期，但一些貝殼類(lèi)小海鮮以及養(yǎng)殖海產(chǎn)品依然貨源充足，海螺、海瓜子、花蛤等等，真是新鮮又美味。

淡水魚(yú)市場(chǎng)：據(jù)統(tǒng)計(jì)，自今年2月底以來(lái)，市場(chǎng)草魚(yú)價(jià)格率先出現(xiàn)上漲，進(jìn)入7月份，國(guó)內(nèi)淡水魚(yú)整體行情依然是“高燒不退”。目前市場(chǎng)活鯉魚(yú)價(jià)格在15元/公斤左右，活花鰱魚(yú)價(jià)格在16元，活鯽魚(yú)價(jià)格一般在28-29元/公斤，活草魚(yú)價(jià)格在18-19元/公斤。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，淡水魚(yú)過(guò)去多年的偏淡行情，讓養(yǎng)殖戶仍持觀望態(tài)度，加上部分農(nóng)戶退養(yǎng)或轉(zhuǎn)養(yǎng)小龍蝦等其他水產(chǎn)品，使得淡水魚(yú)行情居高難下。對(duì)于后期走勢(shì)，市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)商分析認(rèn)為，到8月底，各大高校開(kāi)學(xué)前要大量采購(gòu)家常魚(yú)品，加上中秋、國(guó)慶節(jié)檔期備貨，這都將使得整個(gè)夏季和初秋的淡水魚(yú)需求量增加，即使目前養(yǎng)殖戶積極補(bǔ)塘，淡水魚(yú)要達(dá)到上市的規(guī)格要求也至少還需3個(gè)月，所以短期內(nèi)淡水魚(yú)價(jià)格很難大幅下降。

蝦類(lèi)市場(chǎng)：由于養(yǎng)殖蝦每年4月放苗，秋季前從蝦池出完，所以從6月下旬開(kāi)始，養(yǎng)殖蝦將逐漸大量上市，目前市場(chǎng)威海本地30-40個(gè)頭活的基圍蝦每公斤價(jià)格在90元左右，威海本地40-50個(gè)頭活的基圍蝦每公斤價(jià)格在84-86元。由于目前基圍蝦剛出池，個(gè)頭普遍較小，所以再過(guò)一段時(shí)間，隨著蝦頭增大，市場(chǎng)價(jià)格將會(huì)迅速出現(xiàn)攀升的局面。