譚德凱

誰說一定要在大餐過后才抽雪茄？其實在品嘗任何食物的過程中，抽茄都能激發(fā)味蕾神經(jīng)，令進餐更豐滿。在我的“cizar time”里，蠔是至愛，最妙的是在炭火爐旁邊烤蠔抽茄。坐在矮小的膠凳上，天幕為檐，與旁邊素不相識的饕客“勾肩搭背”，蠔殼四散在腳邊。一陣迎面來風，火爐的煙灰吹入眼中，惹得淚流滿面。雖是“風餐露宿”，然若此時的“配偶”是最合我意的粗壯型2006年Hoyo de Monterrey Epicure No.2，這一頓依然叫做“完美”，仍舊可嘆“夫復何求”。Why？！因為Hoyo de Monterrey Epicure No.2在眾多古巴雪茄中屬清爽類型，雖然煙量足夠大，但輕甜復雜，木香和桂花香并存，中等濃郁的它時常讓人感到新煙口味，非常適合戶外享用，用來搭配海鮮更是了得。當豐富復雜的香氣迂回在鼻腔中，期間夾一塊肥美豐腴的原味炭燒生蠔入口，讓帶有潮汕地區(qū)海咸味的滑溜狀物體滑入口腔，咀嚼間，蠔肚爆發(fā)的鮮味迅速充滿齒頰。雪茄的余煙將這一股鮮悠悠地留在唇后，久久不散……那種美味和愉悅只有親自試過后，才知道它們多么令人激動。

烤完海鮮，又怎能少了烤肉。我個人喜歡以重味之肉配濃味雪茄。例如已養(yǎng)10年之久的Bolivar Belicoso，經(jīng)典的魚雷造型，單尖頭的它身著油黑外衣，粗達52環(huán)徑。以濃烈的泥土、松木味道為主線，輔以皮革、堅果等味，既辛辣又樸實沉穩(wěn)。一口肉夾帶三兩口煙，結(jié)合肉質(zhì)本身的香濃，令不少決意保持身型的男士大開齋戒，大快朵頤。

抽雪茄就是這么隨意，拋開繁文縟節(jié)，撇開既定程序想抽就抽。沒帶剪？沒關(guān)系，咬開封帽照樣抽；瓦斯點火器？算了吧，塑料打火機就可以。千萬別讓那些所謂的程序影響抽茄的樂趣。想抽就抽，既可在嘈雜的大排檔，也可以在靜謐的咖啡館，只要不影響他人，抽多長時間都可以。

哦對了，有美食、好茄，如能來上一瓶單一麥芽，在戶外的樹叢下，三五知己對茄酒當歌，好不愜意。