張勇

近期受陰雨天氣影響，市場(chǎng)水果整體交易量及交易價(jià)格呈降幅態(tài)勢(shì)。本周（6月18日-24日），紅星農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)水果日均交易量約4800噸，環(huán)比上周減少18.09%，交易量排前十的水果分別為西瓜、桃、蘋果、荔枝、香瓜、哈密瓜、梨子、火龍果、葡萄、李子。其中環(huán)比上周減幅最大的是西瓜，受天氣原因影響環(huán)比減少約25.79%，其次是荔枝環(huán)比減少約23.68%，香瓜環(huán)比減少約20.73%，蘋果環(huán)比減少約14.22%，桃子環(huán)比減少約13.16%，進(jìn)口水果總量環(huán)比減少約7.84%。

市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的30種國(guó)產(chǎn)水果品種加權(quán)綜合批發(fā)均價(jià)約6.38元/公斤，環(huán)比上周下降7.58%，其中降幅較大的品種有西瓜（-35.21%）、荔枝（-11.56%）、桃子（-8.26%）、蘋果（-5.26%），市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的15個(gè)進(jìn)口水果品種加權(quán)綜合批發(fā)價(jià)約16.82元/公斤，環(huán)比上周下降約4.65%。

經(jīng)過對(duì)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶走訪調(diào)查，針對(duì)主要品種分析，導(dǎo)致交易量及交易價(jià)格齊跌的主要原因有以下幾個(gè)方面：一是目前正值西瓜、荔枝、桃等大量上市期，近期連續(xù)陰雨天氣導(dǎo)致西瓜、荔枝等水果消費(fèi)需求銳減，商戶走貨速度慢，為減少交易風(fēng)險(xiǎn)，一般采取的對(duì)策是低價(jià)處理存貨，減少該品種的進(jìn)場(chǎng)交易量來吻合市場(chǎng)需求量等方式，對(duì)于交易量排第一的西瓜，其行情波動(dòng)對(duì)市場(chǎng)總的交易來說是影響較大的。二是蘋果目前為冷庫(kù)果，以山東煙臺(tái)、沂源等地為主，陜西蘋果已掃尾，山西產(chǎn)區(qū)大規(guī)模蘋果交易已結(jié)束，整體來說蘋果的貨量減少了。三是香瓜銷售逐步接近尾聲，交易價(jià)格和交易量自然下降。四是進(jìn)口水果進(jìn)入銷售淡季，目前主要進(jìn)口品種是越南火龍果、荔枝，泰國(guó)山竹、榴梿、菲律賓香蕉、美國(guó)橙子、車?yán)遄?、澳洲紅提等，其中澳洲紅提進(jìn)入尾聲，價(jià)格降幅較大。

前期持續(xù)的陰雨天氣對(duì)西瓜、荔枝、桃子、李子等應(yīng)季水果的產(chǎn)量、品質(zhì)將造成較大的影響，隨著下周陰雨天氣仍將持續(xù)，消費(fèi)需求不會(huì)有大的提升，綜合以上分析的情況來看，預(yù)計(jì)下周市場(chǎng)水果批發(fā)價(jià)格可能波動(dòng)頻繁。