冰最佳凍解凍肉方法
2017-07-31 23:58:35
飲食保健 2017年13期
關(guān)鍵詞：方法
冰最佳凍解凍肉方法
營養(yǎng)專家一致推薦，就是利用冰箱來低溫解凍。即做飯前，將冰凍肉提前半天從冰凍柜取出，再放進(jìn)冷藏柜（攝氏1度-10度之間）。
烹煮前，按壓一下肉中間，如果摸起來感覺是稍微變軟，大部分還是硬硬的，就可以下鍋了。有人會(huì)問，冷凍肉放到冷藏室會(huì)不會(huì)變質(zhì)呢？一般這樣放三天內(nèi)肉都不會(huì)壞掉。當(dāng)然，解凍完后還是盡快烹飪最好。
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