吃什么會(huì)加快大腦的衰老

有些食物是大腦不喜歡的，會(huì)加快大腦的衰老。

過(guò)咸食物 人體對(duì)食鹽的生理需要極低，成年人每天7克以下，兒童每天4克以下就足夠了。常吃過(guò)咸食物會(huì)損傷動(dòng)脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，使腦細(xì)胞長(zhǎng)期處于缺血、缺氧狀態(tài)下，從而導(dǎo)致記憶力下降、大腦過(guò)早老化。

含鉛食物 鉛能取代其他礦物質(zhì)如鐵、鈣、鋅在神經(jīng)系統(tǒng)中的活動(dòng)地位，因此是腦細(xì)胞的一大“殺手”。含鉛食物主要是爆米花等，值得注意的是，無(wú)鉛松花蛋的鉛含量并不等于零，只是低于相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，同樣不宜大量食用。

含過(guò)氧脂質(zhì)的食物 油溫在200℃以上的煎炸類食品及長(zhǎng)時(shí)間曝曬于陽(yáng)光下的食物，如熏魚(yú)、燒鴨、燒鵝等含有較多過(guò)氧脂質(zhì)，它們會(huì)在體內(nèi)積聚，使某些代謝酶系統(tǒng)遭受損傷，促使大腦早衰或癡呆。

高糖的食物 由于高糖的食物與蛋白質(zhì)反應(yīng)產(chǎn)生AGEs。AGEs附著在大腦神經(jīng)，會(huì)加速大腦的衰老。因此，要避免大腦衰老，要注意控制飲食，使血糖平穩(wěn)，避免高糖的食物。

高脂的食物 飲食中的飽和脂肪酸不僅改變腦細(xì)胞的功能，而且能改變腦細(xì)胞的形態(tài)，引起形態(tài)學(xué)的變化，從而引起大腦的衰老。