養(yǎng)脾秘訣，辯證施食

按照自己的體質(zhì)來吃飯，效果好無副作用

受訪專家

在五臟里,腎被稱為先天之本,脾被稱為后天之本。一個(gè)人的健康狀況好壞,很大程度上取決于脾的功能是否健運(yùn)。即使先天之腎有所欠缺,也可通過后天調(diào)理脾胃來保持人的整體健康。

脾貴在運(yùn)，有賴肝疏

脾主運(yùn)化，我們攝入的食物需要經(jīng)過脾的運(yùn)化，才能轉(zhuǎn)化成人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，為人體各個(gè)臟腑器官提供能量。中醫(yī)認(rèn)為，肝屬木，脾屬土。根據(jù)五行學(xué)說理論，木克土，“克”有制約、克伐的意思。脾屬陰臟，其性質(zhì)特點(diǎn)為易滯、易郁，因此需要依賴肝氣的升發(fā)，借助肝活潑、開散、疏泄的特性來維持自身的正常運(yùn)化功能。這種相克關(guān)系有助于臟腑間功能的相互協(xié)調(diào)，即正常的相克是有益的。但如果肝氣過盛，對(duì)脾的克伐太過，則會(huì)影響脾臟的正常運(yùn)化。

春天是肝木之主時(shí)，也是人們制定新年工作計(jì)劃之時(shí)，任務(wù)繁重容易導(dǎo)致精神壓力大，肝氣不舒，進(jìn)而影響脾胃的運(yùn)化吸收功能，導(dǎo)致脾胃消化道功能紊亂，消化液分泌異常，因此，春季是胃、十二指腸潰瘍等疾病的高發(fā)期。

要想保持正常的脾胃健運(yùn)，建議多運(yùn)動(dòng)、保持心情舒暢。多動(dòng)可以刺激脾的升發(fā)，增強(qiáng)臟器功能；心情好則肝氣條達(dá)，有利于脾的運(yùn)化。飲食上宜多吃些健脾食物，如山藥、蓮子、薏苡仁、桂圓、大棗，和小米一起煮粥食用，健脾效果很不錯(cuò)。不過，脾虛比較嚴(yán)重的人吃一點(diǎn)甜食就反酸，就不能用太多甘甜食物了。因?yàn)椤疤摬皇苎a(bǔ)”，此時(shí)應(yīng)當(dāng)重用陳皮、砂仁、豆蔻等芳香化濕開胃之品，以健脾助運(yùn)。

脾胃最怕飲食作息不規(guī)律

記者在診室見到李振華的時(shí)候已過晚上七點(diǎn)，他感慨地說:“我們整天給別人調(diào)脾胃，其實(shí)科里很多醫(yī)生脾胃也不好，做胃鏡大多有這樣那樣的問題，為什么呀？不是不知道怎么去調(diào)養(yǎng)，而是沒法精心去調(diào)養(yǎng)，最主要的原因就是長期超負(fù)荷工作，加之飲食不規(guī)律。病人多，我們出門診中午拖到兩點(diǎn)，晚上拖到七點(diǎn)多是常事，基本顧不上好好吃飯。這病可不就找上門了！”

除了消化系統(tǒng)本身的疾病，還有很多其他系統(tǒng)的疾病和脾失健運(yùn)有很大關(guān)系。如慢性濕疹、痤瘡等皮膚病就是由于脾虛生濕，浸淫肌膚造成的，治療要從健脾化濕入手?！捌樯抵础?，“脾土生肺金”，對(duì)于以咳、喘、痰為主要癥狀的慢性阻塞性肺病，也需要從健脾來入手，以補(bǔ)肺氣。還有慢性腎病，患者多虛，也可以從“后天”補(bǔ)“先天”的思路入手，才有助穩(wěn)定病情，對(duì)于改善下肢水腫、小便排出不利效果很好。

養(yǎng)脾胃需“辨證施食”

“要說脾胃養(yǎng)生有什么秘訣，我覺得‘辨證施食’最應(yīng)該強(qiáng)調(diào)?！崩钫袢A指出，養(yǎng)生的方法有很多，要想效果好而沒有副作用，那就得適合自己的體質(zhì)特點(diǎn)。比如說，生姜是一個(gè)養(yǎng)脾胃特別好的東西，國醫(yī)大師路志正路老常年堅(jiān)持吃姜，九十多歲高齡仍然身體很好。但這并不是說人人都要每天去吃姜，還是要根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)特點(diǎn)進(jìn)行辨證施食，比如說手足心熱、咽喉干痛、舌紅少苔的陰虛火旺體質(zhì)者，可以多吃些百合、枸杞子、雪梨等；而對(duì)于口臭、口黏、便溏不爽、皮膚油膩的濕熱體質(zhì)者，則建議食用健脾利濕的食物，如薏米、赤小豆、秫米煮粥，或者經(jīng)常喝點(diǎn)荷葉茶；對(duì)于氣短乏力，畏寒怕冷，食少納呆，大便溏稀的脾胃虛弱之人，建議用山藥、蓮子、白扁豆、芡實(shí)煮粥；有消化不良又伴有失眠多夢(mèng)的心脾兩虛之人，宜食用蓮子肉、龍眼肉、秫米、百合；而對(duì)于平時(shí)怕冷、手足不溫、月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)的人，當(dāng)歸生姜羊肉湯是非常好的選擇。總的原則就是辨證施食，不能照搬別人的養(yǎng)生經(jīng)。