文/紀(jì)京林

飲食有節(jié)百歲不愁

文/紀(jì)京林

因人調(diào)節(jié)

人體有強(qiáng)有弱，活動(dòng)有重有輕，年齡有老幼大小，因而每個(gè)人對(duì)食物的需求也不相同，消化吸收能力也大不一樣。老年人氣血漸衰，食量減少，最宜吃些營(yíng)養(yǎng)豐富、質(zhì)精味美的食物。但不要多吃肥甘厚味之品，“肥者令人內(nèi)熱，甘者令人中滿”，都應(yīng)節(jié)制。研究發(fā)現(xiàn)，過(guò)食肥甘的人，容易罹患心血管疾病和糖尿病。老年人更不宜吃得過(guò)飽。

因時(shí)調(diào)節(jié)

一年有春夏秋冬之別，四季有寒熱溫涼之分，人在不同氣候條件下有喜熱愛(ài)涼的變化，食物的性能也有清涼、甘淡、溫補(bǔ)之異。所以，不同季節(jié)人們對(duì)食物的需求也不同。夏天炎熱，人體溫?zé)幔嬍硲?yīng)以清涼甘淡為宜，如多吃些蔬菜瓜果類(lèi)更為合適;冬季氣候寒冷，人體也是陰氣偏盛，常常出現(xiàn)冷感，所以食物則宜溫補(bǔ)。而且必須注意，夏天不可吃得過(guò)飽，過(guò)飽會(huì)加重人體的濕熱，冬季如果餓肚子，則會(huì)覺(jué)得更冷。

因地調(diào)節(jié)

我國(guó)地域廣闊，東西南北中，冷暖燥濕各不同，這就要因地調(diào)節(jié)飲食。比如，南方霧多，濕熱較重，應(yīng)多吃些生姜、辣椒、蔥、韭菜等辛散之品;北方寒冷干燥，適宜吃溫補(bǔ)滋養(yǎng)的食物，如肉類(lèi)。

節(jié)制飲食

俗話說(shuō):“少吃一口，舒坦一宿”，“欲保身體健康，常帶三分饑餓”。這些從實(shí)踐積累總結(jié)出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，是寶貴的養(yǎng)生之道。暴飲暴食是影響身體健康，造成腸胃疾病的重要原因。吃得過(guò)多，不僅使腸胃消化受阻，而且也會(huì)使身體其他器官缺血，影響全身保健。

節(jié)食生冷

吃生冷食物，不僅不衛(wèi)生，不易消化吸收，而且損傷脾胃。吃生冷食物常常易把各種病菌和寄生蟲(chóng)卵帶進(jìn)人體內(nèi)，導(dǎo)致疾病的發(fā)生。過(guò)熱過(guò)冷也會(huì)影響消化和傷害脾胃，體質(zhì)虛寒的人尤其不可多食冷食冷飲。

節(jié)食五味

五味指辛、甘、酸、苦、咸。如能在日常飲食中做到五味調(diào)和，即可滋補(bǔ)身體，有益健康。如果偏食哪一種，都會(huì)導(dǎo)致疾病。

節(jié)制飲酒

酒少飲有益，多飲有害。

總之，飲食是人體營(yíng)養(yǎng)之源泉，人人不可少，但是食量過(guò)大，就會(huì)有害。如何調(diào)節(jié)適度，則是養(yǎng)生的一門(mén)學(xué)問(wèn)。