劉開(kāi)武+張四化+劉開(kāi)林

摘要：生物安全管理作為綜合性控制動(dòng)物疫病的防控措施，越來(lái)越受到規(guī)?；i場(chǎng)管理者的重視，從生產(chǎn)管理的角度對(duì)規(guī)?；i場(chǎng)生物安全管理的要點(diǎn)進(jìn)行了介紹。

關(guān)鍵詞：規(guī)?；i場(chǎng)；生物安全；管理要點(diǎn)

中圖分類號(hào)：S815 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2017）06-0025-02

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了轉(zhuǎn)型升級(jí)的時(shí)代，規(guī)?；B(yǎng)殖成為畜牧業(yè)發(fā)展的必然選擇和總趨勢(shì)。規(guī)?；i場(chǎng)的生豬飼養(yǎng)數(shù)量大、飼養(yǎng)密度高、活動(dòng)范圍小、應(yīng)激因素多，一旦發(fā)生疫情，往往會(huì)造成重大的經(jīng)濟(jì)損失，生物安全管理作為綜合性控制動(dòng)物疫病的防控措施，越來(lái)越受到規(guī)?；i場(chǎng)管理者的重視。本文對(duì)豬場(chǎng)場(chǎng)址選擇、豬場(chǎng)布局、豬場(chǎng)設(shè)施等應(yīng)該在豬場(chǎng)建設(shè)時(shí)就應(yīng)該解決好的生物安全問(wèn)題和規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)必須建立健全各項(xiàng)生物安全管理制度等問(wèn)題不加闡述，僅從生產(chǎn)管理的角度，簡(jiǎn)要談?wù)勔?guī)?；i場(chǎng)生物安全管理的幾個(gè)要點(diǎn)，供相關(guān)人員參考。

1 謹(jǐn)慎引種

規(guī)?；i場(chǎng)引種如果引入致病性的病原體，對(duì)無(wú)免疫力的健康豬群來(lái)說(shuō)都是災(zāi)難性的。因此，引種要特別謹(jǐn)慎，嚴(yán)防引入病原體。

引入種豬只能從非疫區(qū)的無(wú)特定致病性病原體的豬場(chǎng)引種，引種前必須了解供種場(chǎng)的疫病控制情況，引種雙方需要互通豬群健康狀況、疫病暴發(fā)情況、血清學(xué)檢測(cè)結(jié)果、尸體剖檢情況、豬群生產(chǎn)性能等信息。供種方的產(chǎn)地疫病控制措施的相關(guān)信息對(duì)于了解豬群健康狀況和診斷檢測(cè)結(jié)果的正確解釋都非常重要。在種豬運(yùn)輸之前，供種方應(yīng)該將診斷檢測(cè)結(jié)果提供給引種方的相關(guān)人員（最好是主管獸醫(yī)），以方便為購(gòu)買的種豬做好動(dòng)物疫病防控準(zhǔn)備。規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)引入種豬精液使用也要注意同樣的問(wèn)題。

引進(jìn)的種豬到達(dá)豬場(chǎng)時(shí)，必須與豬場(chǎng)原有豬群進(jìn)行隔離觀察30～45 d，經(jīng)補(bǔ)注疫苗、驅(qū)蟲(chóng)、再次檢測(cè)特定病原體為陰性、帶豬噴霧消毒后才可以并入生產(chǎn)區(qū)。

2 管好員工

規(guī)?；i場(chǎng)要管理好員工，做好員工的安全教育，要求員工遵守豬場(chǎng)的生物安全要求，這對(duì)規(guī)?；i場(chǎng)的管理非常重要，也是規(guī)?；i場(chǎng)內(nèi)部生物安全管理措施的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。規(guī)?；i場(chǎng)的員工一般安排定期集中休息，要求員工休息期間盡量不要接觸動(dòng)物和未加工的新鮮家畜肉品，員工休息結(jié)束返回豬場(chǎng)時(shí)，應(yīng)該脫掉自己的便裝和鞋，經(jīng)徹底沐浴后，換上在豬場(chǎng)內(nèi)專用的衣服、鞋、工作服才可以進(jìn)入豬場(chǎng)。豬場(chǎng)一般不允許其他人員進(jìn)入，如果其他人員確因工作需要進(jìn)入豬場(chǎng)，要遵守員工回場(chǎng)時(shí)的相同規(guī)定。豬場(chǎng)要盡量減少設(shè)備移出和移入豬舍內(nèi)外，必須進(jìn)入豬舍使用的設(shè)備，必須進(jìn)行清洗和消毒后才能進(jìn)入豬舍使用。豬場(chǎng)獸醫(yī)不到外場(chǎng)出診，嚴(yán)禁外人進(jìn)生產(chǎn)區(qū)挑選生豬，飼養(yǎng)人員不能相互串舍。

3 管好車輛

污染的車輛對(duì)豬場(chǎng)的生物安全造成直接的威脅，只要有可能，就要限制車輛進(jìn)入豬場(chǎng)。糞便可以攜帶大量的致病性病原體，也可以為病原體的長(zhǎng)期存活提供適宜的環(huán)境條件。因此，進(jìn)入豬場(chǎng)運(yùn)載生豬的車輛應(yīng)該進(jìn)行徹底的清洗和消毒，完全干透后方可進(jìn)入豬場(chǎng)。合理的情況下，待售豬舍應(yīng)該建在豬場(chǎng)的外圍邊緣區(qū)，外來(lái)運(yùn)輸動(dòng)物的車輛只能?？吭谪i場(chǎng)的專用上豬臺(tái)周圍附近，任何時(shí)間都不允許進(jìn)入豬場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)。對(duì)車輛消毒工作的重視程度依次為：生豬運(yùn)輸車輛、糞車、場(chǎng)外飼料運(yùn)送車、場(chǎng)內(nèi)飼料運(yùn)送車、業(yè)主用代步小汽車。

4 控制生物媒介

野生動(dòng)物、鳥(niǎo)、犬、貓、嚙齒動(dòng)物和昆蟲(chóng)中的蚊、蠅等動(dòng)物可以起到致病性病原體傳播媒介的作用。規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)該結(jié)合本場(chǎng)的環(huán)境情況，采取必要的合理的防控措施控制生物傳播媒介。

滅蚊蠅：一是經(jīng)常性整治好舍內(nèi)外環(huán)境，要疏通排水道、填平污水溝，及時(shí)清除積糞，豬舍要保持通風(fēng)良好，地面要干燥。鏟除豬舍內(nèi)外垃圾、亂草堆，防止蚊蠅孽生。二是用捕蚊器、捕蠅器捕蚊、捕蠅。三是使用養(yǎng)殖場(chǎng)專用殺滅蠅蚊等昆蟲(chóng)的藥物噴霧于各種墻面、地面、天棚、門窗、籠舍表面，殺滅豬場(chǎng)的蒼蠅、蚊子、虱、跳蚤、蟑螂、螞蟻、臭蟲(chóng)等害蟲(chóng)。

滅老鼠：在豬場(chǎng)出現(xiàn)洞穴時(shí)立即堵塞；使用鼠籠、鼠夾之類工具捕鼠；豬場(chǎng)應(yīng)每個(gè)季度定期除鼠1次，使用敵鼠鈉鹽作毒餌，此法安全有效。

防野鳥(niǎo)：宜用孔徑<2 cm鍍塑鐵絲網(wǎng)或蠅網(wǎng)封罩豬舍門窗，或?qū)\(yùn)動(dòng)場(chǎng)架網(wǎng)，防止野鳥(niǎo)飛入。

豬場(chǎng)內(nèi)禁止飼養(yǎng)犬、貓、雞等畜禽，嚴(yán)禁外來(lái)寵物進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。

5 落實(shí)無(wú)害化處理

病死豬的處理方式包括焚燒、掩埋、堆肥處理和化制。病死豬的處理方法應(yīng)與豬場(chǎng)的生物安全程序相結(jié)合，只有這樣才能將病原體的引入風(fēng)險(xiǎn)降至最小?；铺幚硗ǔＪ翘幚聿∷镭i和撲殺豬以及被污染的墊料、剩料、糞尿、垃圾等，要挖坑并撒上消毒劑深埋，或澆上柴油焚燒。深埋或焚燒必須要在隔離區(qū)較遠(yuǎn)的地方。平時(shí)豬糞應(yīng)運(yùn)往場(chǎng)外隔離區(qū)的堆糞場(chǎng)，挖坑堆積，并在上面覆蓋泥土密封發(fā)酵。42 d后可出肥清坑?；伎谔阋?、豬瘟、炭疽等烈性傳染病的病豬及帶毒豬必須撲殺。如果本地建有病死動(dòng)物無(wú)害化處理中心，規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)的病死生豬應(yīng)必須由當(dāng)?shù)氐牟∷绖?dòng)物無(wú)害化處理中心統(tǒng)一收集處理，豬場(chǎng)不得私自處理病死豬。

6 落實(shí)防疫消毒

消毒是殺滅和消除停留在媒介物上的病原體，切斷疫病傳播途徑，是實(shí)施豬場(chǎng)生物安全的一個(gè)重要措施。規(guī)模化豬場(chǎng)的消毒首先要明確消毒對(duì)象，然后選用不同的消毒藥物和消毒方法進(jìn)行消毒。一是用好豬場(chǎng)大門口的消毒設(shè)施對(duì)進(jìn)場(chǎng)的車輛和人員進(jìn)行消毒。二是做好管理區(qū)、生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)地面道路的清潔和環(huán)境消毒工作。三是要特別重視飼養(yǎng)人員消毒。四是加強(qiáng)帶豬消毒。五是空豬舍的消毒要徹底。六是運(yùn)輸車輛的消毒要細(xì)致充分。

7 科學(xué)飼養(yǎng)

規(guī)?；i場(chǎng)科學(xué)飼養(yǎng)必須堅(jiān)持的準(zhǔn)則是：飼料優(yōu)質(zhì)全價(jià)、飲水清潔無(wú)污染、堅(jiān)持“自繁自養(yǎng)”。相對(duì)而言，不使用被污染的飼料和飲水，為不同生長(zhǎng)時(shí)期和生理階段的豬群提供優(yōu)質(zhì)配合飼料比較容易。推行適度“全進(jìn)全出”制度，對(duì)繁殖母豬實(shí)行同期發(fā)情，集中配種，集中產(chǎn)仔，做到“全進(jìn)全出”，以便產(chǎn)房和哺乳母豬舍的消毒，仔豬斷奶以后能集中進(jìn)入保育豬舍、育成豬舍、肥豬舍，同時(shí)出欄，豬群離舍后，豬舍應(yīng)徹底消毒后再接納新的豬群。推行比較完全的“全進(jìn)全出”飼養(yǎng)模式就是采取多點(diǎn)式飼養(yǎng)方式，即將種母豬、保育豬、肥育豬或斷奶—肥育豬飼養(yǎng)在不同的飼養(yǎng)場(chǎng)，執(zhí)行這樣的“全進(jìn)全出”飼養(yǎng)模式，就能夠?qū)ωi場(chǎng)進(jìn)行徹底清理和消毒，從而打破部分“全進(jìn)全出”而導(dǎo)致的疾病循環(huán)。

8 定期驅(qū)蟲(chóng)

由于規(guī)?；i場(chǎng)的豬群密度大、環(huán)境適宜，寄生蟲(chóng)的繁殖、傳播也迅速。在病豬排出少量蟲(chóng)卵的情況下，極易造成全群感染。豬群感染寄生蟲(chóng)后，飼料利用率下降，生長(zhǎng)緩慢，會(huì)造成很大的經(jīng)濟(jì)損失。如果與某種傳染病并發(fā)時(shí)危害會(huì)更大。特別是患有附紅細(xì)胞體、弓形體、球蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)病時(shí)，寄生蟲(chóng)會(huì)侵入機(jī)體的免疫器官，造成免疫抑制和免疫干攏。所以豬場(chǎng)要定期做好驅(qū)蟲(chóng)工作。豬場(chǎng)中種公母豬飼養(yǎng)年限較長(zhǎng)，寄生蟲(chóng)感染機(jī)會(huì)多，是豬場(chǎng)主要的帶蟲(chóng)者，是傳播寄生蟲(chóng)的源頭，因此種豬寄生蟲(chóng)的控制是豬場(chǎng)寄生蟲(chóng)控制的關(guān)鍵。如果對(duì)全場(chǎng)豬群實(shí)施驅(qū)蟲(chóng)，應(yīng)按要求進(jìn)行糞便清理并消毒，并對(duì)糞便作無(wú)害化處理，避免蟲(chóng)卵重復(fù)感染。

9 搞好免疫接種

做好豬場(chǎng)的免疫接種，是預(yù)防和控制傳染病的重要措施。搞好規(guī)模化豬場(chǎng)的免疫接種，一是要重視豬主要疫病的免疫接種。二是要確保疫苗質(zhì)量。三是要制訂好合理的免疫程序。四是要定期檢測(cè)豬群免疫抗體水平、堅(jiān)持疫病檢測(cè)制度。五是要做好免疫接種操作。接種前要對(duì)豬群進(jìn)行健康檢查，健康豬群才可免疫接種。六是要落實(shí)緊急接種疫苗。緊急接種順序應(yīng)先從健康豬群開(kāi)始，即從發(fā)病豬舍最遠(yuǎn)的健康豬舍開(kāi)始，接種時(shí)要嚴(yán)格遵守操作技術(shù)，堅(jiān)持一豬一針。

10 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，防應(yīng)激

應(yīng)激的刺激過(guò)強(qiáng)會(huì)引起豬急性死亡或應(yīng)激綜合癥：如應(yīng)激性肌病、大腸桿菌病、胃潰瘍、咬尾癥、母豬乳房炎等。應(yīng)激會(huì)影響淋巴細(xì)胞的活性，造成免疫抑制。在生產(chǎn)中應(yīng)該加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，盡量避免或減少各種應(yīng)激原。做好豬舍清潔衛(wèi)生、防暑降溫、取暖防寒、通風(fēng)換氣工作，飼養(yǎng)密度要適宜、防止噪音、不隨意驅(qū)趕豬群等。對(duì)于應(yīng)激敏感豬，在可能發(fā)生應(yīng)激前數(shù)小時(shí)先給予鎮(zhèn)靜劑，同時(shí)補(bǔ)充硒和維生素E，有助于降低疫病的發(fā)生和死亡。