每日商報(bào)編輯部

如今，越來越多的人開始注重養(yǎng)生。而想要養(yǎng)生，首先需要的就是養(yǎng)心，有很多看似普通的食物卻有著很好的補(bǔ)心養(yǎng)心功效。下面就介紹10種補(bǔ)心養(yǎng)心的食物。

豬心

豬心性平味甘咸，有養(yǎng)心補(bǔ)血、安神定驚之功效。豬心富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素等成分，脂肪含量少，能加強(qiáng)心肌營養(yǎng)、增強(qiáng)心肌收縮力。

蜂蜜

蜂蜜性平味甘，具有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)心潤肺之功效。蜂蜜富含糖類、有機(jī)酸、多種維生素、礦物質(zhì)、酶類、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，能提高腦力，增加血紅蛋白，改善心肌功能。但不宜多食久服，忌與其他滋補(bǔ)藥、土獲荃、威靈仙等中藥同服。

蓮子

蓮子性微涼味甘澀，具有養(yǎng)心補(bǔ)脾、補(bǔ)腎固攝之功效。除含蛋白質(zhì)、糖類、少量脂肪、多種維生素外，蓮子還富含磷、鈣、鐵等礦物質(zhì)。蓮子所含的蓮心堿有強(qiáng)心降壓、平靜性欲之功能。

大棗

大棗性溫味甘，具有養(yǎng)血安神、益氣生津、補(bǔ)脾胃、緩和藥性之功效。除含有豐富的氨基酸、糖類、維生素和多種礦物質(zhì)外，大棗還具有調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝和細(xì)胞增殖分裂的作用，能擴(kuò)張血管、改善心肌營養(yǎng)狀況、增強(qiáng)心肌收縮力。其所含的黃酮類化合物和達(dá)瑪烷型皂貳還分別有鎮(zhèn)靜、催眠、降壓和抗疲勞、增加耐力等作用。因其富含多種維生素，且維生素C含量居鮮果之首，是蘋果的82倍，故有“天然維生素丸”之美稱。

雞蛋

雞蛋性平味甘，具有滋陰潤燥、補(bǔ)氣養(yǎng)血，定驚安胎等功效。不僅富含蛋白質(zhì)和8種人體必需的氨基酸及多種維生素，而且具有極高的營養(yǎng)價(jià)值。此外，雞蛋還含有能增強(qiáng)和改善記憶功能的卵瞵脂，具有清除體內(nèi)膽固醇、降低血脂、保護(hù)血管等作用。

每日吃1個(gè)雞蛋，不僅能夠防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病，還對(duì)老年性癡呆癥有益處。

葡萄

葡萄性平味甘酸，具有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、利小便等功效。葡萄富含多種營養(yǎng)成分，對(duì)大腦神經(jīng)具有補(bǔ)益和興奮作用。葡萄因含鐵和鉀量高（尤其是葡萄干），是補(bǔ)充鐵和鉀的重要來源，有利于糾正貧血和穩(wěn)定心肌細(xì)胞電生理功能。

小麥

小麥性涼味甘，具有滋心養(yǎng)血、補(bǔ)虛止汗、清熱除煩之功效。小麥富含淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、B族維生素、維生素E和卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)，尤以維生素E含量最豐富，是保護(hù)人體血液、心臟、骨骼、肌肉、神經(jīng)等正常功能的必需營養(yǎng)成分。小麥所含的膽堿、卵磷脂、精氨酸等可增強(qiáng)記憶、提高智力。其麥皮中除富含多量的維生素B和蛋白質(zhì)外，還含有一種活性素，能調(diào)節(jié)神經(jīng)、清熱除煩、滋潤臟腑。

龍眼肉

龍眼肉性溫味甘，具有益心脾、補(bǔ)氣血、安心沖之功效。龍眼肉含多種有機(jī)酸、氨基酸、蛋白質(zhì)以及豐富的礦物質(zhì)和維生素等，對(duì)全身都有補(bǔ)益作用。龍眼肉還含有腺嘌呤、膽堿等物質(zhì)，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，有消除疲勞、增強(qiáng)記憶和抗衰老等作用。研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉中含有一種能明顯抑制體內(nèi)加速老化的酶的活性，故有明顯的抗衰老作用。

黑芝麻

黑芝麻含有豐富的維生素E，能維持血管壁的彈性。另外，其中還含有豐富的a-亞麻酸，也能起到降低血壓、防止血栓形成的作用。由于黑芝麻的營養(yǎng)成分藏在種子里，因此，必須破殼吃才有效。建議先炒一下，使其爆開，或是將黑芝麻打磨成粉后食用。

黃豆

黃豆含多種人體必需的氨基酸和不飽和脂肪酸，能促進(jìn)體內(nèi)脂肪及膽固醇代謝，保持心血管通暢。食用時(shí)，除將黃豆加工成豆?jié){、豆腐、豆豉外，還可做成黃豆米飯。煮飯時(shí)，先籽黃豆用熱水泡4小時(shí)以上，再換水加米烹煮，這樣可以將黃豆中容易產(chǎn)生氣體的多糖體溶解，以免造成腹脹。

（摘自《每日商報(bào)》2017年4月28日）