水蚯蚓又名紅絲蟲、赤線蟲、絲蚯蚓等，屬環(huán)節(jié)動(dòng)物門寡毛綱。一般生活在腐殖質(zhì)豐富的泥中或江河流域的岸邊，當(dāng)水中溶氧充足時(shí)呈鮮紅色，溶氧少時(shí)呈褐黃色。水蚯蚓對(duì)光線和驚擾十分敏感，一旦受到干擾便迅速鉆入泥中。水蚯蚓營養(yǎng)價(jià)值極高，氨基酸含量豐富，干品蛋白質(zhì)含量高達(dá)62%，被稱為“萬能餌料”，是大眼幼體、河蟹喜食的優(yōu)質(zhì)餌料。江蘇省常州市金壇區(qū)金城鎮(zhèn)管莊村村民蔣國民利用0.2畝稻田養(yǎng)殖水蚯蚓取得成功，2016年共產(chǎn)水蚯蚓830公斤，每畝平均產(chǎn)量4150公斤，每畝效益4萬元?，F(xiàn)將其養(yǎng)殖情況簡介如下：

1.選擇適宜蚓田

可以養(yǎng)殖水蚯蚓的地方稱為蚓田，蚓田可以選擇交通便利、水源充足、排灌方便的低洼地或稻田。將其建成長15米、寬8米的南北向長方形養(yǎng)殖單元，四周筑成高15厘米、寬50厘米的田埂，方便人工操作。沿埂挖成深10厘米、寬30厘米的環(huán)溝，并形成南高、北低的10厘米左右傾斜，方便排干田水。田埂夯實(shí)筑平，確保不滲漏。在蚓田中間設(shè)立進(jìn)排水系統(tǒng)，進(jìn)水管為直徑5～8厘米的PVC管，架設(shè)高度要高于蚓田10厘米，排水管的直徑20厘米，排水管埋設(shè)位置應(yīng)在蚓田最低處，埋設(shè)高度為蚓田平面以下15厘米處。進(jìn)、排水口處還應(yīng)設(shè)置圍欄設(shè)施，防止魚、蝦、青蛙等敵害生物進(jìn)入蚓田。

2.營造良好培養(yǎng)基

3月下旬，用拖拉機(jī)耕翻蚓田內(nèi)的表層土，耕翻深度為10～15厘米，然后用小型旋耕機(jī)反復(fù)旋軋，越碎越好。經(jīng)太陽暴曬一周后灌水，讓表層土吸足水分，再用小型旋耕機(jī)反復(fù)軋成糊狀，形成長為15米、寬為2米的培養(yǎng)床。選擇發(fā)酵好的畜禽糞每平方米5～10公斤均勻潑撒在培養(yǎng)床上。最后把蚓田表面耙平，加水2～3厘米深。

3.引進(jìn)優(yōu)質(zhì)蚓種

水蚯蚓的種源在全國各地都不缺乏，城鎮(zhèn)近郊的排污溝、畜禽飼養(yǎng)場及屠宰場的廢水坑及皮革廠、糖廠、食品廠排放廢物的污水溝等處均有。4月上旬，當(dāng)溫度達(dá)到20℃以上時(shí)，從水蚯蚓養(yǎng)殖場引進(jìn)經(jīng)過多年馴化不帶病菌，雜種優(yōu)勢明顯的蚓種，切斷進(jìn)、出水口，將購回的蚓種以1∶10的比例兌水?dāng)嚢杈鶆驗(yàn)⒃谂囵B(yǎng)基表面，此過程稱為接種，接種密度為每平方米500克蚓種。半小時(shí)后，待水蚯蚓鉆入泥里后恢復(fù)流水，接種7天以后，就進(jìn)入水蚯蚓的繁殖高峰期。

4.采取少量多次投餌

投餌是蚯蚓養(yǎng)殖中的重要環(huán)節(jié)，也是取得高產(chǎn)的關(guān)鍵舉措。按照“氣溫高多投、氣溫低少投”的原則，采取少量多次的方式進(jìn)行投餌，選擇經(jīng)發(fā)酵過的畜禽糞作為水蚯蚓的主要餌料，投餌時(shí)只需把畜禽糞均勻潑撒在整個(gè)培養(yǎng)床上。投飼量應(yīng)根據(jù)水蚯蚓的生長狀況和天氣情況來調(diào)節(jié)，密切注意蚓田內(nèi)剩余餌料的多少，切不可盲目多投，防止培養(yǎng)床上有機(jī)質(zhì)積累太多產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)，惡化水蚯蚓的生長環(huán)境。抑制水蚯蚓的生長和繁殖，輕則減產(chǎn)，重則絕收。投飼時(shí)應(yīng)停水，以避免畜禽糞的流失。

5.擂曬蚓田泥土

擂田是日常管理中不能缺少的重要環(huán)節(jié)，而曬田則是獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵措施。曬田是在晴天排干蚓田內(nèi)的積水，讓太陽暴曬培養(yǎng)床。4—10月是水蚯蚓的生產(chǎn)旺季，每隔15～20天就要擂田1次，在氣溫較低的季節(jié)相應(yīng)減少擂田次數(shù)。擂田后第2天進(jìn)行曬田，氣溫高時(shí)曬3～5天，氣溫低時(shí)曬7～10天，以培養(yǎng)床不干枯開裂為宜。通過擂田和曬田，使培養(yǎng)床的泥土更加松軟，并將水蚯蚓的代謝產(chǎn)物和糞肥分解產(chǎn)生的有害氣體驅(qū)除，防止床面板結(jié)，增加泥土的含氧量，使水蚯蚓分布更加均勻。擂田和曬田還能有效抑制青苔、雜草的生長，為水蚯蚓的正常生長創(chuàng)造一個(gè)良好的生活環(huán)境。

6.調(diào)控蚓田水質(zhì)

曬田完成后要立即注入新水，蚓田水位一般控制在3厘米深左右。早春的晴好天氣，白天水可淺些，以利水溫升高，晚上則適當(dāng)加深，以利保溫和防凍。有條件的可進(jìn)行微流水培育蚯蚓，水流速度控制在1米/秒，切忌水流速度過快，否則會(huì)帶走培養(yǎng)基表面的營養(yǎng)物質(zhì)和水蚯蚓的卵，還會(huì)加劇水蚯蚓自身的體能消耗，降低水蚯蚓的產(chǎn)量。

7.及時(shí)采集收獲

孵出的幼蚓長到30天后便進(jìn)入繁殖高峰期，但水蚯蚓的壽命不長，一般只有80天左右。因此，及時(shí)采收也是獲得高產(chǎn)的重要措施。采收前1天，將蚓田內(nèi)的水位增加到10厘米深。次日黎明時(shí)用80目聚乙烯網(wǎng)片做成小抄網(wǎng)，重點(diǎn)舀取蚓田水中的蚓團(tuán)，倒入篩網(wǎng)中淘洗，除去大部分泥沙后再倒入盆內(nèi)攤平，平鋪厚度不超過10厘米。然后加水兩厘米，蓋上塑料薄膜兩小時(shí)左右，待水蚯蚓聚集水面后，立即撈取成塊的水蚯蚓。重復(fù)操作2～3次，即可得到干凈的水蚯蚓。每次的采收量以撈完培養(yǎng)基面上的蚓團(tuán)為宜，這樣既不影響其繁殖，也不會(huì)因采收不及時(shí)導(dǎo)致水蚯蚓衰老死亡。采收完后即可開始排干田中的積水，然后補(bǔ)施畜禽糞肥20～30公斤，再重復(fù)擂田與曬田等工序。

8.短途運(yùn)輸最佳

采收到的水蚯蚓用敞口塑料桶運(yùn)裝，運(yùn)輸時(shí)間以不超過3小時(shí)為宜，運(yùn)輸過程中盛裝水蚯蚓的厚度以5～10厘米為宜，防止水蚯蚓缺氧死亡。

（江蘇省常州市金壇區(qū)水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站 王桂民 羅明 張金彪 郵編：213200）