.福建省中醫(yī)藥研究院 .福建中醫(yī)藥大學(xué) 陳炬烽范世明

福建省種植中藥材現(xiàn)狀分析及發(fā)展思路*

1.福建省中醫(yī)藥研究院 2.福建中醫(yī)藥大學(xué) 陳炬烽1范世明2

通過對福建省種植中藥材現(xiàn)狀的調(diào)查，歸納分析福建省種植中藥材發(fā)展中存在的問題，并提出相應(yīng)的發(fā)展思路，為福建省種植中藥材產(chǎn)業(yè)的科學(xué)、健康、可持續(xù)發(fā)展提供參考。

福建省 種植中藥材 發(fā)展現(xiàn)狀 存在問題 發(fā)展思路

福建省是跨南亞熱帶和中亞熱帶，多丘陵山地，海域廣闊，氣候獨(dú)特、地理?xiàng)l件和復(fù)雜多樣的生態(tài)類型孕育了豐富的中藥資源，是中藥材資源大省。據(jù)福建省中藥資源普查統(tǒng)計(jì)，全省共有藥用資源445科、2468種，其中植物藥245科、2024種，動(dòng)物藥200科、415種，礦物藥l9種。福建省中藥資源總量約占全國中藥資源的20%，是中國中藥材資源比較集中的地區(qū)之一，是我國中藥材重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)之一。

1 福建省種植中藥材的發(fā)展現(xiàn)狀

經(jīng)過相關(guān)人員實(shí)地調(diào)研和業(yè)界人士收集到的資料統(tǒng)計(jì)，至2015年，目前福建省中藥材種植面積約80多萬畝，種植面積上萬畝的中藥材有10余種，帶動(dòng)廣大農(nóng)戶受益，中藥材種植產(chǎn)值達(dá)20多億元。其中南方紅豆杉和薏米種植基地面積10萬多畝，種植規(guī)模居全球首位；凹葉厚樸、雷公藤、太子參、薏米等種植面積、產(chǎn)量居全國第一。建成各具特色的中藥材示范基地約有19個(gè)，包括澤瀉、太子參、南方紅豆杉、魚腥草、雷公藤、短葶山麥冬、綠衣枳實(shí)、蓮子、九節(jié)茶、青黛、巴戟天、靈芝、佛手、薏米、金銀花、葛根、黃精等。規(guī)范化種植面積8000多畝，輻射面積1萬多畝，帶動(dòng)面積6萬多畝，建立中藥材種子/種苗繁殖基地面積600多畝，建立種質(zhì)資源圃70多畝，福建還建立4個(gè)黑熊種源繁殖基地，總存欄數(shù)2000多只。種植中藥材表現(xiàn)出了良好的發(fā)展態(tài)勢。同時(shí)，中藥材種植規(guī)范化不斷提高，為促進(jìn)其可持續(xù)開發(fā)與利用，繼續(xù)推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、新農(nóng)村建設(shè)、農(nóng)民增收發(fā)揮了重要作用。這些年，隨著醫(yī)藥保健事業(yè)的興起和發(fā)展，中藥材的用途已不限于人們防病治病的需求，大量的保健品、化妝品也含有中藥材。

2 福建省種植中藥材存在的問題

2.1 對種植中藥材的研究及開發(fā)利用滯后

通過近幾年的發(fā)展,全省中藥材種植面積不斷擴(kuò)大，管理水平也有不同程度的提高,但仍缺乏對種植中藥材的開發(fā)利用進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃。中藥材的栽培技術(shù)研究仍處于較低的水平，在光合速率、干物質(zhì)積累、養(yǎng)分分配、根系生理及生態(tài)適應(yīng)性等方面還未進(jìn)行深入研究。除太子參、澤瀉等大宗中藥材有過一些一般性的研究外，大多數(shù)栽培藥材仍處于經(jīng)驗(yàn)性栽培的階段，沒有比較深入的研究成果供藥農(nóng)使用。由于資金、技術(shù)等因素的影響，種植中藥材加工的機(jī)械化程度不高、工藝不科學(xué)，導(dǎo)致種植中藥材加工停留在粗加工上，阻礙了種植中藥材進(jìn)步和效益。傳統(tǒng)的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)使得中藥材品種退化、抗病蟲害能力和品質(zhì)降低；存在賣原料藥多，粗加工產(chǎn)品多，而高科技、精加工的產(chǎn)品少，資源轉(zhuǎn)化率低，產(chǎn)品附加值難以大幅度提高，在國內(nèi)外市場上沒有競爭優(yōu)勢，制約了種植中藥材需求向多方面發(fā)展，影響種植中藥材的產(chǎn)業(yè)效益。

2.2 種植中藥材信息服務(wù)滯后

中藥材的市場需求取決于生產(chǎn)、加工、銷售，中藥材市場情況千變?nèi)f化，價(jià)格漲跌頻繁，信息難把握。市場信息不靈一方面會導(dǎo)致種植的中藥材無法及時(shí)開發(fā)利用；另一方面，種植業(yè)從業(yè)人員會不知如何選擇適宜本地、銷售對路的中藥材品種，種植的經(jīng)濟(jì)效益和積極性無法得到保障。

2.3 中藥材種植專業(yè)人才缺乏，種植技術(shù)落后

目前，在福建種植中藥材第一線的專業(yè)人才仍較匱乏，他們的種植技術(shù)大都來源于實(shí)踐的積累，缺乏科學(xué)的理論指導(dǎo)，種植技術(shù)比較落后，種植技術(shù)培訓(xùn)少、文化水平參差不齊，接受先進(jìn)種植理論緩慢，種植技術(shù)很難得到明顯提高。

2.4 對種植中藥材質(zhì)量檢測重視不夠

雖然目前中藥材種植面積的擴(kuò)大和效益在不斷提高，但中藥材的曬干、蟲蛀等技術(shù)問題尚未完全得到有效解決，在曬干和保存中藥材的過程中，如果采用了國家不允許使用的硫磺熏蒸，就會造成部分二氧化硫殘留，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量低劣。中藥材從種植到采收每一個(gè)環(huán)節(jié)的規(guī)范程度，都會影響其藥效和市場需求，只有每種藥材都按照相關(guān)質(zhì)量管理規(guī)范進(jìn)行生產(chǎn)和加工，并按標(biāo)準(zhǔn)檢測，才能解決可能出現(xiàn)的問題。但是目前，中藥材二氧化硫殘留和重金屬的檢測工作仍未引起福建企業(yè)的足夠重視。

2.5 企業(yè)規(guī)模普遍較小，成本壓力大，缺乏競爭力

在福建省種植中藥材生產(chǎn)企業(yè)中，除了廈門中藥廠、漳州片仔癀藥業(yè)及福建西岸生物科技有限公司外，普遍規(guī)模較小，與外省的種植中藥材企業(yè)相比，在管理、產(chǎn)品線、市場等方面的競爭力都基本不強(qiáng)。

由于勞動(dòng)力成本高、當(dāng)?shù)赝恋胤饰郑髽I(yè)種植效益更高、產(chǎn)量低、收購價(jià)高的其他經(jīng)濟(jì)作物，有的企業(yè)只是應(yīng)付藥材檢測時(shí)用，種植中藥材資源有限，導(dǎo)致福建多數(shù)種植中藥材企業(yè)的成本不斷提高，影響企業(yè)盈利能力。

2.6 害蟲管理指導(dǎo)思想不健全

主要體現(xiàn)在：（1）存在重產(chǎn)量、重價(jià)值、輕策略思想。在品種選擇時(shí)，重產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，不注重適地適樹，導(dǎo)致引進(jìn)的中草藥品種生長勢相對弱，對當(dāng)?shù)夭∠x害的抵抗力低，易爆發(fā)成災(zāi)。（2）存在輕病蟲害全程管理的思想。病蟲害在選種—育苗—種植—水肥管理—收獲更新全過程都需要嚴(yán)格管理，應(yīng)當(dāng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱卣鳎瑢Ρ就敛∠x害有初步的預(yù)見性，進(jìn)而采取相應(yīng)的治理措施。

2.7 病蟲害防治技術(shù)未完善

主要體現(xiàn)在：（1）監(jiān)測體系不完善。企業(yè)缺乏對病蟲害發(fā)生的可預(yù)見性，不能及時(shí)把握病蟲害控制的最佳時(shí)機(jī)。（2）缺乏快速、準(zhǔn)確診斷體系。病蟲害種類多，危害狀或病癥相似性較強(qiáng)，個(gè)別企業(yè)不能科學(xué)、快速、準(zhǔn)確地診斷出病蟲害。（3）防治方法單一。中藥材病蟲害種類多，有時(shí)多種病蟲害同時(shí)危害，單一方法難于取得良好的防治效果。（4）防治中只注重時(shí)效性，不注重持久性，就“病”治“病”，防治成本高。（5）濫用農(nóng)藥問題嚴(yán)重。部分企業(yè)沒有科學(xué)選擇化學(xué)農(nóng)藥、藥量和施約頻率，導(dǎo)致化學(xué)農(nóng)藥殘留超標(biāo)，影響藥材質(zhì)量。有的企業(yè)采用廣譜性化學(xué)農(nóng)藥，使藥材基地生態(tài)系統(tǒng)失調(diào)，引發(fā)次期性病蟲害。

3 福建省種植中藥材發(fā)展思路

要確保實(shí)現(xiàn)福建種植中藥材產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，需認(rèn)識到農(nóng)業(yè)與藥材是兩碼事，農(nóng)業(yè)追求的是產(chǎn)量，而藥材追求的是品質(zhì)和內(nèi)涵。種植是為下游服務(wù)的，要有下游產(chǎn)業(yè)的利用才可能持續(xù)健康發(fā)展。根據(jù)目前我省種植中藥材的現(xiàn)狀，要進(jìn)一步發(fā)展種植中藥材產(chǎn)業(yè)，就要堅(jiān)持以GAP規(guī)范種植為重點(diǎn)，以國內(nèi)外中藥材市場為導(dǎo)向，以科研開發(fā)為支持，加快中藥材種植向?qū)I(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化方向發(fā)展。

3.1 成立專業(yè)組織或協(xié)會，完善中藥材服務(wù)網(wǎng)絡(luò)

專業(yè)協(xié)會是整個(gè)中藥材種植產(chǎn)業(yè)鏈的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，它是推動(dòng)分散生產(chǎn)向集約化經(jīng)營轉(zhuǎn)變的一個(gè)重要載體。建議成立福建省種植中藥材協(xié)會，負(fù)責(zé)對中藥材生產(chǎn)的行業(yè)規(guī)劃、政策指導(dǎo)和組織協(xié)調(diào)，規(guī)范中藥材生產(chǎn)經(jīng)營行為，提供種植技術(shù)、質(zhì)量管理、供求信息、專業(yè)培訓(xùn)、科技咨詢等服務(wù)。同時(shí)，定期組織協(xié)會會員研究、分析、預(yù)測中藥材市場行情，加強(qiáng)對中藥材開發(fā)的宏觀指導(dǎo)，為農(nóng)民提供信息服務(wù)和必要的新品種引進(jìn)、示范、推廣等服務(wù)。

3.2 加強(qiáng)人才培養(yǎng)、加大科技投入，提高科學(xué)種植水平

要切實(shí)加強(qiáng)種植中藥材專業(yè)隊(duì)伍建設(shè)，選擇一批有文化、有意識、有事業(yè)心、懂技術(shù)的中青年農(nóng)民進(jìn)行集中培訓(xùn)，培養(yǎng)一批具有福建特色的種藥科技人才；依托科研和教學(xué)單位，組織培養(yǎng)一支生產(chǎn)、管理專業(yè)技術(shù)人才隊(duì)伍，進(jìn)一步增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁。

多層次、全方位、多渠道的科技投入是中藥材產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要支撐，它決定著種植產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)能否實(shí)現(xiàn)，要加強(qiáng)與省內(nèi)外科研院所的專家、科技人員密切協(xié)作，圍繞中藥材資源保護(hù)、野生品種馴化、良種選育、病蟲害防治、無污染栽培技術(shù)等關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行科技攻關(guān)，研究總結(jié)出一套規(guī)范化的栽培技術(shù)，提升種植中藥材的科技水平和產(chǎn)業(yè)核心競爭力。

3.3 加快信息服務(wù)體系建設(shè)

建立福建種植中藥材信息服務(wù)平臺，創(chuàng)立種植中藥材信息網(wǎng)絡(luò)，收集全省種植中藥材和中藥材品種等數(shù)據(jù)。廣泛收集省內(nèi)外中藥市場信息，按照藥材市場的發(fā)展規(guī)律，對重點(diǎn)品種的市場需求、銷量走勢、行情、發(fā)展趨勢進(jìn)行預(yù)測，明確發(fā)展目標(biāo)，制定發(fā)展規(guī)劃，及時(shí)向農(nóng)戶提供政策咨詢、產(chǎn)業(yè)動(dòng)向、市場行情等方面的信息服務(wù)。以市場需求指導(dǎo)藥材生產(chǎn)，引導(dǎo)藥農(nóng)根據(jù)規(guī)劃發(fā)展藥材生產(chǎn)，避免生產(chǎn)的盲目性，提高藥農(nóng)抵御市場風(fēng)險(xiǎn)的能力。同時(shí)，為福建乃至全國中藥材的生產(chǎn)提供權(quán)威性的信息服務(wù)，為政府部門宏觀調(diào)控提供數(shù)據(jù)支持。

3.4 加大藥農(nóng)培訓(xùn)力度，加強(qiáng)種植中藥材質(zhì)量檢測

通過對藥農(nóng)開展中藥材規(guī)范化種植技術(shù)、初加工技術(shù)和安全用藥等方面的培訓(xùn)，提升藥材的有效成分含量，降低農(nóng)藥和重金屬等殘留量，使種植中藥材達(dá)到安全有效。

另一方面，應(yīng)研究建立藥材品種的質(zhì)量檢測方法及控制技術(shù)，如指紋圖譜的建立等，加強(qiáng)中藥材重金屬及農(nóng)藥殘留的檢測，建立中藥材質(zhì)量保證體系，制定并完善有地方特色的藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。應(yīng)完善科學(xué)監(jiān)測體系，對病蟲害的發(fā)生要有預(yù)見性，把握病蟲害控制的最佳時(shí)機(jī)，及時(shí)采取拔除（拔毛）、隔離等措施，及時(shí)阻止、扼殺病蟲害的爆發(fā)。

3.5 加強(qiáng)中藥材的引種與馴化研究，增加適宜發(fā)展品種

由于自然資源有限，采挖無度極易導(dǎo)致藥源枯竭，難以保證其可持續(xù)發(fā)展。為此，要加強(qiáng)對藥材的引種與馴化研究，加強(qiáng)對中藥材的人工繁育、優(yōu)良種質(zhì)選育、野生轉(zhuǎn)家種研究。20世紀(jì)70—80年代，福建進(jìn)行了大量的中藥材引種與馴化研究，積累了一定經(jīng)驗(yàn)，可以重啟這項(xiàng)工作，為中藥材發(fā)展提供適宜的品種，增加藥材來源。太子參在柘榮縣的引種、福安市川芎的優(yōu)良品質(zhì)、白術(shù)和元胡等品種在閩北的大量種植、巴戟天與肉桂等在閩南的成功種植就是很好的例證。

3.6 重視中藥材的適宜性種植，避免盲目種植

中藥材的質(zhì)量容易會受到氣候、土壤、水質(zhì)、種質(zhì)、栽培等因素的影響，藥農(nóng)不能一看到什么藥材價(jià)格好就種什么，卻不考慮是否適宜種植，如在南方地區(qū)種植人參、黃芪等藥材就是不尊重科學(xué)而盲目種植的表現(xiàn)。適宜性評價(jià)還包括銷路、價(jià)格、利潤等內(nèi)容，因此必須高度重視中藥材的適宜性。

3.7 加強(qiáng)對藥材種植基地的管理

建議種植企業(yè)以“公司＋基地＋農(nóng)戶”的方式加強(qiáng)對原藥材種植基地的管理。一方面，有利于實(shí)現(xiàn)種植的規(guī)模化和科學(xué)化，提高中藥材的種植產(chǎn)量和質(zhì)量；另一方面，解決企業(yè)自身對中藥材的需求，保證了企業(yè)原藥材來源的穩(wěn)定性。同時(shí)，也有利于企業(yè)免受藥材價(jià)格波動(dòng)擠壓利潤空間之苦，最終提升企業(yè)競爭力。例如，廈門中藥廠有限公司與三明市綠都生物科技有限公司聯(lián)合建設(shè)草珊瑚規(guī)范化種植示范基地，進(jìn)一步增強(qiáng)了公司中藥材供應(yīng)的保障能力。

3.8 整合資源，成立收購藥材交易市場

目前國內(nèi)已有企業(yè)采取收購中藥材交易市場的方式以保證原料藥采購優(yōu)勢，從而增強(qiáng)種植企業(yè)的市場競爭力及抗風(fēng)險(xiǎn)能力。一方面鼓勵(lì)大中型中藥企業(yè)兼并小型企業(yè)，以充分整合各企業(yè)的資源，保證中藥材資源的合理利用，提升福建中藥材產(chǎn)業(yè)的整體競爭力。另一方面鼓勵(lì)企業(yè)與高?；蚩蒲性核嚷?lián)合開展種植中藥材研究，實(shí)現(xiàn)互惠共贏。

3.9 出臺中藥材種植開發(fā)優(yōu)惠政策

一要加強(qiáng)政府宏觀調(diào)控，整合社會各方力量，增強(qiáng)服務(wù)意識，簡化辦理程序，提高辦理效率，在各個(gè)環(huán)節(jié)指導(dǎo)種植中藥材的發(fā)展，協(xié)調(diào)解決種植中藥材發(fā)展中的各種問題及藥材生產(chǎn)共性技術(shù)障礙。

二要做好中藥材種植開發(fā)需要多方支持與配合，要制定統(tǒng)一政策，如種植地的使用、稅費(fèi)減免、導(dǎo)向性政策、資金扶持等。以多元化投入特點(diǎn)，解決藥材種植與生產(chǎn)資金困境，提高資金投入的集中度，積極爭取國家和省等有關(guān)部門的資金，引導(dǎo)社會資本投向種植中藥材開發(fā)，真正促進(jìn)福建種植中藥材產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

[1] 陳炬烽, 林津晶, 喻燕萍, 等. 福建省中藥材產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J]. 海峽科學(xué), 2011(5): 13-14.

[2] 黃蔗亮, 高華娟. 福建省中藥發(fā)展概況與閩臺合作交流[J]. 海峽藥學(xué), 2009, 21(12): 234-237.

[3] 黃瑞平. 因勢利導(dǎo)，促進(jìn)中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展[J]. 福建熱作科技, 2005, 30(2): 44-46.

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福建省衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會創(chuàng)新軟科學(xué)項(xiàng)目（2015-CX-R10）、福建省科學(xué)技術(shù)廳公益院所自主選題（2016R1033-7）。