任紅曉，姜翠棉，高運(yùn)青，尚啟兵，徐東旭，王芳

（張家口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，河北張家口075000）

不同結(jié)莢習(xí)性蕓豆品種的開花及莢果形成規(guī)律研究

任紅曉，姜翠棉，高運(yùn)青，尚啟兵，徐東旭，王芳

（張家口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，河北張家口075000）

觀察不同結(jié)莢習(xí)性（有限結(jié)莢習(xí)性、無限結(jié)莢習(xí)性）蕓豆品種的開花和結(jié)莢全過程，分析其開花和莢果形成規(guī)律，可為不同結(jié)莢習(xí)性蕓豆品種的高產(chǎn)育種與栽培提供科學(xué)依據(jù)。以英國(guó)紅（有限結(jié)莢習(xí)性）和張蕓1號(hào)（無限結(jié)莢習(xí)性）為試材，在大田條件下，調(diào)查了蕓豆的生育期和經(jīng)濟(jì)性狀，并分析了植株開花和莢果形成的規(guī)律。結(jié)果表明：英國(guó)紅開花時(shí)間（7月8日）較早，花期（38 d）較短，成熟較早（全生育期122 d），開花次序由植株中部開始逐漸向上、向下開放；張蕓1號(hào)開花時(shí)間（7月11日）較晚，花期（40 d）較長(zhǎng)，成熟較晚（全生育期144 d），開花次序由植株中下部開始依次向下、向上開放。但二者分枝上的開花次序均為由內(nèi)向外依次開放。2個(gè)品種莢和莢皮鮮重及干重進(jìn)入快速積累的開始時(shí)間均早于籽粒，其中，英國(guó)紅莢、籽粒和莢皮的增重迅速且快于張蕓1號(hào)，而張蕓1號(hào)的增長(zhǎng)速率相對(duì)較為平穩(wěn)，但是最終，二者的籽粒鮮重和干重均相近。

蕓豆；結(jié)莢習(xí)性；開花習(xí)性；籽粒形成

開花和結(jié)莢是影響蕓豆籽粒產(chǎn)量的重要性狀，研究蕓豆的開花和結(jié)莢規(guī)律可為指導(dǎo)蕓豆高產(chǎn)育種與栽培技術(shù)提供理論依據(jù)。國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)大豆的開花規(guī)律[1～4]和籽粒干物質(zhì)積累規(guī)律[5]進(jìn)行了研究，但主要是對(duì)粒用大豆花莢及籽粒形成規(guī)律的研究[6～11]，而對(duì)蕓豆不同開花和結(jié)莢階段的規(guī)律研究較少，對(duì)蕓豆開花次序、日開花量以及主莖分枝不同節(jié)位開花規(guī)律的描述更少。以2種不同結(jié)莢習(xí)性的蕓豆品種為試材，分析其開花和莢果形成的規(guī)律，旨為不同結(jié)莢習(xí)性蕓豆品種的高產(chǎn)育種與栽培提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)蕓豆品種為結(jié)莢習(xí)性不同的英國(guó)紅和張蕓1號(hào)，其中，英國(guó)紅屬有限結(jié)莢習(xí)性（直立品種），是張家口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院的細(xì)選品種；張蕓1號(hào)屬無限結(jié)莢習(xí)性（蔓生品種），由張家口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育而成。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)試驗(yàn)于2015年在張家口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院張北煤礦基地（北緯41°15′、東經(jīng)114°7′，海拔1 450 m）進(jìn)行。蕓豆播種前底施尿素150 kg/hm2和磷酸二銨225 kg/hm2，5月16日露地播種。采用對(duì)比試驗(yàn)設(shè)計(jì)，設(shè)英國(guó)紅和張蕓1號(hào)2個(gè)品種處理。小區(qū)面積60 m2，隨機(jī)排列，蕓豆行距40 cm，種植密度15萬(wàn)株/hm2，3次重復(fù)。其他管理措施同大田常規(guī)。

1.2.2 調(diào)查項(xiàng)目與方法

1.2.2.1 花莢形成規(guī)律調(diào)查。開花期，每個(gè)處理在小區(qū)中間位置掛牌標(biāo)記生長(zhǎng)正常且一致的植株5株，從始花期開始到成熟期結(jié)束，定時(shí)跟蹤調(diào)查標(biāo)記主莖、分枝上的開花數(shù)及開花位置，成熟期調(diào)查結(jié)莢數(shù)及結(jié)莢位置。自第1朵花開始，每天10：00調(diào)查新開放花朵數(shù)目及開花節(jié)位，以花瓣涂抹顏色進(jìn)行標(biāo)記計(jì)數(shù)，成熟期調(diào)查節(jié)莢部位及結(jié)莢數(shù)。

1.2.2.2 籽粒形成規(guī)律調(diào)查。盛花期，田間標(biāo)記當(dāng)天開放的花朵100朵，注明時(shí)間，標(biāo)記3次。每隔5 d，取5個(gè)莢，稱量鮮莢、鮮莢皮和鮮籽粒的重量；之后將鮮樣110℃快速殺青1 h，30℃烘干至恒重后，稱量莢皮和籽粒的干重。

2 結(jié)果與分析

2.1 有限與無限結(jié)莢習(xí)性蕓豆品種的生育期和經(jīng)濟(jì)性狀比較

不同結(jié)莢習(xí)性的蕓豆品種，生育期不盡相同（表1）。英國(guó)紅初花期為7月8日，花期歷時(shí)38 d，9月10日成熟，9月15日收獲，全生育期122 d；張蕓1號(hào)初花期為7月11日，花期歷時(shí)40 d，9月27日成熟，10月3日收獲，全生育期144 d?？梢钥闯觯邢藿Y(jié)莢習(xí)性較無限結(jié)莢習(xí)性的蕓豆品種開花時(shí)間較早，花期持續(xù)時(shí)間較短，成熟較早。

表1 參試蕓豆品種的生育期Table 1 The grow th stage of tested kidney bean varieties

不同結(jié)莢習(xí)性的蕓豆品種，經(jīng)濟(jì)性狀不盡相同（表2）。與張蕓1號(hào)相比，英國(guó)紅株高低63.5%，主莖節(jié)數(shù)和單株莢數(shù)分別少50.0%和61.6%；主莖分枝數(shù)、莢粒數(shù)、莢長(zhǎng)分別多75.0%、5.0%和44.0%，百粒重高65.0%；產(chǎn)量低21.6%?？梢钥闯?，有限結(jié)莢習(xí)性較無限結(jié)莢習(xí)性的蕓豆品種植株矮小，單株莢數(shù)較少，雖然主莖分枝和莢粒數(shù)較多，豆莢較長(zhǎng)，百粒重較高，但最終產(chǎn)量較低。

表2 參試蕓豆品種的經(jīng)濟(jì)性狀Table 2 The econom ic characters of tested kidney bean varieties

2.2 有限與無限結(jié)莢習(xí)性蕓豆品種的開花數(shù)量和次序比較

不同結(jié)莢習(xí)性的蕓豆品種，日開花數(shù)量變化規(guī)律均呈“少—多—少”的趨勢(shì)，但花量有所差異（圖1）。英國(guó)紅于播種后54 d進(jìn)入始花期，之后第13天開花量達(dá)到最大值2.8朵/株，花期總開花量為33.2朵/株，平均花量0.9朵/（株·d）；張蕓1號(hào)于播種后57 d進(jìn)入始花期，之后第10天開花量達(dá)到最大值4.2朵/株，花期總開花量為50.6朵/株，平均花量1.2朵/（株·d）。可以看出，有限結(jié)莢習(xí)性較無限結(jié)莢習(xí)性的蕓豆品種始花后進(jìn)入盛花期所需的時(shí)間較短，且花量較少。

不同結(jié)莢習(xí)性的蕓豆品種，植株各部位的開花次序不同。英國(guó)紅的最早開花部位為植株中部，隨后向上部、下部擴(kuò)展，于初花16～19 d后擴(kuò)展到底部、24～25 d后擴(kuò)展到頂部；張蕓1號(hào)的最早開花部位為植株中下部，隨后向下部、上部擴(kuò)展，于初花32～34 d后達(dá)到最下部，隨后向上部擴(kuò)展，初花40～41 d后擴(kuò)展到頂部。而同一分枝上的開花次序，2個(gè)品種較為一致，均表現(xiàn)為由內(nèi)向外依次開放。

圖1 參試蕓豆品種的日開花數(shù)量動(dòng)態(tài)變化Fig.1 Dynam ic change of daily flowering amount of the tested kidney bean varieties

2.3 有限與無限結(jié)莢習(xí)性蕓豆品種的莢鮮重和干重積累動(dòng)態(tài)比較

不同結(jié)莢習(xí)性的蕓豆品種，莢鮮重積累動(dòng)態(tài)有所不同（圖2）。2個(gè)品種的莢鮮重均于7月26日后基本呈直線上升趨勢(shì)，8月15日達(dá)到最大值，其中，英國(guó)紅8月6日后增速較快，莢鮮重最大值（10.4 g/莢）較張蕓1號(hào)（5.3 g/莢）高96.22%；之后由于脫水，二者莢鮮重均出現(xiàn)降低，其中，英國(guó)紅降速較快，張蕓1號(hào)脫水過程較為平穩(wěn)，最終，英國(guó)紅的莢鮮重（6.9 g/莢）較張蕓1號(hào)（4.9 g/莢）高40.82%。

圖2 參試蕓豆品種的莢鮮重動(dòng)態(tài)變化Fig.2 Dynam ic change of fresh pod weight of the tested kidney bean varieties

不同結(jié)莢習(xí)性的蕓豆品種，莢干重積累動(dòng)態(tài)有所不同（圖3）。2個(gè)品種的莢干重均于7月26日后基本呈直線上升趨勢(shì)，其中，英國(guó)紅8月6日后增速較快，8月25日達(dá)到最大值（2.3 g/莢）后略有降低；而張蕓1號(hào)基本上一直呈直線上升趨勢(shì)，8月30日達(dá)到最大值，最終，英國(guó)紅的莢干重（2.0 g/莢）較張蕓1號(hào)（1.5 g/莢）高33.33%。

圖3 參試蕓豆品種的莢干重動(dòng)態(tài)變化Fig.3 Dynam ic change of dry pod weight of the tested kidney bean varieties

2.4 有限與無限結(jié)莢習(xí)性蕓豆品種的籽粒鮮重和干重積累動(dòng)態(tài)比較

不同結(jié)莢習(xí)性的蕓豆品種，籽粒鮮重積累動(dòng)態(tài)有所不同（圖4）。7月26日～8月6日，2個(gè)品種的籽粒鮮重均增加緩慢。8月6日后，二者籽粒鮮重均基本呈直線迅速上升趨勢(shì)，其中，英國(guó)紅增速較快，8月25日達(dá)到最大值（3.0 g/莢）后迅速降低；而張蕓1號(hào)一直呈直線增加趨勢(shì)，8月30日達(dá)到最大值（2.7 g/莢），最終，二者的籽粒鮮重相近。

圖4 參試蕓豆品種的籽粒鮮重動(dòng)態(tài)變化Fig.4 Dynam ic change of fresh seeds weight of the tested kidney bean varieties

不同結(jié)莢習(xí)性的蕓豆品種，籽粒干重積累動(dòng)態(tài)有所不同（圖5）。8月6日前，2個(gè)品種的籽粒干重均增加緩慢。8月6日后，二者籽粒干重均基本呈直線迅速上升趨勢(shì)，其中，英國(guó)紅8月15日后增速較快，8月25日達(dá)到最大值（1.2 g/莢左右）后微微下降；而張蕓1號(hào)基本上一直呈直線迅速上升趨勢(shì)，8月30日達(dá)到最大值（1.2 g/莢），最終，二者的籽粒干重相近。

圖5 參試蕓豆品種的籽粒干重動(dòng)態(tài)變化Fig.5 Dynam ic change of dry seeds weight of the tested kidney bean varieties

2.5 有限與無限結(jié)莢習(xí)性蕓豆品種的莢皮鮮重和干重積累動(dòng)態(tài)比較

不同結(jié)莢習(xí)性的蕓豆品種，莢皮鮮重積累動(dòng)態(tài)有所不同（圖6）。2個(gè)品種的莢皮鮮重均于7月26日后基本呈直線迅速上升趨勢(shì)，8月15日達(dá)到最大值，其中，英國(guó)紅8月6日后增速較快，莢皮鮮重最大值（8.8 g/莢）較張蕓1號(hào)（4.3g/莢）高104.65%；之后由于脫水，二者莢皮鮮重均出現(xiàn)降低，其中，英國(guó)紅降速較快，張蕓1號(hào)脫水過程較為平穩(wěn)，最終，英國(guó)紅的莢皮鮮重（4.3g/莢）較張蕓1號(hào)（2.2 g/莢）高95.45%。

圖6 參試蕓豆品種的莢皮鮮重動(dòng)態(tài)變化Fig.6 Dynam ic change of fresh pod-rind weight of the tested kidney bean varieties

不同結(jié)莢習(xí)性的蕓豆品種，莢皮干重積累動(dòng)態(tài)有所不同（圖7）。2個(gè)品種的莢皮干重均于7月26日后基本呈直線迅速上升趨勢(shì)，其中，英國(guó)紅8月6日后增速較快，8月15日達(dá)到最大值（1.2 g/莢）后略有降低，8月25日后快速降低；而張蕓1號(hào)基本上一直呈直線緩慢上升趨勢(shì)，8月25日達(dá)到最大值（0.6 g/莢）后快速下降，最終，英國(guó)紅的莢皮干重（0.8 g/莢）較張蕓1號(hào)（0.3 g/莢）高166.67%。

圖7 參試蕓豆品種的莢皮干重動(dòng)態(tài)變化Fig.7 Dynam ic change of dry pod-rind weight of the tested kidney bean varieties

3 結(jié)論與討論

不同結(jié)莢習(xí)性的蕓豆品種，開花規(guī)律有所差異。從始花時(shí)間和花期持續(xù)時(shí)間看，有限結(jié)莢品種（英國(guó)紅）初花期為7月8日，較無限結(jié)莢品種（張蕓1號(hào)）開花時(shí)間（7月11日）早3 d；花期歷時(shí)38 d，較無限結(jié)莢品種短2 d。從開花次序看，有限結(jié)莢品種（英國(guó)紅）的開花次序?yàn)樽灾仓曛胁块_始，隨后向上、向下開放，于初花16～19d后擴(kuò)展到底部、24～25 d后擴(kuò)展到頂部；而無限結(jié)莢品種（張蕓1號(hào)）的開花次序?yàn)樽灾仓曛邢虏块_始，隨后向下、向上開放，于初花32～34 d后達(dá)到最下部、40～41d后擴(kuò)展到頂部。但是，2個(gè)品種分枝上的開花次序相同，均為由內(nèi)向外依次開放。在生產(chǎn)上，可以根據(jù)不同結(jié)莢習(xí)性品種的開花時(shí)間進(jìn)行合理的水肥調(diào)控，有限結(jié)莢品種（英國(guó)紅）可在初花期前（7月8日）澆水施肥，而無限結(jié)莢品種（張蕓1號(hào)）由于植株下部結(jié)莢率較低，因此需推遲到7月11日后澆水施肥，以達(dá)到保花促莢、高產(chǎn)高效的目的。

無限結(jié)莢品種（張蕓1號(hào)）較有限結(jié)莢品種（英國(guó)紅）的花期長(zhǎng)且結(jié)莢率高。有限結(jié)莢品種（英國(guó)紅）莢、籽粒、莢皮鮮重和干重的增長(zhǎng)速率快于無限結(jié)莢品種（張蕓1號(hào)），其中，英國(guó)紅增長(zhǎng)速率較迅速，而張蕓1號(hào)增長(zhǎng)速率相對(duì)較為平穩(wěn)。有限結(jié)莢品種籽粒后期脫水較快，在收獲時(shí)有效地縮短了晾曬時(shí)間，同時(shí)也提高了貯藏的安全系數(shù)。有限結(jié)莢品種莢、籽粒和莢皮的干物質(zhì)積累在達(dá)到最大值后有下降趨勢(shì)，可能是由于結(jié)莢部位不同導(dǎo)致干物質(zhì)積累速度有所差異所致，具體原因有待進(jìn)一步深入研究。本研究中還發(fā)現(xiàn)，每次落蕾高峰均出現(xiàn)在陰雨、大風(fēng)之后或過程中，這表明結(jié)莢率偏低與極端天氣有關(guān)，氣候因素是造成落花、落蕾的主要因素。

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Study on the Flowering and Podding Habit Formation of Different Kidney Bean Varieties

REN Hong-xiao，JIANG Cui-mian，GAO Yun-qing，SHANG Qi-bing，XU Dong-xu，WANG Fang
（Zhangjiakou Academy of Agricultural Sciences，Zhangjiakou 075000，China）

The flowering and podding formation of different kidney varieties were analyzed through the observation of its whole flowering and podding process which also provided the basis for high yield breeding and cultivation.The growth periods and economic characters of Yingguohong（determinate habit）and Zhangyun No.1（indeterminate habit）were investigated in the field.The formation rules of flowering and podding were also analyzed.The results showed that Yingguohong had earlier flowering time（July 8），shorter flowering period（38 d）and earlier mature time（full growth period was 122 d）.The flowering sequence began from the middle of the plant and opened up to the upper and lower gradually.However，Zhangyun No.1 had later flowering time（July 11），longer flowering period（40 d）and earlier mature time（full growth period was 144 d）.The flowers opened from the lower part of plant to lower and upper.The order of flowering on the same branch started from inside to outside.The accumulation of fresh weight and dry weight of pod-rinds and pods started earlier than seeds in two varieties.The growth of pods，seeds，fresh weight and dry weight of pod-rind of Yingguohong were faster than Zhangyun No.1 which had a relative stable growth.But in the end，the fresh weight and dry weight of these two warieties seeds were similar.

Kidney bean；Podding habit；Flowering habit；Grain formation

S643.9

：A

：1008-1631（2017）02-0039-04

2016-10-27

“十二五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目（2014BAD07B05-03）

任紅曉（1986-），女，河北衡水人，研究實(shí)習(xí)員，碩士，主要從事食用豆研究。E-mail：renhongxiao456@126.com。