上林：八角香雞美名揚(yáng)

“吃著大城市大工廠大飯?zhí)美锏摹暳想u肉’，我突然很懷念家鄉(xiāng)生態(tài)散養(yǎng)、最自然、最美味的‘土雞雞肉’， 2013年，我放棄了大城市的高工資，返鄉(xiāng)養(yǎng)雞創(chuàng)業(yè)?！睆V西上林縣明亮鎮(zhèn)九龍村水臺(tái)莊80后女青年溫淑娟道出了養(yǎng)雞的初衷。

回到家鄉(xiāng)后，溫淑娟利用縣里鼓勵(lì)返鄉(xiāng)人士創(chuàng)業(yè)的政策，先后參加了縣里組織的新型職業(yè)農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)、“兩廣”創(chuàng)業(yè)致富帶頭人培訓(xùn)等，并向縣內(nèi)外其他種養(yǎng)殖能人學(xué)習(xí)，不斷積累種養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。經(jīng)過(guò)實(shí)地考察后，溫淑娟發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)匕私橇稚鷳B(tài)環(huán)境非常好。于是，她決定通過(guò)發(fā)展八角香雞養(yǎng)殖來(lái)創(chuàng)業(yè)致富。

“八角香雞，顧名思義，就是在八角林下放養(yǎng)的雞。八角香雞養(yǎng)殖實(shí)行無(wú)圍欄全生態(tài)放養(yǎng)，讓雞自由覓食掉落林下的八角籽和昆蟲(chóng)野草，平時(shí)則補(bǔ)喂五谷雜糧，養(yǎng)殖滿8個(gè)月以上方可上市?！睖厥缇杲榻B說(shuō)。

溫淑娟用自家種的青菜，配合一些中草藥調(diào)成雞食，給雞喂半飽，通過(guò)喂半飽的方式，刺激八角香雞到林下自由覓食，實(shí)行全生態(tài)放養(yǎng)，雞的活動(dòng)范圍大，只只長(zhǎng)得體態(tài)均稱(chēng)，個(gè)性生猛。同時(shí)，她采取網(wǎng)上銷(xiāo)售和實(shí)體市場(chǎng)銷(xiāo)售等多種銷(xiāo)售渠道，為廣大食客提供線上、線下銷(xiāo)售服務(wù)。廣大食客可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、微信、電話等方式訂購(gòu)，也可以直接到養(yǎng)殖場(chǎng)選購(gòu)八角香雞。溫淑娟說(shuō)，她的雞主要服務(wù)中高端消費(fèi)者，每公斤50元，2016年市場(chǎng)銷(xiāo)路總體良好，收益可觀。

經(jīng)過(guò)三年的摸索，八角香雞養(yǎng)殖已漸成規(guī)模。2016年11月，在當(dāng)?shù)卣囊龑?dǎo)下，溫淑娟成立了上林縣旭龍泉生態(tài)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社，并挨家挨戶(hù)到村里貧困戶(hù)家，給他們介紹合作社的運(yùn)營(yíng)模式，吸納貧困群眾以小額扶貧貸款、土地等方式加入合作社，一起脫貧致富。目前合作社已吸收了18戶(hù)貧困戶(hù)，其中17戶(hù)貧困戶(hù)以5萬(wàn)元小額扶貧貸款入股合作社，為合作社擴(kuò)大規(guī)模提供了資金保障。

為了提高合作社的經(jīng)濟(jì)效益，溫淑娟還擴(kuò)大了合作社的經(jīng)營(yíng)范圍，進(jìn)一步發(fā)展土豬、土雞、魚(yú)、四季水果等種養(yǎng)品種。目前合作社存欄母豬30頭，商品豬約200頭，散養(yǎng)土雞5000只，水面魚(yú)塘共30畝，四季水果約為30畝。合作社使用固定員工1名，月工資2100元；零工10名，每天70元。

“溫淑娟是我們當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)雞能手，不管是肥雞還是瘦雞，經(jīng)她調(diào)理照料后，必能調(diào)出體態(tài)均稱(chēng)的八角香雞。”長(zhǎng)期在合作社做工的陸識(shí)燕說(shuō)。

“我們合作社規(guī)模越來(lái)越大了。現(xiàn)在上門(mén)買(mǎi)雞的人越來(lái)越多，訂單也越來(lái)越多，我們的脫貧信心也越來(lái)越足?！币?萬(wàn)元小額扶貧貸款入股合作社的貧困戶(hù)吳秀枝說(shuō)。

“我將不斷擴(kuò)大我們合作的規(guī)模，爭(zhēng)取帶動(dòng)50戶(hù)建檔立卡貧困戶(hù)共同脫貧致富，同時(shí)為更多貧困群眾提供就業(yè)崗位?！睖厥缇耆缡钦f(shuō)。

（樊亞明）