又到長裙飄飄，短褲美腿的季節(jié)了，很多女性朋友又開始搜羅各種減肥方法，酸奶減肥就是其中的一大熱門減肥法。

食用酸奶可減肥

酸奶作為一種發(fā)酵的奶制品，是以消毒牛奶、脫脂奶等為原料，通過加入乳酸菌，經(jīng)過工藝發(fā)酵而成，而酸牛奶是最常見的酸奶制品。酸奶在經(jīng)過發(fā)酵后，乳糖變成了乳酸，會減輕由于乳糖不耐受而帶來的腹瀉等癥狀，同時乳酸可以促進鈣吸收，所以酸奶的適合人群很多。由于蛋白質(zhì)、脂肪在發(fā)酵過程中也產(chǎn)生了相應(yīng)的改變，使得酸奶更易消化吸收，并且形成獨特的風(fēng)味，營養(yǎng)價值和牛奶相比也有所提升。所以我們經(jīng)常推薦想要控制體重，減少能量攝入，但又要保證營養(yǎng)素攝入的人群，適當(dāng)食用酸奶來達到健康減肥的目的。

由于酸奶中含有的乳酸菌需要在低溫的情況下保持穩(wěn)定，所以我們能看到超市中的酸奶是放在冷柜里的。那么對于脾胃不好或者不敢吃涼食物的時候，將酸奶放置成常溫再飲用也是可以的。另外對于追求新意的減肥人群，酸奶也能喝出很多花樣來，比如自己加一些新鮮水果，變成自制的果粒酸奶，增加了維生素的攝入?；蛘哂盟崮檀嫔忱u，來調(diào)配蔬菜，不僅減少油脂的攝入，還增進了健康。

所以，減肥季，酸奶減肥走起來吧。

注意事項

1.注意時間和食量。

酸奶雖好，食用的花樣也多，不過在食用時也是要注意食用時間和食用量的。因為酸奶可以提供蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，所以也要算在一天中攝入的總能量里。由于酸奶口感好，很多人喝個400g左右的大果粒酸奶根本不費勁，如果在吃完飯之后再喝酸奶的話，很容易造成能量攝入超標(biāo)，導(dǎo)致減肥失敗。飯前喝酸奶應(yīng)該是減肥人群的最佳選擇。如果有人空腹喝完酸奶后出現(xiàn)燒心反酸的情況，那么隨餐飲用酸奶也是可以的，不必強求。而奶制品的食用量一般也就在300g左右，食用太多的話，如果不減少其他食物的攝入，就會導(dǎo)致能量攝入超標(biāo)，出現(xiàn)肥胖，而減少其他食物攝入的話，又會導(dǎo)致營養(yǎng)素攝入不全面，容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良。

2.不要偏激。

切莫相信那些偏激的酸奶代餐減肥法，一天喝八杯酸奶想要清腸減肥，最終的結(jié)果可能就是體重沒下來，反倒損害了身體。

作者簡介：

魏幗，北京中醫(yī)藥大學(xué)附屬東方醫(yī)院營養(yǎng)科主治醫(yī)師，北京中醫(yī)藥大學(xué)臨床中醫(yī)學(xué)碩士。擅長營養(yǎng)不良、肥胖超重、糖尿病、高血壓、冠心病、高血脂、高尿酸血癥等疾病的營養(yǎng)治療。東鐵匠營小學(xué)合理膳食指導(dǎo)員，中央人民廣播電臺、北京電視臺等媒體特邀嘉賓。