李姣麗

（云南大學旅游文化學院旅游管理系，云南 麗江 674100）

摘要：由于我國國民經(jīng)濟實力的不斷提升，國內(nèi)旅游市場開始迅速發(fā)展起來，對于旅游人才的需求量以及需求標準也在不斷增加，為應對市場變化，國內(nèi)各校旅游專業(yè)都對學生培養(yǎng)模式進行了適當改革，學生教育旅游職業(yè)化更加凸出。本文將以旅游學生職業(yè)化教學困境分析為切入點，對旅游職業(yè)化教學培養(yǎng)模式及相關內(nèi)容展開全面論述，旨在提高國內(nèi)旅游專業(yè)教育水平，保證國內(nèi)旅游市場人才質(zhì)量。

關鍵詞：服務意識；職業(yè)規(guī)劃；旅游市場；職業(yè)化

旅游事業(yè)的蓬勃發(fā)展使得我國旅游教育重要性也開始逐漸凸顯出來，為確保培養(yǎng)出的人才能夠與社會以及市場需求相符合，各旅游專業(yè)都在摸索著最佳的人才培養(yǎng)方式，而職業(yè)化培養(yǎng)模式也在此背景下加入到了該專業(yè)教學之中。在人才培養(yǎng)過程中，學校已經(jīng)從單一注重知識講解模式逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楦幼⒅貙W生能力以及專業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，旅游教育職業(yè)化模式正在逐漸推廣之中，為我國旅游是教育事業(yè)發(fā)展注入了新的活力，值得進行深入研究。

一、旅游專業(yè)教育現(xiàn)狀

在對旅游職業(yè)化教學模式進行研究之前，我們首先應對我國旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀以及職業(yè)化教學模式推廣困境進行明確，以確保能夠制定出最佳的教學優(yōu)化方案，保證職業(yè)化教育模式的順利開展。

（一）國內(nèi)旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

從21世紀開始，我國GDP數(shù)值就呈現(xiàn)出了持續(xù)增長的態(tài)勢，即便金融危機的出現(xiàn)，也沒有對我國造成過大影響，國民經(jīng)濟效益增長情況極為喜人，人們的物質(zhì)生活得到了極大改善，民眾也開始將生活追求轉(zhuǎn)向了精神文化方面。而旅游行業(yè)作為現(xiàn)代精神文化重要組成內(nèi)容，是民眾消閑活動的首選，也正因如此，國內(nèi)旅游市場開始得到了迅速發(fā)展，出境游以及國內(nèi)游發(fā)展勢頭極為迅猛。而旅游人才作為整體行業(yè)的重要支撐，人才水平會直接決定我國旅游行業(yè)的發(fā)展情況，雖然國內(nèi)各大院校已經(jīng)加快了人才培養(yǎng)力度，但高端人才數(shù)量仍然十分緊缺，且人才實踐操作能力也有待增強，很難滿足我國旅游行業(yè)的需求。同時旅游人才擇業(yè)方向也并不想理，由于傳統(tǒng)觀念以及了解較少等因素的影響，很多旅游專業(yè)學生都更加傾向于本市或者旅行社，對于外省或者酒店的就職意愿并不強烈，導致酒店人才缺口較大，即便酒店開出極為優(yōu)厚的條件，學生也并不愿意選擇，導致人才分布不平衡，對整體行業(yè)發(fā)展造成了一定的限制【1】。

（二）旅游專業(yè)職業(yè)化教學模式開展困境

（1）學生方面的原因。學生是職業(yè)化教學開展的主要對象，也是該教學模式成敗的關鍵，但由于大學階段的學生思維往往較為活躍，所以學生在學習過程中可能會出現(xiàn)學習注意力不集中或者逃課等方面的問題，導致部分學生學習成績并不理想。同時因為就業(yè)方面的壓力，學生可能會在學習期間將大量精力放在資格證考試以及課外實踐上，希望自己能夠獲得更多的就業(yè)籌碼，對于課堂學習卻有所忽視，出現(xiàn)了本末倒置的情況，而之所以會出現(xiàn)這樣的問題，就是因為學生對于畢業(yè)就業(yè)相對較為迷茫，并不清楚就業(yè)方向，也沒有清晰的職業(yè)規(guī)劃，導致學生學習也較為盲目，沒有找到重點所在【2】。此外，學生學習態(tài)度也是職業(yè)化模式推廣的影響因素之一，如果學生態(tài)度不端正，職業(yè)意識不強，就會導致其職業(yè)危機感水平較低，一旦就業(yè)出現(xiàn)問題就會使其措手不及，這也是旅游專業(yè)需要重視的問題。

（2）師資力量方面的原因。無論是任何形式的教學模式，都需要擁有一定水平的師資力量才能完成，所以師資力量會對最終的旅游職業(yè)化推廣效果產(chǎn)生直接影響。國內(nèi)各學校雖然都加大了師資力量的優(yōu)化力度，專業(yè)教師數(shù)量已經(jīng)得到了切實擴充，但雙師型教師的數(shù)量卻相對較少，很多教師的實踐能力都有待提高，不利對學生專業(yè)知識的培養(yǎng)，這也成為了職業(yè)化模式推廣的阻礙。

（3）學校方面的原因。近幾年國內(nèi)各大院校都加大了與相關企業(yè)的合作力度，校企聯(lián)合式教學模式應用范圍極廣，一些大型院校已經(jīng)與國外其他國家企業(yè)取得了聯(lián)系，人才培養(yǎng)方式也變得更加國際化。但部分學校在進行校企合作時，并沒有找到摸索出正確的方式方法，往往會采用直接套用其他校企合作的模式來完成本校合作計劃，這樣不僅容易出現(xiàn)合作方式與雙方實際情況不符的問題，同時還會對校企合作效果造成影響，會與最初合作初衷相違背，也并不利用學生實踐能力培養(yǎng)【3】。

二、旅游職業(yè)化培養(yǎng)模式落實策略

（一）強化學生職業(yè)意識

為高效實施職業(yè)化人才培養(yǎng)模式，各學校應該按照旅游專業(yè)特點，對學生進行針對性指導，使他們能夠明確認識到到自己今后的就業(yè)方向以及相關內(nèi)容，幫助學生逐漸建立起良好的職業(yè)意識。為對學生職業(yè)意識進行強化，學校應將這一培養(yǎng)內(nèi)容滲透到專業(yè)教學與日常管理之中，要按照旅游市場人才招聘標準對學生進行嚴格要求【4】。一方面要對學生進行服務意識培養(yǎng)，要使學生明確旅游行業(yè)屬于服務行業(yè)范疇，自身的服務水平以及服務質(zhì)量會對行業(yè)發(fā)展產(chǎn)生直接影響，因此必須要樹立起良好的服務理念，學校應通過日常培養(yǎng)幫助學生建立起正確的服務心態(tài)，掌握各種服務技巧以及心理減壓技巧，使學生能夠在日后實踐過程中，以飽滿的熱情為民眾進行旅游服務；另一方面要對學生的團隊意識進行培養(yǎng)。要加大對學生與人交際能力以及組織協(xié)調(diào)等方面能力的培養(yǎng)力度，幫助學生養(yǎng)成良好的團隊合作意識，使他們可以相互進行幫助，進而對學生職業(yè)化發(fā)展水平進行強化。

（二）日常教學企業(yè)化

職業(yè)化培養(yǎng)模式最大的優(yōu)勢就在于能夠幫助學生對實際市場情況進行了解，使他們能夠熟知真正職場中的工作開展技能技巧，從而達到在畢業(yè)之后迅速融入到工作中的目標。而為了達到這一點，學校應將旅游專業(yè)向企業(yè)化教學方向發(fā)展，要通過與相關企業(yè)進行合作的方式，一方面將企業(yè)最新要求以及旅游各崗位新工作技巧加入到課堂教學之中，使旅游專業(yè)教學知識結(jié)構(gòu)能夠得到切實優(yōu)化，保證學生能夠掌握最新、最全面的行業(yè)知識；一方面應通過合作企業(yè)及時了解到市場發(fā)展動向，要以培養(yǎng)出實用型人才為目標，及時按照市場變化對人才培養(yǎng)方向以及培養(yǎng)內(nèi)容進行調(diào)整，保證培養(yǎng)出的人才能夠與市場實際需要相符，以提高學校學生在旅游行業(yè)中的認可度；另一方面應借助企業(yè)優(yōu)勢對實踐教學課程進行強化，使學生能夠在真實的實踐環(huán)境中掌握各項工作的開展流程以及具體細節(jié)處理方式，使他們的職業(yè)能力以及其它方面綜合能力能夠得到切實鍛煉，以保證職業(yè)化培養(yǎng)模式的高質(zhì)量落實【5】。

（三）幫助學生進行職業(yè)規(guī)劃

在職業(yè)化模式推行的過程中，各學校還應對學生職業(yè)規(guī)劃指導進行重視，要幫助學生樹立自身職業(yè)理想以及職業(yè)方向，避免學生在畢業(yè)之后感到迷茫，從而浪費不必要的時間。老師應先告知學生各旅游崗位以及旅游相關崗位的特點，幫助他們對各個崗位的優(yōu)勢與弊端進行明確，并按照學生性格特點以及就職意愿幫助他們找到最為適合的職業(yè)方向，并重點對該職業(yè)特點進行介紹，有條件學校還可以安排學生到相應崗位進行實習，從而幫助學生再次對職業(yè)方向進行確定，盡量減少學生走彎路的概率【6】。同時老師還應加強對學生職業(yè)理想樹立的引導，應充分尊重學生的想法，要按照學生自身意愿對其職業(yè)選擇方向進行啟發(fā)，應盡量杜絕直接替學生進行安排的狀況。在完成對各崗位的客觀分析之后，老師應將職業(yè)規(guī)劃指導滲透到日常教學活動之中，要通過短片介紹以及真實情景模擬等方式，將學生對于職業(yè)的憧憬完全激發(fā)出來，同時要開展各項社會實踐類活動，幫助學生堅定自身職業(yè)規(guī)劃目標，使學生能夠有目標的進行學習，保證學生學習動力。

（四）增強實踐教學水平

由于旅游專業(yè)具有較強的實踐性，而職業(yè)化教學又極為強調(diào)學生實踐能力，因此旅游專業(yè)還應對實踐教學部分進行強化，要真正將知識點教學與實踐教學有機結(jié)合在一起，保證學生能夠通過實踐對專業(yè)知識進行消化，保證學生能夠真正做到學以致用。為達到理想的實踐教學效果，學校一方面要加大實踐教學部分比例，要按照學生專業(yè)知識的實際掌握情況，適時進行實踐教學，協(xié)調(diào)好實踐教學與理論教學的比例，保證學生知識掌握扎實程度；一方面應鼓勵學生多多參與社會實踐活動，不僅要讓學生在實驗室中進行旅游情境模擬，同時還應通過酒店以及旅行社實踐的方式，幫助學生在實踐過程中真正認識到自身的不足之處，使他們可以有針對性對自身學習結(jié)構(gòu)進行強化；另一方面要對理論知識教學進行適當補充與調(diào)整，要按照實踐教學需要以及學生就業(yè)需要，對知識內(nèi)容進行合理設計，像在進行英語教學過程中，可以增加酒店以及旅游英語專業(yè)用語教學以及其他相關名詞教學等等，使學生能夠掌握工作用英語，為學生日后就業(yè)奠定良好基礎【7】。

（五）實施專業(yè)資格認證與職業(yè)資格證書雙向制

現(xiàn)代社會極為重視人才，旅游行業(yè)也是如此，國內(nèi)旅游市場不僅需要經(jīng)驗豐富的“高資歷”人才，同時也需要綜合素養(yǎng)水平較高的高學歷、高素質(zhì)人才，以保證整體市場發(fā)展活力，確保行業(yè)持續(xù)性發(fā)展【8】。而職業(yè)資格證書與展業(yè)資格認證是學生能力水平的認證，是學生進行就業(yè)的籌碼，也正因如此，學校應實施專業(yè)資格認證與職業(yè)資格證書雙向落實的教育模式，要讓學生通過獲得專業(yè)資格認證的方式，幫助學生對自身能力以及學識進行證明，要通過組織學生參加職業(yè)資格考試的方式，幫助學生獲得國家乃至國際的權(quán)威認可，確保學生的就業(yè)競爭能力。

目前世界多個國家已經(jīng)將職業(yè)資格認證作為了旅游人力資源開發(fā)的重要手段，很多國家已經(jīng)開始著手對國家職業(yè)資格證考取制度進行了完善，并按照知識水平以及技能實力構(gòu)建起了完整的職業(yè)資格題詞，我國也不例外，雖然我國目前實施的職業(yè)資格認證標準以及相關認證標準還需要不斷改進與完善，但整體發(fā)展前景較為理想，這也為旅游專業(yè)職業(yè)化模式的落實，提供了可靠保障，能夠成功帶動我國旅游人才職業(yè)化培養(yǎng)模式的推廣。

（六）加大雙師型教師培養(yǎng)力度

為解決旅游專業(yè)師資力量不足的問題，學校應按照學校經(jīng)費以及旅游專業(yè)規(guī)模，合理對學校師資力量進行投入，并要加大對雙師型教師的引進力度，并要對添加新型教學設備，為學生創(chuàng)建出理想的教學環(huán)境，保證旅游專業(yè)教學水平，保證學生能夠受到良好實踐以及理論教育。

在進行雙師型家教師培養(yǎng)過程中，各學校一方面應通過網(wǎng)絡招聘或向合作企業(yè)尋求幫助的方式，招聘到更多的有識之士，使他們可以將自身的實踐經(jīng)驗運用到日常教學之中，使學生可以學習到真實工作中需要掌握的各項知識以及人際處理方式，從而有效提高該專業(yè)實踐教學質(zhì)量，保證學生實踐能力水平；一方面應請合作企業(yè)負責對校內(nèi)教師進行培訓，使他們能夠通過實際崗位實習，掌握崗位實際開展流程以及相關事宜處理方式，并添加到教學之中，使學生能夠掌握正確的問題處理方式；另一方面要加大教師之間的交流，應創(chuàng)建出更多實踐交流的機會，使教師可以就教學知識相互進行交流，并能夠就職業(yè)化模式的具體開展方式進行探討，確保學生的積極性能夠被充分調(diào)動起來，為職業(yè)化模式落實效果提供保障，切實提升旅游專業(yè)教師整體水平，保證學生學習環(huán)境。

結(jié)束語：國內(nèi)各學校應認識到本校旅游專業(yè)職業(yè)化培養(yǎng)模式存在的不足之處，并結(jié)合旅游市場實際需求以及學校綜合情況，制定出合理的人才培養(yǎng)優(yōu)化方案，并通過強化學生職業(yè)意識、幫助學生進行職業(yè)規(guī)劃以及與相關企業(yè)進行合作等手段，切實對旅游專業(yè)學生的綜合能力以及職業(yè)素養(yǎng)進行強化，使學生的專業(yè)知識水平以及技能技巧都能夠達到市場要求，可以在畢業(yè)之后迅速融入到旅游行業(yè)的各個崗位之中，保證我國旅游市場的持續(xù)性發(fā)展。

參考文獻

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