牛京生

摘 要：不同歷史時期的茶館都承載著那個時代的生存信息及文化信息。以茶為載體的茶文化在茶館中得以傳承和發(fā)揚，并不斷拓展社會各功能信息。以老舍《茶館》為藍本的話劇被譽為東方奇跡，作為“人藝”的保留劇目長盛不衰。茶文化蘊含的社會信息文化信息都在茶館中多元化并存，并通過文學作品得以傳播，茶也給文學作品添加更深層次的探討意義。

關鍵詞：茶；文化；老舍

中圖分類號：TS971 文獻標識碼：A 文章編號：1005-5312（2017）17-0010-01

茶文化在中國源遠流長，北京作為幾代古都，蘊含豐富的茶文化，茶館在老北京街頭隨處可見。老舍作為老北京人現(xiàn)代著名作家，他筆下的茶館涵蓋老北京文化的街頭巷尾歷史興衰。老舍通過對茶館功能的描述，向讀者們展示老北京人的日常生活和以茶為主題引申出來的社會話題。

一、老舍作品里茶館功能與茶客特征

老舍的《茶館》集合了老北京的三教九流，是正經(jīng) “大茶館”，最初賣茶和簡單茶點，隨著時代發(fā)展，逐漸演化有演藝和住宿功能的娛樂綜合體，隨著功能的增加，茶館變成喝茶、聊天、談生意、解決社會糾紛和社會信息發(fā)布的集散地。

1.茶館功能。老北京的茶館風很多種，老舍筆下清末民初的茶館，其功能適合中下階層聚集的“大茶館”，能擔當社會矛盾調節(jié)任務。當市井民間發(fā)生社會矛盾，矛盾雙方一般會請來有分量的人在茶館找個地方，采用專業(yè)化的“道”上語言，給矛盾雙方進行矛盾調和。老舍在《茶館》中記述茶館生意經(jīng)，直接反映那個時代窮人的生存狀態(tài)：劉麻子、康六和龐太監(jiān)的交易，康六通過中間人劉麻子將女兒賣給了龐太監(jiān)做妻子，這是作透出的世態(tài)炎涼，但茶館作為交易雙方都能接受的地點，體現(xiàn)出茶館還兼具著市場功能。茶館里魚龍混雜，各種信息都能在這里第一時間傳播開來，所以老舍的《茶館》還肩負情報收集/信息集散地的功能。宋恩子、吳祥子之流混跡于此，為信息收集的方便。此信息可作為“情報”類型劃分，收集此種信息能給收集人帶來利益，所以他們在茶館飲茶、休閑、娛樂之外，更是為了能獲得意外報酬。

2.茶客特征。老北京的大茶館，多三教九流之士，從達官貴人的偶然出現(xiàn)到尋常百姓的休閑棲身，這些茶客可以概括成老北京各階級的“茶沙龍”。不同階級在茶館中的身份展示，通常是通過言談或者茶葉來區(qū)分。老舍在《茶館》里安排了常四爺和松二爺貴族式?jīng)]落人物，也安排了像“唐鐵嘴”這樣靠著一張嘴混飯吃的人物，還有吃洋教的“馬五爺”。老舍的《茶館》從清到民國，作品中出現(xiàn)的人物癥候體現(xiàn)中國的歷史文化變遷，多折射出的時代背景的沉重。

3.和“茶”具有關聯(lián)的方言現(xiàn)象。老舍文學作品描繪飲食習慣時，通常離不開茶，旗人的生活是早起要喝茶、貴客入門先喝茶、重要儀式必須有茶、出門歸來進門第一件事就是喝茶……就像老舍在《想北平》這篇散文中說的“在北平，有茶就夠了?！辈?，在中國人的生活中充當著特別重要的角色。同時，還有部分用法可當作是茶文化滲入方言的佐證。老舍在《正紅旗下》一文中寫道用面茶、杏仁茶做茶點。此處的面茶、杏仁茶并非是平時所說的茶，而是指將面或杏仁用開水沖泡的一種飲品，通常意識上，此飲品中不會添加任何茶葉。將其稱之為“茶”，是由于人們將泡茶習慣應用于此。此類情況在其他方言中出經(jīng)常出現(xiàn)。

二、老舍茶館隱喻下的人生百態(tài)

1.老舍茶館的隱喻。《茶館》作為一部現(xiàn)實主義作品，以老北京裕泰大茶館為濃縮背景，講述《茶館》文化在當時的文化含義以及社會功能，濃縮后的茶館就是那個時代中國的縮略圖。《茶館》隱喻歷史創(chuàng)傷面，麻木的思想依然停留在滿清天朝的時代。當日寇的鐵蹄蹂躪國土時，《茶館》已經(jīng)是滿目瘡痍，而抗戰(zhàn)勝利卻沒有帶來安定祥和的社會，反而加劇茶館的衰落，在此，《茶館》的隱喻已經(jīng)達到鼎盛，墻上貼的莫談國事仿佛一個諷刺，暗喻出人人自危，朝不保夕的社會現(xiàn)狀，因此，作為舊中國的《茶館》已經(jīng)完成它的歷史階段使命。茶是《茶館》的主體，但人才是《茶館》的主人，但茶館才是《茶館》的靈魂，作為的舊中國縮略圖，茶館隱喻出來的丑陋的舊中國退出歷史舞臺。

2.老舍作品里茶客的人生百態(tài)。老舍《茶館》里有七十左右個人物，重要人物占十分之一?！恫桊^》在風雨飄搖中走完生命歷程，也折射出常來常往人物的命運，老舍《茶館》葬送的是三個時代，烘托創(chuàng)作年代的新氣象。茶館中，市民階級作為定階級，個人的興衰榮辱已經(jīng)無法撼動社會麻木的神經(jīng)。《茶館》中聚集三教九流的人物，每一個都有著鮮明的時代特征，每個人物似乎都是《茶館》的主角，但又都不是，正如社會對于社會個體的劃分，每一個都是社會的單元細胞，每一個都是社會沖突的導火線。

通過對老舍《茶館》功能的梳理和人物命運的分析，反映出茶館作為中國獨有的的文化信息。茶館不單單是喝茶的地方，更是一個社會時代的象征，茶館就是國家社會的濃縮。老舍文學作品中的《茶館》葬送三個時代的中國，又通過茶館烘舉出創(chuàng)作年代中國的安定祥和，又引申出新時代茶館的繁榮，一個國家強盛的國力。

參考文獻：

[1]張云崗，陳志新.茶文物語——論華裔美國文學作品中的茶文化[J].福建：茶葉，2016（12）.

[2]羅麗婭.中國古代文學作品中的茶文化[J].福建茶葉，2016（11）.