王貴國(guó)　饒春英　鄒國(guó)亮

摘要：為最大限度提高經(jīng)濟(jì)效益，增加農(nóng)民收入，本文介紹了涼薯栽培技術(shù)要點(diǎn)，主要包括：土壤選擇、整地施肥、播種、間苗、整枝和搭架、病蟲害防治、采收留種、貯藏等。

關(guān)鍵詞：涼薯；栽培；技術(shù)要點(diǎn)

涼薯屬豆科又名豆薯、地瓜、沙葛，一年生蔓性蔬菜，涼薯的塊根肥大，肉質(zhì)潔白、脆嫩、多汁，富含糖分和蛋白質(zhì)，可生食，也可熟食。豐城市小港鎮(zhèn)從20世紀(jì)80年代就引進(jìn)了涼薯種植，現(xiàn)都為地膜覆蓋早熟栽培，產(chǎn)量高、效益好，近幾年面積逐步擴(kuò)大?，F(xiàn)將地膜覆蓋涼薯早熟高產(chǎn)高效栽培技術(shù)介紹如下：

1播期選擇

涼薯喜高溫，但芽苗怕凍，若未選擇最佳播種期會(huì)造成爛種死苗，一般要求平均氣溫達(dá)12℃以上搶晴播種。豐城市涼薯地膜覆蓋早熟栽培播種期選擇在3月20～25日。種子選用經(jīng)多年種植的四川省雙流縣雙福種子公司生產(chǎn)的牧馬山三號(hào)涼薯，以確保商品形狀好、口感好、產(chǎn)量高、效益好。

2整地直播

選擇地勢(shì)較高、排水良好、土質(zhì)疏松肥沃的砂壤土栽培。種植前1個(gè)月施足有機(jī)肥，667m2施雞糞1500～2000kg或菜籽餅肥250～300kg以及復(fù)合肥50kg。用旋耕機(jī)或犁耙翻耕2次，使基肥較快腐熟，達(dá)到土壤細(xì)碎土肥均勻，經(jīng)20多天后開(kāi)始做1.2m寬畦，畦面成梯形，畦溝寬20cm、溝深15em左右。在雨過(guò)后或澆水后使土壤達(dá)到濕潤(rùn)狀態(tài)再蓋膜、壓膜，以提高地溫。播種采用直播法，每畦播8行，株距15q6cm，667m²栽8000～9000株。為了提早上市可進(jìn)行催芽，用溫水浸種～6h，于25～28℃催芽，每天用溫水沖洗1遍以免爛種，待50%以上種子露白即可直播。為了提高播種工效又可控制規(guī)格，菜農(nóng)一般用打穴器打穴進(jìn)行播種，每穴放1粒種芽，再覆薄土。

3苗期管理

如何使涼薯苗達(dá)到早、全、齊、壯，是實(shí)現(xiàn)涼薯高產(chǎn)豐收的關(guān)鍵。主要問(wèn)題是控制好田間土壤濕度，過(guò)干易受凍，過(guò)濕易爛種。同時(shí)做到查苗補(bǔ)蔸，確保實(shí)現(xiàn)一次全苗。當(dāng)苗高10cm時(shí)輕施苗肥，一般結(jié)合苗期中耕除草進(jìn)行，在涼薯株邊開(kāi)小條溝，667m²施硫酸鉀型三元復(fù)合肥15～20kg，施后覆土，結(jié)合培土保蔸促根促早發(fā)。涼薯生長(zhǎng)全過(guò)程因其抗性強(qiáng)無(wú)需治蟲防病。

4立柱整枝

涼薯開(kāi)始拉蔓時(shí)應(yīng)立柱，柱高1.2m左右，柱材用小山竹或棉桿。當(dāng)藤蔓長(zhǎng)至15～20cm時(shí)每1～2株插1支小山竹或棉桿，搭成人字架，再用小尼龍絲繩把人字架連結(jié)成直線，以免今后大風(fēng)吹倒。同時(shí)人為將主蔓右旋轉(zhuǎn)繞在小山竹或棉桿上任其攀緣上架，并剪掉側(cè)蔓。

5中耕培土

涼薯在立柱前，應(yīng)進(jìn)行中耕除草，立柱后約在6月上旬可重施1次塊根膨大肥，667m²施硫酸鉀型三元復(fù)合肥25～30kg，雨后或灌溉時(shí)撒施于涼薯株間，同時(shí)拔除雜草后培土1次。

6打頂抹芽

在涼薯生長(zhǎng)過(guò)程中，要經(jīng)過(guò)2～3次抹腋芽，同時(shí)必須打掉花芽，有利于減少養(yǎng)分消耗。當(dāng)蔓長(zhǎng)到1.1～1.2m高時(shí)，就應(yīng)對(duì)主蔓進(jìn)行打頂，控制地上部生長(zhǎng)，使?fàn)I養(yǎng)集中供應(yīng)地下塊根生長(zhǎng)，達(dá)到早熟高產(chǎn)。

7抗旱排澇

認(rèn)真做好后期水分管理，土壤發(fā)白時(shí)必須抗旱，否則影響塊根膨大。早上或傍晚灌半溝水，嚴(yán)禁漫灌。如遇下大雨應(yīng)及時(shí)排水，若出現(xiàn)田中漬水，易導(dǎo)致涼薯皮色成褐色或爛塊根，影響商品產(chǎn)量、品質(zhì)及效益。

8適時(shí)采收

因涼薯屬地膜覆蓋栽培，一般早熟栽培涼薯都是有搶占市場(chǎng)的目的，因此，種后4～5個(gè)月即可先后采收，比常規(guī)露地栽培提前上市，獲得高效益。根據(jù)市場(chǎng)行情，一般在涼薯單個(gè)重量達(dá)到450～500g進(jìn)行采收。如果市場(chǎng)行情差時(shí)，可晚些上市。

在生產(chǎn)過(guò)程中，經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，做好苗期促長(zhǎng)及中后期的調(diào)控是涼薯豐收高產(chǎn)的關(guān)鍵，涼薯栽培中施用有機(jī)肥，要根據(jù)莖塊作物生長(zhǎng)特點(diǎn)使用“前促、中控、后轉(zhuǎn)”技術(shù)，誘導(dǎo)塊莖微器官早形成，即前期促進(jìn)植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)，加強(qiáng)植株抵抗力，中期控制植株的徒長(zhǎng)，調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的平衡，后期補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，使結(jié)淀粉重量增加，可明顯提高薯塊質(zhì)量。嚴(yán)格按技術(shù)規(guī)程操作，作物都會(huì)增產(chǎn)30%以上。

（收稿：2016-09-01）