趙必遷，蒲海平，覃東軍，馮付，曾東

（1.雅安市農(nóng)業(yè)局，四川雅安625000；2.雅安鳳茗谷禽類養(yǎng)殖專業(yè)合作社，四川雅安625000；3.四川農(nóng)業(yè)大學動物醫(yī)學院，四川成都611130）

林下放養(yǎng)固始雞和草蛋雞產(chǎn)蛋前期生產(chǎn)性能和養(yǎng)殖效益對比試驗

趙必遷1，蒲海平1，覃東軍2，馮付2，曾東3

（1.雅安市農(nóng)業(yè)局，四川雅安625000；2.雅安鳳茗谷禽類養(yǎng)殖專業(yè)合作社，四川雅安625000；3.四川農(nóng)業(yè)大學動物醫(yī)學院，四川成都611130）

川西山地擁有大量的林（果、茶）地，為發(fā)展林下養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)提供了良好的資源。生產(chǎn)上一般選取地方雞種進行林下養(yǎng)殖，但是地方雞因遺傳血緣不同生產(chǎn)性能和養(yǎng)殖效益存在優(yōu)劣。本試驗選擇固始雞和草蛋雞兩個肉蛋兼用型地方雞，在林下放養(yǎng)模式下考察產(chǎn)蛋前期生產(chǎn)性能指標和養(yǎng)殖效益并進行比較，為林下養(yǎng)殖模式選擇適宜雞種提供一些素材。

1 材料與方法

1.1 試驗動物選取均勻度好、健康的125日齡開產(chǎn)的固始雞和草蛋雞母雞，固始雞群446只，草蛋雞群598只，共計1044只，由雅安鳳茗谷禽類養(yǎng)殖專業(yè)合作社提供。

1.2 試驗設計試驗采用單因子試驗設計，按雞品種分為兩個處理組。

1.3 飼糧參照NRC（1994）中的蛋雞飼養(yǎng)標準和中國NY/T33-2004中的蛋雞產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)標準并結(jié)合生產(chǎn)實際情況，配制預產(chǎn)期（17周齡～產(chǎn)蛋率5%）、產(chǎn)蛋高峰期（產(chǎn)蛋率5%以上～50周齡）2個階段玉米-豆粕型飼糧（粉料），飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1、表2。

表1 試驗雞只飼糧組成

表2 試驗雞只營養(yǎng)水平

1.4 飼養(yǎng)管理試驗在雅安鳳茗谷禽類養(yǎng)殖專業(yè)合作社所在的雅安市雨城區(qū)鳳鳴鄉(xiāng)千畝海棠樹林下養(yǎng)殖基地進行，試驗為2016年7月12日～ 2016年9月30日（125～205日齡），共計80d。試驗雞群在發(fā)酵床圈舍、消毒免疫程序、放養(yǎng)輪牧、飼料營養(yǎng)、管理程序等條件相同的情況下進行產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)。

1.5 指標的測定生產(chǎn)性能指標測定：試驗期間記錄每天采食量、死亡數(shù)、產(chǎn)蛋率，試驗結(jié)束計算平均采食量、平均成活率、平均產(chǎn)蛋率。

經(jīng)濟效益指標：根據(jù)飼料原料和預混料價格行情，產(chǎn)蛋期（預產(chǎn)期和產(chǎn)蛋高峰期）飼料單價為2.7元/kg，產(chǎn)蛋雞死淘折價40元/只，雞蛋單價1元/枚。在適度養(yǎng)殖的人工、藥物保健、疫苗、水電等投入基本一致的情況下，飼料費用占養(yǎng)殖成本60%以上，本次試驗以飼料費用作為養(yǎng)殖成本投入，死淘雞折價作為養(yǎng)殖成本扣除。產(chǎn)蛋雞的雞蛋售價作為產(chǎn)蛋試驗期養(yǎng)殖產(chǎn)出。產(chǎn)蛋試驗期養(yǎng)殖總利潤＝雞蛋售價－飼料費用－死淘雞折價，產(chǎn)蛋試驗期養(yǎng)殖平均效益（元/只）＝產(chǎn)蛋試驗期養(yǎng)殖總利潤/不同處理組雞存欄數(shù)。

1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計處理試驗數(shù)據(jù)用Excle2003進行整理并進行比較。

2 試驗結(jié)果

試驗雞產(chǎn)蛋前期（125～205日齡）生產(chǎn)性能對比具體結(jié)果見表3。草蛋雞和固始雞開產(chǎn)日齡都在125日齡，本試驗產(chǎn)蛋性能記錄到205日齡止。產(chǎn)蛋試驗期（125～205日齡）成活率，固始雞達到96.19%，高于草蛋雞0.53個百分點；平均產(chǎn)蛋率，固始雞達到30.08%，高于草蛋雞1.62個百分點；試驗期采食量，扣除死淘雞估測消耗飼料量后校正的平均日采食量，固始雞為0.094kg/只·d，低于草蛋雞0.08kg/只·d。

表3 試驗雞產(chǎn)蛋前期生產(chǎn)性能對比結(jié)果

本試驗產(chǎn)蛋前期平均周產(chǎn)蛋率對比見圖1所示。開產(chǎn)1～5周，固始雞平均周產(chǎn)蛋率都高于草蛋雞。5～8周，平均周產(chǎn)蛋率草蛋雞則高于固始雞。9周，平均周產(chǎn)蛋率固始雞高于草蛋雞2.7個百分點。從整個產(chǎn)蛋試驗期而言，固始雞的產(chǎn)蛋率相對草蛋雞波動相對較小，產(chǎn)蛋較為穩(wěn)定。

圖1 固始雞和草蛋雞平均周產(chǎn)蛋率對比

從表2固始雞和草蛋雞產(chǎn)蛋試驗期生產(chǎn)性能指標分析可知，產(chǎn)蛋期固始雞的成活率、產(chǎn)蛋率、飼料轉(zhuǎn)化率（不考慮蛋重）都優(yōu)于草蛋雞。產(chǎn)蛋高峰期在8～9月份，炎熱天氣造成的熱應激影響了試驗雞的產(chǎn)蛋性能。

產(chǎn)蛋前期試驗雞養(yǎng)殖效益對比具體結(jié)果見表4，由于固始雞的平均產(chǎn)蛋率高于草蛋雞，本試驗雞蛋價格以1元/枚計，不考慮蛋重情況下，計算出的產(chǎn)蛋期養(yǎng)殖效益（雞蛋售價-飼料費用-死淘雞折價），以固始雞最好，429只（446-17）固始雞一共收益962元。125～205日齡產(chǎn)蛋試驗期固始雞收益為2.24元/只，而草蛋雞僅為-1.18元/只，一只雞收益相差3.42元。由于本試驗受時間限制，205日齡正處于產(chǎn)蛋高峰期結(jié)束試驗，從長期推測整個產(chǎn)蛋期固始雞的產(chǎn)蛋性能應該高于草蛋雞，產(chǎn)蛋期的效益仍以固始雞最好。

表4 試驗雞產(chǎn)蛋前期養(yǎng)殖效益對比

3 討論

在生產(chǎn)性能方面，本試驗結(jié)果表明，產(chǎn)蛋試驗期固始雞成活率和產(chǎn)蛋率優(yōu)于草蛋雞，推測原因是固始雞含地方雞血緣比例相對高于草蛋雞，在本試驗受到熱應激和林下放養(yǎng)野外應激情況下，抗應激能力高于草蛋雞，而草蛋雞體重和體型相對較大，機體抗熱應激能力相對較差。所以本試驗產(chǎn)蛋前期固始雞死淘率相對較低，產(chǎn)蛋率相對更為穩(wěn)定，平均產(chǎn)蛋率更高，不考慮蛋重情況下，飼料轉(zhuǎn)化率更佳，綜合產(chǎn)蛋性能優(yōu)于草蛋雞。

在養(yǎng)殖效益方面，由于飼料費用占養(yǎng)殖成本60%以上，本試驗以飼料費用作為唯一養(yǎng)殖成本進行概算，雞蛋按1元/枚優(yōu)質(zhì)土雞蛋價位進行折算，而產(chǎn)蛋期的死淘雞統(tǒng)一按40元/只的養(yǎng)殖費用折算，飼料價格按試驗期玉米、豆粕、預混料的價格進行概算。由于產(chǎn)蛋試驗期固始雞平均產(chǎn)蛋率高于固始雞，成活率也相對較高，而采食量則較低，本試驗概算的產(chǎn)蛋試驗期單位養(yǎng)殖效益固始雞高于草蛋雞。

4 結(jié)論

試驗結(jié)果表明，在林下放養(yǎng)模式下，本試驗產(chǎn)蛋前期固始雞產(chǎn)蛋性能和養(yǎng)殖效益都優(yōu)于草蛋雞。□

S831.8

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1673-1085（2017）07-0044-03

2017-06-07