牛志軍

摘 要：黃花菜作為主要的經(jīng)濟(jì)作物，在人們?nèi)粘Ｉ钪邪l(fā)揮著重要作用，但部分地區(qū)缺乏必要的技術(shù)支持，直接影響到黃花菜種植效果，種植效果不理想。本文以此為切入點(diǎn)，分析黃花菜無公害栽培技術(shù)要點(diǎn)，以期提高種植產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：黃花菜；無公害栽培；技術(shù)措施

中圖分類號(hào)：S636 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170632103

引言

黃花菜色澤鮮艷、肉質(zhì)脆嫩、風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)物質(zhì)豐富，常用來清炒、燉湯等。黃花菜栽培管理過程中推廣無公害栽培技術(shù)，可以顯著提高黃花菜產(chǎn)量與品質(zhì)，提高種植戶經(jīng)濟(jì)效益。

1 選擇合適的栽培地

1.1 自然條件優(yōu)越

自然條件直接制約農(nóng)作物產(chǎn)量與質(zhì)量，選擇具有優(yōu)越自然條件的栽培地是黃花菜高產(chǎn)的基礎(chǔ)。黃花菜本身屬于喜溫作物，適宜雨量與良好灌溉條件有助于提高產(chǎn)量，如果花期水量不足，會(huì)出現(xiàn)大量落花情況，直接對產(chǎn)量產(chǎn)生影響。降水量、日照時(shí)間與積溫屬于主要影響產(chǎn)量的因素。黃花菜在微酸和微堿的土壤中都可種植，栽培在深厚土層、較強(qiáng)抗旱能力與良好排水能力的土壤上，可以顯著提高產(chǎn)量。

1.2 無公害生產(chǎn)地段

栽培時(shí)應(yīng)選擇具有良好生態(tài)條件、空氣質(zhì)量良好、無污染且交通便利，具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的生產(chǎn)區(qū)域，給黃花菜生長提供必要的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，打下生產(chǎn)綠色食品的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，提高黃花菜產(chǎn)品檔次與品位，提高黃花菜的產(chǎn)量與質(zhì)量。

2 無公害栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 處理種苗要點(diǎn)

黃花菜主要為無性繁殖。種苗宜選用生長旺盛、植株健壯且無病害的多年生植株。移栽植株時(shí)選擇晴朗天氣，將植株一側(cè)30%宿根挖起，并將主根上的黑蒂切去，同時(shí)剪去肉質(zhì)根上膨大的紡錘根，將其切割成單株后實(shí)施移栽，移栽過程中注意保證根部完整，避免根部損壞。

2.2 施基肥要點(diǎn)

黃花菜作為多年生作物，定植后通常可以連續(xù)采收15a左右，因此土地翻耕時(shí)要合理控制翻耕深度，一般在30cm以上。黃花菜作為喜肥多年生作物，定植前要施足基肥，適當(dāng)增加肥料提高產(chǎn)量，依據(jù)土壤肥力情況選擇合適施肥量，一般每667m2施有機(jī)農(nóng)肥4～5t。

2.3 合理密植要點(diǎn)

黃花菜栽培分為2種：春季與秋季栽培。這里筆者主要介紹春季栽培，其時(shí)間一般在3月中旬與4月下旬。采用寬行窄株種植方便后期采摘與管理。一般行距50～60cm、穴距30～35cm，每667m2栽植密度為0.36～0.40萬叢，每叢2～4株。最后就是將栽植深度控制在3～4cm即可。栽植前要進(jìn)行種苗消毒，一般選擇藥劑處理方式，采用1：1000的50%甲基托布津可濕性粉劑或同類農(nóng)藥，嚴(yán)格按照使用說明進(jìn)行。

2.4 中耕培土要點(diǎn)

黃花菜屬于典型肉質(zhì)根，在肥沃疏松的土壤環(huán)境中可以快速成長。中耕可以消滅雜草、疏松土壤、提高透性等作用。一般在生育期間中耕2～3次即可，初次：幼苗出土期間，將冬季雍于頂部的客土疏開。再次：抽薹期，最后采收完畢冬季進(jìn)行。當(dāng)天氣干燥時(shí)需要澆水，通常采用溝灌浸潤的方式，快速完成灌溉即可，水分慢慢滲入田內(nèi)，當(dāng)畦中央土面微濕時(shí)將水排干；干旱田塊則直接采用即灌即排方法增加土壤濕度。

3 黃花菜田間管理技術(shù)要點(diǎn)

3.1 整地要點(diǎn)

黃花菜栽培的主要環(huán)節(jié)就是整地理墑。黃花菜品質(zhì)除了受到生態(tài)條件影響外，還直接受到栽培管理技術(shù)影響。黃花菜生產(chǎn)過程中的大田整地理墑主要包括：土地平整、耕地耙地及栽前理墑。整地就是在收獲前茬作物后、黃花菜栽培前種植耕作土壤，通過土壤疏松提高土壤通氣性與蓄水保墑能力，加快土壤熟化，提高土壤養(yǎng)分，保證其中微生物的活動(dòng)，通過施肥、中耕等作業(yè)方式，給黃花菜根系生長發(fā)育創(chuàng)造優(yōu)良的土壤環(huán)境，為大田管理奠定基礎(chǔ)。

3.2 合理施肥

黃花菜合理施肥的基本要求包括定植肥、苗肥、薹肥及蕾肥。黃花菜栽植前開挖30cm深的定植溝施肥，每667m2施腐熟有機(jī)糞糞肥1～1.5t、優(yōu)質(zhì)堆肥2～3t、鈣鎂磷肥0.05t，在定植溝內(nèi)分層施入；每年2月中旬出苗后每667m2施人糞尿0.1～0.15t；3—4月施肥，其中包括12.5～15.0kg尿素、10～15kg過磷酸鈣及10.0～12.5kg的硫酸鉀或氯化鉀；花蕾始采后10d左右，每667m2兌水尿素5～8kg，對根部進(jìn)行淋澆，或者采用0.1%磷酸二氫鉀+0.3%氯化鉀+1%尿素混合液噴灑。

3.3 采摘時(shí)間

黃花菜產(chǎn)量與品質(zhì)受到采摘時(shí)間的影響，因此要根據(jù)實(shí)際情況選擇合適采摘時(shí)機(jī)。通常采摘時(shí)機(jī)選擇花蕾發(fā)育至九成熟、頂部呈黃褐色、中部呈青褐色最佳。為保證采摘質(zhì)量，一般選擇早晨04：00—08：00或午16：00—19：00點(diǎn)氣溫不高時(shí)進(jìn)行。如果采摘時(shí)間過早，黃花菜成熟度偏低影響風(fēng)味與品質(zhì)，如果采摘時(shí)間過晚的話，很容易發(fā)生開花散蕾。因此要重視采摘時(shí)間的選擇，根據(jù)實(shí)際情況選擇保證黃花菜產(chǎn)量與品質(zhì)。

4 結(jié)語

黃花菜無公害栽培技術(shù)，可以顯著提高黃花菜產(chǎn)量與質(zhì)量，大幅度增加黃花菜經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。希望通過本文論述，為黃花菜無公害栽培技術(shù)進(jìn)步貢獻(xiàn)一份力量。