張亮 蔡維瓊
[提要] 茶葉產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展有利于提高茶葉產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,形成茶葉產(chǎn)業(yè)資源、技術(shù)、品牌等或這些因素組合的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。本文運(yùn)用波特鉆石模型對(duì)湖北省茶葉產(chǎn)業(yè)集群進(jìn)行分析,找出湖北省茶葉產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的優(yōu)勢(shì)及存在的問(wèn)題,并提出對(duì)策建議。
關(guān)鍵詞:鉆石模型;茶葉;產(chǎn)業(yè)集群
本文為2014湖北省教育廳科研項(xiàng)目:“湖北省城鎮(zhèn)化建設(shè)與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚互動(dòng)發(fā)展研究”(項(xiàng)目編號(hào):B2014261)
中圖分類(lèi)號(hào):F127 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A
收錄日期:2017年5月4日
習(xí)近平在十八屆五中全會(huì)上強(qiáng)調(diào)了綠色發(fā)展理念,在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中把綠色發(fā)展、循環(huán)發(fā)展、低碳發(fā)展作為基本途徑,要推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和綠色化。在這個(gè)大背景下,湖北省農(nóng)業(yè)發(fā)展奠定了基調(diào)。茶葉作為特殊的經(jīng)濟(jì)作物,是湖北山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要農(nóng)產(chǎn)品。茶葉產(chǎn)業(yè)也是湖北山區(qū)最有特色的綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。作為湖北山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè),茶葉產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展是必然的趨勢(shì)。近幾年,湖北茶葉產(chǎn)業(yè)不斷向區(qū)域化、規(guī)?;?、專(zhuān)業(yè)化、品牌化發(fā)展,一批茶文化生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)、生態(tài)茶葉科技示范園區(qū)逐步建立,通過(guò)各類(lèi)園區(qū)資源優(yōu)勢(shì),打造特色,帶動(dòng)附近地區(qū)的茶葉產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,輻射帶動(dòng)地方農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,增加農(nóng)民收入。本文運(yùn)用鉆石模型對(duì)影響湖北茶葉產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展主要因素進(jìn)行分析,找出湖北茶葉產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展優(yōu)勢(shì)及存在問(wèn)題,并對(duì)其發(fā)展提出對(duì)策建議。
一、“鉆石模型”理論概述
邁克爾·波特認(rèn)為產(chǎn)業(yè)集群是指在一特定的地域以某一產(chǎn)業(yè)為主而與相互關(guān)聯(lián)的企業(yè)與機(jī)構(gòu)在地理空間上的集聚,并形成一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的現(xiàn)象。茶葉產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展有利于提高茶葉產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,形成茶葉產(chǎn)業(yè)資源、技術(shù)、品牌等或這些因素組合的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。根據(jù)邁克爾·波特的觀點(diǎn),產(chǎn)業(yè)集群的競(jìng)爭(zhēng)力主要體現(xiàn)在四個(gè)方面:生產(chǎn)要素、需求條件、相關(guān)和支撐產(chǎn)業(yè)以及企業(yè)戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)和同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。除此之外還有兩個(gè)輔助性因素,即政府和機(jī)遇。這些因素構(gòu)成一個(gè)菱形的結(jié)構(gòu),因此又將其稱(chēng)為“鉆石模型”。邁克爾·波特的“鉆石模型”在國(guó)內(nèi)外學(xué)者的研究應(yīng)用中已經(jīng)證明對(duì)產(chǎn)業(yè)集群要素有很強(qiáng)的解釋力,能夠運(yùn)用該方法分析出產(chǎn)業(yè)集群競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)勢(shì)及存在的問(wèn)題,以此作為提出產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展對(duì)策的依據(jù)。
二、湖北茶葉產(chǎn)業(yè)集群競(jìng)爭(zhēng)力分析
(一)生產(chǎn)要素
1、自然生態(tài)資源。湖北省處在長(zhǎng)江中游,地理位置在北緯29°05′~33°20′、東經(jīng)108°21′~116°07′之間。屬北亞熱帶季風(fēng)氣候,光照充足,無(wú)霜期長(zhǎng),水資源豐富。目前,湖北茶葉產(chǎn)業(yè)布局已經(jīng)基本形成,四大優(yōu)勢(shì)茶葉產(chǎn)區(qū)分別為鄂西武陵山及宜昌三峽茶區(qū)、鄂東大別山茶區(qū)、鄂南幕阜山茶區(qū)以及鄂西北秦巴山茶區(qū)。湖北四大茶葉產(chǎn)區(qū)地理位置上,主要集中在北緯31度附近,具有從亞熱帶向暖溫帶過(guò)渡的特征,降雨光照均衡適度。
湖北地形地貌較為復(fù)雜,山地、丘陵、平原兼具。從土質(zhì)資源來(lái)看,一個(gè)是湖北土質(zhì)類(lèi)型較多,其中適合茶葉等經(jīng)濟(jì)作物種植的黃棕壤、黃壤在湖北鄂西和鄂北地區(qū)分布較為廣泛。湖北大部分茶區(qū)的土壤酸堿度比較適中,大部分呈現(xiàn)微酸反應(yīng),土壤清潔度很好,沙質(zhì)土壤居多。土壤中農(nóng)藥重金屬殘留、微生物等污染指標(biāo)均達(dá)到國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。除此之外,土壤中有機(jī)元素含量豐富。目前,湖北省發(fā)現(xiàn)了約70萬(wàn)公頃的可以作為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的富硒土壤,從全國(guó)來(lái)看,有70%以上的土壤都屬于缺硒或貧硒的土壤。但是硒元素是人體不可缺少的微量元素之一,適量攝取對(duì)人的身體健康有非常大的好處。有研究表明,硒元素能夠起到抗癌的功效。湖北的富硒土壤分布較為集中,能夠連成一片,非常有利于集約式開(kāi)發(fā);同時(shí),硒含量以中高硒土壤為主,屬于富硒分布,能長(zhǎng)期為農(nóng)作物生產(chǎn)利用。以上這些都為湖北出產(chǎn)天然優(yōu)質(zhì)的茶葉奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
2、茶葉品種資源。湖北由于有著較為長(zhǎng)久的產(chǎn)茶、制茶歷史,其中湖北的宜昌三峽茶區(qū)更是中國(guó)茶樹(shù)發(fā)源地之一。作為產(chǎn)茶大省,湖北茶類(lèi)品種豐富,包括了綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、白茶和黃茶六大類(lèi)茶類(lèi)產(chǎn)品,也是傳統(tǒng)花茶的重要生產(chǎn)省份。在綠茶、紅茶及黑茶上更是有自己的特色,特別是綠茶是湖北省的優(yōu)勢(shì)茶類(lèi)。如,被評(píng)為中國(guó)十大名茶的恩施雨露,早在唐代就有了記錄。恩施雨露的制作工藝相當(dāng)古老,是我國(guó)現(xiàn)今保留下來(lái)的唯一一種用蒸汽殺青的綠茶。羊樓洞在萬(wàn)里茶道的源頭,是湖北青磚黑茶發(fā)源地,這里生產(chǎn)的青磚茶是黑茶中的一種,也有著100多年的歷史,以外形為長(zhǎng)方磚形而得名。泡出的茶湯湯色紅黃,滋味醇厚。宜昌宜紅同湖北青磚茶一樣在國(guó)內(nèi)外都享譽(yù)盛名。宜昌宜紅茶又稱(chēng)作宜昌功夫茶,是全國(guó)三大紅茶之一。宜昌紅茶形狀似條索,細(xì)長(zhǎng)緊致,色澤烏黑。泡出的茶湯湯色紅亮,回味香甜鮮爽。英山云霧茶產(chǎn)自鄂東大別山茶區(qū),這一區(qū)域具有典型的山地氣候,年霧日超過(guò)100天,降水豐沛。大別山區(qū)海拔差異大,云霧繚繞,森林景觀豐富多彩。湖北雷家店是英山云霧茶發(fā)源地,這里生產(chǎn)的英山云霧茶色鮮嫩油綠,湯色清亮,有消炎殺菌、減肥降脂、防輻射等功效。湖北雖然是綠茶生產(chǎn)大省,但是長(zhǎng)期以來(lái)都不產(chǎn)烏龍茶。烏龍茶介于綠茶和紅茶之間,茶香持久,入口甘甜,口感柔順。是一直非常受到消費(fèi)者喜愛(ài)的茶葉種類(lèi),同時(shí)作為我國(guó)特有的茶葉種類(lèi),出口勢(shì)頭一直較好。近幾年,湖北茶葉產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展,在不斷提高已有優(yōu)勢(shì)茶類(lèi)品質(zhì)基礎(chǔ)上開(kāi)始進(jìn)行烏龍茶茶葉生產(chǎn)布局,開(kāi)發(fā)了有機(jī)烏龍茶產(chǎn)業(yè)基地,目前這些有機(jī)烏龍茶產(chǎn)業(yè)基地產(chǎn)制的烏龍茶清香持久,品質(zhì)能與福建安溪烏龍茶媲美。
3、生產(chǎn)條件。生產(chǎn)條件包括勞動(dòng)力的投入、生產(chǎn)技術(shù)的研發(fā)及創(chuàng)新以及與相關(guān)科研院所的合作等。湖北是全國(guó)六大茶葉生產(chǎn)省份之一,2015年湖北省茶園面積464萬(wàn)畝,采摘面積343萬(wàn)畝,產(chǎn)值130多億元人民幣,茶產(chǎn)量在全國(guó)排名第四位,與2014年相比增長(zhǎng)6.43%。六大類(lèi)茶產(chǎn)量普遍增長(zhǎng),其中綠茶產(chǎn)量130,534噸、紅茶產(chǎn)量21,520噸、黑茶產(chǎn)量39,412噸、烏龍茶產(chǎn)量4,886噸、白茶產(chǎn)量551噸、黃茶產(chǎn)量?jī)H3噸,相對(duì)較少。生產(chǎn)質(zhì)量和生產(chǎn)水平提高,畝產(chǎn)值按茶園面積和采摘面積計(jì)算效益都提高了,并且湖北茶葉也是其他省份知名品牌原料。湖北現(xiàn)有的茶園都達(dá)到或超過(guò)了無(wú)公害茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。
在茶葉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和科技創(chuàng)新方面基礎(chǔ)較好,省內(nèi)有大批科研院所和高等院校都為產(chǎn)業(yè)提供強(qiáng)有力的科技支撐。湖北農(nóng)科院和各市、州農(nóng)業(yè)園都有專(zhuān)門(mén)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)為茶葉生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展提供保障。從傳統(tǒng)制茶工藝傳承到新工藝的研發(fā)、品種的選育、茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化加工、信息化平臺(tái)的搭建都取得較大的進(jìn)步。位于湖北的華中農(nóng)業(yè)大學(xué)是教育部直屬的重點(diǎn)大學(xué),華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的茶學(xué)專(zhuān)業(yè)在茶葉清潔化生產(chǎn)及綠茶機(jī)械化加工、花茶制作等方面都有多項(xiàng)專(zhuān)利,為湖北茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)提供了人才和技術(shù)支持。
技術(shù)支持方面還包括中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)等相關(guān)單位與湖北科研院所和企業(yè)之間建立相互合作戰(zhàn)略協(xié)議,在紅茶、綠茶、磚茶產(chǎn)業(yè)及茶葉深加工等領(lǐng)域進(jìn)行廣泛合作。如,2013年湖北省科技廳與中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議,在宜昌建立院士工作站,每年會(huì)有專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)來(lái)對(duì)湖北茶葉產(chǎn)業(yè)提供指導(dǎo),打造湖北茶葉產(chǎn)業(yè)鏈,以加快提升茶葉產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新能力。2014年安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)與湖北趙李橋茶廠就茶學(xué)產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)、輸送,科技成果產(chǎn)業(yè)化、成果轉(zhuǎn)化等建立“安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)趙李橋茶葉研發(fā)中心”。2015年宜昌,2016年恩施州、五峰縣分別與中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議,通過(guò)合作對(duì)宜昌宜紅茶產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和恩施富硒茶綠色發(fā)展及五峰茶葉質(zhì)量安全保障方面建立技術(shù)支持體系。2016年在恩施州農(nóng)科院設(shè)立了“硒應(yīng)用技術(shù)湖北省工程研究中心”,解決硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的技術(shù)問(wèn)題,從而推動(dòng)湖北省富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
(二)需求條件
1、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求。目前,我國(guó)茶葉市場(chǎng)消費(fèi)增長(zhǎng)迅速,規(guī)模巨大。盡管2015年中國(guó)經(jīng)濟(jì)整體增速放緩,消費(fèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)平穩(wěn),茶葉消費(fèi)對(duì)我國(guó)GDP的貢獻(xiàn)仍然起到非常重要的作用。2015年全國(guó)內(nèi)銷(xiāo)茶葉總量為176萬(wàn)噸,同比增加10%。其中,綠茶占53%、烏龍茶占12%、紅茶占9%、黑茶占8%、其他茶類(lèi)占16%。據(jù)智研咨詢(xún)發(fā)布的報(bào)告顯示,2015年中國(guó)茶園總面積達(dá)到4,316萬(wàn)畝,中國(guó)茶葉市場(chǎng)規(guī)模在3,000億元左右,其中電商銷(xiāo)售市場(chǎng)規(guī)模近120億元,政府超過(guò)40%。根據(jù)China Health andNutrition Survey,CHNS(中國(guó)健康與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查)的十年間數(shù)據(jù)結(jié)果顯示,中國(guó)消費(fèi)者隨著收入的增加,對(duì)茶葉消費(fèi)不斷增加,對(duì)茶葉的消費(fèi)需求也發(fā)生了較大的變化。從全國(guó)來(lái)看,2015年茶葉消費(fèi)群體為4.71億人,市場(chǎng)龐大;名優(yōu)茶消費(fèi)需求逐漸增加,占消費(fèi)總額的70%。隨著綠色消費(fèi)觀念的推廣,越來(lái)越多的消費(fèi)群體開(kāi)始接受茶葉消費(fèi),各種多樣化的茶類(lèi)產(chǎn)品不斷開(kāi)發(fā)如茶油、果茶、袋茶、茶枕、茶葉牙膏等吸引了大量的女性和年輕的消費(fèi)群體。并且從人均消費(fèi)情況來(lái)看,我國(guó)2012~2014年人均消費(fèi)茶葉僅僅為1.14公斤,還有很大的增長(zhǎng)空間。
2、國(guó)際市場(chǎng)需求。全球茶葉消費(fèi)量近十年一直呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì),隨著茶文化和研究的推進(jìn),國(guó)際上越來(lái)越多的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到茶葉的健康、保健功能。全球茶葉的消費(fèi)量從2006年的357.3萬(wàn)噸增加到了2015年的494.4萬(wàn)噸,增長(zhǎng)了38.37%。FAO-IGG秘書(shū)處對(duì)全球茶葉市場(chǎng)分析后預(yù)測(cè)未來(lái)十年中,全球的兩大茶類(lèi)——紅茶和綠茶的產(chǎn)量將分別以3.7%和9.1%的速度增長(zhǎng),而出口量則分別僅以2.4%和8.9%的速度增長(zhǎng)。紅茶的消費(fèi)量仍會(huì)穩(wěn)定增長(zhǎng),每年以3%的增速,全球茶葉市場(chǎng)的價(jià)格也會(huì)穩(wěn)步回升。因此,全球茶葉消費(fèi)市場(chǎng)在未來(lái)十年還是會(huì)呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。
3、總結(jié)。雖然總體來(lái)看,茶葉市場(chǎng)需求較大,前景良好。但仍存在一定問(wèn)題。首先,是在一些商家的炒作下,可以存放的黑茶、白茶價(jià)格偏高,許多商家和茶葉愛(ài)好者將其購(gòu)買(mǎi)主動(dòng)存放,導(dǎo)致市場(chǎng)銷(xiāo)量不能反映真實(shí)的消費(fèi)情況,也容易誤導(dǎo)茶農(nóng)種植。另外,在全球市場(chǎng)上,紅茶消費(fèi)比重最高,占所有茶葉消費(fèi)的60%。紅茶飲用文化被廣泛接受,但是我國(guó)紅茶品質(zhì)還沒(méi)有被其他國(guó)家認(rèn)可,其他茶類(lèi)的口味在國(guó)際上也沒(méi)有被普遍接受。而我國(guó)消費(fèi)者消費(fèi)日趨多樣化和個(gè)性化,對(duì)進(jìn)口茶需求也在不斷增加,2014年進(jìn)口茶葉金額為9,300萬(wàn)美元,2015年為1.1億美元,以紅茶為主,占進(jìn)口茶類(lèi)的76%。平均單價(jià)在4,616美元/噸,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出國(guó)內(nèi)紅茶均價(jià)。
(三)相關(guān)和支撐產(chǎn)業(yè)。按照波特的產(chǎn)業(yè)集群理論,優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)不是單一存在的,而是同其他優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)共同存在和發(fā)展的。因此,湖北茶葉產(chǎn)業(yè)相關(guān)和支撐性產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展才能為茶葉產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展帶來(lái)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。具體來(lái)看,相關(guān)和支撐性產(chǎn)業(yè)包括生產(chǎn)資料供應(yīng)業(yè)、良種繁育、茶葉種植、茶及茶制品加工、茶文化產(chǎn)業(yè)、茶樹(shù)種植基地旅游開(kāi)發(fā)、茶具生產(chǎn)、茶葉銷(xiāo)售等。這是很龐大的產(chǎn)業(yè)體系,在這些產(chǎn)業(yè)中,存在的主要問(wèn)題是:(1)雖有一些優(yōu)質(zhì)品種,但是與福建、浙江等茶葉強(qiáng)省還存在較大差距。新技術(shù)推廣普及還需一段時(shí)間,截至2015年,無(wú)性系良種茶園占全省茶園總面積的55%,與福建省的96%相比差距很遠(yuǎn),也沒(méi)有達(dá)到全國(guó)平均56.5%的水平;(2)茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化短期內(nèi)還難以普及。主要原因之一是茶葉簡(jiǎn)單加工機(jī)械多,精加工高技術(shù)機(jī)械少,中小型機(jī)械多,大型深加工機(jī)械少;另一個(gè)原因是沒(méi)有專(zhuān)門(mén)機(jī)械化操作技術(shù)培訓(xùn)制度和隊(duì)伍;(3)在茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的下游沒(méi)有專(zhuān)業(yè)扎實(shí)、能夠?qū)⒑辈枞~推向全國(guó)的強(qiáng)大營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍,導(dǎo)致湖北茶葉品牌在全國(guó)影響力和認(rèn)可度不高,許多品質(zhì)好的茶葉只能為其他省市做貼牌生產(chǎn)。
(四)茶葉企業(yè)戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)和競(jìng)爭(zhēng)力。湖北茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展以“龍頭+基地+農(nóng)戶(hù)”的形式,集種植、加工、經(jīng)營(yíng)于一體的經(jīng)營(yíng)模式為主流的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)。據(jù)湖北農(nóng)科院相關(guān)資料,2015年湖北國(guó)家級(jí)茶葉產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)4家,省級(jí)龍頭企業(yè)63家,其中有12家企業(yè)年產(chǎn)值超過(guò)億元,超千萬(wàn)元以上的企業(yè)40家,通過(guò)ISO9001:2000國(guó)家質(zhì)量體系認(rèn)證的55家。羊樓洞茶生態(tài)文化產(chǎn)業(yè)園,陸羽茶生態(tài)科技園,蕭氏茶葉加工基地、生態(tài)觀光茶園,宜昌的采花茶業(yè)科技園,夷陵經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)茶業(yè)高新科技工業(yè)園等都是湖北重點(diǎn)發(fā)展的項(xiàng)目,也都取得了一定的成效。目前的劣勢(shì)主要是茶葉生產(chǎn)小企業(yè)占比仍然較大,許多市、縣還以小作坊為主。農(nóng)戶(hù)的文化程度和生態(tài)意識(shí)較差,不利于茶葉現(xiàn)代化、綠色化生產(chǎn)的培訓(xùn)、推廣和普及。
近幾年,湖南、河北、四川等產(chǎn)茶省份發(fā)展非常迅速。如四川名優(yōu)茶以20%的速度增長(zhǎng)對(duì)湖北的名優(yōu)茶市場(chǎng)空間有較大的沖擊。湖北龍頭企業(yè)實(shí)力相對(duì)河南、湖南較弱,沒(méi)有在全國(guó)的知名品牌。而河南僅“信陽(yáng)毛尖”品牌價(jià)值就達(dá)到41.39億元,居全國(guó)第3位。洋品牌立頓,一年產(chǎn)值就高達(dá)208億元。而湖北年銷(xiāo)售額超過(guò)10億元的茶葉企業(yè)僅2家。
(五)外部因素分析
1、湖北茶葉產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展機(jī)遇。在茶葉貿(mào)易方面,“一帶一路”戰(zhàn)略的實(shí)施為我國(guó)茶葉出口貿(mào)易帶來(lái)了廣闊的市場(chǎng),“一帶一路”沿線(xiàn)涵蓋了44億人口,也是全球最為重要茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)區(qū)域。在該戰(zhàn)略推動(dòng)下,這一區(qū)域的交通等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)會(huì)不斷完善,茶葉進(jìn)出口貿(mào)易的相關(guān)通關(guān)的政策也更加便利。
在茶葉經(jīng)營(yíng)管理方面,李克強(qiáng)在2015年兩會(huì)的政府工作報(bào)告中提出了“互聯(lián)網(wǎng)+”行動(dòng)計(jì)劃。在農(nóng)業(yè)方面,要用互聯(lián)網(wǎng)對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)進(jìn)行改造,將互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)運(yùn)用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理各個(gè)方面,打造創(chuàng)新型生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。隨著這一計(jì)劃的實(shí)施,為傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)業(yè)注入了新的活力,對(duì)傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈重新打造和延伸帶來(lái)的新的思路。湖北茶葉企業(yè)也對(duì)傳統(tǒng)茶葉的生產(chǎn)組織、銷(xiāo)售流通形式進(jìn)行重新改造,形成多樣化的商業(yè)和銷(xiāo)售模式。
第三產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)也為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)了機(jī)遇。一方面對(duì)外交流中,習(xí)近平對(duì)于中國(guó)茶文化的演講引起全世界人民的關(guān)注;另一方面國(guó)內(nèi)隨著文化對(duì)產(chǎn)業(yè)的滲透,文化對(duì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作用越來(lái)越大。將茶文化注入茶葉生產(chǎn)、生態(tài)旅游,實(shí)現(xiàn)文化產(chǎn)業(yè)、茶葉產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的融合。
2、政府對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策支持。國(guó)家和地方政府的政策引導(dǎo)和扶持會(huì)促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。黨的十八屆五中全會(huì)強(qiáng)調(diào) “種養(yǎng)加一體、一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展”,2016年國(guó)務(wù)院辦公廳下發(fā)了推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn),2017年中央1號(hào)文件毫無(wú)意外的連續(xù)14年持續(xù)關(guān)注了“三農(nóng)問(wèn)題”,推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革是重點(diǎn)。湖北省政府大力鼓勵(lì)生產(chǎn)茶園建設(shè),對(duì)茶葉龍頭企業(yè)和綠色茶園加大了資金、技術(shù)的扶持力度。各縣市地方政府也設(shè)立專(zhuān)項(xiàng)資金,用于扶持茶葉企業(yè)。并且針對(duì)企業(yè)和農(nóng)戶(hù)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn),促進(jìn)茶葉產(chǎn)品品質(zhì)提升,使茶農(nóng)收入增加,相關(guān)涉農(nóng)企業(yè)不斷發(fā)展壯大。這一系列的政策都為茶葉產(chǎn)業(yè)加工和推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合營(yíng)造了良好的發(fā)展環(huán)境。茶產(chǎn)業(yè)作為地方打造特色農(nóng)產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)會(huì)向以規(guī)?;N植基地為基礎(chǔ),在龍頭企業(yè)帶動(dòng)下,融合文化、科技等現(xiàn)代生產(chǎn)要素,建設(shè)成高附加值的茶葉產(chǎn)業(yè)鏈條。資源共享型、循環(huán)經(jīng)濟(jì)型的茶葉產(chǎn)業(yè)園區(qū)的建設(shè)是今后發(fā)展趨勢(shì)。
三、湖北茶葉產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展對(duì)策建議
綜上所述,通過(guò)對(duì)湖北茶葉產(chǎn)業(yè)集群競(jìng)爭(zhēng)力分析,可以看出基于資源、生態(tài)、文化及技術(shù)等方面的優(yōu)勢(shì),湖北茶葉產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展?jié)摿薮蟆5匀淮嬖诓枞~產(chǎn)業(yè)集群龍頭企業(yè)規(guī)模帶動(dòng)力不夠,區(qū)域品牌化發(fā)展落后,茶葉深、精加工不足等方面的問(wèn)題。只有在影響湖北茶葉產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展所有的要素共同發(fā)揮積極作用時(shí),才能形成一個(gè)有機(jī)的整體,推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)集群競(jìng)爭(zhēng)力的提高。針對(duì)上文分析,提出湖北茶葉產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的幾點(diǎn)對(duì)策建議:
(一)整合區(qū)域資源優(yōu)勢(shì),打造特色區(qū)域品牌。區(qū)域品牌與企業(yè)獨(dú)有品牌不同,區(qū)域品牌是通過(guò)“地名+產(chǎn)品+特色”的方式為某個(gè)特定地區(qū)的產(chǎn)品進(jìn)行定位。區(qū)域品牌一旦得到消費(fèi)者的認(rèn)可,就能為區(qū)域內(nèi)所有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)效益。因此,打造特色區(qū)域品牌可以提高產(chǎn)業(yè)集群的整體競(jìng)爭(zhēng)力。區(qū)域品牌要與特有的自然資源、生態(tài)環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、工藝及文化等相結(jié)合才能形成具有長(zhǎng)期、廣泛的品牌效應(yīng)。湖北茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展按照“產(chǎn)業(yè)發(fā)展集群化,集群發(fā)展園區(qū)化”的思路,在各地打造具有地域特色的茶葉產(chǎn)業(yè)園區(qū),通過(guò)與當(dāng)?shù)鬲?dú)有的資源、人文歷史、科技創(chuàng)新等優(yōu)勢(shì)結(jié)合來(lái)打造各具特色的茶文化生態(tài)產(chǎn)業(yè)園、茶葉旅游觀光園以及各種類(lèi)型的茶葉產(chǎn)業(yè)科技園。通過(guò)區(qū)域化布局、專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)、一體化經(jīng)營(yíng)的模式將區(qū)域內(nèi)企業(yè)和農(nóng)戶(hù)聯(lián)系在一起。提高企業(yè)和農(nóng)戶(hù)對(duì)區(qū)域品牌效益的認(rèn)識(shí),引導(dǎo)各方參與到區(qū)域特色品牌的建立和維護(hù)中,并制定嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系,從而形成區(qū)域品牌特色,提高區(qū)域品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力。
(二)開(kāi)發(fā)多元化茶類(lèi)產(chǎn)品,增強(qiáng)集群內(nèi)企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。近幾年,經(jīng)濟(jì)水平和生活質(zhì)量不斷提高。人們的消費(fèi)需求越來(lái)越呈現(xiàn)多樣化和個(gè)性化的趨勢(shì)。人們的消費(fèi)方式也在信息化、互聯(lián)網(wǎng)的浪潮下發(fā)生了較大的改變,消費(fèi)者可以從各種渠道方便地接觸到全國(guó)、甚至全球的最新產(chǎn)品,傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)下生產(chǎn)的茶產(chǎn)品已經(jīng)不能滿(mǎn)足消費(fèi)者的需要。因此,必須以食品科技的創(chuàng)新發(fā)展為載體,從茶葉用途的開(kāi)發(fā),如茶葉提取物做除蟲(chóng)、洗發(fā)、食品加工配料等;到消費(fèi)形態(tài)的擴(kuò)大,如果茶、袋茶、速溶茶;再到相關(guān)周邊產(chǎn)品如茶葉枕、茶具等不斷開(kāi)發(fā)多元化茶類(lèi)產(chǎn)品,注重茶類(lèi)產(chǎn)品的深加工,拓展產(chǎn)品多樣性,針對(duì)不同消費(fèi)者進(jìn)行差異化經(jīng)營(yíng)。
(三)發(fā)揮政府職能,完善茶葉產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展制度保障體系。政府要逐步加大財(cái)政上對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)集群及茶葉園區(qū)基礎(chǔ)建設(shè)的資金投入,通過(guò)科技、信貸等優(yōu)惠政策的引導(dǎo),吸引企業(yè)特別是大型龍頭企業(yè)進(jìn)入產(chǎn)業(yè)園區(qū),提高茶葉產(chǎn)業(yè)園的承載力度和輻射功能。對(duì)園區(qū)內(nèi)及園區(qū)輻射的周邊區(qū)域資源進(jìn)行合理配置,并對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展方向進(jìn)行有組織、有計(jì)劃地引導(dǎo)。最后,創(chuàng)建公平競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)環(huán)境,制定嚴(yán)格市場(chǎng)監(jiān)管體系。
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