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        榮昌豬從養(yǎng)到賣更透明

        2017-07-08 19:45:21羅嫻鄧?yán)?/span>
        農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2017年23期
        關(guān)鍵詞:榮昌無害化畜牧

        羅嫻+鄧?yán)?/p>

        重慶市榮昌區(qū)是“中國三大、世界八大”優(yōu)良地方豬種之一榮昌豬的主產(chǎn)區(qū)和發(fā)源地,品種資源優(yōu)勢明顯,榮昌豬肉及其制品成為全國首個也是唯一同時獲得國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)和綠色食品認(rèn)證的“雙認(rèn)證”產(chǎn)品,“榮牧”白豬獲得2016-2017年全國優(yōu)質(zhì)品牌豬肉大賽“營養(yǎng)豬肉獎”,“榮昌豬”以25.09億元品牌價值名列全國地方豬種品牌榜首。

        開展國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建以來,榮昌區(qū)扎實推動農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,大力發(fā)展綠色安全、適度規(guī)模的以榮昌豬為品牌的精品農(nóng)牧業(yè)。強(qiáng)監(jiān)管、重規(guī)范、提質(zhì)量、筑品牌,主動創(chuàng)新監(jiān)管平臺,依法履行職責(zé),實現(xiàn)“養(yǎng)殖—屠宰—加工—交易”的全程溯源、全程監(jiān)控、全程服務(wù)、全程公開,大大提升了監(jiān)管效能和應(yīng)急處置水平。

        建立畜牧獸醫(yī)服務(wù)“110”平臺,監(jiān)管與服務(wù)都有據(jù)可查

        榮昌依托西南大學(xué)榮昌校區(qū)和重慶市畜牧科學(xué)院科教人才優(yōu)勢,圍繞“榮昌豬”做文章。建立西南最大遺傳資源保護(hù)庫,榮昌豬有了自己的“精子庫”。成功獲取世界首套榮昌公豬、母豬、榮昌懷孕母豬、榮昌仔豬數(shù)字化可視數(shù)據(jù)集,世界首例榮昌母豬可視化豬在榮昌現(xiàn)身。為擴(kuò)大生豬良種覆蓋率,進(jìn)一步提高供種制種能力,結(jié)合國家生豬良種補(bǔ)貼項目,每年安排專項配套資金對全區(qū)所有能繁母豬實施免費人工授精,并將其列入“民心工程”。該工程實施以來,極大地減少了因直交導(dǎo)致的疫病傳播,提高良種覆蓋率近10個百分點,母豬的窩產(chǎn)仔數(shù)平均提高0.42頭,所產(chǎn)仔豬的生長速度及飼料利用率均有顯著提高。

        榮昌積極探索畜牧獸醫(yī)服務(wù)“110”平臺,建立“區(qū)—鎮(zhèn)街—服務(wù)人員—服務(wù)對象”四級網(wǎng)格化監(jiān)管體系,以互聯(lián)網(wǎng)手段,實現(xiàn)區(qū)域畜牧獸醫(yī)“生產(chǎn)、防疫、檢疫、流通、技術(shù)服務(wù)”等工作網(wǎng)格化、標(biāo)準(zhǔn)化、痕跡化管理。推行提升服務(wù)效能的畜牧獸醫(yī)服務(wù)承諾“110制度”,即防疫閹割、種豬配種、檢疫申報、動物診療等由各鎮(zhèn)街畜牧獸醫(yī)站統(tǒng)一受理、統(tǒng)一安排、統(tǒng)一督促,只需一個電話,獸醫(yī)便應(yīng)約上門提供服務(wù)。

        家住榮昌區(qū)雙河街道梅石壩村6組養(yǎng)殖戶唐昌成說:“剛剛跟畜牧站打了電話,請他們今天下午幫我把豬種拿來,給豬配種,很方便的,豬又不容易得病,關(guān)鍵是我現(xiàn)在還不用把豬拉來拉去的,方便得很?!蓖ㄟ^GIS定位、移動考勤、工作日志記錄、數(shù)據(jù)分析等先進(jìn)管理手段,實現(xiàn)全區(qū)畜牧系統(tǒng)獸醫(yī)人員對畜禽生產(chǎn)、防疫、檢疫、動物衛(wèi)生監(jiān)督、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作動態(tài)跟蹤、實時記錄、可視化分析,實現(xiàn)畜牧監(jiān)管與服務(wù)工作的“互聯(lián)網(wǎng)+”轉(zhuǎn)型,為廣大養(yǎng)殖戶提供更加透明、高效、規(guī)范、優(yōu)質(zhì)的服務(wù),打通服務(wù)群眾“最后一公里”。

        建立質(zhì)量溯源系統(tǒng),全區(qū)生豬生產(chǎn)經(jīng)營主體納入電子監(jiān)控

        榮昌區(qū)作為首批全國畜牧業(yè)綠色發(fā)展示范創(chuàng)建單位,創(chuàng)新“3+X”機(jī)制,即創(chuàng)新“投入品監(jiān)管、循環(huán)種養(yǎng)、理賠及無害化處理”三大機(jī)制,同時以“公司+基地+農(nóng)戶”、“專業(yè)合作社+農(nóng)戶”等模式,引導(dǎo)優(yōu)勢飼料獸藥產(chǎn)業(yè)和畜牧產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)延長產(chǎn)業(yè)鏈,促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

        榮昌區(qū)緊緊抓住投入品監(jiān)管關(guān)鍵,著力強(qiáng)化畜產(chǎn)品質(zhì)量“源頭”控制,將全區(qū)動物養(yǎng)殖場、獸藥GMP(良好規(guī)范生產(chǎn))企業(yè)、飼料企業(yè)、屠宰企業(yè)等監(jiān)管對象全部納入“雙隨機(jī)一公開”檢查對象目錄庫和質(zhì)量安全應(yīng)急管理系統(tǒng),建立生豬產(chǎn)品質(zhì)量溯源系統(tǒng)和獸藥飼料安全生產(chǎn)電子監(jiān)控系統(tǒng),細(xì)化明確相關(guān)單位及鎮(zhèn)街職能職責(zé),推動區(qū)、鎮(zhèn)、村三級監(jiān)管人員履職到位,形成全覆蓋、無死角的投入品監(jiān)管工作格局。

        探索建立“戶申報、站受理、鎮(zhèn)街收貯、公司處理、部門監(jiān)督、保險理賠、財政補(bǔ)助”七步工作法,在全國率先開展仔豬保險、生豬收益保險等試點,累計投入1000萬元,撬動風(fēng)險保金2.1億元,建成21個收儲點和2個無害化處理中心,將參保病死生豬集中收貯及無害化處理與保險理賠有機(jī)結(jié)合,通過生物降解技術(shù)實現(xiàn)病死畜禽資源化利用,有效截斷病畜禽銷售利益鏈條,保障群眾舌尖上的安全。“以前哪里有啥子保障嘛,豬死了還不是死了?,F(xiàn)在豬都是買了保險的,有個啥子事,打個電話,保險公司來驗證了,填個表,把病死豬拉去進(jìn)行無害化處理,沒多久賠款就打來了。今年這個保險還要買?!睒s昌區(qū)雙河街道養(yǎng)殖戶田朝彬只是受益者之一。

        “在重慶日泉農(nóng)牧有限公司,我們采用的是高位隔離式發(fā)酵床養(yǎng)豬工藝,包含了泡沫消毒系統(tǒng)、稀料投食系統(tǒng)、病死豬無害化處理系統(tǒng),并建成日處理15噸沖洗水無害化處理區(qū),同時豬排泄物100%用于堆肥發(fā)酵生產(chǎn)有機(jī)肥,對比常規(guī)養(yǎng)殖可節(jié)約80%-90%的用水,節(jié)約5%-10%的飼料。與傳統(tǒng)模式比較,節(jié)省土地可達(dá)35%,生產(chǎn)的有機(jī)肥一噸可賣700元,增值效益顯著。”榮昌區(qū)畜牧局相關(guān)負(fù)責(zé)人張成聰說,“在畜禽糞污綜合利用中,采用漏縫地板,可以使豬不接觸糞便,衛(wèi)生清潔度高,不用帶豬沖洗,可節(jié)約80%用水量,提高飼料轉(zhuǎn)化率0.04。此模式省水、省人工,生產(chǎn)的有機(jī)肥可帶來效益。”在推進(jìn)低碳、清潔畜牧業(yè)發(fā)展進(jìn)程中,對畜禽糞污實行減量化生產(chǎn)和資源化利用,促進(jìn)了生態(tài)文明和畜牧產(chǎn)業(yè)和諧發(fā)展。監(jiān)督企業(yè)農(nóng)業(yè)投入品的規(guī)范使用,對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體和農(nóng)資經(jīng)營者宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的法律法規(guī)、政策和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)等。

        推動生豬電子交易,倒逼養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?;?、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化

        榮昌建成國家生豬電子交易市場,出臺生豬線上交易標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量管控體系,推進(jìn)生豬生產(chǎn)全過程溯源系統(tǒng)建設(shè),設(shè)定生豬分級標(biāo)準(zhǔn),實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價,通過國家生豬市場第三方支付通道,買方將全額豬款支付給平臺,待交收完成后,平臺根據(jù)交易雙方提供的數(shù)據(jù),一次性將生豬交易款項和定金進(jìn)行劃轉(zhuǎn),賣豬“打白條”成為歷史。同時,養(yǎng)殖戶可以通過平臺發(fā)布的大數(shù)據(jù)掌握價格主動權(quán),改變了生豬價格由豬販說了算的局面,實現(xiàn)了好豬賣上好價錢的愿景,平臺客戶增加至3萬余戶,覆蓋全國31個省(市)自治區(qū),日均交易量近10萬頭。設(shè)立市場通過準(zhǔn)入門檻,保證參與交易生豬符合國家動物防疫檢疫標(biāo)準(zhǔn);通過大數(shù)據(jù)平臺,建立可靠的溯源系統(tǒng),確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。通過市場倒逼養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)?;?、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化,指導(dǎo)養(yǎng)殖方減少盲目性,促進(jìn)產(chǎn)銷平衡。

        站在新的發(fā)展平臺上,以推進(jìn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化為主線,集聚優(yōu)勢資源、提升創(chuàng)新能力、推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展,努力實現(xiàn)在重點領(lǐng)域取得重大突破,盡快形成健康養(yǎng)殖、畜牧產(chǎn)品加工與裝備制造、農(nóng)產(chǎn)品物流和畜牧服務(wù)等完整的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系,實現(xiàn)以信息化主導(dǎo)智能化生產(chǎn),推動畜牧一二三產(chǎn)融合發(fā)展,建成帶動周邊、輻射全國的成渝城市群新興戰(zhàn)略支點。

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