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        今天我掌廚

        2017-07-08 19:00:17曹書俊
        周末·校園文學(xué) 2017年15期

        曹書俊

        俗話說:“民以食為天”。作為吃貨的我時(shí)常在想:如果我能自己做出美味佳肴,那填飽肚子就不成問題了。所以,今天我就親自掌廚看看自己手藝如何!

        做飯首先得買食材。于是,我便在紙上寫下需要采購的食材名稱:西紅柿、土豆、青椒、排骨、冬瓜和雞腿。接著,我就跟媽媽一起頂著烈日來到超市。來到蔬菜區(qū),放眼望去,有各種蔬菜,白菜、芹菜、花菜,還有……冬瓜!我一看見冬瓜就十分高興——它可是我要買的食材呀!我迅速將冬瓜放入購物車中,繼續(xù)找尋其它食材。

        備好食材,當(dāng)然得趕緊回家洗、切、燒啦!首先洗排骨、雞腿,接著焯水。焯水就是用沸水煮一煮,將生肉中的血水去掉,減少血腥味。然后,我又馬不停蹄地洗、切蔬菜。西紅柿和冬瓜切塊,青椒和土豆切絲。切土豆時(shí),我忽然想起《舌尖上的中國》,于是哼起它的主題曲,仿佛自己就是一名大廚。伴著悠揚(yáng)的樂曲,我切出了完美的土豆絲。

        洗、切完,我開始做菜了。我小心翼翼地點(diǎn)火,膽戰(zhàn)心驚地將油倒進(jìn)滾燙的鍋里。接著,我又緊張地將菜倒進(jìn)鍋里,只聽見“刺啦”一聲,瞬間油花四濺,嚇得我手一抖,以百米沖刺的速度跑開,菜也撒了一些在灶臺(tái)上。可是鍋里的菜在“刺刺啦啦”冒煙,再不翻炒就要糊了!我只好壯著膽子回到灶臺(tái)邊炒菜。燒菜真是一門學(xué)問,油、鹽、醬、醋缺一不可,火候既不能一直大,也不能一直小,要做一名自己動(dòng)手的吃貨真不容易!

        在媽媽的指導(dǎo)和我的辛勤勞作下,我做出了色香味俱全的紅燒雞腿、西紅柿炒雞蛋、青椒土豆絲和冬瓜排骨湯。吃著自己做的飯菜,我覺得這是世界上最美味的佳肴。

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