王新鋒，李玉軍，蔡 棟

（甘肅黃羊河集團(tuán)蔬菜有限責(zé)任公司，甘肅 武威 733008）

洋蔥，別名洋蒜、圓蔥、蔥頭，屬百合科蔥屬，由肉質(zhì)的鱗片和鱗芽構(gòu)成鱗莖，為高產(chǎn)高效蔬菜類(lèi)型，具有適應(yīng)性強(qiáng)、栽培簡(jiǎn)單、耐貯藏、耐運(yùn)輸、供應(yīng)期長(zhǎng)等特點(diǎn)，對(duì)調(diào)節(jié)淡季蔬菜供應(yīng)具有重要作用。武威地區(qū)氣候干燥，降水量少、蒸發(fā)量大，光照充足，自然環(huán)境適宜洋蔥的種植。洋蔥全生育期需水量較大，每667 m2約1 200 m3，但是水資源的匱乏制約了洋蔥的生長(zhǎng)發(fā)育。甘肅黃羊河集團(tuán)蔬菜有限責(zé)任公司經(jīng)多年推廣實(shí)踐，從洋蔥品種選擇、育苗、定植、田間管理和病蟲(chóng)害防治等方面總結(jié)出了洋蔥膜下滴灌栽培技術(shù)，在節(jié)約水資源的同時(shí)，提升了洋蔥的品質(zhì)和產(chǎn)量，增加了經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)將該種植技術(shù)簡(jiǎn)介如下。

1 品種選擇

洋蔥應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、耐儲(chǔ)存的優(yōu)良品種，本地區(qū)主要選用金稞4號(hào)、羅塔等。

2 育苗

2.1 育苗時(shí)間

日光溫室在2月10日至15日開(kāi)始洋蔥育苗，出苗60～70 d后進(jìn)行定植。

2.2 苗床選擇及處理

苗床應(yīng)選擇地勢(shì)較高、排灌方便、土壤肥沃（壤土或沙壤土）、2～3年未種過(guò)蔥蒜類(lèi)作物的田塊。每667 m2需施腐熟有機(jī)肥3 000 kg、三元復(fù)合肥20 kg，用800倍液殺毒礬或800倍液惡霉靈對(duì)土肥進(jìn)行消毒，翻耕土壤使其充分摻混均勻，耕地深度為15 cm左右，苗床做成寬1.0～1.5 m的畦，整平壓實(shí)，備用。

2.3 播種

洋蔥育苗的播種量以10 g/m2為宜，每667 m2大田配制20 m2苗床的標(biāo)準(zhǔn)確定育苗面積。洋蔥撒種要均勻，撒完種子后再壓實(shí)，做到種土緊密相接，然后均勻覆蓋細(xì)沙0.8～1.0 cm，并輕澆一水。此次澆水必須澆透，而且不能沖走所蓋沙層。

2.4 育苗管理

2.4.1 溫度

溫度管理的原則是前升、中控、后降。幼苗出土前室溫白天在25～30 ℃，苗出齊后改為20～25 ℃，夜間15 ℃以上，育苗45 d后開(kāi)始降溫?zé)捗纾琮g達(dá)到35 d可揭開(kāi)棚膜），最終達(dá)到室外溫度。

2.4.2 水分

日光溫室在播后8～10 d幼苗開(kāi)始頂土?xí)r，每667 m2苗床澆水60～70 m3；2葉期每667 m2苗床澆水90～100 m3，并施尿素10 kg左右；隔15 d每667 m2澆水90～100 m3。

2.4.3 葉面追肥

在2葉期開(kāi)始噴施2次0.1%尿素+0.1%磷酸二氫鉀，兩次相隔10 d。

2.4.4 除草

在2葉期前完成除草，4月10日前后再除遍。

2.4.5 通風(fēng)

根據(jù)溫度做好通風(fēng)，不管陰雨或下雪天氣，都必須在白天拉起草簾，晚上蓋好草簾，在陰天半拉開(kāi)風(fēng)門(mén)，并用草簾壓住，以防氨中毒。

2.4.6 病蟲(chóng)害防治

2.4.6.1 病害防治

苗期以預(yù)防猝倒病為主，在出苗80%～90%時(shí)，噴800倍液惡霉靈+1 000倍液多菌靈+800倍液福美雙+800倍液敵克松1次，每667 m2用藥液30 kg。

2.4.6.2 蟲(chóng)害防治

蠅蛆及地下害蟲(chóng)用40%辛硫磷乳油1 000倍液噴霧，或每667 m2用40%辛硫磷乳油375 mL結(jié)合澆水進(jìn)行灌根防治。

2.4.7 起苗

在3～4片葉時(shí)起苗，起苗前每667 m2苗床澆水60～70 m3。挖苗時(shí)用鏟子起底，留根2～3 cm，并淘汰病苗，大小苗進(jìn)行分級(jí)捆扎。

3 定植前準(zhǔn)備

3.1 選地

選擇土壤肥沃、土質(zhì)疏松、灌溉便利、前茬未種過(guò)蔥蒜類(lèi)的地塊，慎選亞麻茬，靠近林帶和漏沙地禁種洋蔥。菜田要求必須平整，防止積水造成爛根及病害大面積發(fā)生，并達(dá)到節(jié)水的目的。

3.2 基肥

洋蔥地每667 m2施腐熟有機(jī)肥3 000 kg、洋蔥滴灌專(zhuān)用肥25 kg、硫酸鋅1 kg、硫酸硼1 kg。屆時(shí)采用播種機(jī)條播施肥，每膜4行，可以提高肥料利用率，減少土壤返堿。

3.3 土壤處理

整地前地表每667 m2均勻噴施辛硫磷100 mL+仲丁靈100 mL，防治地下害蟲(chóng)和除草。

3.4 整地

撒施基肥后進(jìn)行耙地，要求土壤細(xì)碎平整，并進(jìn)行鎮(zhèn)壓，做到上實(shí)下虛。

3.5 覆膜

用規(guī)格為1.45 m的黑色膜，膜面保持1.2 m寬，膜間距30 cm。覆膜時(shí)在膜下鋪設(shè)2根滴灌帶，滴灌帶與膜邊距離29 cm，滴灌帶之間相距64 cm，滴頭向上。

4 定植

4.1 定植時(shí)間

表土溫度穩(wěn)定在10 ℃以上時(shí)即可定植，一般在4月20-25日完成定植。

4.2 定植方法

洋蔥每膜定植8行，株行距15 cm×16 cm，每667 m2保苗22 200株。在3～4葉期進(jìn)行定植，用打孔器按規(guī)定株行距打孔，定植深度2 cm左右，定植時(shí)用手壓實(shí)，不能用木棍。

4.3 定植灌水

為了提高成活率和便于定植打孔，在定植前2 d每667 m2滴水30 m3，定植后根據(jù)墑情及時(shí)澆緩苗水。

5 田間管理

5.1 澆水

5.1.1 緩苗期

定植后根據(jù)土壤墑情每667 m2及時(shí)澆緩苗水25 m3。此后控水，以利發(fā)根，直到開(kāi)始長(zhǎng)新葉、發(fā)新根。

5.1.2 發(fā)棵期

定植30 d后根據(jù)墑情及時(shí)澆發(fā)棵水，每次667 m2澆水25 m3。應(yīng)做到見(jiàn)濕見(jiàn)干，保持土壤濕潤(rùn)。

5.1.3 鱗莖膨大期

定植60 d后根據(jù)墑情及時(shí)澆水，土壤要經(jīng)常保持濕潤(rùn)，膨大期開(kāi)始每隔8～10 d澆1次水，連續(xù)澆3次，直至50%植株倒伏時(shí)停止灌水。每次667 m2灌水30 m3。

5.2 追肥

洋蔥生育期內(nèi)每667 m2共施用滴灌專(zhuān)用肥47 kg，每次施肥通過(guò)水肥一體化實(shí)現(xiàn)，因此所用肥料必須為速溶、全溶性肥料。具體滴灌水肥方案和洋蔥滴灌專(zhuān)用肥各階段氮磷鉀比例分別見(jiàn)表1和表2。在洋蔥鱗莖膨大期葉面噴施0.5%硝酸鈣2次。

6 病蟲(chóng)害防治

病蟲(chóng)害的防治以“預(yù)防為主，綜合防治”為方針，堅(jiān)持“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無(wú)害化治理原則。

6.1 蟲(chóng)害

6.1.1 地下害蟲(chóng)（地蛆、蠐螬）

防治方法是：實(shí)行2～3年輪作，加強(qiáng)田間管理。洋蔥定植緩苗后用1 000倍50%辛硫磷乳油藥液或40%毒死蜱1 000～1 500倍液灌根以防止地蛆危害，撒毒餌防止蠐螬危害。

6.1.2 地上害蟲(chóng)（潛葉蠅、薊馬）

潛葉蠅防治方法：加強(qiáng)田間管理，清除雜草、殘株、老葉，并深耕、冬灌，破壞部分越冬蛹，減少越冬蟲(chóng)源。蟲(chóng)害初發(fā)期用1 000倍液高效氯氰菊酯或100倍液啶蟲(chóng)脒噴霧防治。薊馬防治方法：栽植前清除田間雜草，深耕、冬灌，消滅越冬成蟲(chóng)。生長(zhǎng)期間及時(shí)除草，干燥時(shí)，小水勤澆，可減輕薊馬危害。由于薊馬蟲(chóng)體小，不易覺(jué)察，繁殖快，發(fā)生量大，抗藥性強(qiáng)，因此要加強(qiáng)蟲(chóng)情監(jiān)測(cè)，做到及早發(fā)現(xiàn)及早防治。蟲(chóng)情初發(fā)時(shí)可用1 000倍液高效氯氰菊酯或100倍液啶蟲(chóng)脒噴霧防治。上述藥劑交替使用，噴藥時(shí)要特別注意葉背和葉腋間，將植株各部位全部噴到。

表1 滴灌水肥情況

表2 滴灌專(zhuān)用肥各階段氮磷鉀比例

6.2 病害

6.2.1 霜霉病防治方法

農(nóng)業(yè)防治：與蔥蒜類(lèi)作物實(shí)行2～3年期輪作，選擇抗病和耐病品種；選擇地勢(shì)高、通風(fēng)、排水良好的地塊種植。施足基肥，增施磷、鉀肥，增加中耕，以提高植株抗病力；合理灌溉，降低田間濕度。定植后經(jīng)常查看病情，及時(shí)拔除病株，并在收獲后徹底清理園地，減少病源。

藥劑防治：發(fā)病初期及時(shí)用64%殺毒礬800倍液或58%甲霜靈錳鋅500倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液進(jìn)行防治，也可輪換噴施。發(fā)病初期每隔7～10 d噴施1次，連續(xù)防治2～3次。

6.2.2 紫斑病防治方法

農(nóng)業(yè)防治：選用抗病性強(qiáng)的品種，一般葉面有較厚蠟質(zhì)層的紅色洋蔥品種抗病性較強(qiáng)；與非百合科蔬菜實(shí)行2～3年輪作；選擇地勢(shì)平坦，排水良好，土壤肥沃的地塊種植；盡量施用有機(jī)肥，配合使用氮、磷、鉀肥；合理灌溉，注意雨后排水；及時(shí)防治薊馬，以免造成傷口；經(jīng)常檢查病情，及時(shí)拔除病株；適時(shí)收獲，收獲后徹底清理病殘株，及時(shí)晾曬至鱗莖外部干燥，然后入庫(kù)貯藏，庫(kù)溫保持在0 ℃，空氣相對(duì)濕度為65%左右。

藥劑防治：發(fā)病初期可噴施5%腈菌唑1 500倍液或75%百菌清可濕性粉劑500倍液進(jìn)行防治，每隔7～10 d噴施1次，連續(xù)防治3～4次。

6.2.3 細(xì)菌性軟腐病防治方法

農(nóng)業(yè)防治：選擇抗病性、抗逆性強(qiáng)的品種；與蔥蒜類(lèi)作物實(shí)行2～3年期輪作；培育壯苗，施足基肥，加強(qiáng)水分管理，促使植株生長(zhǎng)健壯，提高抗病性；于晴天收獲鱗莖，收后及時(shí)晾曬，但要避免雨淋或陽(yáng)光暴曬。貯藏時(shí)嚴(yán)格挑選，剔除傷病鱗莖。

藥劑防治：發(fā)現(xiàn)病株后可用72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4 000倍液，或是8 000倍液的可殺得2000進(jìn)行噴施防治，每10 d噴1次，連續(xù)噴2次。在生育期內(nèi)，每種藥劑僅限用1次。

7 采收

8月下旬至9月中旬，洋蔥假莖全部倒伏，90%葉管發(fā)黃，鱗莖停止膨大，外表2～3層鱗片革制化時(shí)進(jìn)行采收，分級(jí)，裝袋。