胡紅

摘 要：櫻桃蘿卜口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，經(jīng)濟(jì)效益顯著，深受生產(chǎn)者和消費(fèi)者歡迎。針對(duì)鹽分是影響植物生長(zhǎng)發(fā)育的重要環(huán)境因素之一，鹽脅迫對(duì)植物的整個(gè)生命進(jìn)程產(chǎn)生影響，本文通過(guò)采用試驗(yàn)的方法研究不同鹽濃度處理對(duì)櫻桃蘿卜生長(zhǎng)影響分析，結(jié)果表明，不同鹽濃度處理對(duì)櫻桃蘿卜的抑制作用主要表現(xiàn)在發(fā)芽率方面，對(duì)幼苗的生長(zhǎng)影響較小，結(jié)論可為推廣櫻桃蘿卜，實(shí)現(xiàn)櫻桃蘿卜的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)。

關(guān)鍵詞：鹽濃度；發(fā)芽率；幼苗生長(zhǎng)

土壤鹽漬化是目前危害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的環(huán)境因子之一，因此研究鹽脅迫下農(nóng)作物的基礎(chǔ)生理響應(yīng)，在理論和實(shí)踐上都有十分重要的意義。櫻桃蘿卜是一種小型蘿卜，形如圓球、小巧玲瓏、顏色鮮艷，富含水分、糖分、礦物質(zhì)、各種維生素等。它不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且質(zhì)地細(xì)嫩爽脆，是人們喜愛(ài)的一種生食蔬菜。近年來(lái)，隨著袖珍蔬菜風(fēng)靡世界，櫻桃蘿卜也走俏市場(chǎng)。但是櫻桃蘿卜屬于根菜類(lèi)蔬菜，肉質(zhì)根是其主要的產(chǎn)品器官，其果實(shí)的生長(zhǎng)和產(chǎn)品品質(zhì)受土壤的鹽度影響較大。因此，為了科學(xué)評(píng)估鹽分對(duì)櫻桃蘿卜的影響并高效推廣櫻桃蘿卜，筆者用不同鹽濃度處理櫻桃蘿卜種子，探討鹽脅迫對(duì)其種子發(fā)芽及幼苗生長(zhǎng)的影響。

一、試驗(yàn)方法

試驗(yàn)在我所實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行。在培養(yǎng)皿（直徑9cm）內(nèi)鋪入3層濾紙，用移液管吸取10mL不同濃度的鹽溶液（NaCl濃度分別為20、40、60、80、100、120mmol/L）于培養(yǎng)皿內(nèi)，使濾紙吸收飽和，作為發(fā)芽床，以等量蒸餾水為對(duì)照。每皿放種子50粒，各處理重復(fù)3次，放入20℃的恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)培養(yǎng)。每天稱(chēng)重后確定補(bǔ)水量，同一時(shí)間為各處理補(bǔ)水，以保證鹽濃度的穩(wěn)定。第2天測(cè)定發(fā)芽勢(shì)，第5天測(cè)定發(fā)芽率及幼苗生長(zhǎng)指標(biāo)。

二、指標(biāo)測(cè)定及計(jì)算

發(fā)芽勢(shì)（GE）=n/N×100%，n為2d累計(jì)發(fā)芽種子數(shù)，N為供試種子總數(shù)；

發(fā)芽率（GP）=n/N×100%，n為5d累計(jì)發(fā)芽種子數(shù)，N為供試種子總數(shù)；

發(fā)芽指數(shù)（GI）=ΣGt/Dt，Gt為在第t天的發(fā)芽數(shù)，Dt為相應(yīng)的發(fā)芽天數(shù)（d）；

種子活力指數(shù)（VI）=GI×S，GI為發(fā)芽指數(shù)，S為幼苗平均鮮重（g）；

鹽害指數(shù)=（對(duì)照觀(guān)測(cè)值-處理觀(guān)測(cè)值）/對(duì)照觀(guān)測(cè)值×100%。正值代表抑制，負(fù)值代表促進(jìn)。

三、結(jié)果與分析

1.不同濃度鹽處理對(duì)櫻桃蘿卜種子發(fā)芽的影響

由表1可知，不同鹽濃度處理后，種子的發(fā)芽指標(biāo)變化明顯。發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率和發(fā)芽指數(shù)的變化趨勢(shì)相近，均隨著鹽濃度增大，先下降，小幅度回升后又大幅度下降。對(duì)于上述3個(gè)指標(biāo)，鹽處理均與對(duì)照差異達(dá)顯著水平（P<0.05）。鹽濃度為20mmol/L時(shí)的種子活力指數(shù)與對(duì)照相比呈極顯著（P<0.01）下降，在鹽濃度為40mmol/L時(shí)回升到與對(duì)照相當(dāng)?shù)乃?，?dāng)鹽濃度繼續(xù)增大時(shí)，種子活力指數(shù)呈連續(xù)下降的趨勢(shì)。4個(gè)發(fā)芽指標(biāo)均在鹽濃度達(dá)到100mmol/L時(shí)發(fā)生大幅度下降，該濃度下發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率、發(fā)芽指數(shù)、活力指數(shù)分別達(dá)對(duì)照的72.2%、77.3%、56.7%、30.6%。在鹽濃度大于20mmol/L時(shí)，櫻桃蘿卜種子發(fā)芽速度與發(fā)芽率均受到明顯抑制，鹽濃度大于100mmol/L時(shí)，種子發(fā)芽受較嚴(yán)重抑制，且種子活力大幅下降。試驗(yàn)結(jié)果表明，20～120mmol/L的鹽濃度對(duì)櫻桃蘿卜種子發(fā)芽均有不同程度的抑制作用。

表1 不同濃度鹽處理對(duì)櫻桃蘿卜種子發(fā)芽的影響

注：同列數(shù)據(jù)后小寫(xiě)字母不同代表在0.05水平差異顯著（P<0.05），不同大寫(xiě)字母代表0.01水平差異極顯著性（P<0.01）。

對(duì)櫻桃蘿卜種子發(fā)芽率（y）和鹽濃度（x）進(jìn)行回歸分析，得出數(shù)學(xué)模型y=0.003x2+0.125x+95.970（R2=0.975）。由模型計(jì)算得：對(duì)櫻桃蘿卜種子的致死鹽濃度為200.90mmol/L，半致死鹽濃度為146.35mmol/L。

2.不同濃度鹽處理對(duì)櫻桃蘿卜幼苗生長(zhǎng)的影響

由表2可知，在20～120mmol/L鹽濃度范圍內(nèi)，隨著濃度增加，櫻桃蘿卜幼苗的鮮重、苗高、胚根長(zhǎng)均呈先上升后下降的趨勢(shì)。鹽濃度在20～60mmol/L時(shí)，櫻桃蘿卜幼苗鮮重顯著高于對(duì)照，在鹽濃度升高到100、120mmol/L時(shí)鮮重顯著下降，幼苗鮮重分別為對(duì)照值的54.0%和42.2%。鹽濃度在20～40mmol/L時(shí)，櫻桃蘿卜苗高顯著高于對(duì)照，當(dāng)鹽濃度升高到80～120mmol/L時(shí)，苗高顯著下降，僅為對(duì)照的26.7%～80.9%；而胚根長(zhǎng)在鹽濃度為20mmol/L時(shí)有小幅上升，但與對(duì)照差異未達(dá)到顯著水平，在鹽濃度達(dá)80～120mmol/L時(shí)胚根長(zhǎng)較對(duì)照顯著下降，為對(duì)照的38.8%～82.8%。試驗(yàn)表明，鹽處理濃度較低（20～40mmol/L）時(shí)，櫻桃蘿卜幼苗鮮重增加、苗高升高，鹽濃度大于100mmol/L后，幼苗鮮重減小、苗高下降，且胚根長(zhǎng)下降，幼苗的生長(zhǎng)受抑制。

表2 不同濃度鹽處理對(duì)櫻桃蘿卜幼苗生長(zhǎng)的影響

3.不同濃度鹽處理對(duì)櫻桃蘿卜鹽害指數(shù)的影響

由圖1可知，由櫻桃蘿卜種子發(fā)芽率、苗高和胚根長(zhǎng)計(jì)算得出的3個(gè)鹽害指數(shù)，隨鹽濃度增加，呈現(xiàn)相似的變化趨勢(shì)，但前者數(shù)值遠(yuǎn)大于后兩者。當(dāng)鹽濃度在20～80mmol/L時(shí)，發(fā)芽率鹽害指數(shù)在10%以下，當(dāng)鹽濃度達(dá)100、120mmol/L時(shí)，對(duì)發(fā)芽率的鹽害指數(shù)分別達(dá)22.6%和35.3%，而鹽處理對(duì)櫻桃蘿卜苗高和胚根長(zhǎng)的鹽害指數(shù)始終在±1.0%以?xún)?nèi)波動(dòng)，呈先促進(jìn)后抑制的趨勢(shì)。試驗(yàn)表明，鹽處理對(duì)櫻桃蘿卜的發(fā)芽率有較明顯的抑制作用，且當(dāng)鹽濃度達(dá)到100mmol/L以上時(shí)抑制作用大幅增強(qiáng)，而鹽處理對(duì)櫻桃蘿卜的幼苗苗高和胚根長(zhǎng)影響作用較小。

四、結(jié)論與討論

總之，鹽脅迫對(duì)植物的生理影響是一個(gè)十分復(fù)雜的過(guò)程。從實(shí)驗(yàn)中3個(gè)鹽害指數(shù)看，鹽處理對(duì)櫻桃蘿卜種子發(fā)芽率的影響作用較大，且為抑制作用，而對(duì)幼苗生長(zhǎng)的影響較小。然而，本試驗(yàn)只分析了鹽脅迫對(duì)其發(fā)芽的、幼苗生長(zhǎng)以及胚根生長(zhǎng)的影響，下一步試驗(yàn)中應(yīng)該重點(diǎn)研究其余多項(xiàng)重要生理指標(biāo)。

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