閻回建?焦晨晨

摘 要：水產(chǎn)養(yǎng)殖中，水質(zhì)是非常關(guān)鍵的因素，各種水生物都有著自身生存所要求的水質(zhì)條件，所以對(duì)水質(zhì)的控制在很大程度上決定了水產(chǎn)品的健康生長(zhǎng)。水質(zhì)的優(yōu)劣與否不但關(guān)系到水產(chǎn)品的質(zhì)量，同時(shí)也決定了消費(fèi)者的身體安全。下面筆者結(jié)合實(shí)際研究，探討了水質(zhì)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的影響和幾點(diǎn)對(duì)策。

關(guān)鍵詞：水質(zhì)；水產(chǎn)養(yǎng)殖；影響；對(duì)策

在進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖的過(guò)程中，對(duì)水質(zhì)的管理是水產(chǎn)養(yǎng)殖管理工作的重要組成部分，借助于應(yīng)用各種水質(zhì)改良劑可以為水產(chǎn)生物提供一個(gè)相對(duì)較好的生長(zhǎng)環(huán)境。在實(shí)踐過(guò)程中，唯有真正從做好水質(zhì)管理工作出發(fā)，合理選擇各種養(yǎng)殖技術(shù)，才能夠確保水產(chǎn)品的健康生長(zhǎng)，保證養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益不會(huì)受到損失。

一、水質(zhì)控制對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的重要性

一方面，水質(zhì)可能會(huì)對(duì)水產(chǎn)生物的健康生長(zhǎng)帶來(lái)較大的影響。在水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)水質(zhì)的要求較高。若水質(zhì)較好則產(chǎn)出的水產(chǎn)品自身質(zhì)量也相對(duì)更高；若水質(zhì)較差或水體中部分指標(biāo)超出水產(chǎn)品能夠承受的范圍，則非常容易對(duì)水產(chǎn)品的生長(zhǎng)造成影響，這對(duì)于養(yǎng)殖戶所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失是非常巨大的。

另一方面，進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中有效處理好水質(zhì)問(wèn)題是現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的基本前提。近年來(lái)人民群眾的生活水平逐漸提高，但生態(tài)環(huán)境的質(zhì)量卻慢慢的降低，水質(zhì)污染問(wèn)題會(huì)在很大程度上影響到水產(chǎn)品的健康生長(zhǎng)，也可能對(duì)人體的身體健康帶來(lái)間接傷害。所以越來(lái)越多的人來(lái)是重視水產(chǎn)品的健康問(wèn)題。與此同時(shí)，處理好水質(zhì)問(wèn)題是確?，F(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)良性發(fā)展的基本前提，能夠給水產(chǎn)養(yǎng)殖創(chuàng)造一個(gè)更加綠色生態(tài)的環(huán)境，推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展進(jìn)步。

二、水質(zhì)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的影響

1.PH的改變對(duì)魚(yú)類生長(zhǎng)的影響

魚(yú)類生長(zhǎng)較為適宜的pH值約為7.5到8.5之間，但因?yàn)榈胤叫缘牟町愐约八w內(nèi)微生物氧化分解的影響，往往會(huì)導(dǎo)致水體pH值與上述標(biāo)準(zhǔn)存在差異。如果水體的pH值較低則會(huì)讓水體呈酸性，導(dǎo)致魚(yú)類載氧能力下降，出現(xiàn)缺氧癥，由此就容易看到諸如“浮頭”的問(wèn)題，因?yàn)楹难跸陆祵?dǎo)致魚(yú)類新陳代謝速度減緩，魚(yú)類產(chǎn)生厭食癥，無(wú)法進(jìn)食；如果水體內(nèi)的pH值過(guò)高，水體會(huì)呈堿性，魚(yú)類在這樣的水體中會(huì)導(dǎo)致腮部受損嚴(yán)重，導(dǎo)致魚(yú)類的大規(guī)模死亡。同時(shí)，pH值的變化還能夠造成水體內(nèi)硫化氫含量的增加，這些問(wèn)題都可能對(duì)魚(yú)類的正常健康生長(zhǎng)帶來(lái)較大的影響，對(duì)養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益造成很大的損失。

2.亞硝酸鹽對(duì)魚(yú)類生長(zhǎng)的影響

亞硝酸鹽屬于氨轉(zhuǎn)化為硝酸鹽的中間產(chǎn)物，一般來(lái)說(shuō)硝化細(xì)菌等微生物會(huì)讓其轉(zhuǎn)化成為硝酸鹽，不會(huì)對(duì)魚(yú)類正常生長(zhǎng)帶來(lái)較大影響，但是在特定的狀態(tài)下，例如說(shuō)消毒劑的使用不合理等，導(dǎo)致硝化細(xì)菌致死，亞硝酸鹽更加富集。亞硝酸鹽的富集還和其他很多因素相關(guān)，比如說(shuō)池塘底部的淤泥、餌料過(guò)生、魚(yú)類排泄物沒(méi)有第一時(shí)間進(jìn)行清理等，這些都會(huì)導(dǎo)致亞硝酸鹽的形成。如果水體內(nèi)的亞硝酸鹽含量較高，會(huì)造成魚(yú)類血液內(nèi)的血紅蛋白數(shù)量逐漸降低，進(jìn)而削弱魚(yú)類血液的載氧性能，導(dǎo)致其新陳代謝速度減慢，對(duì)正常生產(chǎn)帶來(lái)影響。

3.藍(lán)藻等的過(guò)度繁殖對(duì)魚(yú)類生長(zhǎng)的影響

藍(lán)藻泛濫生長(zhǎng)屬于水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中較為普遍的問(wèn)題，同時(shí)藍(lán)藻的泛濫生長(zhǎng)也會(huì)在很大程度上影響到水產(chǎn)品的正常生長(zhǎng)。藍(lán)藻泛濫繁殖很容易將水體內(nèi)的氧帶來(lái)影響，從而產(chǎn)生不利影響。怎樣科學(xué)的處理好藍(lán)藻泛濫的現(xiàn)象，其基本前提是應(yīng)當(dāng)對(duì)其生物學(xué)特征有全面的掌握。藍(lán)藻生長(zhǎng)一般來(lái)說(shuō)包含了生長(zhǎng)期、高峰期以及衰亡期三個(gè)階段，必須要結(jié)合其各個(gè)生長(zhǎng)階段的具體特征分批對(duì)其實(shí)施治理，避免使用不合理的方式導(dǎo)致藍(lán)藻加速繁殖。

三、水產(chǎn)養(yǎng)殖中水質(zhì)問(wèn)題的解決措施

1.采取有效對(duì)策，保證水體pH值歸于正常，保證水質(zhì)良好。養(yǎng)殖戶可以選擇pH試紙對(duì)水體實(shí)施測(cè)量，如果水體的pH值太低，酸性較強(qiáng)，必須要第一時(shí)間對(duì)池塘進(jìn)行清理，選擇生石灰對(duì)水體酸性予以中和，促進(jìn)水體的pH值提高，最終達(dá)到正常標(biāo)準(zhǔn)；如果測(cè)量結(jié)果水體pH過(guò)高，則可以選擇漂白粉來(lái)對(duì)水體進(jìn)行中和，以有效減弱水體pH值。另外，對(duì)于pH值過(guò)高的水體來(lái)說(shuō)，需要定期在池塘之內(nèi)加入新水，從而有效稀釋堿性，保證水體水質(zhì)安全。

2.減少水體內(nèi)的氨氮含量，提高水體含氧量，避免亞硝酸鹽過(guò)多。第一，應(yīng)當(dāng)在水體中安裝增氧機(jī)以及抽水機(jī)等設(shè)備，借助于增氧機(jī)可以讓池塘內(nèi)的上下水體得以有效循環(huán)，把上層含氧水移動(dòng)到下層，把下層含有氨氮的水運(yùn)動(dòng)到上層，從而將水體內(nèi)的氨氮進(jìn)行分散，有效補(bǔ)充氧氣，降低水體的毒性。第二，水體內(nèi)應(yīng)當(dāng)根據(jù)實(shí)際的水質(zhì)狀態(tài)不定期放入氧化劑，選擇次氯酸鈉保證水體內(nèi)的含氧量能夠滿足0.3到0.5mg/L。第三，向水體內(nèi)投入活性炭，將水體中的氨分子進(jìn)行適當(dāng)?shù)奈?，也可以采用生物制劑?lái)降低水體內(nèi)的氨氮含量，保證水體中具備充足的氧氣供水產(chǎn)動(dòng)物良好生長(zhǎng)。

3.避免水體內(nèi)亞硝酸鹽出現(xiàn)沉積現(xiàn)象，確保水質(zhì)安全。亞硝酸鹽屬于一種有害物質(zhì)，在水體中必須要設(shè)置增氧機(jī)，借助于提高水體內(nèi)的氧含量，定期更換新水，確保亞硝酸鹽的硝化反應(yīng)更為徹底，避免出現(xiàn)亞硝酸鹽的沉積問(wèn)題，促進(jìn)水體水質(zhì)的提升。另外，針對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖工作必須要制定出科學(xué)的管理計(jì)劃，避免管理不善而導(dǎo)致的餌料殘?jiān)蛘咚锛S便殘留，降低亞硝酸鹽的形成量。

4.提高水體內(nèi)的氧含量。水體內(nèi)的氧含量通常會(huì)受到很多外部因素的影響，所以我們必須要開(kāi)展好下面幾方面的工作：水體內(nèi)要設(shè)置增氧機(jī)，保證其科學(xué)使用；夏季外界溫度較高時(shí)，上層水體的含氧量相對(duì)于下層水體更高，此時(shí)開(kāi)啟增氧機(jī)可以讓水體上下得以循環(huán)，保證水生動(dòng)物得以健康生長(zhǎng)。

5.降低水質(zhì)內(nèi)硫化氫物質(zhì)含量，保證水質(zhì)健康。硫化氫屬于可以麻痹神經(jīng)系統(tǒng)的物質(zhì)，其通常來(lái)自于工業(yè)污染，對(duì)于硫化氫污染需要我國(guó)環(huán)境保護(hù)部門盡快完善相關(guān)法律，增強(qiáng)執(zhí)法力度，對(duì)于亂排亂放的行為予以嚴(yán)厲打擊。針對(duì)水體內(nèi)的硫化氫，養(yǎng)殖戶可以通過(guò)提高水體含氧量或者定期更換新水的措施來(lái)進(jìn)行處理。

6.做好水生植物的培育工作。水生植物對(duì)水體內(nèi)部環(huán)境發(fā)揮著非常關(guān)鍵的調(diào)節(jié)功能。部分水生植物不單單可以減少水體內(nèi)的氨氮與亞硝酸氮含量，同時(shí)還可以有效吸收磷與氮，進(jìn)而在很大程度上防止水體出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)化的問(wèn)題，部分水生植物還能夠作為水產(chǎn)動(dòng)物的餌料，可以有效的降低養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)成本。比如說(shuō)在進(jìn)行河蟹的養(yǎng)殖過(guò)程中，在水體中培育一些苦草、水浮蓮等水生植物就能夠起到有效的優(yōu)化水質(zhì)的作用。但需要注意的是，并非所有的生產(chǎn)養(yǎng)殖都需要培育水生制度，例如說(shuō)養(yǎng)殖貝類或慮食性魚(yú)類的水體中就應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格控制水生植物，這是由于水生植物的生長(zhǎng)可能會(huì)對(duì)這些生產(chǎn)品的產(chǎn)量造成影響。

四、結(jié)語(yǔ)

總而言之，進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖時(shí)，存在水質(zhì)問(wèn)題是十分普遍的，同時(shí)水質(zhì)問(wèn)題的種類也各有不同。所以我們必須要理性的認(rèn)識(shí)水質(zhì)問(wèn)題的發(fā)生，同時(shí)對(duì)水質(zhì)污染形成原因展開(kāi)深入分析，借助于合理的途徑來(lái)處理好這類問(wèn)題，有效治理水質(zhì)污染，如此才能夠確保水質(zhì)的健康，進(jìn)而真正給水產(chǎn)生物創(chuàng)造一個(gè)更好的生存環(huán)境，確保綠色養(yǎng)殖目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

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