李晗

過去的民俗和手藝變成了今天的非遺，可以預(yù)見的是，今天的非遺也將變成未來的“文物”。不可否認(rèn)，正是非遺的工藝才提升了其載體的價(jià)值。

現(xiàn)在業(yè)內(nèi)人士有這樣一種看法：在未來，非遺將成為“軟黃金”。因此，很多企業(yè)和資本也開始關(guān)注非遺，但“軟黃金”如何形成，其核心還是要看這條路該怎么走。

《經(jīng)濟(jì)》記者翻看數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，以2016年的數(shù)據(jù)來看，浙江省的非遺數(shù)量位居中國各省份首位，其中有9類人類非遺項(xiàng)目，217項(xiàng)國家級非遺項(xiàng)目，788項(xiàng)省級非遺項(xiàng)目。

5月初，記者到非遺市場化較有代表性的浙江省，走訪了麗水市、龍泉市、青田市、溫州市、紹興市、杭州市的代表性傳統(tǒng)技藝類非遺項(xiàng)目，發(fā)現(xiàn)與之前走訪的其他省份相比，浙江省的非遺呈現(xiàn)兩極分化現(xiàn)象——有生命力的非遺發(fā)展越來越好，生命力較弱的非遺或?qū)⒈惶蕴?/p>

規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化的背后

為什么有些非遺能被傳承，后續(xù)不愁傳承人，不愁市場？主要是現(xiàn)在的傳承人就已經(jīng)能在市場上得到認(rèn)可，并且物質(zhì)條件也很充裕，學(xué)徒們學(xué)這個(gè)覺得有盼頭，未來是一片光明的。這才有了后續(xù)的規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化。

在青田市就是這樣。記者來到青田，走到哪兒都能看到青田石雕，似乎每家每戶都在做青田石雕。

青田石雕廠徐偉軍告訴《經(jīng)濟(jì)》記者：“靠山吃山，靠水吃水，我們青田幾乎都是做石雕，隨便一家雕出來的石雕作品就能賣10萬-20萬元?！爆F(xiàn)在青田石雕廠的年產(chǎn)值能達(dá)到5億元，這些年來，幾乎沒有受到任何外在的影響。

記者走進(jìn)青田石雕廠，看到都是20多歲的年輕人在做石雕，雖然需要機(jī)器來把石頭劈開，但雕工這些細(xì)節(jié)都是廠里的員工用圓規(guī)、2B鉛筆等一點(diǎn)點(diǎn)在描繪。

“石雕的工藝都是采用傳統(tǒng)工藝?！毙靷ボ娬f，石雕在青田的高校中設(shè)有專門的專業(yè)。每年都會有大學(xué)生愿意來學(xué)習(xí)石雕技藝，“他們的年薪基本在30萬元?！?/p>

徐偉軍是怎么讓青田石雕廠一步步走向上述規(guī)模的呢？

13歲時(shí)，徐偉軍與石雕結(jié)緣。19歲，他成立了石雕工作室，“從一個(gè)學(xué)徒、兩個(gè)學(xué)徒……來建立自己的石雕創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)?！?3歲，他承接了青田一個(gè)石雕公司，并擔(dān)任總經(jīng)理，在此期間，他看明白了石雕行業(yè)的發(fā)展前景。30歲（2007年），他通過與中國銀行、農(nóng)村信用社合作，開設(shè)了首家青田縣僑鄉(xiāng)融資性擔(dān)保有限公司，為石雕提供質(zhì)押擔(dān)保服務(wù)，在行業(yè)內(nèi)小有名氣。2009年，他成立了石雕藝術(shù)館。2012年，在政府幫助下，他把青田石雕廠成功轉(zhuǎn)型為青田縣石雕廠集團(tuán)有限公司，“這是集石雕設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售為一體的綜合性公司，是目前四大國石（壽山石、青田石、雞血石、巴林石）中唯一一家集團(tuán)公司?！?/p>

但徐偉軍并未滿足于此，他時(shí)刻保持危機(jī)感。2013年，他開始與中國民生銀行、中國銀行合作，到全國各地辦展銷會，并把石雕作為銀行的一項(xiàng)理財(cái)產(chǎn)品，向大中城市推廣。

對于石雕作品，徐偉軍如數(shù)家珍。記者在現(xiàn)場看到，他的石雕作品造型大氣，粗中見細(xì)，取色精巧，突出力強(qiáng)。很明顯能感受到，其在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上與現(xiàn)代審美的結(jié)合。

國內(nèi)外知名的紹興黃酒也是如此。不了解的人只知道紹興黃酒很有名，但其背后的故事少被提及。現(xiàn)在紹興有3家三足鼎立的黃酒企業(yè)，分別是浙江塔牌紹興酒有限公司、會稽山紹興酒股份有限公司、浙江古越龍山紹興酒股份有限公司。

記者了解到，他們之所以能夠發(fā)展起來，主要是思維不斷保持創(chuàng)新。會稽山紹興酒股份有限公司總工程師俞關(guān)松告訴《經(jīng)濟(jì)》記者：“我們在保持傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上，努力順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的需要?！?/p>

他們以包容的胸襟和寬大的格局建設(shè)了紹興黃酒小鎮(zhèn)，形成產(chǎn)業(yè)集聚和工業(yè)旅游為一體的空間。

浙江塔牌紹興酒有限公司依托1976年浙江口岸開啟的契機(jī)，成為以出口貿(mào)易為主的紹興黃酒企業(yè)，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，現(xiàn)在其總資產(chǎn)已達(dá)9.4億元，年出口量已超過7000噸，創(chuàng)匯1200萬美元，占全國紹興酒總出口量近半。會稽山紹興酒股份有限公司是秉承“非遺工藝不變，工具更新?lián)Q代”的理念發(fā)展企業(yè)，并結(jié)合養(yǎng)生和定制，在黃酒市場站穩(wěn)了自己的腳跟。浙江古越龍山紹興酒股份有限公司是黃酒行業(yè)第一家上市公司，主要以民族產(chǎn)業(yè)振興和黃酒文化傳播為己任，是國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)紹興黃酒釀制技藝的傳承基地。

他們的共同之處是都非常重視產(chǎn)品質(zhì)量，遵循“天人合一”的理念，在冬季前后開始釀黃酒，“這是一年之中最好的釀酒時(shí)節(jié)，冬季紹興鑒湖水體溶氧值高，水質(zhì)清冽甘甜，水溫低，水質(zhì)穩(wěn)定，變化幅度小，含雜菌較少?！苯B興黃酒傳統(tǒng)釀制技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)省級傳承人、中國釀酒大師潘興祥向記者解釋說。

當(dāng)紹興黃酒需要人才的時(shí)候，企業(yè)都自己想辦法拓寬培養(yǎng)渠道和方式，比如采取“一幫一”師徒幫帶的傳統(tǒng)方式，邀請國內(nèi)釀酒專家授課，借助專業(yè)院校委托培養(yǎng)，與科研院所合作，借用外腦來培養(yǎng)等。

此外，紹興黃酒的酒瓶大部分都是用龍泉青瓷來盛裝。青瓷和黃酒的結(jié)合，更能增加文化積淀和拉動當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

龍泉寶劍的“訴說”

“我們可以不要政府的補(bǔ)貼資金，但一定要爭取更多的市場空間?！饼埲驈V隆劍鋪第五代掌門沈州坦誠地告訴《經(jīng)濟(jì)》記者。

春秋戰(zhàn)國時(shí)期歐冶子開創(chuàng)了鐵劍的先河，之后出現(xiàn)了干將、莫邪等優(yōu)秀鑄劍師，此后各種民間鑄劍技藝世代相傳。浙江省龍泉市的龍泉寶劍就是這一脈傳下來的。

明清時(shí)期，龍泉市就有各種藝人的劍鋪。解放后1956年-1978年，龍泉成為寶劍生產(chǎn)小鎮(zhèn)，并在1978年-2003年成立了國有的龍泉寶劍廠。2003年行業(yè)混亂，市場瓶頸難突破，該寶劍廠進(jìn)行了改制。張葉勝買下了龍泉寶劍的商標(biāo)使用權(quán)，直到現(xiàn)在，他一直是龍泉市寶劍廠有限公司的掌門人。沈州等其他幾家寶劍廠的負(fù)責(zé)人也是從2003年之后分出來單干。

可以想見，當(dāng)一個(gè)產(chǎn)品有剛需的時(shí)候，其比較容易發(fā)展。很明顯，龍泉寶劍不屬于此類產(chǎn)品，但其對人精神層面的支持是其他產(chǎn)品無法替代的。沈州憂心地告訴記者：“寶劍的銷售主要在北京等一線城市，但平時(shí)北京會議較多，管制情況多有出現(xiàn)，好不容易接個(gè)單子，但運(yùn)輸成問題，這生意做起來確實(shí)不容易。”

這也是其他幾個(gè)寶劍廠負(fù)責(zé)人的心里想法。他們還不約而同地表示，龍泉寶劍的傳承發(fā)生了更為細(xì)分的變化。

張葉勝對此有更為深刻的理解。他17歲開始做學(xué)徒，“以前龍泉寶劍培養(yǎng)的是全才，我們各種各樣的寶劍都會做。而現(xiàn)在一個(gè)學(xué)徒只學(xué)一兩樣技藝?！?/p>

沈州也表示：“以前培養(yǎng)的是‘全能冠軍，現(xiàn)在培養(yǎng)的是‘單項(xiàng)選手?！睆钠髽I(yè)的發(fā)展來看，沒有必要培養(yǎng)“全能冠軍”，而且這種好苗子很難找，出師時(shí)間也較長，“企業(yè)和學(xué)徒都拖不起。”

此外，張葉勝作為龍泉寶劍的商標(biāo)持有人，他這些年僅龍泉寶劍的打假案件合起來就將近30起。而且這些年很明顯感受到“寶劍的從業(yè)人員越來越少”。現(xiàn)在公司的骨干主要靠40多歲的人，他預(yù)測“5-10年后會出現(xiàn)斷檔”。

盡管如此，張葉勝還是堅(jiān)持著，“好在一直走中高端路線，效益還算可以?！睂?shí)際上，張葉勝并不是為了用寶劍來賺錢，而是為了傳播寶劍文化。他告訴記者，2003年-2009年，他一直在做市場鋪墊、技藝傳承等基礎(chǔ)工作，那時(shí)候自己投入了1000多萬元。2010年才開始有了一點(diǎn)效益。與此同時(shí)，他在寶劍廠旁邊建立了龍泉寶劍工業(yè)旅游基地，“每年能吸引一些學(xué)生來參觀、學(xué)習(xí)寶劍文化。”

在龍泉市，龍泉寶劍是當(dāng)?shù)氐闹е援a(chǎn)業(yè)之一。龍泉寶劍的幾個(gè)龍頭企業(yè)起到帶頭作用，帶動其他上下游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。當(dāng)?shù)卣蚕蛴浾弑硎荆骸懊磕挲埲獙殑ο嚓P(guān)的產(chǎn)業(yè)能給當(dāng)?shù)卣黾?000萬左右的財(cái)政收入?！?/p>

談及非遺的傳承和保護(hù)，沈州坦誠地說：“應(yīng)該有選擇性的保護(hù)，集中精力把有生命力的非遺做得更強(qiáng)更好，形成國粹，其他沒有市場空間、對當(dāng)代沒有價(jià)值的非遺可以走進(jìn)博物館，以免資源浪費(fèi)?！迸c資金相比，他們更需要空間。沈州希望“國家能夠給出明確的規(guī)定，像刀劍類的產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)降讘?yīng)該怎么規(guī)范，支持什么樣的刀劍在市面上流通等”。

甌繡的困境與掙扎

在市場化濃厚的氛圍中，并不是所有的非遺企業(yè)都能完成自己的自造血。這體現(xiàn)在浙江非遺的兩極化非常嚴(yán)重。

客觀來說，在記者走訪的這些非遺項(xiàng)目中，溫州市甌繡遇到的問題比較大，面臨的困境也比較急切。

甌繡傳承人施成權(quán)告訴記者，她曾帶過20個(gè)學(xué)徒，但由于甌繡的技法較為復(fù)雜，學(xué)會所需時(shí)間較長，其物質(zhì)收入也無法滿足現(xiàn)代年輕人的需求，這些學(xué)徒相繼離開。

作為甌繡世家的她，已經(jīng)從事甌繡有46年的時(shí)間，“對母親來說，甌繡就像她生命中不可或缺的東西?！笔┏蓹?quán)的兒子王施告訴《經(jīng)濟(jì)》記者，她母親不愿意甌繡這門技藝就此消失，于是，她動員自己身邊一切可以動員的力量來幫助甌繡傳承和發(fā)展，包括她的丈夫、妹妹等?！八f服我繼承甌繡，希望我能設(shè)計(jì)出更多更好更新的甌繡作品，為此我重新修讀了藝術(shù)設(shè)計(jì)的大學(xué)課程。”王施說。

2015年，由王施設(shè)計(jì)、母子共同完成的甌繡歷史上第一張雙面異色繡作品《荷墨》問世，“這張作品的問世讓甌繡的整體技術(shù)水平有了質(zhì)的飛躍”；2017年，雙面異色異樣繡作品《王者雄風(fēng)》兩面的萬獸之王雄獅問世，“這對甌繡是歷史性的突破，也表明只要用心就能創(chuàng)造出不一樣的作品。”

與其他繡相比，甌繡最大的特點(diǎn)是色彩鮮艷，繡出來的作品動感十足、栩栩如生。但就在收入這一項(xiàng)卡住了甌繡發(fā)展的咽喉。施成權(quán)給記者算了一筆賬：一般一幅甌繡能賣1萬多元，但需要繡將近4個(gè)月?！斑@對于工薪階層的消費(fèi)者來說是有購買難度的。”

施成權(quán)也想明白了，與日用品結(jié)合，開發(fā)甌繡衍生品系列是一條不錯的路子。他們從小企業(yè)開始做或者尋找有甌繡技藝的愛好者，一同開發(fā)了云裳新語系列甌繡服飾、包包、書簽等衍生品系列產(chǎn)品。

記者離開時(shí)，問施成權(quán)最需要得到什么幫助。施成權(quán)說：“人才是核心，但甌繡技術(shù)難度較大，制作時(shí)間成本長，很多學(xué)習(xí)者的生活保障是最大的問題?！彼Ｍ芙o予學(xué)習(xí)人員一定的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)助，讓學(xué)習(xí)的人安下心來學(xué)習(xí)甌繡直至學(xué)藝完成，“我會無償教他們?！?/p>

甌繡最終能否市場化成功現(xiàn)在還未可知。但由此引發(fā)出來的思考是“到底什么樣的非遺支持方式才更加好一些”。

浙江的“非遺觀”

龍泉青瓷的大師們集中在一個(gè)大師園中，其中有以研究和恢復(fù)青瓷技藝為主、走收藏級路線的毛正聰大師，也有根據(jù)市場需求不斷優(yōu)化青瓷產(chǎn)品的大師。正因?yàn)檠芯颗c市場的結(jié)合，“目前龍泉市做青瓷的大大小小企業(yè)有100家，帶動當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)2萬人。”龍泉市非遺中心負(fù)責(zé)人告訴《經(jīng)濟(jì)》記者。

毛正聰?shù)膬鹤用珎ソ芨嬖V記者，龍泉青瓷的核心工藝是原礦多元配置技術(shù)，其突出特點(diǎn)是釉色似玉，符合中國人崇玉文化的審美情趣與道德觀?！暗囵B(yǎng)出一個(gè)在青瓷上有悟性的人至少需要十幾年的時(shí)間，現(xiàn)在能靜下心來做研究的人少?！?/p>

毛偉杰現(xiàn)在做的事情是找到龍泉青瓷更深一步的價(jià)值，為龍泉青瓷進(jìn)一步發(fā)展做準(zhǔn)備?！拔覀冎饕腔謴?fù)宋代以前的水平，盡力使龍泉窯的產(chǎn)品完整。”

龍泉青瓷本身價(jià)值的提升和工藝的突破，才是其他衍生品發(fā)展的基礎(chǔ)，才有了以3D打印技術(shù)、機(jī)器替換人的方式來進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)的青瓷企業(yè)。

在浙江省，有像毛偉杰這樣想法的人并不多。每當(dāng)記者和他們談到一件作品是否是非遺時(shí)，大家似乎才恍然發(fā)現(xiàn)“哦，這也是非遺”，但從其言談舉止、屋內(nèi)的陳設(shè)等很少看到非遺的相關(guān)痕跡。

甚至在傳承人補(bǔ)助這一項(xiàng)上，也表現(xiàn)得不那么盡如人意。與其他省份不同的是，浙江省對省級以下的非遺傳承人的補(bǔ)助有一個(gè)條件是“年滿65歲”，記者查閱資料發(fā)現(xiàn)，這條政策從2007年已經(jīng)開始實(shí)行。

對此，有些傳承人并沒有覺得有什么。想想也是，“一方水土養(yǎng)一方人”，龍泉市依靠獨(dú)特的原礦和材料，龍泉寶劍、龍泉青瓷成為其支柱產(chǎn)業(yè)。青田市依靠資源優(yōu)勢，青田石雕成為家家戶戶的經(jīng)濟(jì)來源。紹興市依靠會稽山和鑒湖水，打造的紹興黃酒享譽(yù)世界。杭州市的朱炳仁銅雕在國內(nèi)外也有極大影響力。

無論有無非遺傳承人這個(gè)頭銜，都不能阻礙他們發(fā)展的決心，也抹滅不了他們地理位置的優(yōu)勢，或許這就是市場化較為濃厚的浙江的“非遺觀”吧。畢竟，浙江省經(jīng)過市場化洗禮最終存活下來的非遺項(xiàng)目都成為“明星項(xiàng)目”，并獲得了不錯口碑。“有選擇性地打造有生命力、有活力的非遺項(xiàng)目”也不失為一條非遺發(fā)展的路。