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據(jù)《中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供需形勢(shì)分析（2017年5月）》估計(jì)，2016/17年度，中國(guó)食用植物油產(chǎn)量為2630萬(wàn)噸，較上月估計(jì)值調(diào)增19萬(wàn)噸。其中，豆油產(chǎn)量為1562萬(wàn)噸，較上月估計(jì)值調(diào)增25萬(wàn)噸；菜籽油產(chǎn)量553萬(wàn)噸，較上月估計(jì)調(diào)減7萬(wàn)噸。食用植物油消費(fèi)量為3145萬(wàn)噸，較上月估計(jì)值調(diào)增2萬(wàn)噸。食用植物油進(jìn)出口量不做調(diào)整。

本月對(duì)2016/17年度供需數(shù)據(jù)進(jìn)行調(diào)整有以下考慮。一是豆油產(chǎn)量調(diào)增主要受大豆進(jìn)口量調(diào)增影響。2016/17年度中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)蛋白飼料需求增量超過(guò)預(yù)期，同時(shí)南美大豆豐產(chǎn)，全球大豆供給延續(xù)寬松格局，推動(dòng)大豆進(jìn)口進(jìn)一步增加。2016/17年度中國(guó)大豆進(jìn)口量預(yù)計(jì)達(dá)到8945萬(wàn)噸，比上月估計(jì)值調(diào)增290萬(wàn)噸，壓榨加工規(guī)模及豆油產(chǎn)量相應(yīng)調(diào)增。二是菜籽油產(chǎn)量調(diào)減主要受2016/17年度中國(guó)油菜籽產(chǎn)量調(diào)減影響。本月，長(zhǎng)江流域主產(chǎn)區(qū)油菜籽即將迎來(lái)收獲，根據(jù)油菜全產(chǎn)業(yè)鏈分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)針對(duì)主產(chǎn)區(qū)的調(diào)度數(shù)據(jù)，由于上年收購(gòu)價(jià)格前低后高，農(nóng)戶多在前期集中售賣油菜籽，未享受到后期高價(jià)帶來(lái)的高收益，因此多數(shù)產(chǎn)區(qū)油菜種植面積以減為主，部分產(chǎn)區(qū)如江蘇減幅超過(guò)20%；另外，湖北、湖南等主產(chǎn)省綠肥面積較上年有所增加，因此全國(guó)油菜收獲面積較上年度繼續(xù)縮減。單產(chǎn)方面，氣象監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，油菜全生育期氣象條件總體良好，積溫較高，土壤墑情適宜，有利于油菜生長(zhǎng)發(fā)育，特別是后期天氣有利于油菜增角、增粒、增重。盡管3月中下旬至4月上旬，部分產(chǎn)區(qū)遭遇大規(guī)模降雨，菌核病發(fā)生重于常年，但因持續(xù)時(shí)間較短、防控有效，病害影響較輕。油料全產(chǎn)業(yè)鏈針對(duì)主產(chǎn)區(qū)的單產(chǎn)調(diào)度數(shù)據(jù)顯示全國(guó)平均單產(chǎn)同比上年略有增加，其中湖北增2.78%，四川、湖南持平略增，河南增8.9%，江蘇增10%。綜合收獲面積和單產(chǎn)水平，中國(guó)油菜籽產(chǎn)量預(yù)計(jì)較上年度減少3.1%。受油菜籽產(chǎn)量減少影響，國(guó)產(chǎn)菜籽油產(chǎn)量相應(yīng)調(diào)減。

本月預(yù)測(cè)，2017/18年度，中國(guó)食用植物油產(chǎn)量2685萬(wàn)噸。其中，豆油產(chǎn)量1592萬(wàn)噸，較上年度增加30萬(wàn)噸。菜籽油產(chǎn)量571萬(wàn)噸，較上年度增加18萬(wàn)噸。食用植物油進(jìn)口量620萬(wàn)噸，較上年度增加60萬(wàn)噸。食用植物油消費(fèi)量3163萬(wàn)噸，較上年度增加18萬(wàn)噸。

食用植物油供需數(shù)據(jù)形成的主要依據(jù)如下。

生產(chǎn)方面，一是豆油產(chǎn)量較上年度增加30萬(wàn)噸。大豆進(jìn)口量繼續(xù)增加是豆油產(chǎn)量增加的主要原因。2017/18年度，中國(guó)畜牧養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)能逐步恢復(fù)，豆粕對(duì)其他蛋白類產(chǎn)品的替代將有所增加，影響大豆進(jìn)口量繼續(xù)增加，預(yù)計(jì)大豆進(jìn)口量為9316萬(wàn)噸，比上年度增加4.2%，由于進(jìn)口大豆主要用于榨油，豆油產(chǎn)量相應(yīng)繼續(xù)增加。二是菜籽油產(chǎn)量較上年度增加18萬(wàn)噸。產(chǎn)量增長(zhǎng)一方面來(lái)自國(guó)內(nèi)油菜籽生產(chǎn)恢復(fù)，另一方面來(lái)自進(jìn)口量增加。據(jù)近期油菜全產(chǎn)業(yè)鏈針對(duì)國(guó)內(nèi)主產(chǎn)區(qū)加工企業(yè)及各類經(jīng)營(yíng)主體的調(diào)查，由于連續(xù)兩年減產(chǎn)，國(guó)產(chǎn)油菜籽供應(yīng)偏緊，2016/17年度油菜籽收購(gòu)價(jià)格上漲預(yù)期明顯，開(kāi)秤價(jià)格預(yù)計(jì)在2.3-2.5元/斤，顯著高于上年度開(kāi)秤價(jià)格，價(jià)格漲幅超過(guò)30%。收購(gòu)價(jià)格上漲在很大程度上將提高農(nóng)戶種植收益，有利于帶動(dòng)部分產(chǎn)區(qū)油菜種植面積在連續(xù)下降后恢復(fù)增長(zhǎng)。但在山地和丘陵為主的產(chǎn)區(qū)，因機(jī)械化推廣緩慢、生產(chǎn)成本仍較高，比較效益總體偏低，面積恢復(fù)在一定程度上會(huì)受到制約。預(yù)計(jì)2017/18年度中國(guó)油菜面積增幅超過(guò)1.5%，增幅與后期油菜籽收購(gòu)價(jià)格走勢(shì)密切相關(guān)。油菜籽進(jìn)口方面，2015年以來(lái)中國(guó)大規(guī)模集中拋儲(chǔ)導(dǎo)致菜籽油儲(chǔ)備規(guī)模大幅減少，2017/18年度菜籽油供需缺口較大，由于進(jìn)口油菜籽在成本和出油率上相比國(guó)產(chǎn)油菜籽優(yōu)勢(shì)突出，油菜籽進(jìn)口需求相應(yīng)增加，進(jìn)口規(guī)模預(yù)期超過(guò)400萬(wàn)噸。三是花生油產(chǎn)量較上年度增加6萬(wàn)噸。增產(chǎn)主要源自新年度農(nóng)戶種植花生面積增加帶來(lái)的產(chǎn)量增加。油料全產(chǎn)業(yè)鏈針對(duì)花生主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶的種植意向調(diào)度數(shù)據(jù)顯示，受近兩年花生收購(gòu)價(jià)格保持高位、種植比較效益優(yōu)勢(shì)突出影響，山東、河南等主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶種植花生積極性較高，2017/18年度中國(guó)花生種植面積預(yù)計(jì)增加2%，總產(chǎn)達(dá)到1776萬(wàn)噸。此外，全產(chǎn)業(yè)鏈調(diào)度數(shù)據(jù)顯示，受2016/17年度遭遇干旱導(dǎo)致單產(chǎn)下降以及收購(gòu)價(jià)格較前兩個(gè)年度大幅下降影響，內(nèi)蒙古、新疆等主產(chǎn)區(qū)向日葵種植面積預(yù)期縮減10%-30%，受此影響，2017/18年度中國(guó)葵花籽油減幅預(yù)計(jì)超過(guò)18%。

消費(fèi)方面，受中國(guó)人口總量增加、城鎮(zhèn)化率穩(wěn)步提升、人口結(jié)構(gòu)調(diào)整等因素影響，2017/18年度中國(guó)食用植物油消費(fèi)量預(yù)計(jì)增長(zhǎng)0.5%，增至3163萬(wàn)噸。其中，城鎮(zhèn)消費(fèi)2165萬(wàn)噸，農(nóng)村消費(fèi)998萬(wàn)噸。

貿(mào)易方面，2015年12月以來(lái)，中國(guó)累計(jì)進(jìn)行了44次臨儲(chǔ)菜籽油拍賣，共計(jì)成交426.4萬(wàn)噸，儲(chǔ)備油出庫(kù)為確保食用植物油供給穩(wěn)定做出了重要貢獻(xiàn)。自2017年3月8日起，中國(guó)停止拍賣儲(chǔ)備菜籽油，考慮到油菜籽生產(chǎn)恢復(fù)緩慢，2017/18年度中國(guó)食用植物油供給將趨于偏緊格局，供需缺口需通過(guò)國(guó)際市場(chǎng)填補(bǔ)，棕櫚油、菜籽油進(jìn)口量均較上年度增加，分別達(dá)到375萬(wàn)噸和85萬(wàn)噸。食用植物油進(jìn)口總量預(yù)計(jì)達(dá)到620萬(wàn)噸，較上年度增加60萬(wàn)噸，增幅10. 7%。