姚明勝

“唐僧肉”“片甲不留”……流行于學校周邊小雜食店的“五毛零食”，到底能不能吃？近日，北京市食藥監(jiān)局公布97款“五毛零食”樣本的“脂肪”“鈉”和“甜蜜素”專項營養(yǎng)含量測定結(jié)果，發(fā)現(xiàn)樣品普遍油鹽甜“三高”，長期攝入不利于少年兒童健康。

所謂“五毛零食”，就是“辣條”“辣片”等調(diào)味面制品以及果脯、飲料、膨化食品等。這些零食名字五花八門，味道以甜和辣為主。因為價格一般是每袋5毛錢到1元錢，故被稱之為“五毛零食”。“五毛零食”又因口感好和價格低廉，受到兒童和部分中小學生的喜愛。

可是，近年來，食品藥品監(jiān)管部門在監(jiān)督檢查和抽檢中，屢次發(fā)現(xiàn)調(diào)味面制品等“五毛零食”存在超范圍、超限量使用食品添加劑或菌落總數(shù)超標等安全隱患問題。此次北京市公布的油鹽甜三高的“五毛零食”，罪魁禍首同樣是超范圍、超限量使用食品添加劑。兒童、學生倘若長期食用油鹽甜三高的“五毛零食”，很可能會導致身體營養(yǎng)不良，從而影響到健康和發(fā)育，甚至還會引發(fā)各種疾病。

不可否認，近年來，各地食藥監(jiān)部門都將校園周邊的“五毛零食”作為監(jiān)管的重中之重，并多次開展專項整頓，也收到了一定成效。但遺憾的是，時至今日，“五毛零食”仍然像趕不盡殺不絕的“小強”，盤踞在學校周邊，蠶食著孩子們的健康和家長們的錢包。因此，要想讓違規(guī)超范圍、超限量使用食品添加劑的“五毛零食”絕跡，或要防止或減少“五毛零食”對學生的傷害，政府和社會、學校和家長顯然還有許多事可做，也應該去做，且必須要做好。

首先，必須從生產(chǎn)源頭抓起。政府監(jiān)管部門要對生產(chǎn)零食的企業(yè)嚴格審核、嚴格把關(guān)，對生產(chǎn)、認證等進行嚴格管理，尤其對違規(guī)超范圍、超限量使用食品添加劑的必須及時進行查處，從而把好“五毛零食”的生產(chǎn)關(guān)；對“三無”企業(yè)和黑作坊，必須零容忍，發(fā)現(xiàn)一起就查處一起、取締一起，決不讓“三無”企業(yè)和黑作坊逍遙法外。

其次，必須確保流通環(huán)節(jié)不出現(xiàn)問題。要加強對食品批發(fā)市場的監(jiān)管。凡食品進貨證明文件不齊全、食品標簽和包裝標識模糊不清或不符合規(guī)范的食品，一律不得進入批發(fā)市場，已進入的必須下架、停止銷售，并追究相關(guān)人員的責任；還要加大對學校周邊小賣店的巡查力度，禁止出售違規(guī)的“五毛零食”，對出售無食品進貨證明或證明文件不齊全的，以及對食品標簽和包裝標識模糊不清或不符合規(guī)范的食品，必須及時沒收和處罰，嚴把售前最后一關(guān)。

同時，家長和學校對學生也要進行教育。要對學生講清楚長期吃“五毛零食”的危害，教育學生不吃或少吃“五毛零食”，讓其在潛移默化中樹立健康飲食的觀念和習慣，努力做到不隨意購買“三無”零食。

總的來說，確保學生的身體健康，防止和杜絕“病從口入”，政府和社會、學校和家長都要承擔好自己的責任。