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        酷暑模式開啟,來看看吃什么調(diào)養(yǎng)你的金木水火土

        2017-06-30 09:52:08呂斌
        醫(yī)食參考 2017年6期
        關(guān)鍵詞:表里心火養(yǎng)心

        呂斌

        五行之木

        工作辛苦先護(hù)肝,綠食和水不能少

        養(yǎng)肝理由 肝與膽互為臟腑表里,又屬筋骨和四肢。過旺或過衰,較易患肝、膽、頭、頸、四肢、關(guān)節(jié)、筋脈、眼和神經(jīng)等方面的疾病。所以,工作過于辛苦時第一要維護(hù)的就是肝臟。

        養(yǎng)肝之道 肝膽互為表里。肝氣不足可以進(jìn)食一些紅參、蜂王漿、當(dāng)歸、阿膠、紅棗、桂圓、黑糯米等溫補的東西。有內(nèi)熱的人則應(yīng)該多吃一些芹菜、菠菜、綠豆芽,多喝綠茶和花茶等。

        夏季高溫,多喝水可補充體液,增強血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝,加速身體消化吸收和排除廢物,減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害。肝氣郁結(jié)或虛弱的人,要多吃綠色或酸味食物。

        五行之火

        患得患失最傷心,蓮子苦瓜清心火

        養(yǎng)心理由 心臟與小腸互為臟腑表里,又屬血脈及整個循環(huán)系統(tǒng)。由于心屬火,而高溫時候容易上火,心緒不寧,心跳加快,給心臟增加負(fù)擔(dān),所以夏季最重要的是養(yǎng)心。

        心火過旺或過衰,較易患小腸、心臟、肩、血液、月經(jīng)、臉部、牙齒、腹部和舌部等方面的疾病。

        養(yǎng)心之道 養(yǎng)心首先要做到心靜。善于靜養(yǎng)心的人,靜則生陰,只有陰陽協(xié)調(diào),才能保養(yǎng)心臟。補心火的食物有紅棗、赤豆、櫻桃、雞鴨血、桂圓等等。清心火的則是蓮子、苦瓜。

        藥物方面有三七、靈芝、酸棗等。在精神層面上,要做到不要因為獲得利益而大喜,也不要因為受到傷害而輕言放棄,保持一個積極良好的心態(tài)。

        五行之水

        補腎要分陰陽,食療藥療一體

        養(yǎng)腎理由 腎為先天之本,生命之源,有藏精主水、主骨生髓之功能。腎與膀胱互為臟腑表里,又屬腦與泌尿系統(tǒng)。腎氣虧損易陽氣衰弱,腰膝酸軟,易感風(fēng)寒,生疾病等。

        養(yǎng)腎之道 補腎一般采取的是食療和藥療一體。補腎的食物有:芝麻、粟米、紅豆、骨髓、狗肉、羊骨、豬腎、干貝、桑葚、山藥、冬蟲夏草、何首烏等等。

        腎虛病癥有陰虛、陽虛之分,對人體臟腑起滋補、潤澤作用的稱之為腎陰;對臟腑活動起溫煦、推動作用的稱之為腎陽。

        補腎應(yīng)當(dāng)針對腎陰、腎陽虛衰的不同,采用對癥的相應(yīng)方法進(jìn)行。腎陰虛者可選用海參、枸杞子、甲魚、銀耳等進(jìn)行滋補;腎陽虛者則應(yīng)選擇羊肉、鹿茸等補之。比較通俗和平民一些的補腎湯可以用豬腰、杜仲、核桃肉各一兩煮湯喝。

        五行之土

        長夏多雨易傷脾,多吃苦味能兼得

        養(yǎng)脾理由 長夏多雨,是一年中最濕的時期。濕氣過多會傷害脾胃,脾胃受傷影響食欲,所以盛夏季節(jié)我們總是沒有胃口。

        脾、胃在人體中扮演著養(yǎng)分供給的角色,將它們調(diào)理好了,氣血才會旺盛。而貪涼的下場,更是讓脾胃出現(xiàn)腹瀉、胃痛等問題。

        養(yǎng)脾之道 保養(yǎng)脾胃需要保持良好的情緒。飲食上要三餐有規(guī)律,不暴飲暴食。要葷素搭配,營養(yǎng)豐富。人生在于運動,但是運動也要注意勞逸結(jié)合,不要太過勞累,也不要太過安逸,要做到“骨肉協(xié)調(diào)”。

        脾與胃是相表里的關(guān)系,脾不健康則胃腸不好,所以夏季飲食宜選擇性味平和、容易消化、補而不膩的食品,如蓮藕、胡蘿卜、蘋果、牛奶、豆?jié){、山藥、小米等,以利健脾養(yǎng)胃,補氣生津。而按五行來講,屬火的心滋養(yǎng)屬土的脾,多吃苦味強心的食物也能健脾。

        五行之金

        夏季養(yǎng)肺不可少,百合蓮藕做藥膳

        養(yǎng)肺理由 雖說養(yǎng)肺的時節(jié)應(yīng)該在秋季,可是肺與大腸是相表里的關(guān)系,肺陰虛易導(dǎo)致便秘,肺外合皮毛,皮膚也與之息息相關(guān)。

        所以夏季時節(jié)對肺部的保養(yǎng)也是必不可少的。肺與大腸互為臟腑表里,又屬氣管及整個呼吸系統(tǒng)。過旺或過衰,較易患大腸、肺、臍、咳痰、肝、皮膚、痔瘡和鼻氣管等方面的疾病。

        養(yǎng)肺之道 清肺的食物有白木耳、百合、蓮藕、豬肺、海蜇、柿餅、枇杷、無花果等。

        可以適當(dāng)?shù)刈鲆恍┧幧?,如清燉水鴨,百合、甲魚、生地、北芪煲,豬肺、黨參文火燉或用淮山、北沙參、麥冬、五味子煲湯加蜂蜜水調(diào)和常喝。

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