關(guān)鍵詞：傳統(tǒng)工藝；工匠精神；營(yíng)造實(shí)踐；風(fēng)景園林教育

中圖分類號(hào)：TU986

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

文章編號(hào)：1671-2641（2017）02-0007-05

收稿日期：2017-03-11

修回日期：2017-04-11

嶺南傳統(tǒng)工藝是嶺南風(fēng)景園林非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分，也是嶺南園林特色的重要體現(xiàn)要素。嶺南傳統(tǒng)工藝主要涉及“匠”“作”兩個(gè)層面：一是“匠”，即工匠；二是“作”，即營(yíng)造實(shí)踐，包括技術(shù)特征及工藝成果，它的實(shí)施與傳承過程是一個(gè)物、人、技術(shù)要素與產(chǎn)業(yè)背景要素綜合、動(dòng)態(tài)的發(fā)展過程。

嶺南傳統(tǒng)工藝匠作體系一直存在于民間，保持著獨(dú)特的匠師培養(yǎng)與技藝傳承體系，這是一個(gè)隱身于文獻(xiàn)與教育體制之外的大千世界。千百年來，它世世代代身手相傳卻不事張揚(yáng)。它無名恪守著“守職循業(yè)，不敢損益”的傳世精神，將中國(guó)傳統(tǒng)文化的精神信念與追求隱于山石亭樓之中、于精密絢美之中，讓東方人居生活始終充滿著詩情畫意。但現(xiàn)代技術(shù)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展與設(shè)計(jì)專業(yè)的細(xì)分，使得目前研究學(xué)界、設(shè)計(jì)從業(yè)人員與民間工匠體系各自獨(dú)立，缺乏有效的溝通渠道與合作方式。這種情況使得傳統(tǒng)工藝匠作傳承大多仍舊依靠民間傳統(tǒng)方式，從技術(shù)或匠師培養(yǎng)層面入手，無法借力于現(xiàn)代教育與研究的優(yōu)勢(shì)，并不能解決工藝可持續(xù)發(fā)展的根本性問題。傳統(tǒng)工藝匠作體系培養(yǎng)出來的人才由于本身不具備理論總結(jié)能力，很難系統(tǒng)地完成傳統(tǒng)工藝匠作技術(shù)總結(jié)與傳承的重任。而產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展需求，也使得傳統(tǒng)工藝的生產(chǎn)組織形式發(fā)生了根本性變革，如何讓傳統(tǒng)工藝可持續(xù)發(fā)展是傳承要解決的首要問題。另一方面，與園林保護(hù)傳承關(guān)系密切的風(fēng)景園林專業(yè)設(shè)計(jì)從業(yè)及研究人員，由于缺乏對(duì)地方傳統(tǒng)工藝匠作體系的了解，往往使得實(shí)際的現(xiàn)代園林景觀設(shè)計(jì)項(xiàng)目缺乏地域文化特色，無法真正深入地反映嶺南傳統(tǒng)匠作工藝應(yīng)該傳承的文化精神，從而無法讓研究成果與設(shè)計(jì)實(shí)踐助力于傳統(tǒng)工藝的發(fā)展，并在理論與機(jī)制層面提出有效的保護(hù)傳承策略。

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)與風(fēng)景園林學(xué)院風(fēng)景園林專業(yè)，一直致力于為嶺南地區(qū)風(fēng)景園林行業(yè)輸送高水平設(shè)計(jì)應(yīng)用與研究人才。2016年，當(dāng)“工匠精神”重新成為各行各業(yè)熱點(diǎn)議題之時(shí)，作為嶺南地區(qū)高校風(fēng)景園林專業(yè)的老師，積極思考應(yīng)該如何理解與認(rèn)識(shí)“工匠”精神，如何能在教學(xué)實(shí)踐中讓現(xiàn)代在校大學(xué)生理解傳統(tǒng)文化的精髓？而在多年的教學(xué)實(shí)踐之中，老師們?cè)絹碓揭庾R(shí)到高校風(fēng)景園林專業(yè)教育目前對(duì)滿足嶺南地域文化特色需求的人才培養(yǎng)支持力度仍顯不足，目前教學(xué)體系設(shè)置多偏重基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)而輕實(shí)踐動(dòng)手能力培養(yǎng)。在教學(xué)內(nèi)容與形式上，多重西方學(xué)科體系訓(xùn)練而輕東方園林文化傳統(tǒng)的教育熏陶，特別是對(duì)與中國(guó)傳統(tǒng)造園相關(guān)的傳統(tǒng)工藝體系的了解更為缺失。而中國(guó)傳統(tǒng)園林文化基本素養(yǎng)的缺失，使得高校風(fēng)景園林專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生在工作實(shí)踐中無法理解中國(guó)傳統(tǒng)園林文化的精髓，無法將傳統(tǒng)造園思想融入現(xiàn)代設(shè)計(jì)之中，而要從專業(yè)性角度更好地保護(hù)傳承中國(guó)傳統(tǒng)園林文化遺產(chǎn)更是無從談起。

帶著這樣的思考與使命，大家針對(duì)當(dāng)前風(fēng)景園林專業(yè)教育缺乏根據(jù)嶺南地域性特征制定的特色教學(xué)方向，以“嶺南民藝平臺(tái)”作為起點(diǎn)，將嶺南傳統(tǒng)工藝匠作體系引入教學(xué)體系之中，正式開啟了嶺南傳統(tǒng)工藝保護(hù)與傳承的探索之路。

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)嶺南民藝平臺(tái)，立足于保護(hù)與傳承嶺南地區(qū)傳統(tǒng)工藝，采用產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的方式促進(jìn)與推動(dòng)嶺南傳統(tǒng)工藝的再發(fā)現(xiàn)、再研究、再思考與再創(chuàng)作，為嶺南傳統(tǒng)工藝的傳承和可持續(xù)發(fā)展不斷深入挖掘、研究和應(yīng)用而努力。 嶺南民藝平臺(tái)以嶺南傳統(tǒng)工藝匠作體系應(yīng)用于高校風(fēng)景園林專業(yè)實(shí)踐教學(xué)之中為主要內(nèi)容，以體驗(yàn)式教學(xué)方式，讓學(xué)生走出校門，走進(jìn)嶺南傳統(tǒng)工藝的營(yíng)造現(xiàn)場(chǎng)，讓嶺南傳統(tǒng)工匠進(jìn)入到高校專業(yè)體制教育之中，從而搭建嶺南傳統(tǒng)工藝匠作體系與高校風(fēng)景園林專業(yè)教育之間的橋梁，打破體制教育與民間匠作教育體系的壁壘，探索嶺南傳統(tǒng)匠作體系高水平學(xué)術(shù)型傳承人才的培養(yǎng)機(jī)制，從而讓現(xiàn)代風(fēng)景園林教育體系在嶺南園林文化傳承與嶺南工藝體系保育中發(fā)揮實(shí)際作用。

嶺南民藝平臺(tái)自2015年年底開始籌備，在學(xué)校教改建設(shè)項(xiàng)目的支持下，于2016年年初完成基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，完成了150 m2的多功能教學(xué)研究展示空間及其硬件環(huán)境的建設(shè)。自2016年4月開始，嶺南民藝平臺(tái)以“口述工藝工作坊”正式開啟以嶺南傳統(tǒng)工藝匠作為內(nèi)容的保護(hù)傳承研究之路。四位老師、二十多人的學(xué)生團(tuán)隊(duì)，開始實(shí)地走訪廣府、潮汕地區(qū)的嶺南風(fēng)景園林傳統(tǒng)工藝匠師，聆聽他們的故事，以口述史的方式為嶺南地區(qū)傳統(tǒng)工藝留下珍貴的檔案記錄。先期以廣府木雕、磚雕、石灣陶、潮州木雕、嵌瓷、嶺南疊山等六項(xiàng)嶺南特色傳統(tǒng)工藝為教學(xué)內(nèi)容，師生進(jìn)入工藝匠師的工坊、企業(yè)、工作室之中，實(shí)地記錄與體驗(yàn)學(xué)習(xí)嶺南傳統(tǒng)工藝流程，實(shí)地采訪工藝匠師，記錄工藝匠師的個(gè)人從藝歷程、對(duì)工藝的理解與觀念，并形成影像記錄檔案（圖1～13）。

2016年8月，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)風(fēng)景園林專業(yè)承接廣東省高校大學(xué)生暑期學(xué)校項(xiàng)目，以“嶺南民藝平臺(tái)”為依托舉辦了首屆“嶺南傳統(tǒng)營(yíng)造工藝學(xué)習(xí)營(yíng)”。學(xué)習(xí)營(yíng)廣泛招募全國(guó)在校大學(xué)生，有來自重慶大學(xué)、華南理工大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東工業(yè)大學(xué)、廣東海洋大學(xué)、仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等國(guó)內(nèi)知名高校，跨建筑學(xué)、城鄉(xiāng)規(guī)劃學(xué)、風(fēng)景園林、園林、園藝、視覺傳達(dá)、漢語言文學(xué)、家具設(shè)計(jì)等多個(gè)專業(yè)的20多名學(xué)生，其中近1/3為碩士研究生。學(xué)習(xí)營(yíng)邀請(qǐng)廣東省園林古建及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究專家學(xué)者、嶺南地區(qū)傳統(tǒng)工藝傳承匠師來到嶺南民藝平臺(tái)，進(jìn)行傳統(tǒng)工藝教學(xué)與交流分享，由傳統(tǒng)工藝匠師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)學(xué)生在動(dòng)手實(shí)踐中思考傳統(tǒng)工藝的現(xiàn)代轉(zhuǎn)化。

通過“口述工藝”工作坊、第一期工作營(yíng)與“嶺南民藝平臺(tái)”公眾微信平臺(tái)的宣傳，“嶺南民藝平臺(tái)”前期研究獲得較為廣泛的社會(huì)關(guān)注效應(yīng)?！翱谑龉に嚬ぷ鞣弧币黄诔晒?016年8月開始在校內(nèi)展覽，同時(shí)受到2016年中國(guó)民間工藝博覽會(huì)及2017年第九屆廣州國(guó)際園林景觀與美好人居博覽會(huì)邀請(qǐng)（圖14～15），走出校門，面向社會(huì)公眾開放展覽。

嶺南民藝平臺(tái)還積極與傳統(tǒng)工藝匠師合作研發(fā)文創(chuàng)設(shè)計(jì)品，并培養(yǎng)風(fēng)景園林專業(yè)學(xué)生的動(dòng)手設(shè)計(jì)能力。先期以“嶺南民藝平臺(tái)”的文創(chuàng)禮品作為研發(fā)內(nèi)容，與石灣陶工藝名匠老師共同研發(fā)設(shè)計(jì)首款紀(jì)念杯，全部采用石灣陶傳統(tǒng)燒制方法，探索傳統(tǒng)工藝新的表達(dá)形式（圖16～18）。

短短一年多的時(shí)間里，我們親身經(jīng)歷許多普通匠師在兢兢業(yè)業(yè)地堅(jiān)守本業(yè)，在日?，嵭贾姓嬲裏o名地恪守傳統(tǒng)祖訓(xùn)。我們聽到許多朋友由衷地感慨：“嶺南地區(qū)太需要這樣的工作與記錄”，深感責(zé)任與使命。而嶺南風(fēng)景園林傳統(tǒng)工藝的保護(hù)傳承之路才剛剛開始，要將這種研究、記錄與傳播成為未來五年、十年乃至更為長(zhǎng)久的堅(jiān)持。凡欲作傳世之作者，必先守可傳世之心。“工匠精神”非大話空談，要的是今人面向傳統(tǒng)與經(jīng)典的敬畏之心，愛護(hù)之心，恪守本職之心，是經(jīng)受望盡天涯路的孤獨(dú)而堅(jiān)守底限之心。只有對(duì)嶺南傳統(tǒng)工藝匠作傳統(tǒng)的挖掘與傳承，我們才能真正保護(hù)和傳承嶺南風(fēng)景園林文化遺產(chǎn)。

作者簡(jiǎn)介：

李曉雪/1980年生/女/吉林長(zhǎng)春人/博士/講師/研究方向?yàn)轱L(fēng)景園林遺產(chǎn)保護(hù)、傳統(tǒng)工藝保育