楊學(xué)忠

緊密圍繞“農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收”的目標(biāo)，充分利用“三位一體”綜合服務(wù)平臺(tái)，加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力發(fā)展高效生態(tài)農(nóng)業(yè)，適度發(fā)展工業(yè)經(jīng)濟(jì)，全力推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，努力構(gòu)建和諧社會(huì)。而現(xiàn)如今，社會(huì)需求日益加強(qiáng)，市場(chǎng)銷量逐步擴(kuò)大，生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜也將成為農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。在生產(chǎn)過(guò)程中，核心是無(wú)公害、健康的栽培技術(shù)。

無(wú)公害蔬菜田間生態(tài)條件菜種植管理品種的選擇增加收入

受國(guó)家政策影響，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大轉(zhuǎn)變，逐漸走向環(huán)保、高產(chǎn)、可持續(xù)發(fā)展的新型農(nóng)業(yè)。青海省民和縣具有獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件，多年的發(fā)展證明發(fā)展無(wú)公害大棚蔬菜是增加農(nóng)民收入的重要途徑。蔬菜種植是一種勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，因此產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整既可以增加農(nóng)民的收入，又能夠促進(jìn)就業(yè)。大量生產(chǎn)意味著農(nóng)民必須盡快將蔬菜種植擴(kuò)大規(guī)模、提高產(chǎn)量。這就對(duì)農(nóng)民的無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)的熟練程度有了更高標(biāo)準(zhǔn)。

一、無(wú)公害蔬菜種植管理

1.什么事無(wú)公害蔬菜

所謂無(wú)公害蔬菜，是指蔬菜產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程和品質(zhì)符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求，經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)證并允許使用無(wú)公害產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或初加工的蔬菜。其有毒有害物質(zhì)不超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限制，而營(yíng)養(yǎng)成分需達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。鑒于目前市場(chǎng)上蔬菜要么農(nóng)藥殘留，要么是亞硝酸鹽超標(biāo)，由于居民消費(fèi)習(xí)慣的改變，食品安全意識(shí)的不斷加強(qiáng)，無(wú)公害蔬菜發(fā)展的前景非常廣闊。

2.無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)

緊密圍繞“農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收”的目標(biāo)，充分利用“三位一體”綜合服務(wù)平臺(tái)，加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力發(fā)展高效生態(tài)農(nóng)業(yè)，適度發(fā)展工業(yè)經(jīng)濟(jì)，全力推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，努力構(gòu)建和諧社會(huì)。而現(xiàn)如今，社會(huì)需求日益加強(qiáng)，市場(chǎng)銷量逐步擴(kuò)大，生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜也將成為農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。在生產(chǎn)過(guò)程中，核心是無(wú)公害、健康的栽培技術(shù)。農(nóng)民必須熟練掌握，并能夠很好的應(yīng)用。而農(nóng)民們生產(chǎn)蔬菜與過(guò)去相比也就需要具備更高的硬件與軟件條件。

3.無(wú)公害蔬菜場(chǎng)地環(huán)境

良好的場(chǎng)地環(huán)境是無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的先決條件和基本保證。要嚴(yán)格控制產(chǎn)地的水源、土壤、大氣等各方面是否受到污染。無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地應(yīng)選擇遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)及污染區(qū)（周邊2000m內(nèi)無(wú)污染源），距主干公路100m以上，大氣質(zhì)量較好且相對(duì)穩(wěn)定，土壤肥沃，排灌良好的地區(qū)。基地的大氣環(huán)境、農(nóng)田灌溉用水、土壤質(zhì)量等應(yīng)符合國(guó)家規(guī)定的相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)常對(duì)基地開展環(huán)境監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)，確保該區(qū)域在生產(chǎn)過(guò)程中環(huán)境質(zhì)量不下降，切斷初級(jí)污染源。因此，選擇無(wú)污染的蔬菜生產(chǎn)基地對(duì)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)至關(guān)重要。

4.無(wú)公害蔬菜生態(tài)環(huán)境

改善田間生態(tài)條件，創(chuàng)造利于蔬菜作物生長(zhǎng)環(huán)境。主要包括以下方面：一是完善田間水利設(shè)施，健全排灌系統(tǒng)。二是改善土壤理化性狀，使土壤具有團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。種植地塊的土壤應(yīng)土層深厚肥沃，結(jié)構(gòu)性好，有機(jī)質(zhì)含量達(dá)2-5%。三是健全田間道路網(wǎng)絡(luò)，便于機(jī)械化作業(yè)。 要建立農(nóng)田輪作制度、利用農(nóng)業(yè)設(shè)施來(lái)改善生態(tài)條件、清潔田園，改善生態(tài)條件、提倡不同科蔬菜間作套種。

二、無(wú)公害大棚種植管理

1.品種的選擇

蔬菜品種不同直接影響蔬菜產(chǎn)量的高低和品質(zhì)的優(yōu)劣，因此蔬菜抗病品種的選擇與無(wú)公害栽培有密切的關(guān)系。因此，無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)應(yīng)選擇優(yōu)良的抗病品種，因地制宜地選用抗病性和抗逆性強(qiáng)、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的新品種是減少農(nóng)藥使用和降低農(nóng)藥殘留污染的有效途徑，是無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的首要任務(wù)。

2.光照

只要條件允許大棚應(yīng)采用南北向，因因南北向大棚的透光量要比東西向高5-7%，且光照分布均勻，棚內(nèi)白天溫度變化平緩。而且南北向延伸搭棚，可以均勻受光。

3.排水灌溉

棚四周挖深溝排水，棚內(nèi)菜畦覆蓋地摸。若有管道微噴灌，要把管道放置在 地膜內(nèi)灌溉。由于可持續(xù)發(fā)展的新型農(nóng)業(yè)的提倡，灌溉時(shí)建議使用噴灌、滴灌，反對(duì)大水漫灌，以保護(hù)土壤、節(jié)約水源。土壤含水量和天氣情況決定灌溉使其和灌水量。溫室栽培應(yīng)推廣使用膜下滴灌方式，避免打水浸灌，以降低溫室內(nèi)的濕度，控制病害的發(fā)生和蔓延。

4.溫度

通風(fēng)降溫、降濕視天氣而定。寒冷的天氣，宜中午通風(fēng)，下午3點(diǎn)及時(shí)覆膜保溫。隨著棚內(nèi)溫度上升。逐漸加大通風(fēng)度，直至掉邊裙膜及全部薄膜，改用遮陽(yáng)網(wǎng)。

5.綜合防治

由于大棚內(nèi)特殊的生長(zhǎng)環(huán)境，大棚內(nèi)一年四季都有各種病蟲害的發(fā)生。要有效地防治病蟲害，培育出產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)安全的蔬菜，必需科學(xué)、準(zhǔn)確地使用農(nóng)藥。開展病蟲害綜合防治技術(shù)，利用粘蟲板防治蚜蟲、利用頻振式誘蟲燈防治夜蛾類、選用低毒農(nóng)藥防治病蟲害等。

三、公害蔬菜的銷售

民和縣的大棚蔬菜與中國(guó)其他地方相比，具有時(shí)空互補(bǔ)性。民和縣的大棚蔬菜比南方城市遲，比青海其他大棚蔬菜要早，具有很大的市場(chǎng)空間和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。并且基于良好的交通運(yùn)輸，為蔬菜外運(yùn)提供了良好的運(yùn)輸環(huán)境，并降低了運(yùn)輸成本?？梢哉f(shuō)，民和縣不僅具有勞動(dòng)力優(yōu)勢(shì)、政府支持，還具有很好的地理?xiàng)l件，同時(shí)周邊擁有廣闊銷售市場(chǎng)。目前，無(wú)公害蔬菜已收到周邊地區(qū)的青睞，那么接下來(lái)要做的，就是在保證產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，提高產(chǎn)品質(zhì)量，打開銷售市場(chǎng)。蔬菜質(zhì)量安全達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)出真正無(wú)公害、無(wú)污染的蔬菜產(chǎn)品，從質(zhì)量和數(shù)量上滿足人們生活需求，從根本上擴(kuò)展農(nóng)業(yè)的發(fā)展前景。公害蔬菜將來(lái)還將面臨許多挑戰(zhàn)和機(jī)遇。還需要提高蔬菜生產(chǎn)安全意識(shí)，加大科研投入力度，以科技為導(dǎo)向，開發(fā)新品種，進(jìn)一步加大蔬菜基地的建設(shè)；完善蔬菜市場(chǎng)的檢測(cè)和管理服務(wù)體系，嚴(yán)格按照無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)要求來(lái)樹立自己的品牌，達(dá)到建立產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；图s化的資源高效配置的現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)銷體系。才能真正做到可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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