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        實體零售的“春天”來了嗎?

        2017-06-26 18:38:00老笑
        時代經(jīng)貿(mào) 2017年8期
        關鍵詞:春天百貨店賣場

        據(jù)觀察,今年一、二月份,不少實體店銷售延續(xù)了2016年低開高走的態(tài)勢,實現(xiàn)了不同程度的增長,尤其可貴的是,其中一些企業(yè)的利潤也實現(xiàn)了久違的上揚。

        時下已是春暖花開,遭遇增長困境的實體零售開始復蘇了嗎?或者說,這種回暖是“靈光—現(xiàn)”還是“春天”來臨呢?

        首先看看一、二月份業(yè)績增長的原因,在老笑看來,增長的企業(yè)大體是相似的,下降的企業(yè)卻各有各的問題,推動今年前2個月業(yè)績增長,不外乎以下幾個因素:

        一是春節(jié)因素

        今年的春節(jié)來得比以往更早一些,節(jié)日市場啟動早、升溫快,所以很多門店一月份的銷售實現(xiàn)了大幅增長,增幅在50%以上的也不少見。而二月對應的是正月,正是禮品銷售、家庭消費的好時機。

        二是節(jié)日因素

        一、二月份,元旦、年關、春節(jié)、元宵、情人節(jié)等節(jié)日扎堆,非常密集,這對“節(jié)日經(jīng)濟”代表的零售業(yè)來說,無疑是極大利好。

        三是基數(shù)因素

        零售業(yè)從2013年開始急轉直下,不少企業(yè)的業(yè)績連續(xù)數(shù)年下降,已經(jīng)到了很低的水平。加上2016年上半年我國零售市場低迷,在低基礎之上實現(xiàn)增長相對容易。

        四是調(diào)整因素

        這應該是關鍵因素。在近幾年的困境中,不少實體零售企業(yè)都進行了轉型調(diào)整,在適應市場變局、消費變革、需求變化取得突破。筆者觀察,增長的百貨店中,都在朝年輕、潮流、時尚、個性化的方向調(diào)整,輕奢、潮牌、雜品、運動、品牌集合店成為主要的銷售增長點,影院、餐飲、兒童、文創(chuàng)等體驗業(yè)態(tài)則成為吸引客流的重要門類。增長的超市中,也往往是突出食品、生鮮、進口商品特色的門店,這類超市普遍呈現(xiàn)出鮮食加工板塊大、新品牌新商品多、陳列美觀等特點。而那些業(yè)績下降的百貨、超市店,大多變化不大,商品結構老化、賣場環(huán)境帶后、客流稀少。

        五是管理因素

        筆者咨詢過幾家實體店店長,他們不約而同塒巴利潤增長的原因歸結于管理的精細化,由于多年毛利下降,不少門店在節(jié)能降耗、減員增效、挖潛提質上下功夫,對營銷宣傳、折扣促銷加強管控,利潤的增長其實是省出來的,對那些銷售下降但利潤增長的門店尤其如此。

        行文至此,筆者的觀點清晰浮現(xiàn):沒有無原無故的增長,天上也永遠不會掉餡餅,所有的銷售增長、業(yè)績改善都是努力的結果,都是心血的結晶,都是靠變革創(chuàng)新驅動。

        我感覺,2017年可能是零售業(yè)的分化年,“馬太效應”將越來越突出,強者愈強、弱者愈弱將進一步顯現(xiàn)。那些還處在迷茫之中、畏首畏尾、因循守舊的企業(yè)恐將持續(xù)下跌,陷入客流減少、銷售下降、盈利下滑的泥沼之中苦苦掙扎,最終黯然退市;而那些勇于變革、大膽創(chuàng)新的企業(yè)將穩(wěn)步提升、持續(xù)向好,在創(chuàng)新中迎來發(fā)展的“春天”。唯有創(chuàng)新變革,才是增長的動力,也才能獲取通往“春天”的船票。

        消費變革為零售業(yè)的增長打開了新的空間

        商務部統(tǒng)計,2016年我國社會消費品零售總額增長了10.4%,市場的“蛋糕”仍在變大,消費需求仍在增長。而許多實體零售企業(yè)之所以感覺“寒冷”,關鍵在于消費方式發(fā)生了變化,消費方向發(fā)生了轉移。

        這種轉移主要體現(xiàn)在兩個方面:一是從商品消費向服務消費轉移,教育培訓、醫(yī)療衛(wèi)生、健康養(yǎng)生、文化娛樂、休閑旅游成為新的消費熱點;二是從大眾消費、低價消費轉向品質消費、時尚消費、綠色消費,大眾化、排浪式消費日漸式微,而特色化、個性化、高品質、高技術消費漸成亮點。

        據(jù)尼爾森2016年四季度消費者信心指數(shù)報告顯示,我國消費者的消費意愿指數(shù)在第四季度創(chuàng)近四來新高,消費者對高品質產(chǎn)品的需求進一步搞,具體表現(xiàn)在文化消費、旅游消費、個性化、定制化消費的熱衷與喜愛。

        筆者在當?shù)匕儇浀炅私獾揭粋€具體案例,今年一、二月,該店香奈兒、迪奧、阿瑪尼、紀梵希化妝品專柜客流大增長,銷售火爆,迪奧傳奇紅唇999、阿瑪尼紅管405、小胖丁301、小羊皮唇膏等明星產(chǎn)品的銷量增長在76%以上,蘭蔻的一款電腦刻字定制口紅賣到脫銷。國家旅游局預計,2016年我國旅游收入增長13.6%,萬達院線報告則顯示,去年萬達院線觀影人次、票房分別增長22%和21%,遠高于GDP增速和社消品零售額增速。

        國家商務部市場運行司負責人預計,2017年消費旺勢將持續(xù),消費增長預計在10.2%左右。消費升級為零售業(yè)的增長打開了新的空間,但增長不會是“雨露均沾”式的“普惠”,機會總是垂青有準備的人,只有那些成功抓住新消費熱點、成功吸引年輕人關注的企業(yè),才能把可能的機會變成真正的增長,“得70、80后者得天下,贏90、00后者贏未來”,此語誠不余欺也!

        “野百合”也能有“春天”

        近幾年,實體零售普遍被人們看衰,百貨店、超市大賣場被視為“沒有前途”的零售形態(tài),購物中心和便利店則成了實體零售的發(fā)展方向。

        對于百貨店、大賣場的未來,我覺得可能家樂福全球副總裁唐家年說的更有理,他說“任何零售業(yè)態(tài)都不會消亡”,當然也肯定不是此前的舊模樣。在2017及今后5年內(nèi),百貨店、大賣場可能仍將是主流的零售形態(tài)。

        事實上,有不少百貨店發(fā)展得非常不錯,比如杭州的武林銀泰、南京的中央商場、武漢的武商廣場、成都的伊藤洋華堂等知名百貨店,盡管可能業(yè)績較最高峰時有所下降,但仍然是“店王級”的銷售規(guī)模。

        在三、四級城市,百貨店更是力壓購物中心,成為當?shù)氐牧闶邸鞍灾鳌?,如湖北的宜昌國貿(mào)大廈、仙桃商廈,年銷售都是十幾億,坪效遠超當?shù)氐馁徫镏行?。這些物業(yè)自持、處于強勢商圈之中、創(chuàng)新、適應力極強的優(yōu)秀百貨店,看不出它們衰敗的跡象。不僅如此,經(jīng)過一輪調(diào)整創(chuàng)新,一些百貨店重新煥發(fā)生機與活力,客流、銷售重新步入增長軌道。

        據(jù)公開數(shù)據(jù),主營大賣場的大潤發(fā)、沃爾瑪、麥德龍2016年都實現(xiàn)了增長,步步高大賣場3.0已經(jīng)問世,在海鮮、生鮮、食品加工、進口商品經(jīng)營上極具特色,受到消費者歡迎。時下引起業(yè)界高度關注與強烈興趣的盒馬鮮生,其實也可以看作是小—號的大賣場,也就是說,大賣場也可以“盒馬鮮生化”或部分“盒馬鮮生化”。

        而被視為正確方向的購物中心、便利店其實隱憂也不小,大躍進、運動式的購物中心開店浪潮席卷全國,數(shù)量過剩是必然之勢,緊隨其后的必是關店潮、倒閉潮。而便利店則是理想豐滿、現(xiàn)實骨感——人們普遍看好,但真正盈利的并不多見,也許它的經(jīng)營難度超過很多人的想象。

        所以我認為,不管是什么零售形態(tài),成敗的關鍵在于能不能與時俱進地創(chuàng)新,能不能創(chuàng)造消費價值,能不能贏得消費者的喜愛,如果顧客喜歡,誰能消滅它?百貨店、超市大賣場完全不必心灰意冷,“野百合”一樣能有自己的“春天”,事在人為,一切取決于自己的努力。

        “新零售”賦予實體店增長新動能

        最近網(wǎng)上有人說,所謂的“新零售”,就是馬云對實體零售的控制和盤剝,這當然是一種極端觀點、錯誤認識。盡管還沒有人對“新零售”給出一個準確的定義,但它已成為繼020、全渠道之后,零售業(yè)熱度最高的名詞之一,而且雙線融合、數(shù)據(jù)驅動也已成為人們認識的“最大公約數(shù)”。

        麥肯錫消費者渠道調(diào)查顯示:11%的消費者在純線上購買,41%的消費者是線上體驗、線上購買;45%的消費者是線上研究,線下購買,而單純的線下購買只有3%。這說明,復合型消費是當前最主流的消費方式,“新零售”是零售業(yè)的發(fā)展方向。

        雖然“新零售”的提出不到半年時間,但對于“新零售”事實上的探索和嘗試卻早已有之。銀泰商業(yè)的“三通”、王府井百貨的全渠道、大悅城的大數(shù)據(jù)、大商集團的天狗網(wǎng)、步步高的全球購等等,盡管各有側重、各有特色,但大致都可能歸于“新零售”范疇。

        探索的價值是顯而易見的,銀泰商業(yè)借助阿里的資源和力量,在實體店中融入了大量的電商元素,形成了獨特的差異化;大悅城在數(shù)據(jù)分析、利用上有獨到之處,為經(jīng)營調(diào)整、精準營銷提供了有力的支撐,實現(xiàn)了客流、營收的“雙增長”;大商的天狗網(wǎng)與實體店的融合進—步深入,2016年已突破100億的規(guī)模,盡管與其近3000億的總盤子相比占比不算高,但它穩(wěn)固、拓展了實體店的經(jīng)營,一定程度避免了客流和消費的流失;王府井百貨全渠道的搭建,至少實現(xiàn)了多觸點引流,對顧客而言,也有服務的便捷與提升。

        今年1月,步步高集團提出了“無縫體驗、開放共享、高效協(xié)同”的數(shù)字化轉型策略,致力于實現(xiàn)“數(shù)字化顧客”“數(shù)字化供應鏈”“數(shù)字化運營”,解決實體店長期不知道“顧客是誰”、“在哪里”、“消費了什么”、“想要什么”等難題。即使只從眾多行業(yè)先進的選擇與行動來看,“新零售”也是大勢所趨。

        事實上,“新零售”的技術解決方案已經(jīng)很成熟,雖然很多區(qū)域零售企業(yè)可能還不具備盒馬鮮生、大悅城、銀泰商業(yè)那樣的技術力量,但借助大平臺、專業(yè)服務商的合作,—樣可能實現(xiàn)自己的數(shù)字化轉型。有些企業(yè)前些年還在遲疑觀望,我覺得從今年起應該大膽地投入、盡快地上馬,在趨勢已經(jīng)十分明朗的時下,如果還死守線下、死守傳統(tǒng)、抱殘守缺,必將喪失下一個十年。

        雙線融合、數(shù)據(jù)驅動短期內(nèi)也許不會帶來立竿見影的增長效果,實施中也會遇到這樣那樣的困難,但它能幫助企業(yè)洞察消費需求變化、滿足人們碎片式的消費、服務需求,為企業(yè)精準調(diào)整、精準營銷、精準服務提供數(shù)據(jù)支撐,對發(fā)展自營、修煉“內(nèi)功”也大有裨益,只有在技術力量的支撐之下,實體店才能更貼近消費者,更好地回歸零售本質,更科學地變革創(chuàng)新,實現(xiàn)新舊發(fā)展動能轉換。

        對實體零售來說,“春天”不會自己降臨,它需要企業(yè)去尋找、迎接甚至搶奪。對有些企業(yè)來說,“春天”已經(jīng)清晰浮現(xiàn),款款走來:但對不夠努力或雖努力而不得其法的企業(yè)而言,通往“春天”的通道可能即將關閉就是市場,適者生存、不進則退,如此而已。

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