在湖北省宜昌市長陽縣，魔芋種植非常普遍，或30～50株一塊，或3～5畝一片，每到收獲季節(jié)，挖大留小的擴繁方式年復一年。因此，魔芋病害逐年加重，產(chǎn)量越來越低。但是，近年來隨著魔芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，魔芋的需求量不斷上升，這使得長陽縣本地原材料供不應求。然而，自2007年開始，宜昌長陽清江魔芋專業(yè)合作社便通過試驗示范，不斷改變種植模式，最終探索出幾種適合當?shù)匕l(fā)展的魔芋種植模式。新的種植模式使得魔芋產(chǎn)量和品質(zhì)不斷提升，收入不斷提高。而且為了滿足市場需求，該合作社還實行訂單種植模式?，F(xiàn)將該合作社有關魔芋的經(jīng)營經(jīng)驗介紹如下：

一、種植模式

1.玉米+魔芋模式

結合魔芋喜陰怕干的特點，該合作社采取了玉米與魔芋間作的種植模式，以充分利用玉米形成的半蔭蔽條件，促進魔芋的生長。一般可選擇在海拔600～1200米的地塊，采用一壟玉米（雙行）、一壟魔芋（雙行）的方式種植。玉米株距33厘米，行距75厘米，密度2700株/畝；魔芋株距45厘米，行距75厘米，密度2000株/畝。采用該模式種植的魔芋發(fā)病少、口感好、產(chǎn)量高，種植效益顯著提高，一般魔芋每畝收入可達4000元、玉米每畝收入約1200元。

2.林下種植模式

長陽縣柑橘、蜜香柏、獼猴桃、鮮桃、核桃、李子等資源豐富。該合作社結合當?shù)噩F(xiàn)有資源，在當?shù)卣闹С窒拢晒γ鞒觥矮J猴桃+魔芋、李子+魔芋、核桃+魔芋”等果園、樹林套種魔芋的模式。據(jù)了解，采用“獼猴桃+魔芋”種植模式每畝實際效益：魔芋每畝收入約2000元，獼猴桃每畝收入約3000元。采用林下種魔芋的種植模式，既提高了土地的利用率，又促進了作物的生長。

二、技術要點

1.選擇合適品種

據(jù)相關資料記載，中國是魔芋主產(chǎn)國之一，中國的魔芋資源占世界魔芋資源總量的70%，湖北省又占全國魔芋原料的47.3%。多年來，湖北省長陽縣一直種植花魔芋、白魔芋和黃魔芋。但實踐證明，在湖北省長陽縣種植花魔芋比種植白魔芋和黃魔芋產(chǎn)量高15%～20%，且花魔芋抗性好、投入少、效益好。因此，種植戶應根據(jù)當?shù)赝寥?、氣候等條件，選擇合適的品種。

2.田間蓋草技術

魔芋春季播種后，可以采用播后覆蓋草、作物秸稈、枯葉等，既能培肥地力，又可減輕病蟲危害。宜昌長陽清江魔芋專業(yè)合作社在魔芋播種后，采用稻殼覆蓋，提高了出苗率，降低了投入，又增加了經(jīng)濟收入。

3.魔芋采收期

在魔芋莖葉倒伏70%以上就可以及時收挖，一般在霜降前搶晴收挖，按球莖的大小分級堆放。

三、發(fā)展方向

魔芋是一種用途廣泛的植物。魔芋膠作為增稠劑和穩(wěn)定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、雪糕、調(diào)味粉和湯料粉中；作為黏結劑可以添加到面條、米線、肉丸、火腿腸、糕點中，以增強產(chǎn)品韌性和保持新鮮狀態(tài)；作為凝膠劑，不僅可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中，還可以用來制作仿生食品。據(jù)了解，目前該合作社已經(jīng)建立了魔芋休閑食品生產(chǎn)線，形成親水膠體、功能性食品、魔芋衛(wèi)生用品、生物材料四大產(chǎn)品系列。而且其生產(chǎn)的親水膠體系列產(chǎn)品已經(jīng)出口到美國、加拿大等。

（湖北 李紅麗 楊邦貴）