尹 鵬

(1. 信陽農(nóng)林學(xué)院 茶學(xué)院，河南 信陽 464000；2. 河南省豫南茶樹資源綜合開發(fā)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，河南 信陽 464000)

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基于國家自然科學(xué)基金的我國茶學(xué)基礎(chǔ)研究分析

尹 鵬1,2

(1. 信陽農(nóng)林學(xué)院 茶學(xué)院，河南 信陽 464000；2. 河南省豫南茶樹資源綜合開發(fā)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，河南 信陽 464000)

國家自然科學(xué)基金資助項(xiàng)目反映了某一學(xué)科基礎(chǔ)研究的現(xiàn)狀。茶學(xué)是一個(gè)理論與應(yīng)用結(jié)合緊密的交叉學(xué)科。為了解茶學(xué)領(lǐng)域的基礎(chǔ)研究方向，以利于茶學(xué)科研工作者申報(bào)國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目，本文通過科學(xué)基金網(wǎng)絡(luò)信息系統(tǒng)ISIS對2011～2016年獲得國家自然科學(xué)基金資助的茶學(xué)項(xiàng)目進(jìn)行檢索，并從資助項(xiàng)目數(shù)、依托單位、申請代碼等方面進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。結(jié)果表明：項(xiàng)目類型以面上項(xiàng)目和青年科學(xué)基金項(xiàng)目為主，生命科學(xué)類項(xiàng)目占總項(xiàng)目數(shù)的75.9%，尤以茶樹培育為主要領(lǐng)域，項(xiàng)目依托單位涉及全部產(chǎn)茶省份，其中中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所獲得項(xiàng)目數(shù)最多。

國家自然科學(xué)基金；茶學(xué)；基礎(chǔ)研究

茶學(xué)是一個(gè)理論與應(yīng)用結(jié)合緊密的交叉學(xué)科，涵蓋了茶葉產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后諸環(huán)節(jié)，主要研究茶樹種質(zhì)資源、茶樹育種、茶樹栽培、茶樹保護(hù)、茶葉加工、茶樹天然產(chǎn)物利用、茶葉生物化學(xué)、茶葉質(zhì)量安全、茶與人體健康等方面，已形成一個(gè)完整的學(xué)科體系[1]。目前，我國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，茶園面積迅速增加，2015年茶園面積達(dá)4316萬畝，茶葉產(chǎn)量227.8萬噸，茶葉產(chǎn)值1519.2億[2]。在我國茶葉產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的同時(shí)，茶葉產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新能力偏低，基礎(chǔ)研究薄弱。從長遠(yuǎn)發(fā)展角度考慮，必須加強(qiáng)茶學(xué)基礎(chǔ)研究，推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新，促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。茶葉與人民生活密切相關(guān)，隨著科學(xué)的發(fā)展和人民生活水平的日益提高，消費(fèi)者對茶葉品質(zhì)、飲用安全及保健功效等提出了更高的要求，這些都需要茶學(xué)基礎(chǔ)研究提供更多的理論和技術(shù)支撐。

國家自然科學(xué)基金是以自然科學(xué)基礎(chǔ)研究和應(yīng)用基礎(chǔ)研究為主要內(nèi)容的基金項(xiàng)目，代表著我國在某一學(xué)科的研究水平。已有學(xué)者就國家自然科學(xué)基金對許多學(xué)科領(lǐng)域的影響進(jìn)行了探討，如食品安全領(lǐng)域[3]、食品加工學(xué)領(lǐng)域[4]、食品科學(xué)[5]、柑橘[6]、亞麻學(xué)[7]、食品貯藏與保鮮領(lǐng)域[8]等。本文統(tǒng)計(jì)分析了2011～2016年國家自然科學(xué)基金涉茶資助項(xiàng)目，探討了近6年來我國茶學(xué)基礎(chǔ)研究發(fā)展的狀況、資助的范圍以及未來的發(fā)展方向，旨在為茶學(xué)領(lǐng)域的科研工作者了解該領(lǐng)域的基礎(chǔ)研究現(xiàn)狀提供參考。

1 研究資料及方法

在國家自然科學(xué)基金委員會(huì)網(wǎng)站科學(xué)基金網(wǎng)絡(luò)信息系統(tǒng)ISIS上綜合查詢2011～2016年批準(zhǔn)的茶學(xué)基金項(xiàng)目(檢索時(shí)間為2016年8月20日)。以項(xiàng)目名稱查詢“茶”，篩除非茶類研究項(xiàng)目，用Excel進(jìn)行相關(guān)數(shù)據(jù)分析。申請代碼參照國家自然科學(xué)基金網(wǎng)站項(xiàng)目指南。

2 結(jié)果與分析

2.1 茶學(xué)基金項(xiàng)目類型分析

如表1所示，2011～2016年國家自然科學(xué)基金資助茶學(xué)項(xiàng)目共有270項(xiàng)，其中面上項(xiàng)目、地區(qū)科學(xué)基金項(xiàng)目、青年科學(xué)基金項(xiàng)目和其他項(xiàng)目分別為107項(xiàng)、39項(xiàng)、113項(xiàng)和11項(xiàng)，分別占全部項(xiàng)目總數(shù)的39.63%、14.44%、41.85%和0.04%。面上項(xiàng)目、地區(qū)科學(xué)基金項(xiàng)目、青年科學(xué)基金項(xiàng)目和其他項(xiàng)目的資助金額分別為7547萬元、1694萬元、2494.5萬元和313萬元，總計(jì)資助12048.5萬元。青年科學(xué)基金項(xiàng)目所占比例呈上升趨勢，2015年所占比例達(dá)到50%。2014～2016年，隨著地區(qū)科學(xué)基金項(xiàng)目和青年科學(xué)基金項(xiàng)目的所占比例的增加，面上項(xiàng)目所占比例略有降低，如圖1所示。從項(xiàng)目類型看，面上項(xiàng)目和青年科學(xué)基金項(xiàng)目是國家自然科學(xué)基金資助的重要部分。青年科學(xué)基金項(xiàng)目數(shù)的增加說明越來越多的青年學(xué)者從事茶學(xué)研究，茶學(xué)基礎(chǔ)研究力量年輕化，茶學(xué)基礎(chǔ)研究潛力巨大。2012～2016年地區(qū)科學(xué)基金項(xiàng)目數(shù)的增加，一方面表明國家對老少邊窮地區(qū)的基礎(chǔ)研究資助力度增大，另一方面也表明這些地區(qū)的茶學(xué)基礎(chǔ)研究水平在不斷提高。

表1 2011～2016年國家自然科學(xué)基金涉茶項(xiàng)目情況及資助金額

圖1 2011～2016年國家自然科學(xué)基金委資助茶學(xué)不同項(xiàng)目類型的比較

2.2 茶學(xué)基金項(xiàng)目申請代碼分析

從表2可以看出，2011～2016年8個(gè)學(xué)部(數(shù)理科學(xué)部、化學(xué)科學(xué)部、生命科學(xué)部、地球科學(xué)部、工程與材料科學(xué)部、信息科學(xué)部、管理科學(xué)部和醫(yī)學(xué)科學(xué)部)全部涉及茶學(xué)基金項(xiàng)目，生命科學(xué)部為主要學(xué)部，醫(yī)學(xué)科學(xué)部次之。茶學(xué)項(xiàng)目涉及的二級代碼及學(xué)科共有36個(gè)，排列前5名的是林學(xué)、食品科學(xué)、地理學(xué)、植物學(xué)和植物保護(hù)學(xué)，林學(xué)和食品科學(xué)分別占項(xiàng)目總數(shù)的40.0%和16.7%。三級代碼及學(xué)科共有80個(gè)，位列前5名的是經(jīng)濟(jì)林學(xué)、食品營養(yǎng)與健康、土壤學(xué)、食品安全與質(zhì)量控制和農(nóng)業(yè)昆蟲學(xué)，其中經(jīng)濟(jì)林學(xué)占項(xiàng)目總數(shù)的37.4%。在經(jīng)濟(jì)林學(xué)的四級代碼中茶樹培育為97項(xiàng)，占項(xiàng)目總數(shù)的35.9%，茶樹生理與栽培學(xué)和茶樹種質(zhì)資源與遺傳育種學(xué)為茶學(xué)基礎(chǔ)研究的重點(diǎn)。隨著茶學(xué)基礎(chǔ)研究交叉學(xué)科的增多，茶學(xué)基礎(chǔ)研究的內(nèi)容也隨之拓寬，主要有以下4個(gè)研究方向：茶樹次生代謝與品質(zhì)化學(xué)、茶的健康功效與作用機(jī)制、茶葉質(zhì)量安全與綜合利用和茶樹基因組學(xué)與種質(zhì)創(chuàng)新，這4個(gè)研究方向相互交叉、相互促進(jìn)，全面涵蓋了從茶園到茶杯再到茶與人體健康的研究。

表2 2011～2016年茶學(xué)基金項(xiàng)目代碼情況總匯

2.3 茶學(xué)基金項(xiàng)目依托單位分析

2011～2016年茶學(xué)基金項(xiàng)目依托單位共有102個(gè)，分屬22個(gè)省、市、自治區(qū)，覆蓋了中國茶葉主要產(chǎn)區(qū)，如表3所示。資助項(xiàng)目數(shù)位列前10名的地區(qū)依次為浙江、云南、安徽、湖南、江蘇、廣東、湖北、北京、福建、貴州和山東(含并列)，其中浙江、云南、安徽、湖南和江蘇5個(gè)地區(qū)資助項(xiàng)目數(shù)分別占總資助項(xiàng)目數(shù)的21.85%、13.70%、11.48%、0.08%和0.07%，累計(jì)占總項(xiàng)目數(shù)的62.22%。

表3 2011～2016年茶學(xué)基金項(xiàng)目依托單位所在的地區(qū)

從依托單位的性質(zhì)來看，高等院校72個(gè)，科研院所30個(gè)，分別承擔(dān)項(xiàng)目185項(xiàng)和85項(xiàng)，承擔(dān)2項(xiàng)及2項(xiàng)以上項(xiàng)目的高等院校和科研院所見表4，其所承擔(dān)項(xiàng)目占所有依托單位總數(shù)的75.93%。從表4可以看出，位列前10名的高等院校或科研院所依次為中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國科學(xué)院昆明植物研究所、福建農(nóng)林大學(xué)和云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，其中高等院校7所，科研院所3個(gè)。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所獲得項(xiàng)目資助總數(shù)為最多，占全部項(xiàng)目總數(shù)的21.85%，該所茶學(xué)基礎(chǔ)研究力量雄厚，建設(shè)有國家茶產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)研究中心、農(nóng)業(yè)部茶樹生物學(xué)與資源利用實(shí)驗(yàn)室、農(nóng)業(yè)部茶及飲料植物產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室、農(nóng)業(yè)部茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估實(shí)驗(yàn)室(杭州)等實(shí)驗(yàn)室和研究中心。高等院校獲得資助者較多，一方面是因?yàn)楦叩仍盒Ｑ芯炕A(chǔ)好，另一方面是因?yàn)楸旧韽氖虏鑼W(xué)研究的高等院校的數(shù)目比科研院所多。比如，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)等院校是最早一批開設(shè)茶學(xué)專業(yè)的高等院校，基礎(chǔ)研究功底深厚。目前，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)擁有茶樹生物學(xué)與資源利用國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)建設(shè)有茶學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，為其開展茶學(xué)基礎(chǔ)研究提供了平臺(tái)。

表4 2011～2016年承擔(dān)2項(xiàng)及2項(xiàng)以上茶學(xué)基金項(xiàng)目的依托單位

3 分析與討論

國家自然科學(xué)基金的資助情況可以反映茶學(xué)基礎(chǔ)研究的開展情況，也越來越引起相關(guān)科研機(jī)構(gòu)的重視，其資助力度和資助范圍也逐漸增大。目前，國家自然科學(xué)基金資助的茶學(xué)基礎(chǔ)研究方向有茶樹次生代謝與品質(zhì)化學(xué)、茶的健康功效與作用機(jī)制、茶葉質(zhì)量安全與綜合利用和茶樹基因組學(xué)與種質(zhì)創(chuàng)新等，但仍存在研究基礎(chǔ)相對薄弱、各地區(qū)各研究單位的研究水平存在發(fā)展不均衡等問題。國家自然科學(xué)基金鼓勵(lì)有更多交叉背景的科研人員參與茶學(xué)領(lǐng)域的研究，鼓勵(lì)高起點(diǎn)、深層次、系統(tǒng)性的基礎(chǔ)研究，從而推動(dòng)我國茶學(xué)基礎(chǔ)研究水平持續(xù)穩(wěn)定地提高，為我國茶葉產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供理論基礎(chǔ)。

[1] 葉乃興. 茶學(xué)研究法[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2011.

[2] 中國茶葉流通協(xié)會(huì). 全國茶葉生產(chǎn)穩(wěn)定 結(jié)構(gòu)優(yōu)化 量值雙升[J].中國茶葉，2016(1)：1-1.

[3] 楊新泉，徐 鑫，高瑞昌，等.從國家自然科學(xué)基金的申請和資助情況分析我國食品安全領(lǐng)域基礎(chǔ)研究的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢[J].中國食品學(xué)報(bào)，2012，12(12)：1-9.

[4] 高瑞昌，謝建華，任紅艷，等.我國食品加工學(xué)領(lǐng)域基礎(chǔ)研究現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢—基于國家自然科學(xué)基金申請和資助情況分析[J].中國食品學(xué)報(bào)，2013,13(12)：1-11.[5] 劉 源，王彥波，周 輝，等.2010-2014年食品科學(xué)學(xué)科國家自然科學(xué)基金申請和資助情況分析[J].中國食品學(xué)報(bào)，2015，15(4)：1-12.

[6] 張艷芳，溫壽星，黃鏡浩，等.基于國家自然科學(xué)基金資助項(xiàng)目分析中國柑橘研究現(xiàn)狀[J].中國農(nóng)學(xué)通報(bào)，2014，30(13)：241-246.

[7] 吳建忠. 基于國家自然科學(xué)基金的亞麻學(xué)科前景分析[J].黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015(11)：154-156.

[8] 楊新泉，司 偉，李學(xué)鵬，等. 我國食品貯藏與保鮮領(lǐng)域基礎(chǔ)研究發(fā)展?fàn)顩r[J].中國食品學(xué)報(bào)，2016，16(3)：1-12.

(編輯：嚴(yán)佩峰)

Analysis of Tea Science Basic Research in China Based on National Science Foundation

YIN Peng1,2

(1.College of Tea Science, Xinyang Agriculture and Forestry University, Xinyang 464000, China;
2.Henan Key Laboratory of Tea Plant Comprehensive Utilization in Southern Henan, Xinyang 464000, China)

The projects funded by National Natural Science Foundation of China (NSFC) represent the current status and trends of some subject. Tea science is an interdisciplinary subject combined with theory and application. The aim of this study was to provide reference for tea science research worker to understand the direction of basic research in the tea science field and to apply the NSFC project. In this article, the tea science projects supported by NSFC were searched using ISIS from 2011-2016 and were analyzed based on project number, project support organization and project application code. The results showed that general project and the project for youth were the primary types. Tea science projects had mainly involved life science yield and accounted for 75.9% in all the projects funded by NSFC. Cultivation of tea plant was attracted by most of the researchers. Tea science project support organization included all tea production provinces. Tea Research Institute of Chinese Academy of Agricultural Sciences had been founded by most projects.

National Natural Science Foundation of China; tea science; basic research

2016-10-15

河南省高等學(xué)校重點(diǎn)科研項(xiàng)目(16A210055)；信陽農(nóng)林學(xué)院校級教學(xué)團(tuán)隊(duì)-茶學(xué)專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)(JXTD201601).

尹 鵬(1988—)，男，河南虞城人，助教，碩士，研究方向：茶葉品質(zhì)化學(xué)與質(zhì)量安全.

S571.1

A

2095-8978(2017)02-0091-05