文/本刊編輯部

共擔(dān)社會責(zé)任 同創(chuàng)健康中國
——2017年中國國際乳業(yè)合作大會暨第十五屆中國國際奶業(yè)展覽會在哈爾濱成功舉辦

文/本刊編輯部

為了貫徹落實中共中央、國務(wù)院印發(fā)的《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》和中央提出的全面振興奶業(yè)精神，2017年4月20～23日，在國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局、黑龍江省人民政府和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院的指導(dǎo)下，由中國檢驗檢疫學(xué)會、黑龍江省貿(mào)促會、黑龍江省畜牧獸醫(yī)局、國家乳業(yè)工程技術(shù)研究中心主辦，黑龍江省會展事務(wù)局、《中國乳業(yè)》雜志社、長城國際展覽有限責(zé)任公司承辦的“2017年中國國際乳業(yè)合作大會暨第十五屆中國國際奶業(yè)展覽會”在哈爾濱隆重舉行，大會以“共擔(dān)社會責(zé)任 同創(chuàng)健康中國”為主題，旨在促進(jìn)國內(nèi)外奶業(yè)交流合作，傳播奶業(yè)科技信息和牛奶營養(yǎng)知識，助推奶業(yè)全面振興，助力健康中國建設(shè)。

此次大會吸引來自31 個國家和地區(qū)的200 余家企業(yè)參會，其中包括美國、荷蘭、德國、新西蘭、法國、愛爾蘭、立陶宛、波蘭等乳業(yè)發(fā)達(dá)國家的代表團(tuán)，也包括伊利、蒙牛、飛鶴、完達(dá)山、光明、三元、龍丹、銀橋等國內(nèi)知名乳品企業(yè)的管理人員，全國各大規(guī)模奶牛場的負(fù)責(zé)人以及各省奶業(yè)協(xié)會代表，教學(xué)與科研機(jī)構(gòu)的專家、學(xué)者等，參會人員涵蓋了海內(nèi)外乳品行業(yè)的所有主流企業(yè)和機(jī)構(gòu)，參會人數(shù)達(dá)到2 000 多，參展人次達(dá)到30 000 多。

▲黑龍江省省長 陸昊

▲立陶宛農(nóng)業(yè)部部長 布羅紐斯·馬爾考斯卡

▲國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局副局長 李元平

▲中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨組書記、國家營養(yǎng)與食物咨詢委員會主任 陳萌山

▲黑龍江省副省長 呂維峰

▲伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁 張劍秋

▲新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部副部長 高天

▲黑龍江省政府秘書長 李顯剛

開幕式高規(guī)格、高水平、國際化

2017年4月21日上午，黑龍江省省長陸昊，立陶宛農(nóng)業(yè)部部長布羅紐斯·馬爾考斯卡，新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部副部長高天，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局副局長李元平，黑龍江省副省長李海濤、呂維峰，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨組書記、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任陳萌山，中國工程院院士沈建忠，黑龍江省人民政府秘書長李顯剛、副秘書長梁成軍，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局動植物檢驗監(jiān)管司副司長張朝華，中國檢驗檢疫學(xué)會執(zhí)行副會長姜宗亮，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局進(jìn)出口食品藥品安全局副巡視員于文軍，國家食品藥品監(jiān)督管理總局副巡視員李寰，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所黨委書記劉繼芳，伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁張劍秋，以及美國威斯康星州州長、勞動力與投資顧問主席，德國新名斯特市議會會長，立陶宛、波蘭、美國、荷蘭、法國、愛爾蘭駐華使館代表等出席了開幕式。開幕式由黑龍江省政府秘書長李顯剛主持。

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局副局長李元平在致辭中表示，“民以食為天，食以安為先”，食品安全直接關(guān)系到消費者的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會穩(wěn)定，其中乳品安全更是全社會關(guān)注的焦點。中國政府高度重視乳品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，高度重視乳品質(zhì)量安全，習(xí)近平總書記特別強(qiáng)調(diào)，要打造具有國際競爭力的乳業(yè)產(chǎn)業(yè)，培育具有世界知名度的乳業(yè)品牌。李克強(qiáng)總理也多次對保障乳品安全，特別是嬰幼兒配方奶粉的質(zhì)量安全提出過明確要求，中國政府對發(fā)展民族乳業(yè)寄予了厚望，對建設(shè)現(xiàn)代乳業(yè)指明了方向。隨著經(jīng)濟(jì)全球化和消費需求多元化，乳品的國際貿(mào)易快速發(fā)展，生產(chǎn)加工的鏈條也越來越長，影響安全的因素也越來越多，消費者的期望也越來越高。所以保障乳品安全的責(zé)任也就越來越大。而保障乳品質(zhì)量安全是企業(yè)、政府、消費者的共同責(zé)任，只有形成全社會各方良性互動、有序參與、有利監(jiān)督的社會共治格局，才能切實把好乳品的質(zhì)量安全關(guān)。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨組書記、國家營養(yǎng)與食物咨詢委員會主任陳萌山指出，科技創(chuàng)新是現(xiàn)代奶業(yè)發(fā)展的強(qiáng)大推動力，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院高度重視奶業(yè)的科技創(chuàng)新，針對奶業(yè)發(fā)展中面臨的問題，牽頭組建了國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟，啟動實施了奶業(yè)提質(zhì)增效技術(shù)集成模式的研究與示范項目，整合國內(nèi)外的科技資源，構(gòu)建協(xié)同創(chuàng)新的科研團(tuán)隊，在奶牛的飼料與營養(yǎng)、繁育管理、疾病防治和生鮮乳質(zhì)量安全控制等關(guān)鍵技術(shù)方面不斷探索，逐個進(jìn)行突破，形成了可推廣、可復(fù)制的奶牛提質(zhì)增效技術(shù)模式，先后在東北、華北、西北奶牛養(yǎng)殖區(qū)的核心示范基地取得顯著成效，從整體上提高了奶牛的單產(chǎn)、飼料轉(zhuǎn)化率和生鮮乳的質(zhì)量安全水平，示范帶動作用十分顯著。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院科研團(tuán)隊把黑龍江作為項目落地的重點，積極響應(yīng)黑龍江省政府提出的現(xiàn)代化示范奶牛場建設(shè)行動，推廣了全株青貯玉米使用、優(yōu)質(zhì)牛奶生產(chǎn)、奶牛場糞污處理還田等應(yīng)用技術(shù)，建立了農(nóng)牧結(jié)合的奶牛綠色高效生產(chǎn)技術(shù)體系，創(chuàng)造了我國寒區(qū)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奶源基地生產(chǎn)新水平。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院是國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會、中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟、農(nóng)業(yè)部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心的掛靠和依托單位，主辦的《中國乳業(yè)》雜志一直活躍在奶業(yè)科技信息傳播和社會服務(wù)的第一線，作為本次大會的承辦單位之一，《中國乳業(yè)》雜志將積極為國內(nèi)外嘉賓和同行做好服務(wù)。

伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁張劍秋在致辭中提到，實現(xiàn)中國乳業(yè)的使命，要有“四心”：深化提升品質(zhì)的匠心，樹立中國乳業(yè)發(fā)展的雄心，提振消費信心，回饋社會的責(zé)任心。實現(xiàn)“四心”要做到“四為”：品質(zhì)為本，創(chuàng)新為核，品牌為先，責(zé)任為基。

一是品質(zhì)為本，品質(zhì)直接關(guān)系乳品消費的信心，是贏得消費者信賴的基石，品質(zhì)建設(shè)是一個系統(tǒng)工程，要保證品質(zhì)就要做到好奶源、強(qiáng)研發(fā)、嚴(yán)管理、優(yōu)物流、高標(biāo)準(zhǔn)。二是創(chuàng)新為核。推動和實施全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新機(jī)制。在奶源領(lǐng)域，升級物聯(lián)網(wǎng)追溯體系，實時對牧場的養(yǎng)殖、生產(chǎn)、儲運等進(jìn)行遠(yuǎn)程智能化監(jiān)控；在生產(chǎn)領(lǐng)域，大力推進(jìn)智能制造，率先搭建產(chǎn)品信息雙向追溯系統(tǒng)，使食品安全可視化、數(shù)據(jù)化；在研發(fā)領(lǐng)域，打造全球智慧資源平臺，聚集全球頂尖科研院所、機(jī)構(gòu)和高校，創(chuàng)新多方共同研究的合作模式，為企業(yè)的長效創(chuàng)新機(jī)制提供強(qiáng)有力的智力支持。三是品牌為先。品牌形象是企業(yè)對消費者的承諾，乳業(yè)要落實習(xí)近平總書記關(guān)于中國產(chǎn)品向中國品牌轉(zhuǎn)變的指示，成為國家名片。四是責(zé)任為基。責(zé)任是中國乳業(yè)生存和發(fā)展的根本，企業(yè)身上既要有對消費者的責(zé)任，更要有對奶農(nóng)、合作伙伴和中國乳品行業(yè)健康發(fā)展的責(zé)任。

黑龍江省副省長呂維峰介紹了黑龍江省畜牧業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢、成效、戰(zhàn)略，指出了未來的發(fā)力方向。

一是持續(xù)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化飼養(yǎng)。標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；乾F(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的根本出路，更是乳品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要基礎(chǔ)。2016～2018年，黑龍江省政府計劃投入42.96 億元建設(shè)300 頭以上的規(guī)模奶牛場146 個，其中千頭以上規(guī)模奶牛場占86%。項目達(dá)產(chǎn)后，可新增高品質(zhì)的生鮮乳234.5 萬噸，從源頭上保證了優(yōu)質(zhì)生鮮乳的供應(yīng)。

二是深入實施龍頭企業(yè)的遷入戰(zhàn)略。充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的品牌優(yōu)勢和市場優(yōu)勢，引導(dǎo)企業(yè)向上游養(yǎng)殖環(huán)節(jié)延伸，帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民的持續(xù)增收。繼續(xù)深化龍頭企業(yè)與農(nóng)戶、合作社的合作，建立長期的定單契約關(guān)系，探索采取資本注入、股權(quán)投資等方式實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)融合。

三是不斷提高產(chǎn)品安全水平。加強(qiáng)獸藥飼料及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，深入開展生鮮乳違禁添加物、獸藥、抗生素等專項整治活動，嚴(yán)厲打擊養(yǎng)殖環(huán)節(jié)違法添加和違規(guī)使用行為，嚴(yán)防不合格的畜產(chǎn)品流入市場，保障廣大人民群眾舌尖上的安全。

四是強(qiáng)化畜禽糞便資源化利用，堅決守住環(huán)保底線。在養(yǎng)殖重點縣開展試點，打通糞便還田利用的通道，促進(jìn)有機(jī)肥就近綜合利用，堅持政府支持、企業(yè)主導(dǎo)、市場化運作，鼓勵支持第三方治理，積極開展畜牧業(yè)綠色發(fā)展示范縣的創(chuàng)建，推進(jìn)畜禽糞便綜合治理和資源化利用，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)相協(xié)調(diào)，開展畜牧養(yǎng)殖大縣種養(yǎng)結(jié)合，整縣推進(jìn)試點為契機(jī)，大力推廣集中規(guī)模飼料加適度規(guī)模牧場，加合理飼料供應(yīng)等生產(chǎn)模式，加快種養(yǎng)結(jié)合良性循環(huán)。

五是加快發(fā)展飼草飼料產(chǎn)業(yè)。支持專業(yè)公司、合作社和農(nóng)戶發(fā)展青貯玉米、苜蓿等飼料飼草生產(chǎn)，建立穩(wěn)定的奶牛養(yǎng)殖場配套飼料地和飼草地，到2020年要發(fā)展青貯玉米350 萬畝，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)青貯飼料1 200 萬噸，保障乳業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

六是加強(qiáng)畜牧業(yè)核心技術(shù)引用，強(qiáng)力推動良種工程的建設(shè)，加強(qiáng)良種場和擴(kuò)繁場建設(shè)，推廣奶牛性控繁育技術(shù)，加快標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)良品種的培育，推進(jìn)實施奶牛群體改良計劃，提高奶牛的群體改良水平，加強(qiáng)與世界奶業(yè)發(fā)達(dá)國家的交流和合作，引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)和管理技術(shù)，進(jìn)一步提高綜合的生產(chǎn)能力和生產(chǎn)效率，加強(qiáng)新型經(jīng)營主體培訓(xùn)的力度，強(qiáng)化牧場經(jīng)營管理、技術(shù)指導(dǎo)，提高經(jīng)營的管理水平和技術(shù)水平。

七是構(gòu)建多層次、多渠道融資體系。積極落實黑龍江省活體畜禽抵押貸款指引，提高養(yǎng)殖企業(yè)參保率和覆蓋面，增強(qiáng)抗風(fēng)險的能力。

立陶宛農(nóng)業(yè)部部長布羅紐斯·馬爾考斯卡表示，乳品產(chǎn)業(yè)是立陶宛的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，牛奶產(chǎn)量的1/2用于出口，目前已經(jīng)出口到80 多個國家和地區(qū)。立陶宛奶酪產(chǎn)量很多，占整個奶制品的50%左右。希望未來能夠進(jìn)一步與中國建立合作關(guān)系。

新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部副部長高天講到，中國是世界上最大的食品進(jìn)口國，也是各種乳制品最大的進(jìn)口國，是新西蘭第一大出口國。過去10 年里，中國和新西蘭在乳制品行業(yè)方面的合作不斷邁向新的臺階，有了更多人文領(lǐng)域的交流。相信未來中新將會進(jìn)一步深入加強(qiáng)雙邊的貿(mào)易和合作，加強(qiáng)政府層面和行業(yè)層面上的合作。

專場論壇亮點紛呈，共享知識盛宴

為倡導(dǎo)飲奶健康生活，助力奶業(yè)全面振興，2017年中國國際乳業(yè)合作大會緊緊圍繞“種好草、養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶、創(chuàng)品牌、講好奶業(yè)故事”5 個核心環(huán)節(jié)開設(shè)了主題論壇、專題論壇、信息發(fā)布3 個部分19 個子論壇，每一部分都獨具特色，不但是與消費者的一次對話，也是奶業(yè)領(lǐng)域里的一次知識盛宴。

主題論壇：與消費者一起倡導(dǎo)飲奶健康生活

奶類的生產(chǎn)和食用已有幾千年的歷史，牛奶被譽(yù)為大自然賜予人類“最接近完美的食物”，是世界公認(rèn)的天然營養(yǎng)食品，是平衡膳食中重要食物品類。奶業(yè)已成為建設(shè)健康中國的必要前提和重要標(biāo)志。本次大會緊扣建設(shè)健康中國的主題，舉辦了兩個與消費者息息相關(guān)的主題論壇。

“院士專家高端對話”是業(yè)內(nèi)首次圍繞中國乳業(yè)發(fā)展、普及健康生活主題開展的一場高規(guī)格的院士專家高端對話。此次對話邀請了中國工程院副院長、院士劉旭，中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授沈建忠，聯(lián)合國食物安全委員會高級專家指導(dǎo)委員、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會顧問梅方權(quán)，以及對話嘉賓全國人大代表、黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司董事長、總經(jīng)理王景海，飛鶴乳業(yè)副總裁肖光輝，北京三元奶粉事業(yè)部總經(jīng)理吳松航共同探討了中國乳業(yè)現(xiàn)狀與未來發(fā)展趨勢、乳制品消費現(xiàn)狀、乳制品營養(yǎng)與健康等熱點話題，向消費者傳遞了牛奶有益健康的信息，及國產(chǎn)乳業(yè)安全可靠的正能量。

“生命早期科學(xué)營養(yǎng)與健康”以“生命早期1 000天”為主題，倡導(dǎo)“重視生命早期1 000 天的科學(xué)營養(yǎng)，讓我們的寶貝更健康，讓我們的生活更幸福”?！吧缙? 000 天”是指從女性懷孕到寶寶出生之后到兩歲，這1 000 天被世界衛(wèi)生組織定義為一個人生長發(fā)育的機(jī)遇窗口期。在“生命早期1 000 天”母親的喂養(yǎng)以及營養(yǎng)狀況不但決定著寶寶的生長發(fā)育、認(rèn)知能力，還和成年之后的健康狀況密切相關(guān)。對于這樣重要的時期，如何保證孕婦營養(yǎng)，飲奶和喂養(yǎng)對寶寶影響重大，因此非常有必要了解不同的奶制品及不同的嬰幼兒配方奶粉對早期的生命營養(yǎng)如何發(fā)揮作用。此次論壇邀請了世界頂級的營養(yǎng)學(xué)家、健康學(xué)專家——法國達(dá)能生命早期1 000 天全球項目負(fù)責(zé)人Marta、上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬新華醫(yī)院的院長孫錕、中日友好醫(yī)院的副主任醫(yī)師李曉雯、飛鶴乳業(yè)的研發(fā)總監(jiān)蔣士龍博士、完達(dá)山的研發(fā)總監(jiān)王青云、國家母嬰乳品健康工程技術(shù)研究中心副主任姜鐵民、君樂寶奶粉事業(yè)部生產(chǎn)運營總監(jiān)黃亞芳作為嘉賓與到會的準(zhǔn)爸爸、準(zhǔn)媽媽以及爸爸、媽媽進(jìn)行交流，從生命早期的概念、營養(yǎng)、實踐、教育等方面講述生命早期1 000 天（從懷孕到寶寶兩歲）的重要性，普及營養(yǎng)知識，宣傳科學(xué)喂養(yǎng)。

▲權(quán)威發(fā)布

▲中國后備奶牛培育現(xiàn)狀研究報告發(fā)布會

▲牧場模式演變與觀光牧場的發(fā)展

▲嬰幼兒配方乳粉注冊制與市場新格局

權(quán)威發(fā)布：給與會者帶來重磅信息

“權(quán)威發(fā)布”和“中國后備奶牛培育現(xiàn)狀研究報告發(fā)布會”兩個論壇是本次大會的重頭戲，一共發(fā)布了三大權(quán)威報告。

《黑龍江乳業(yè)發(fā)展政策與成果報告》由黑龍江省畜牧獸醫(yī)局副局長朱良坤發(fā)布，報告重點闡述了黑龍江“十二五”期間奶業(yè)取得的重大成就，“十三五”期間奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃和相關(guān)政策。

《中國乳業(yè)經(jīng)濟(jì)與規(guī)模牧場生產(chǎn)管理狀況研究》由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院《中國乳業(yè)》雜志社發(fā)布。該報告不僅包括了2016年《中國乳業(yè)》雜志社實地調(diào)研的118家奶牛場的實際生產(chǎn)情況，也包括了奶牛養(yǎng)殖的發(fā)展、乳制品加工、乳制品及奶業(yè)生產(chǎn)資料進(jìn)出口、乳制品消費以及未來發(fā)展之路的分析和探討，是一個集發(fā)展、現(xiàn)狀、預(yù)測為一體的研究報告。

《中國后備奶牛培育現(xiàn)狀研究報告》由中國后備奶牛培育協(xié)作創(chuàng)新平臺秘書長曹志軍首次發(fā)布，報告一經(jīng)發(fā)布就引發(fā)了行業(yè)內(nèi)的熱切關(guān)注和討論。本次發(fā)布打破了傳統(tǒng)演講模式，結(jié)合多媒體技術(shù)拉近了演講人與觀眾的距離，并首次運用大數(shù)據(jù)來闡明我國后備奶牛的生長發(fā)育、健康免疫、發(fā)病與淘汰、青年牛繁育、頭胎牛產(chǎn)奶量現(xiàn)狀，全方位概述和剖析了中國后備奶牛培育現(xiàn)狀與存在問題，為行業(yè)提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)參考和推薦標(biāo)準(zhǔn)，并為后備奶牛培育存在的問題提供解決思路。

專題論壇：與牛人朋友共享知識大餐

“牧場模式演變與觀光牧場的發(fā)展”論壇是此次大會的亮點之一。近年來，國家高度重視休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。休閑觀光牧場融合了奶業(yè)與旅游業(yè)的優(yōu)勢，符合回歸自然、感受自然的旅游新需求，也為奶業(yè)找到了新增長點，是一種能夠促進(jìn)奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展，提升挖掘奶業(yè)附加值的新型發(fā)展模式，還能提升消費者對國產(chǎn)乳制品的信心，是未來奶業(yè)發(fā)展的藍(lán)海地帶。論壇邀請了農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司奶業(yè)處干部李競前解讀了休閑觀光牧場的相關(guān)政策、發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢、存在的問題和對策建議，地方成功休閑觀光牧場——河北君樂寶樂源牧業(yè)總經(jīng)理侯新峰、內(nèi)蒙古子昂牧業(yè)有限公司總裁石磊介紹了休閑觀光牧場的經(jīng)營理念、成功經(jīng)驗、成熟做法，并邀請了北京東石北美牧場有限公司執(zhí)行董事蘇昊講解了休閑觀光牧場設(shè)計的風(fēng)格、設(shè)計理念、設(shè)計布局以及牧場建造時的注意事項。

“嬰幼兒配方乳粉注冊制與市場新格局”論壇是此次大會的關(guān)注焦點之一。嬰幼兒配方乳粉關(guān)系下一代的健康成長，關(guān)系千家萬戶的幸福。論壇邀請高級乳業(yè)分析師宋亮、北京普天盛道企業(yè)策劃有限公司雷永軍、乳業(yè)專家王丁棉解讀了奶粉新政以及奶粉新政的應(yīng)對措施，并邀請行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)——飛鶴乳業(yè)副總裁盧光現(xiàn)身說法，講述了飛鶴在奶粉新政下如何實現(xiàn)高增長。

“牛人說牛-中國乳業(yè)年度牛人經(jīng)驗分享會”邀請了北京首農(nóng)畜牧發(fā)展有限公司中以示范牧場場長郭彥斌、中鼎牧業(yè)運營一中心總經(jīng)理李文博、完達(dá)山松北牧場副總經(jīng)理孫文、原生態(tài)牧業(yè)副總經(jīng)理羅清華、河北興源奶牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社張秋會等全國一線的杰出奶牛養(yǎng)殖場場長為大家分享自己多年的從業(yè)經(jīng)驗，同與會者探討最實用的養(yǎng)殖技巧。

此外，本次大會還設(shè)置了“高寒地區(qū)牧場糞污資源綜合利用”“智匯牧場-用新型科技來改變牧場的生產(chǎn)和生活”“阿菲金-以色列養(yǎng)牛盈利之道”“奶牛飼養(yǎng)與飼料”“DHI公開課-雀巢DFI持續(xù)理念管理牧場”等專場，為奶牛場有效利用糞污，利用自動化設(shè)備提高奶牛場生產(chǎn)效率，利用合理的營養(yǎng)配方，有效地管理人才和降低成本提供了新方法、新策略、新技術(shù)、新理念。而設(shè)置的“奶牛疾病防治與安全用藥”“打破傳統(tǒng)觀念，科學(xué)治療乳房炎”“奶牛疫病防控與提質(zhì)增效技術(shù)集成推廣”等奶牛疾病專場，為奶牛場應(yīng)對奶牛常見疾病，防控疫病提供了最新經(jīng)驗和應(yīng)對方案。

▲牛人說牛-中國乳業(yè)年度牛人經(jīng)驗分享會

▲高寒地區(qū)牧場糞污資源綜合利用

▲阿菲金-以色列養(yǎng)牛盈利之道

▲奶牛疾病防治與安全用藥

▲乳品質(zhì)量安全與保障技術(shù)

▲適應(yīng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整 推進(jìn)新型畜牧機(jī)械設(shè)備的應(yīng)用

展覽會展示國內(nèi)外乳業(yè)發(fā)展，分享奶業(yè)最新信息

“中國國際奶業(yè)展覽會”作為我國奶業(yè)行業(yè)最重要的年度盛會之一，本屆展會18 000 平方米，來自31個國家或地區(qū)的客商前來參展參觀。展品涵蓋了奶牛養(yǎng)殖、牧場設(shè)施、加工與包裝、配料、各種奶制品等整個奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)?，F(xiàn)場各類活動亮點多多，觀眾不僅能看到國內(nèi)外乳業(yè)的風(fēng)采，還能分享行業(yè)最新信息，捕捉市場走向。

展覽盛況。本次展覽分海外展團(tuán)及企業(yè)展示區(qū)、中國乳業(yè)行業(yè)品牌企業(yè)展示區(qū)、中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟展示區(qū)、黑龍江畜牧業(yè)成就展示區(qū)、中國供應(yīng)商聯(lián)盟展區(qū)和中國鮮奶吧聯(lián)盟展區(qū)。從各個不同的方面展示了國內(nèi)外乳業(yè)的陣容和風(fēng)采。黑龍江省省長陸昊親自進(jìn)行了巡展。

奶酪雕刻藝術(shù)表演。美國威斯康星州是美國最重要的農(nóng)業(yè)州之一，有乳牛之州、奶酪之州之稱。美國威斯康星州與黑龍江省是姐妹省，二省/州之間有著深厚的友誼。2017年恰逢黑龍江省與威斯康星州締結(jié)姐妹省關(guān)系35 周年。在展會現(xiàn)場舉辦了美國威斯康星州與黑龍江省締結(jié)姊妹省35 周年慶典活動。邀請來自美國威斯康星州的奶酪雕刻大師與黑龍江省著名冰雕大師一同，將大塊奶酪雕刻成具有紀(jì)念意義的藝術(shù)作品。同時現(xiàn)場進(jìn)行了奶酪試吃活動。

奶酪課堂和中國匠心奶酪評選。展覽會同期也進(jìn)行了“奶酪課堂”活動，特別邀請了中國奶酪大師杜長城老師前來現(xiàn)場，手把手教授到場嘉賓和觀眾制作塞浦路斯傳統(tǒng)美食之首的手工奶酪——哈羅米奶酪，活動現(xiàn)場還請觀眾們品嘗了奶吧聯(lián)盟成員手工制作的各種奶酪并同期舉行了“中國匠心奶酪評選”，選出了“中國匠心最佳手工馬蘇里拉奶酪”以及“中國匠心奶酪食品創(chuàng)新”兩個獎項。

“牛人互聯(lián)”招聘交流會。為滿足乳品企業(yè)、奶牛養(yǎng)殖供應(yīng)商企業(yè)及大型牧場招募人才的需求，也為即將畢業(yè)的畜牧獸醫(yī)專業(yè)、食品專業(yè)的學(xué)生提供更多就業(yè)選擇，在展覽會現(xiàn)場同期開設(shè)“我和奶牛有個約會——牛人互聯(lián)”招聘會。本次招聘會由最強(qiáng)牧場聯(lián)盟、《中國乳業(yè)》雜志社、長城國際展覽公司共同組織，邀請大型乳品企業(yè)——首農(nóng)集團(tuán)、嘉立荷、現(xiàn)代牧業(yè)、優(yōu)然牧業(yè)、廣澤乳業(yè)、賽科星、大地乳業(yè)等10多家大型牧場人力資源負(fù)責(zé)人以及國科司達(dá)特、北美東石、康臣等30 多家供應(yīng)商企業(yè)和黑龍江省及全國大專院校、食品研究所、畜牧獸醫(yī)專業(yè)相關(guān)的科研人員、教學(xué)老師、院系負(fù)責(zé)人以及招生就業(yè)負(fù)責(zé)人。交流會現(xiàn)場場面火爆，近千名學(xué)生與招聘單位進(jìn)入了深入交流。

乳制品創(chuàng)意嘉年華展區(qū)。此次嘉年華展區(qū)重點展示馬迭爾、老鼎豐、南極冷飲等中華老字號，以及塔道斯等哈爾濱老字號的特色冰品。此外，還展示了俄羅斯、立陶宛、馬來西亞、印尼等國家的冰淇淋、提拉米蘇、咖啡、奶糖等乳制品。馬迭爾新型移動售賣車首次亮相嘉年華展區(qū)。C

▲ 陸昊省長巡展

▲美國維斯康星州與黑龍江省締結(jié)姊妹省35周年慶典活動

▲ 奶酪雕刻

▲“牛人互聯(lián)”招聘交流會

▲ 新品秀

▲ 現(xiàn)場表演

▲領(lǐng)導(dǎo)步入展館

▲ 犢牛展

▲ 現(xiàn)場人山人海