吉姝陽(yáng)

我最愛(ài)吃的一道菜就是過(guò)橋米線。

過(guò)橋米線有很多種口味，其中，我最喜歡吃番茄味的。白色的米線浸在深紅色的湯里，黃色的玉米粒伴著紅色的番茄，綠色的香菜、黑色的皮蛋、紅白相間的培根散落其間，真是令人“口水直流三千尺，疑是銀河落九天”?。》盐兜倪^(guò)橋米線不但顏色好看，而且味道鮮美，光是喝一口湯就令人回味無(wú)窮。

過(guò)橋米線的做法也很簡(jiǎn)單：事先把番茄榨成汁，放些燙開水。來(lái)了客人，隨手抓一把干凈的米線放進(jìn)去，再加些燙開水，煮熟后根據(jù)客人的口味配上不同的菜放進(jìn)小推車?yán)?，客人想吃什么就吃什么。想吃辣的客人還可以澆一勺紅紅的辣油，想吃其他調(diào)料的客人也可以去“自主配料區(qū)”選擇。

吃過(guò)橋米線之前，我喜歡把配菜從高處扔下，讓它們?yōu)R起或大或小的水花。水花像一個(gè)個(gè)調(diào)皮的小娃娃，又像一個(gè)個(gè)體操運(yùn)動(dòng)員，從高處劃出一條美麗的弧線后優(yōu)雅地落入碗里。每當(dāng)看到這一幕，我就仿佛看到了運(yùn)動(dòng)員正在跳水。

吃米線的時(shí)候，我喜歡一根一根地吃，找到米線的一頭，“哧溜”一下吸進(jìn)嘴里，真是順滑爽口！其中我最喜歡吃里面的玉米粒，可玉米?？傁矚g和我捉迷藏。有一次吃過(guò)橋米線，我那吃玉米粒的癮又犯了，便在大碗里深海撈魚般把米線翻來(lái)翻去。猛然間，我看到一個(gè)小黃點(diǎn)漂浮在碗里。是玉米！我以迅雷不及掩耳之勢(shì)把它撈起來(lái)，看都沒(méi)看就放進(jìn)了嘴里。咦，味道不對(duì)！一股辣味在我嘴里迅速蔓延。不好，是生姜！我急忙吐了出來(lái)，無(wú)意中一瞥，玉米粒正安詳?shù)靥稍谖业男⊥肜锼笥X(jué)呢！我哭笑不得，真是“眾里尋他千百度。驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處”??！

這，就是我最喜歡的一道菜——過(guò)橋米線。怎么樣？你是不是也垂涎欲滴了呢？

點(diǎn)評(píng)

習(xí)作對(duì)番茄味過(guò)橋米線介紹得非常詳細(xì)，其中包括過(guò)橋米線的配菜、做法以及小作者獨(dú)特的吃法，動(dòng)靜結(jié)合，刺激著你我的味覺(jué)神經(jīng)。文中小作者吃玉米粒的一個(gè)小插曲，似一顆小石子投進(jìn)了水里，蕩起的陣陣漣漪為習(xí)作平添了幾許樂(lè)趣。

（王曉靜）