■本刊記者/鄭雪瓊

當(dāng)酵母培養(yǎng)物牽手葡萄糖氧化酶,不是簡單的1+1

■本刊記者/鄭雪瓊

隨著近幾年畜牧業(yè)抗生素濫用等相關(guān)問題的曝光，飼料限抗、禁抗成為必然趨勢，這也是從源頭上推動健康養(yǎng)殖、保障食品安全的必由之路。

眾所周知，飼用抗生素具有促生長的作用，但長期使用會損害腸道結(jié)構(gòu)，對動物腸道來說都是不可逆的破壞。另外，試驗證明，抗生素會破壞腸道微生物菌群平衡，嚴(yán)重的還會造成腸道微生物產(chǎn)生耐藥性。

養(yǎng)動物就是養(yǎng)腸道，動物腸道健康與否是決定其生長性能的關(guān)鍵因素。那么，在當(dāng)前飼料中抗生素被限用、禁用和我國養(yǎng)殖條件低下的現(xiàn)狀下，保證動物的腸道健康就顯得非常重要。

目前，酵母培養(yǎng)物和葡萄糖氧化酶是市面上眾多抗生素替代品中的熱銷品。而奕多幫中含有足量的葡萄糖氧化酶和酵母培養(yǎng)物，同時添加了生物激活劑和穩(wěn)定保護劑，是新一代全生物發(fā)酵產(chǎn)品，能夠有效地發(fā)揮抑菌作用，保護腸道健康，減少抗生素的使用。

你真的了解酵母培養(yǎng)物嗎？

酵母培養(yǎng)物是一種生物發(fā)酵制品，一般指在一定的溫度、pH、溶氧等條件下，酵母菌進(jìn)行繁殖擴增，接種到配好的培養(yǎng)基上進(jìn)行充分發(fā)酵而產(chǎn)生。酵母培養(yǎng)物主要由酵母細(xì)胞、酵母代謝產(chǎn)物和變性培養(yǎng)基三部分組成，并富含小肽、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、有機酸及未知生長因子等。

關(guān)于酵母培養(yǎng)物的研究歷史可以追溯到20世紀(jì)50年代，人們發(fā)現(xiàn)某些酵母產(chǎn)品具有解毒、促進(jìn)反芻動物瘤胃發(fā)酵和提高畜禽、水產(chǎn)動物的生產(chǎn)性能等作用。到20世紀(jì)60～70年代，酵母培養(yǎng)物成為人們尋找高質(zhì)量蛋白質(zhì)的研究重點。而隨著發(fā)酵技術(shù)的不斷完善，畜牧行業(yè)對酵母培養(yǎng)物的研究越來越深入，其應(yīng)用范圍也越來越廣泛。

這些都得益于酵母培養(yǎng)物特有的應(yīng)用效果。對反芻動物來說，日糧中添加酵母培養(yǎng)物可以改善飼料的適口性，提高采食量、飼料轉(zhuǎn)化率，同時酵母培養(yǎng)物還能維持瘤胃中菌群的微生態(tài)平衡。而對于豬、禽類等單胃動物，酵母培養(yǎng)物的添加也能極大地改善動物的生產(chǎn)性能。酵母培養(yǎng)物能夠緩解母豬哺乳及生產(chǎn)前后的應(yīng)激，提高斷奶仔豬的成活率和體重，同時可以提高生長育肥豬對營養(yǎng)物質(zhì)的消化率以及日增重。對于肉禽來說，能夠顯著提高其成活率、整齊度和均勻度；對于蛋禽，則可以提高產(chǎn)蛋率及蛋品質(zhì)。

圖1 斷奶仔豬試驗效果

神奇的葡萄糖氧化酶!

葡萄糖氧化酶(GOD)主要是由黑曲霉或者青霉通過液體深層發(fā)酵產(chǎn)生，在動物腸道內(nèi)消耗氧氣，專一地催化β-D-葡萄糖生成葡萄糖酸和過氧化氫，是公認(rèn)的安全無毒副作用的新型酶制劑。

早在20世紀(jì)30年代，國外就開始對GOD進(jìn)行研究，我國則于20世紀(jì)60年代開展相關(guān)系統(tǒng)研究。但產(chǎn)量低、酶活低和檢測方法復(fù)雜等限制性因素成為GOD產(chǎn)業(yè)化的攔路虎，因此國內(nèi)外研究者做了大量的研究工作，目前已取得明顯進(jìn)展。

近年來，GOD之所以被稱為抗生素替代品的重要代表之一，原因如下：GOD能夠消除機體產(chǎn)生的自由基，保護腸道免受自由基的傷害；GOD產(chǎn)物之一的葡萄糖酸是一種有機弱酸，能夠調(diào)節(jié)腸道pH，提高飼料消化率；GOD的另外一種產(chǎn)物過氧化氫能夠殺滅有害菌，起到保護腸道的作用。

酵母培養(yǎng)物牽手葡萄糖氧化酶,效果并非簡單的1+1=2

雖然奕多幫不如抗生素的作用效果快，但綠色、環(huán)保、安全等優(yōu)點卻能讓其走得更遠(yuǎn)。

因此，新一代全生物發(fā)酵產(chǎn)品應(yīng)運而生，利用國際先進(jìn)的發(fā)酵技術(shù)，產(chǎn)品含葡萄糖氧化酶、酵母培養(yǎng)物、生物激活劑和穩(wěn)定保護劑等成分。效果顯著且穩(wěn)定：

①提高適口性，增加采食量；

②改善腸道內(nèi)環(huán)境；

③維護腸道結(jié)構(gòu)完整性；

④調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)系統(tǒng)；

⑤提高機體免疫力；

⑥祛除霉菌毒素。

產(chǎn)品好不好，僅憑理論闡述是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，最終還是要豬說了算。

斷奶仔豬

圖1是河南開封某豬場的試驗數(shù)據(jù)，通過圖表可知：添加奕多幫能夠明顯增加斷奶仔豬的采食量和日增重，提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低料肉比，并且在抗腹瀉方面有非常明顯的效果。

生長育肥豬

圖2是河北某豬場的試驗數(shù)據(jù)。結(jié)果表明，試驗組比對照組在平均日增重上提高16.8%，料肉比下降17.5%。

母豬

在繁育母豬日糧中添加奕多幫，母豬胎產(chǎn)仔數(shù)和斷奶頭數(shù)顯著上升，降低了死淘率，仔豬初生重和斷奶體重分別提高了12.5%和10.9%。

奕多幫作為新一代全生物發(fā)酵產(chǎn)品，被稱為動物腸道的安全衛(wèi)士，是一種無毒副作用、無殘留的綠色飼料添加劑。推廣應(yīng)用該產(chǎn)品，對于生產(chǎn)健康有益的綠色食品、促進(jìn)畜牧業(yè)健康發(fā)展具有重要的現(xiàn)實意義?！?/p>

圖2 生長育肥豬試驗效果

圖3 母豬試驗效果