黃川+鄧慧群+陳明軍+陳艷艷+陳國(guó)帥+張?jiān)?/p>

摘 要：在靈山縣同一水平茶園條件下，采用3種生物有機(jī)肥和常規(guī)施肥開展試驗(yàn)，結(jié)果表明：與復(fù)合肥+尿素對(duì)照對(duì)比，施用3種生物有機(jī)肥對(duì)春茶品質(zhì)及鮮葉質(zhì)量的提高效果明顯，對(duì)新稍長(zhǎng)度和百芽重只有B處理（益普生物有機(jī)肥）效果較CK好。

關(guān)鍵詞：生物有機(jī)肥；靈山縣茶園；施用；對(duì)春茶的影響

中圖分類號(hào)：S144 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170533027

1 靈山縣茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀

靈山縣地處北回歸線以南，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，四季溫和，土地肥沃，雨量充沛，日照充足，河流縱橫，主產(chǎn)糧食、水果、茶葉、甘蔗等農(nóng)產(chǎn)品，是廣西茶葉生產(chǎn)大縣。多年以來，縣委、縣政府高度重視茶葉生產(chǎn)，把茶葉生產(chǎn)作為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)來抓，通過資金獎(jiǎng)勵(lì)扶持培育茶葉骨干企業(yè)、更新改造升級(jí)原有茶葉加工機(jī)械、加大研發(fā)名優(yōu)茶加工工藝等舉措，進(jìn)一步提升茶葉品質(zhì)，打造茶葉品牌，茶葉產(chǎn)業(yè)在全縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展中起到了積極的推動(dòng)作用，靈山先后被評(píng)為“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”、“全國(guó)茶葉生產(chǎn)標(biāo)兵縣”、“全國(guó)茶葉生產(chǎn)基地縣”等稱號(hào)。

2 試驗(yàn)?zāi)康?/p>

施肥直接影響著茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。據(jù)對(duì)靈山茶葉主產(chǎn)區(qū)調(diào)查，不合理施肥特別是過量施肥和養(yǎng)分的投入比例不協(xié)調(diào)等現(xiàn)象比較普遍。由于化肥養(yǎng)分含量高，肥效快，施用方便，茶農(nóng)大部分使用復(fù)合肥、尿素等商品肥，茶園施有機(jī)肥比例不到15%，有的甚至全年只施化肥，造成茶園肥料浪費(fèi)嚴(yán)重，生產(chǎn)成本增加，污染環(huán)境。過量施用氮肥還造成土壤質(zhì)量退化，茶園土壤板結(jié)、酸化嚴(yán)重。為推動(dòng)有機(jī)茶生產(chǎn)的發(fā)展，探索適合茶園施用的生物有機(jī)肥種類，也為了改善茶園土壤酸化、板結(jié)、耕層變淺和茶產(chǎn)品品質(zhì)下降等一系列問題，本試驗(yàn)開展了施用不同生物有機(jī)肥對(duì)比試驗(yàn)示范，為提高靈山茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量提供科學(xué)依據(jù)，指導(dǎo)茶農(nóng)合理施肥，提高肥料利用率，減少和降低因過量使用化肥造成的環(huán)境污染為目的，服務(wù)茶農(nóng)。

3 試驗(yàn)時(shí)間和地點(diǎn)

2015年12月下旬—2016年5月下旬，在靈山縣豐塘鎮(zhèn)英鎊茶廠的金萱茶樹品種成齡茶園開展試驗(yàn)，茶樹長(zhǎng)勢(shì)一致，施肥水平一致，試驗(yàn)茶園面積0.17m2。

4 試驗(yàn)設(shè)計(jì)、材料及方法

4.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)、材料

采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，本試驗(yàn)設(shè)計(jì)4個(gè)處理3個(gè)重復(fù)，見（表1）。

4.2 試驗(yàn)方法

每個(gè)處理30m2，共12個(gè)小區(qū)，小區(qū)之間設(shè)置1.5m寬的隔離帶。靈山縣茶農(nóng)的施肥方法是在陰雨天將肥料直接撒施于茶樹根部附近和茶行內(nèi)，或者通過灌溉溶解撒施的肥料進(jìn)行施肥，本試驗(yàn)于2015年12月20日進(jìn)行施冬肥，將70%的生物有機(jī)肥開溝撒施均勻并進(jìn)行覆蓋，30%撒施植株根部附近，對(duì)照則按茶農(nóng)的施肥方法直接撒施。

5 結(jié)果與分析

5.1 對(duì)春茶新梢生長(zhǎng)的影響

嫩芽的長(zhǎng)度和百芽重直接影響產(chǎn)量的高低，與對(duì)照的比值越大，說明產(chǎn)量越高。每個(gè)處理隨機(jī)選取30個(gè)一芽三葉芽頭，測(cè)量芽長(zhǎng)，取平均值進(jìn)行對(duì)比，每個(gè)處理隨機(jī)選取100個(gè)一芽三葉芽頭進(jìn)行稱重，取平均值進(jìn)行百芽重對(duì)比，通過對(duì)試驗(yàn)點(diǎn)的觀察記載，由表2可知：芽長(zhǎng)與CK的比值分別-4.9%、2.4%、-2.4%；百芽重與CK的比值分別-9.4%、相當(dāng)、-3.8%。各施肥處理只有B處理芽長(zhǎng)高于對(duì)照、百芽重與CK相當(dāng)，其余處理均較CK有所下降。說明施用處理B生物肥的茶葉產(chǎn)量與CK差異不大。

5.2 對(duì)春茶發(fā)芽密度及鮮葉質(zhì)量的影響

茶樹發(fā)芽密度也是直接影響茶葉產(chǎn)量的主要因子之一。表3試驗(yàn)結(jié)果表明：A、B、C 3個(gè)處理發(fā)芽密度均較CK大，其中A處理較CK高21.5%，B處理較CK高7.6%，C處理較CK高10.1%。各處理芽頭密度高于CK主要集中在一芽一葉個(gè)數(shù)，說明CK的產(chǎn)量前期會(huì)較3個(gè)處理高，后期3個(gè)生物有機(jī)肥的肥效逐漸發(fā)揮作用，對(duì)產(chǎn)量的增加有很大的促進(jìn)作用。

新稍質(zhì)量越好，制茶品質(zhì)和外形也更佳。本試驗(yàn)鮮葉質(zhì)量以采摘和直觀觀察一芽二葉為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對(duì)比，表3結(jié)果表明：施用生物有機(jī)肥新稍質(zhì)量均較CK效果顯著，尤其以B處理質(zhì)量最佳，其次是A處理和B處理。

6 對(duì)干茶品質(zhì)的影響

準(zhǔn)確稱取3g茶進(jìn)行密碼審評(píng)，100℃開水沖泡，按照優(yōu)綠茶的最佳沖泡時(shí)間為4min。表4春季綠茶品質(zhì)審評(píng)結(jié)果為：施用3個(gè)不同生物有機(jī)肥的綠茶綜合品質(zhì)均較對(duì)照高，分別為B95.5>C94.5>A93.6>CK90.5，品質(zhì)最好的是B處理。表5春季紅茶品質(zhì)審評(píng)結(jié)果為：施用3個(gè)不同生物有機(jī)肥的紅茶綜合品質(zhì)均較對(duì)照高，分別為B92.9>C91.8>A90.7>CK90.5，品質(zhì)最佳的也是B處理。紅茶、綠茶品質(zhì)審評(píng)結(jié)果重疊性較高，具有科學(xué)性。

7 小結(jié)

7.1 與對(duì)照施用尿素+復(fù)合肥相比

嫩芽的長(zhǎng)度和百芽重各施肥處理只有B處理芽長(zhǎng)高于對(duì)照、百芽重與CK相當(dāng)，其余處理均較CK有所下降，這可能跟靈山縣茶園常年施用速效復(fù)合肥、尿素造成茶園有機(jī)質(zhì)嚴(yán)重缺乏相關(guān)，因?yàn)樯镉袡C(jī)肥吸收和轉(zhuǎn)化較慢，因此在施用生物有機(jī)肥初期，產(chǎn)量不及施用速效肥的對(duì)照，但從百芽重進(jìn)行比較，后期產(chǎn)量逐步提高并較CK高。

7.2 從新稍質(zhì)量和制綠茶和紅茶品質(zhì)對(duì)比認(rèn)為

本試驗(yàn)的3種生物有機(jī)肥能有效提高茶葉鮮葉質(zhì)量和制茶品質(zhì)，而茶葉品質(zhì)的提高可有效增加其經(jīng)濟(jì)效益，目前農(nóng)業(yè)部首度公布有機(jī)肥替代化肥方案，要求以果菜茶生產(chǎn)為重點(diǎn)，實(shí)施有機(jī)肥替代化肥，涉及柑橘、蘋果、茶葉、設(shè)施蔬菜等4大類經(jīng)濟(jì)作物及其主產(chǎn)區(qū)，因此建議在茶園施肥中，實(shí)施化肥減量、有機(jī)肥替代化肥，進(jìn)一步提高茶葉產(chǎn)量和保障茶葉品質(zhì)。

參考文獻(xiàn)

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[2]唐勁馳，唐顥，馮平萬.不同有機(jī)肥在茶園的施用效果比較研究[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006（07）：46-48.

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作者簡(jiǎn)介：黃川（1969-），男，欽州靈山縣人，農(nóng)藝師，從事茶樹引種及栽培技術(shù)推廣；鄧慧群（1981-），女，廣西賀州人，農(nóng)藝師，主要研究方向：茶樹品種選育與推廣。