阮光鋒

夏天，很多人都開始很少出去活動，原因是怕熱還怕曬黑?？捎钟泻芏嗳苏f，每天喝一杯檸檬水，既能消暑，還可以美白、抗癌。那么，喝檸檬水真的這么好嗎？

檸檬含有多種抗氧化物質(zhì)

檸檬是種比較獨特的水果，又酸又澀，一般很少有人直接吃。通常將其用來泡水，或者擠出汁來做調(diào)料。檸檬這么酸，主要是因為檸檬的果汁中有大量的果酸。檸檬的皮分為兩層：最外層含有精油，主要成分為90%的檸烯、5%的檸檬醛，以及少量其他醛類和酯類。檸檬皮的內(nèi)層里沒有精油，但有多種苦黃酮苷和香豆素的衍生物，這可是大家經(jīng)常提到的抗氧化物質(zhì)。

研究發(fā)現(xiàn)，檸檬中含有較豐富的維生素C，同時含有黃酮類化合物、類胡蘿卜素、葉酸等成分，這些都是很好的植物抗氧化物質(zhì)。

檸檬水美白效果不顯

有人說檸檬含有維生素 C，有很好的抗氧化作用，能夠淡化皮膚中的黑色素，美白肌膚。但事實上，如果你真的想通過喝檸檬水變美白，恐怕只會失望了。維生素C確實是受到各大護膚品牌喜愛的美白類成分，但檸檬中的維生素C含量其實并不算很高，每100克中只含有22毫克。即使每天用一個超大個的檸檬（約100克）泡水，能夠獲得的維生素C還不如吃100克的大白菜來，因為大白菜每100克有31毫克的維生素C。

況且，維生素C美白皮膚也并沒有很充分的科學(xué)證據(jù)。

用檸檬抗癌不實際

還有人說，檸檬水能抗癌，其實這種說法也是不切實際的。傳說檸檬水抗癌的理由是，檸檬水是堿性水，能夠糾正體內(nèi)的酸堿失衡，防癌抗癌。實際上，食物對人體的酸堿度幾乎沒影響。要知道，人體有一套非常精密的酸堿平衡體系，沒那么容易被食物影響和改變。如果靠吃堿性食物、喝堿性水，就能隨便改變?nèi)梭w酸堿度，那人體可要出大問題了。

認為檸檬能抗癌的另一個理由是，檸檬中含有檸檬酸、類黃酮等多種抗氧化物質(zhì)。的確，這些物質(zhì)有一定的抗癌效果，但只是針對細胞和動物，對人體是否有效，仍未有定論。而且，試驗中使用的量也很大，如果僅靠喝檸檬水，根本達不到抗癌的作用。

適合慢性病人飲用

檸檬水雖然并不能美白抗癌，但它味道清新，又含有多種有益成分，算是一種不錯的飲品，每天喝點對健康還是有益的。而且，檸檬水不僅適合普通人，也適合患有高血壓、糖尿病、心腦血管疾病的慢性病人。對于不喜歡喝白開水的人來說，如果淡檸檬水能夠讓他們愛上喝水，增加喝水量，對健康也是有幫助的。

不過，由于檸檬特別酸，很多人在泡檸檬水時都會加點糖或者蜂蜜。這里需要特別提醒，喝檸檬水最好不要加糖，因為加糖會增加糖攝入，對人體健康沒有什么好處。