鄧雪琴，何富全

(四川省阿壩州茂縣農(nóng)業(yè)畜牧和水務(wù)局，四川 茂縣 623200)

四川茂縣紅富士蘋果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

鄧雪琴，何富全

(四川省阿壩州茂縣農(nóng)業(yè)畜牧和水務(wù)局，四川 茂縣 623200)

四川茂縣地處岷江優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)區(qū)域，目前種植有長富2號等中、晚熟紅富士蘋果品種7個，晚熟優(yōu)良紅富士品種極耐貯藏和運輸，可常年供應(yīng)鮮果，已成為我縣少數(shù)民族經(jīng)濟發(fā)展的重要來源和果農(nóng)增收的主要渠道。栽植優(yōu)良蘋果品種，肥料的合理施用和蘋果樹的科學(xué)整形修剪，以及病蟲害的綜合防控是確保紅富士蘋果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的關(guān)鍵栽培技術(shù)。

紅富士蘋果；豐產(chǎn)栽培；技術(shù)

1 四川茂縣蘋果生產(chǎn)發(fā)展概況

四川茂縣地處岷江中上游，是優(yōu)質(zhì)蘋果產(chǎn)區(qū)?！懊胩O果”在20世紀(jì)七八十年代多次被國家及省評為“優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”，在國內(nèi)外市場享有較佳的聲譽。20世紀(jì)90年代初期到目前，茂縣從中國果樹所、鄭州果樹所等單位引入中、晚熟紅富士品種18余個，建立了2～3級母本園6個、生產(chǎn)示范園10個。經(jīng)栽培試驗、示范，紅富士在茂縣表現(xiàn)出較強的生態(tài)適應(yīng)性，具有果大、品質(zhì)好、產(chǎn)量高等特點。2000年以來，茂縣為加快水果產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，大力實施萬畝特色水果基萬地建設(shè)項目后，以蘋果為主的果品業(yè)在茂縣迅速崛起。2016年統(tǒng)計，全縣蘋果總面積500hm2，其中紅富士蘋果面積達466.67hm2、產(chǎn)量11336t、產(chǎn)值5091.41萬元。主要栽培在海拔1800m以下的鳳儀片區(qū)、沙壩片區(qū)、較場片區(qū)、土門片區(qū)。以鳳儀鎮(zhèn)、南新鎮(zhèn)栽培面積最大，占全縣紅富士蘋果總面積的60%。主要栽培長富2號、惠民短枝型富士和及少量的寒富、涼香、煙富3號富士等品種。

2 四川茂縣主栽紅富士品種特性

2.1 長富2號

該品種在茂縣一般10月中下旬成熟。果個大，且勻稱，平均單果重為240g左右，最大單果重達500g以上，果實扁圓形，果面著色鮮紅，有暗紅色條紋，果面光滑；可溶性固形物含量高達15%以上、果肉香脆、風(fēng)味佳、耐貯藏。

2.2 惠民短枝型富士

該品種果實一般在10月中下旬成熟。樹體矮小，結(jié)果早，產(chǎn)量高。果實大，著色好，品質(zhì)優(yōu)，平均單果重為200g，最大單果重達500g以上，果實全面片紅，鮮艷美麗，果肉淡黃色，肉質(zhì)脆、細密，果汁多，可溶性固形物含量高達16%以上、耐貯藏。

2.3 煙富8(神富1號)

該品種果實高樁、大形果,果實全紅，色澤鮮艷，果點小，果皮光滑，果肉黃色,甜度高。

2.4 煙富6號

該品種樹冠較緊湊，適于密植，果大，單果重250～280g，果形正、色澤濃紅、果面光潔、果肉淡黃、肉質(zhì)致密硬脆、汁多味甜，品質(zhì)上等，豐產(chǎn)性好，抗性好，早果性好，果實近圓形或近長園形，果皮較厚，是目前蘋果中的上乘果種。

2.5 紅將軍

該品種9月中旬成熟。該品種樹體生長健壯，易管理，幼樹易成花，結(jié)果早。果實近圓形，果個大，平均單果重250g，最大單果重400g，果形端正，果面光潔，色澤艷麗。果肉黃白色，肉質(zhì)細，甜脆松爽、香氣馥郁、皮薄多汁，可溶性固形物含量13.5%，抗寒性、抗病性、抗旱性均較強。該品種在茂縣處于試驗栽培觀察階段。

2.6 煙富0(煙富10)

該品種果實全紅、高樁，是優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)的晚熟優(yōu)良紅富士品種。該品種果實長圓形，果型高樁，果肉黃色，肉質(zhì)致密、細脆，汁多。果實著色全面濃紅、艷麗，單個果重250～320g。

2.7 弘前富士

該品種樹勢強健、果實近圓形，單果重在220～520g居多，最大750g，果面底色黃白、條狀濃紅，著色鮮艷、果肉黃白色、汁多、酸甜適度，可溶性固形含量15%以上、比長富2號提早成熟40d，耐貯藏。該品種在茂縣處于試驗栽培觀察階段。

3 四川茂縣紅富士蘋果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培集成技術(shù)

茂縣果農(nóng)經(jīng)過多年的栽種與筆者在生產(chǎn)實踐中探索得出：紅富士蘋果要早果、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效，必須為新建果園選好園址，幼樹盡快造好豐產(chǎn)樹形，結(jié)果樹加強肥水管理；開花期做好果園放蜂或人工輔助授粉、第二次生理落果后做好果實套袋等花果管理工作。其主要的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培集成技術(shù)包括：

3.1 蘋果樹施肥管理技術(shù)

3.1.1 施肥的類型 根據(jù)肥料的性能和施肥的時期，施肥分為基肥和追肥。首先基肥是前提，主要是補充土壤中被消耗的養(yǎng)分，為來年貯備養(yǎng)分，通過土壤肥料的補充樹體被消耗的營養(yǎng)，保持樹勢強健，提高樹體的結(jié)果能力。基肥占全年施肥總量的70%，以遲效性的有機肥為主。肥料種類:圈肥、豬糞尿、羊糞、綠肥、作物稿干、雜草、油枯等。施基肥的最適宜時間是秋季，其次是落葉至封凍前。其次追肥(補肥)為補充基肥不足，除配以大量元素氮、磷、鉀外，還必須配以微量元素鐵、錋、鋅、鈣等。紅富士蘋果樹追肥，主要是開花前追肥、開花后(謝花后)追肥、果實膨大期(花芽分化)追肥(茂縣地區(qū)5月中旬左右)、秋季追肥，追肥時間(茂縣地區(qū)8月下旬至9月上旬)。成年樹紅富士蘋果第2次生理落果后施追肥配以適量氮肥，充足配以磷、鉀肥及適量微量元素，以增加果實品質(zhì)。

3.1.2 施肥的方式 包括土壤施肥和根外追肥2種方式。土壤施肥根據(jù)方式不同有全園施肥、環(huán)狀溝施肥、放射狀溝施肥、條溝施肥、打孔施肥。根外追肥就是將稀釋配制好比例的肥料與防病蟲害的農(nóng)藥一同均勻噴灑在樹冠的枝、芽、葉、果實上，進行葉面追肥，優(yōu)點是省工、省時。

3.1.3 施肥的方法 施基肥方法：主要采用環(huán)狀溝施肥法、放射狀溝施肥及條溝施肥法;施追肥方法：多采用淺溝施肥法。即環(huán)狀淺溝施肥法、放射狀淺溝施肥。

3.2 蘋果樹整形修剪技術(shù)

通過對蘋果樹的科學(xué)整形修剪，形成“小冠疏層形樹體”結(jié)構(gòu)和“自由紡錘形樹體”結(jié)構(gòu)，達到蘋果樹持續(xù)豐產(chǎn)、增產(chǎn)的效果。

3.2.1 小冠疏層形樹體 樹體結(jié)構(gòu)有中央領(lǐng)導(dǎo)干，其上著生4～5主枝，分2層，第1層3個主枝，每主枝上著生1～2個側(cè)枝，層間距80cm；層內(nèi)距30～40cm，第2層1～2個主枝，無明顯側(cè)枝，主枝開張角度為70°左右，干高40～60cm，樹高3.5～4m。當(dāng)樹體高于4m以上時逐步落頭。該樹形適于喬砧紅富士栽培。

3.2.2 自由紡錘形樹體結(jié)構(gòu) 樹林結(jié)構(gòu)為中央領(lǐng)導(dǎo)干，干高60～80cm，樹高2.5～3m，冠間盡量不交接。在中央領(lǐng)導(dǎo)干上著生10～15個主枝，不分層，平展(80～90°)，均勻向四周分布，互相插空生長，下層主枝長度1～2m，越往上層，主枝越小而短。同一方向上下主枝間距不小于50～60cm。各主枝上不配備側(cè)枝，只著生各類枝組，其中以短果枝及中、小枝組為主。下部主枝開張角度80～90°，主枝上的枝組較大。上部主枝角度稍小，不留大枝組，只形成單軸延伸大枝。全樹上小下大，呈廣圓錐形。

3.3 蘋果樹主要病蟲害綜合防治技術(shù)

經(jīng)調(diào)查表明：蘋果輪紋病、霉心病、斑點落葉病和桃小食心蟲是茂縣蘋果園危害蘋果樹葉片和果實的主要病蟲害，常年造成不同程度的危害和損失。在具體生產(chǎn)過程中要堅持以栽培管理和冬春季清園為主的農(nóng)業(yè)措施和科學(xué)用藥的綜合防治方法。

3.3.1 蘋果輪紋病的防治技術(shù) 防治蘋果輪紋病，首先是增強樹勢，提高抗病力。新栽紅富士，要注意選用無病壯苗，精心栽苗。加強肥水管理，進行配方施肥，多有機肥，增加土壤有機質(zhì)。其次是刮出病疤。輪紋病初感染源來源于枝干病疤，刮出病疤是防治的重要措施。結(jié)合冬剪，疏除病枝，在發(fā)芽前，刮出枝干病疤、粗皮、翹皮，并涂抹50%退菌特可濕性粉劑50倍液或5波美度石硫合劑或2%硫酸銅液，均有良好防治效果。第三是果實套袋。這是防治輪紋病最有效的一種方法。套袋時期在5月初病菌初浸染前，第2次生理落果后進行，套袋前樹冠噴1次殺蟲殺菌劑。第四是噴藥保護。藥劑保護的重點在前期：一是初浸染前；二是幼果期。謝花后噴藥。以后根據(jù)降雨，每隔10～15d噴1次，在整個生長季節(jié)噴4～6次。可選用50%多菌靈可濕性粉劑800～1000倍液或70%甲基托津可濕性粉劑800～1000倍液。第五是及時處理病果。田間病果，隨時摘除深埋，減少病源。

3.3.2 蘋果霉心病的防治技術(shù) 防治蘋果霉心病，首先是加強栽培管理，增強樹勢。合理修剪，保持樹冠通風(fēng)透光，深翻改土、增施農(nóng)家肥，提高土壤肥力。其次是冬季清園。冬季清潔果園枯枝、落葉、病蟲枝燒毀，減少病源。第三是噴藥防治。發(fā)芽前，噴3～5波美度石硫合劑；謝花后，每10～15d噴1次70%甲基托布津可濕性800～1000倍液或50%多菌靈可濕性粉劑800～1000倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑800～1000倍液，對于控制病菌傳染，均有良好結(jié)果。

3.3.3 蘋果斑點落葉病的防治技術(shù) 防治蘋果斑點落葉病，首先是加強栽培管理。合理施肥，控制枝條旺長，改善樹冠通風(fēng)透光條件，增加樹體抗病能力。其次是冬季清園。結(jié)合冬季修剪，剪除病枝，清除果園枯枝落葉，集中燒毀。第三是噴藥保護。謝花后開始，每隔10～15d，交替使用如下殺菌劑：50%撲海因可濕性粉劑1000～1500倍液；75%百菌清可濕性粉劑800倍液。

3.3.4 桃小食心蟲的防治技術(shù) 防治桃小食心蟲，首先是加強農(nóng)業(yè)防治。冬前深翻果園，降低越冬基數(shù)，春季越冬幼蟲出土前，在樹盤內(nèi)繭越冬。因此，做好蓋地膜，殺滅出土幼蟲。蛀果幼蟲脫果前，及時摘除蟲果燒毀。其次是地面防治。在蘋果樹萌動前后，用48%毒死蜱乳油400～500倍，噴灑在樹盤內(nèi)，殺滅出土幼蟲。第三是樹上防治。在蘋果謝花座果后，當(dāng)蟲果率達1～2%時，可選用20%甲氰菊酯乳油1200～1500倍液，2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液等藥劑進行樹冠噴霧。第四是冬季修剪后清園。刮老樹皮、翹皮后噴1～2次5波美度石硫合劑，可兼治蘋果紅蜘蛛和蚜蟲等蟲害。

[1]汪景彥.紅富士蘋果高產(chǎn)栽培[M].北京：金盾出版社，1994：165,168，247-257.

[2]劉旭，石萬成.果樹主要病蟲害無公害防治技術(shù)[M]〗.四川：四川科學(xué)技術(shù)出版社，2012.

[3]王田利.蘋果樹基肥施用技術(shù)要點[J].山西果樹,2017(1):48-49.