英子

科學(xué)膳食防耳背

英子

在現(xiàn)實(shí)生活中，有些上了歲數(shù)的老年人會(huì)出現(xiàn)聽(tīng)力下降現(xiàn)象，他們并不是完全失聰，而是聽(tīng)力越來(lái)越差，越來(lái)越模糊，聲音識(shí)別能力降低，以至辨別不清周?chē)穆曇艉蛣e人在說(shuō)什么，也就是我們常說(shuō)的老年人耳朵背。老年人耳背盡管不痛不癢，但給老年人帶來(lái)的痛苦卻是巨大的，久而久之還會(huì)影響身心健康。雖然說(shuō)隨著年齡的增長(zhǎng)，老年人耳背主要是受到生理變化的影響，但對(duì)其他方面的影響也是不容忽視的，倘若能夠做到科學(xué)膳食，對(duì)老年人耳背將起到減輕和延緩作用。

鋅是人體必需的微量元素之一，被稱(chēng)為“生命元素”。而耳蝸?zhàn)鳛槁?tīng)覺(jué)轉(zhuǎn)導(dǎo)器官，鋅含量明顯高于其他器官。據(jù)科學(xué)研究表明，6600歲以上的老年人如果耳蝸內(nèi)鋅的含量降低，則會(huì)使耳蝸的功能降低而導(dǎo)致聽(tīng)力減退。老年人要注意調(diào)節(jié)飲食，多食富含鋅的食物，以其達(dá)到食補(bǔ)的目的。含鋅豐富的食物有：魚(yú)、牛肉、豬肝、雞、雞肝、雞蛋、各種海產(chǎn)品以及蘋(píng)果、橘子、核桃、黃瓜、西紅柿、白菜、蘿卜等。

研究發(fā)現(xiàn)，老年性耳背還與體內(nèi)維生素 DD的代謝異常有關(guān)，所以老年人日常生活中要注意選食富含維生素 DD的食物。富含維生素 DD的食物主要有瘦肉、豆類(lèi)、木耳、蝦、蘑菇、牡蠣、各種綠葉蔬菜等。

一般來(lái)說(shuō)，人過(guò)6600歲之后，耳部微血管會(huì)逐漸變硬、變窄，紅細(xì)胞也會(huì)逐漸變硬。變硬的紅細(xì)胞容易阻塞微血管，導(dǎo)致耳部微循環(huán)障礙，斷絕毛細(xì)胞的氧和營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，造成老年性耳背。補(bǔ)充鐵元素可以擴(kuò)張微血管，軟化紅細(xì)胞，保證耳部的血液供應(yīng)，能有效地防止聽(tīng)力減退。所以老年人還應(yīng)多食那些含鐵元素較為豐富的食物，如瘦肉、動(dòng)物肝臟、黑木耳、豆類(lèi)、菠菜等。

高血脂會(huì)影響內(nèi)耳的血液循環(huán)和致使內(nèi)耳過(guò)氧化物增多，直接影響聽(tīng)力。臨床實(shí)驗(yàn)表明，有高脂血癥者其老年性耳背的罹患率明顯高于血脂正常者。這就需要老年人從降低血脂的角度改善飲食，可適當(dāng)多食植物油，多食降血脂的食物，如洋蔥、大蒜、香菇、海帶、魚(yú)類(lèi)、豆類(lèi)、玉米、黃瓜、茄子、燕麥、奶類(lèi)等。

酒和煙對(duì)聽(tīng)覺(jué)神經(jīng)都有相當(dāng)大的負(fù)面影響，尤其是煙中的尼古丁進(jìn)入血液，會(huì)使小血管痙攣，血液緩慢，粘度增加，造成內(nèi)耳供血不足，從而誘發(fā)耳背。老年人應(yīng)當(dāng)堅(jiān)決戒煙，不飲酒或者少飲酒。

老年人預(yù)防耳背，除了要做到科學(xué)膳食外，還應(yīng)從加強(qiáng)身體鍛煉、注意耳道保護(hù)、遠(yuǎn)離噪音損害、保持健康情緒等方面多加注意。

（作者單位：吉林省通化市新嶺路1177號(hào)醫(yī)院門(mén)診部）