劉雄　劉錚

現(xiàn)年45歲的譚金東生于湖南省新化縣瑯塘鎮(zhèn)，是中國近現(xiàn)代著名教育家、文學家成仿吾先生的同鄉(xiāng)，現(xiàn)為湖南莫林酒店投資管理有限責任公司董事長。自19歲創(chuàng)業(yè)以來，他憑著一種恒心、一股闖勁，一步一個腳印，逐步取得人生和事業(yè)的輝煌，創(chuàng)立的“莫林風尚”連鎖酒店品牌登上了“2014中國最佳連鎖經(jīng)營酒店30強”光榮榜，截至目前已擁有30多家直營分店以及兩家籌建中的加盟店，形成了集團化的發(fā)展模式。譚金東，這位年輕有為的新時代湘商，用汗水和智慧在中國酒店業(yè)譜寫了一曲激情創(chuàng)業(yè)的華美樂章。

強素質(zhì)建設(shè)一流團隊

譚金東19歲開始在資江河里駕木板船，在經(jīng)過幾年的資金積累后，開始涉獵建筑木材、陶瓷、家私等行業(yè)，均取得不俗的業(yè)績。2008年，他敏銳地捕捉到酒店行業(yè)的前景，在婁底開設(shè)了第一家莫林酒店，但這并不意味著接下來的路程就是一帆風順的。由于剛經(jīng)營酒店，沒有任何經(jīng)驗，員工管理、內(nèi)務(wù)管理、拓客營銷等業(yè)務(wù)像一座座大山攔在了譚金東面前。

“當時我們也做了詳細的市場調(diào)查，看到了酒店行業(yè)的前景，但真正進入這個行業(yè)才發(fā)現(xiàn)，我基本上是什么也不懂——剛裝修好的客房出現(xiàn)漏水現(xiàn)象；消防設(shè)備不能一次達標；員工流動異常頻繁；沒有名氣，客人也不愿上門……”采訪中，譚金東笑談當年的尷尬和無奈。

問題一個個接踵而來，那段時間，焦頭爛額的譚金東只要見到有關(guān)酒店的經(jīng)營者，不管熟悉的還是不熟悉的，他就拉上人家請他們吃飯喝茶，求教經(jīng)驗。他開始認識到，企業(yè)管理者和員工的素質(zhì)是企業(yè)的靈魂，要想管理好酒店，必須強化素質(zhì)建立一流團隊，在提高全員管理和服務(wù)水平上下功夫。

組建好酒店管理班子后，譚金東又重金請來老師給員工上課做培訓(xùn)，自己也多次前往北京，上海、廣州等地學習別人的先進經(jīng)驗，甚至最困難的時候，他還親自上街為酒店拉取客源。經(jīng)過近一年時間的學習和努力，酒店慢慢步入正軌，譚金東在進行了一番理性思考后，對酒店的管理和發(fā)展做了全新定位：做婁底第一的酒店，做連鎖酒店。

作為董事長，譚金東將學習做為首要任務(wù)，學習一切反映當今世界發(fā)展的新知識，學習做好工作所必需的一切知識與技能，組織開展各種活動，立足崗位認真做好酒店管理工作，全員開展思想政治和精神文明建設(shè)，對員工進行專業(yè)技術(shù)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，曉之以理，動之以情，行之有規(guī)。這些持之以恒的做法，使酒店員工的文化水平、思想覺悟、法紀觀念、業(yè)務(wù)素質(zhì)、敬業(yè)精神、服務(wù)意識等都得到了不同程度的提高，打造了一支素質(zhì)過硬的管理團隊和員工隊伍。

莫林風尚酒店取得的成功，來自譚金東和團隊一班人的精細化管理。他每天都深入到各個連鎖酒店了解經(jīng)營情況，關(guān)注客人需求，每周每月都會對員工進行培訓(xùn)溝通，及時了解員工的思想動態(tài)，對有困難的員工給予支持和幫助，給員工們營造溫馨的工作環(huán)境，并有計劃地安排員工外出學習，學習酒店業(yè)先進的管理經(jīng)驗，掌握先進的管理技能。

在企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展布局中，譚金東準確把握市場機遇，揚長避短，立足華中，深耕中小城市，分步驟、有計劃地實施湖南省內(nèi)全境布點的酒店發(fā)展戰(zhàn)略，致力于成為華中地區(qū)精品連鎖酒店的領(lǐng)導(dǎo)者。在他的領(lǐng)導(dǎo)下，湖南莫林酒店投資管理有限責任公司成為省內(nèi)首家以精品時尚定位的酒店連鎖企業(yè)，酒店倡導(dǎo)“時尚、精致、溫馨”的旅居生活理念，以時尚的裝修設(shè)計，精致的客房設(shè)施和用品，溫馨的個性化服務(wù)，受到四海賓客的好評。

重親情慈善凝聚大愛

在莫林風尚酒店，暖人的話語，親切的面容，家人般的關(guān)心隨處可見。譚金東知道，酒店的員工來自五湖四海，流動性較大，要留住這些員工，惟有以心換心，以情留人。

多年來，譚金東養(yǎng)成了這樣的習慣：要求員工不做的，自己決不踩紅線；要求員工做到的，自己一定要親為。每遇到挑剔的顧客，他總是主動站出來，聽取顧客的意見，承擔責任，以自己的行動模范踐行酒店“多幫事、多協(xié)調(diào)、不推諉、不指責”的工作紀律。酒店的員工隊伍中，年輕人占80%以上，針對他們的特性，譚金東提出了“以酒店為家”的理念，著力培育企業(yè)文化。他經(jīng)常組織員工開展戶外拓展活動、乒乓球賽、羽毛球賽，大型聯(lián)歡晚會等文化活動，組織員工開展省內(nèi)外旅游活動。通過這些活動，緊緊地將員工凝聚起來，為員工們提供了“展現(xiàn)自我才華、享受成功喜悅”的舞臺，一支具有高度凝聚力、高效執(zhí)行力、強大競爭力的團隊為企業(yè)的有序發(fā)展提供了人才保證。

面對社會的關(guān)心，譚金東深感“只有盡已之力，才是對社會關(guān)愛最好的回報”。他對酒店高層管理人員說得最多的是“要學會感恩”——感謝員工對企業(yè)的付出，感謝客人對酒店的厚愛。許多員工都忘不了，在他們家庭生活出現(xiàn)困難時，在他們生病住院時，譚金東總是及時出現(xiàn)在眼前，或送錢或送物，積極主動給予各種幫助，那貼心的話語如習習春風溫暖著心田。

譚金東有著一顆公益心。白酒店創(chuàng)立以來，他一直熱心于公益事業(yè)。2012年，酒店成為婁底市紅十字會“博愛資源庫”協(xié)作單位，約定“酒店每租出一間客房，就為公益事業(yè)捐出0.1元錢”，至今已累計為“博愛資源庫”賬戶捐出近10余萬元。2015年1月16日，婁底市紅十字會攜手莫林風尚連鎖酒店在市特殊學校舉行了“暖心公益大行動”愛心捐贈活動。在活動現(xiàn)場，譚金東語重心長地說：“這次暖心公益大行動，我們不僅給特殊智障孩子送去了物質(zhì)上的溫暖，同時組織志愿者和孩子們一起互動做游戲，幫助這群特殊的孩子突破自我，克服障礙，敞開胸懷，調(diào)整心態(tài)，讓他們和正常的孩子一樣快樂地生活?！彼拇髳壑Z，贏得了場上熱烈的掌聲。

“愛善天使”是一家專注女性生殖健康保養(yǎng)、集生產(chǎn)、研發(fā)、銷售于一體的現(xiàn)代化企業(yè)，借助移動互聯(lián)網(wǎng)的浪潮，公司規(guī)模迅速擴大，為眾多寶媽人群提供了良好的創(chuàng)業(yè)機會。2017年2月，譚金東領(lǐng)導(dǎo)的湖南莫林酒店投資管理有限責任公司與湖南愛善天使健康管理有限公司正式簽訂合作協(xié)議，擬在湖南全境莫林風尚酒店連鎖啟動“愛善之家”項目，為愛善天使旗下掌商團隊提供訂制化服務(wù)及優(yōu)惠的入住政策。這是湖南連鎖酒店業(yè)與掌商攜手開展全方位戰(zhàn)略合作的首次嘗試。項目啟動后，愛善天使旗下掌商可享受莫林風尚連鎖酒店會員折扣等優(yōu)惠。

采訪中，當?shù)匾晃徽賳T告訴記者，這些年來，譚金東一直是慈善事業(yè)的標兵，從汶川地震到玉樹地震捐款，從捐助婁底救火英雄到為白血病兒童患者捐款，從捐贈新化大熊山留守兒童到婁底市特殊教育學校、社會福利院……每一次，譚金東和他領(lǐng)導(dǎo)的莫林風尚酒店都站在了排頭，累計捐款捐物達數(shù)十萬元。

探新路服務(wù)領(lǐng)航業(yè)界

隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展和生活水平的不斷提高，人們對餐飲文化的需求也在不斷增強，已從單純的物質(zhì)追求上升為精神追求。在莫林風尚連鎖酒店經(jīng)營管理工作中，譚金東帶領(lǐng)團隊一班人積極改變傳統(tǒng)、守舊的酒店管理經(jīng)營手段，大膽創(chuàng)新酒店管理模式，不斷順應(yīng)新時代酒店業(yè)發(fā)展的要求。

譚金東認為，餐飲服務(wù)業(yè)是社會文明的一個重要窗口。為此，他把施行優(yōu)質(zhì)服務(wù)作為企業(yè)發(fā)展的第一要務(wù)，通過提升員工素質(zhì)來優(yōu)化服務(wù)本領(lǐng)，通過企業(yè)文化建設(shè)來提升企業(yè)品質(zhì)。為了提高酒店早餐質(zhì)量，他對所有連鎖店提出了“吃出特色，吃出健康”的經(jīng)營理念，堅持原材料定點供應(yīng)，并嚴格把關(guān)，確保質(zhì)量；為了做出特色，他要求在飲食上推出特色產(chǎn)品，根據(jù)消費者的飲食喜好，不斷滿足顧客需求，讓顧客高興而來，滿意而歸；為了抓出管理成效，他從實踐中總結(jié)出了“以心待客，以客為友；超越期望，制造驚喜”的十六字服務(wù)理念。

建立規(guī)章制度，推行規(guī)范化管理，是莫林風尚連鎖酒店施行優(yōu)質(zhì)服務(wù)的根本保證。譚金東從制度建設(shè)入手，親自制定了一系列符合企業(yè)發(fā)展的規(guī)章制度和遠景規(guī)劃，建立了層層嚴格的考評機制，用制度來規(guī)范員工的言行，用規(guī)劃來描摹企業(yè)的藍圖。在他的帶領(lǐng)下，莫林風尚連鎖酒店以優(yōu)質(zhì)周到的服務(wù)贏得了客人的一致稱道，與賓客建立起了深厚的感情?！澳诛L尚就是我家”這句話在賓客中廣為傳頌，各方來賓紛紛豎起大拇指，一封又一封表揚信承載著他們對酒店的無限感激。

就這樣，譚金東和他領(lǐng)導(dǎo)的莫林風尚連鎖酒店在激烈的行業(yè)競爭中，以顧客滿意為基礎(chǔ)，以成為華中地區(qū)精品時尚連鎖酒店領(lǐng)導(dǎo)者為愿景，憑借連鎖經(jīng)營的商業(yè)優(yōu)勢，以及專業(yè)務(wù)實、追求卓越的管理團隊，迅速崛起于湖南酒店市場，很快成長為湘中連鎖酒店第一品牌，成為領(lǐng)航業(yè)界的旗艦酒店——2013年，酒店榮獲“中國連鎖酒店聯(lián)盟最具發(fā)展?jié)摿B鎖酒店”；2014年，酒店榮獲華中地區(qū)最佳中檔連鎖酒店品牌，登上了“2014中國最佳連鎖經(jīng)營酒店30強”榮譽榜。

莫林風尚酒店的創(chuàng)業(yè)歷程，凝聚了譚金東的辛勤汗水和聰明才智，展示了一位企業(yè)家的精神追求。2017年1月，莫林風尚酒店簽約入駐總投資600億元人民幣的大漢金橋國際市場集群，以自購物業(yè)7000余平方米的實力和氣魄，打造高規(guī)格的商務(wù)酒店——莫林風尚酒店金橋店。簽約現(xiàn)場，當譚金東鄭重宣布“莫林風尚酒店金橋店計劃于2017年10月1日正式開業(yè)”時，場上響起了熱烈的掌聲，在場的嘉賓不約而同地向這位優(yōu)秀的企業(yè)家和酒店管理專家投來欽佩的目光。