平天峰

（滎陽(yáng)市崔廟鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，河南 滎陽(yáng) 450100）

中草藥飼料添加劑在養(yǎng)雞業(yè)中的應(yīng)用

平天峰

（滎陽(yáng)市崔廟鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，河南 滎陽(yáng) 450100）

1 中草藥的主要功能

1.1 營(yíng)養(yǎng)作用

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度分析，中草藥添加劑能提高蛋雞生產(chǎn)性能，與其可以提高機(jī)體的免疫力密切相關(guān)。中草藥中主要有效活性成分——多糖、苷類、生物堿、揮發(fā)油類有機(jī)酸類等，起著調(diào)節(jié)動(dòng)物機(jī)體免疫功能的作用。多糖是免疫活動(dòng)的主要物質(zhì)，能促進(jìn)胸腺反應(yīng)，刺激巨噬細(xì)胞的吞噬功能；苷類能加強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)吞噬功能，還能促進(jìn)抗體生成，促進(jìn)抗原抗體反應(yīng)和淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化；中草藥中的有機(jī)酸能調(diào)節(jié)胃腸內(nèi)的pH，防止有害細(xì)菌的繁殖和提高酶的活性，促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)正常的新陳代謝，從而提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用率，促進(jìn)動(dòng)物生產(chǎn)性能的發(fā)揮。同時(shí)，有些中草藥還含有一定的蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、脂肪、淀粉、維生素和礦物質(zhì)微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，在一定程度上也可提高機(jī)體的生產(chǎn)性能。

1.2 免疫作用

中草藥中的多糖類、有機(jī)酸類、生物堿類、苷類、揮發(fā)油類等能增強(qiáng)免疫作用，而且可避免西藥類免疫預(yù)防劑對(duì)動(dòng)物機(jī)體組織有交叉反應(yīng)及副作用等弊端；據(jù)資料顯示,中草藥免疫增效劑能顯著提高動(dòng)物機(jī)體單核細(xì)胞、嗜酸性粒細(xì)胞的活性，提高白細(xì)胞的吞噬能力?？鄥⑺氐膬煞N有效成分(苦參堿和氧化苦參堿)在體內(nèi)可相互轉(zhuǎn)化，且具有抗炎、抗病毒、免疫抑制，可阻斷肝細(xì)胞凋亡，穩(wěn)定細(xì)胞膜，激活細(xì)胞等功能。

1.3 激素樣作用

中草藥本身不是激素，但可以起到激素相似的作用，并能減輕或防止及消除外激素的毒副作用，故被認(rèn)為是勝似激素的激素樣作用物。

1.4 抗應(yīng)激作用

在防治畜禽應(yīng)激綜合征的研究中，發(fā)現(xiàn)一些中草藥如人參、黃芪、黨參、柴胡、延胡索等能提高機(jī)體防御能力和調(diào)節(jié)緩和應(yīng)激。

2 中草藥飼料添加劑在提高雞生產(chǎn)性能上的作用

2.1 改善飼料適口性

中草藥本身具有芳香氣味，既能矯正飼料味道，又能改善飼料的適口性。許多動(dòng)物都喜食帶甜味的飼料，可將具有香甜味的中草藥加工調(diào)制后加到飼料中，如馬錢子、檳榔子、茴香油、芥子等均可作為家禽的開(kāi)胃劑。

2.2 使雞肉和蛋黃著色

對(duì)雞肉和蛋黃著色，葉黃素是最好的著色劑。一般添加量為每千克飼料添加10～20mg，但成本較高。松針?lè)邸⒔鸨K花粉、紅辣椒粉、紫菜等都可達(dá)到著色的目的，添加2%紫菜或0.24%紅辣椒飼喂10d左右即可見(jiàn)效，添加松針?lè)刍钚晕镔|(zhì)0.05%，也可使蛋黃顏色加深、無(wú)異味，蒼術(shù)也有效果。

2.3 清熱解毒，殺菌抗菌

為加強(qiáng)機(jī)體抗病能力，許多添加劑中都搭配數(shù)味抗菌解毒的中草藥，常用藥物有金銀花、連翹、荊芥、柴胡、蒼術(shù)、野菊花等。近年來(lái)，將中草藥添加劑應(yīng)用于養(yǎng)雞業(yè)，效果顯著。如把苦參、仙鶴草、地榆粉碎后，按一定比例混入飼料中，作為防治雞球蟲(chóng)病的添加劑，臨床效果好，且每只雞可節(jié)省藥費(fèi)88%。

2.4 促進(jìn)家禽生長(zhǎng)，提高飼料轉(zhuǎn)化率

中草藥中除含有蛋白質(zhì)、糖、脂肪外，還富含多種必需氨基酸、維生素和礦物元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這可彌補(bǔ)飼料中一些營(yíng)養(yǎng)成分的不足，劉根新以健胃消食、補(bǔ)腎助陽(yáng)為原則組成的中草藥飼料添加劑在一定程度上改善蛋雞的生產(chǎn)性能。

2.5 中草藥添加劑中加入少量微量元素，制成復(fù)方飼料添加劑效果更好

用穿心蓮、黃柏、蒼術(shù)、蒲公英、綠豆芽，加入一定量的硫酸錳、硫酸鐵等化學(xué)藥品，制成復(fù)方飼料添加劑用于肉雞和蛋雞，肉雞成活率可提高43.1%，同時(shí)，使用中草藥添加劑不會(huì)產(chǎn)生藥物反應(yīng)、抗藥性等不良反應(yīng)，克服了抗生素添加劑的缺點(diǎn)。但由于中草藥添加劑配方?jīng)]有固定標(biāo)準(zhǔn)，因此需根據(jù)家禽的生理特點(diǎn)、生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律來(lái)不斷改善和完善。

3 中藥在家禽保健中的妙用

3.1 用于家禽抗應(yīng)激的中藥

3.1.1 成雞抗應(yīng)激 將酸棗仁研成末，按飼量的0.5%～1%混拌入，連用3～5d，也可長(zhǎng)期使用。該藥劑有抗應(yīng)激和安神、養(yǎng)心等作用，還可提高飼料報(bào)酬率5%～7%。

3.1.2 仔雞抗應(yīng)激 將黃芪研成末，混拌于飼料中，每羽仔雞每天用藥1次，每次1g，連用4～5d，也可長(zhǎng)期使用。此藥劑有增強(qiáng)仔雞抗應(yīng)激、提高免疫力和成活率等作用。

3.2 用于家禽增重的中藥

3.2.1 健雞散 此劑可治療雞食欲不振和生長(zhǎng)緩慢等，有益氣健脾、開(kāi)胃消食和增重等功效。其配方為：黨參、黃芪、茯苓各20g，六神曲、麥芽、山楂各10g，甘草、炒檳榔各5g，共研為末，按飼料量的2%混拌其中，供正常飼喂，連用5～6d，也可長(zhǎng)期使用。

3.2.2 蜂花粉 此劑對(duì)肉雞增重效果顯著，又能提高雞肉品質(zhì)。1～30日齡的雛雞，日糧中按0.1%～0.3%混拌入蜂花粉；30～60日齡仔雞按0.5%～1%拌入，讓仔雞自由采食，肉雞增重可提高4%～7%。

3.2.3 艾葉 此藥對(duì)雞有行氣健胃和溫中散寒等功效，對(duì)肉雞增重和增加蛋雞產(chǎn)蛋等有作用。將艾葉研成末，按飼料量的2%～2.5%拌入，供肉雞自由采食，可長(zhǎng)期使用。

3.2.4 麥飯石或沸石 此劑有改善食欲、促進(jìn)消化吸收和加快生長(zhǎng)等作用。按飼料量的1%～2%拌入麥飯石粉或2%～3%沸石粉，供肉雞自由采食，可長(zhǎng)期使用。

3.3 用于促進(jìn)家禽產(chǎn)蛋的中藥

①有健脾益氣和壯陽(yáng)補(bǔ)腎的功效，可延長(zhǎng)產(chǎn)蛋期和提高產(chǎn)蛋率，其配方為：黃芪200g，黨參、茯苓、白術(shù)、山楂、六神曲、麥芽、菟絲子、蛇床子、淫羊藿各100g，混合研成末，按飼料量的2%拌入，按日常方法供食，連用3w。②有補(bǔ)腎強(qiáng)體、清熱解毒和活血祛瘀等功效，可治蛋雞產(chǎn)蛋功能下降和輸卵管炎等，其配方為：菟絲子、當(dāng)歸、川芎、牡蠣、肉蓯蓉各60g，虎杖100g，丹參60g，地榆、白芍各50g，丁香20g，共混研成末，按飼料量的1%混拌，按日常方法供食，連用2～3w。③有暖宮活血和益脾補(bǔ)腎的功效，可治蛋雞產(chǎn)蛋下降等，還有降低雞蛋膽固醇含量的作用，其配方為：刺五加、仙茅、當(dāng)歸、何首烏、艾葉各50g，黨參、白術(shù)各80g，松針200g，山楂、麥芽、六神曲各40g，混研成末，雞每羽每天喂服0.5～1g，連用10～15d，也可混飼使用。

3.4 用于改進(jìn)禽蛋品相的中藥

3.4.1 蒼術(shù) 此藥有健脾燥濕等功效，主要用于雞蛋蛋黃增色。將蒼術(shù)研成末，按飼料量的2%混拌入，產(chǎn)蛋期間按日常方式供食。

3.4.2 紅辣椒 可使蛋黃增色。將其研末，按飼料量的0.1%拌入，按日常方式供蛋雞采食。

3.4.3 紫苜蓿 研成末，按飼料量的5%拌入，按日常方式供蛋雞采食。

3.4.4 玉米花粉 按飼料量0.5%拌入，按日常方式供蛋雞采食。

3.5 用于防控蛋雞產(chǎn)軟殼蛋的中藥

①茯苓30g，當(dāng)歸20g，地龍30g，共研成末，用適量蜂蜜調(diào)制成黃豆大小的丸劑，每羽蛋雞每日喂服1～2次，每次6～8粒，連用6～10d。②地龍粉40g，菟絲子30g，牡蠣30g，共混成末，用適量蜂蜜調(diào)制成黃豆大小的藥丸，每羽雞每天喂服3次，每次8～10粒，連用6～10d。③將已經(jīng)消毒處理的蛋殼炒黃并研成末，按飼料量的2%～3%拌入，產(chǎn)蛋期間按日常方式給蛋雞供食。

4 中草藥飼料添加劑防病促生長(zhǎng)

在養(yǎng)雞業(yè)中，中草藥飼料添加劑可提高雞的成活率，增加產(chǎn)蛋量、產(chǎn)肉量，并能達(dá)到防病治病的效果。

4.1 大蒜

大蒜中富含蛋白質(zhì)、糖類、磷脂及VA等營(yíng)養(yǎng)成分，其含有的大蒜素有健胃、殺蟲(chóng)、止痢、止咳、驅(qū)蟲(chóng)等多種功能。在雞飼料中添加3%～5%的大蒜渣，能提高雛雞成活率，增加蛋雞產(chǎn)蛋量；按10%添加到日糧中，連喂3d，可治療球蟲(chóng)病和蟯蟲(chóng)病。患雛雞白痢的病雞，用生蒜泥灌服，連服5d，病雞可痊愈。

4.2 艾葉粉

艾葉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種必需氨基酸、礦物質(zhì)及豐富的葉綠素和未知生長(zhǎng)素，能促進(jìn)生長(zhǎng)，提高飼料利用率，增強(qiáng)家禽防病和抵抗能力。在肉雞飼料中添加2%～2.5%的艾葉粉，可提高增重，節(jié)省飼料；蛋雞日糧中添加1.5%～2.0%的艾葉粉，可提高產(chǎn)蛋率4%～5%，并能加深蛋黃顏色，提高雞的防病抗病能力。

4.3 松針?lè)?/p>

松針?lè)酆?7種氨基酸、多種維生素、微量元素、促生長(zhǎng)激素、植物殺菌素等。雞日糧中添加5%松針?lè)劭晒?jié)省一半禽用維生素；蛋雞可提高產(chǎn)蛋率13.8%，且能加深蛋黃顏色；肉雞可提高成活率7%，縮短生長(zhǎng)期，減少耗料量，降低飼料成本。

4.4 蒼術(shù)

蒼術(shù)味辛、苦，性溫，含豐富的VA、VB，其VA含量比魚(yú)肝油多10倍，還含具有鎮(zhèn)靜作用的揮發(fā)油。蒼術(shù)有燥濕健脾、發(fā)汗祛風(fēng)、利尿明目等作用。雞飼料中加入2%～5%蒼術(shù)干粉，并加入適量鈣粉，有開(kāi)胃健脾、預(yù)防夜盲癥、骨軟癥、雞傳染性支氣管炎、喉氣管炎等功效，還能加深蛋黃顏色。

4.5 蒲公英

蒲公英有清熱解毒、消腫散結(jié)、利尿通淋等功能，對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌、金葡萄球菌有抑制作用。飼料中添加2%～3%的蒲公英干粉，有健胃、增進(jìn)食欲、促進(jìn)生長(zhǎng)等功效，并可預(yù)防消化道、呼吸道疾病，提高雛雞成活率。

4.6 陳皮

陳皮為橘類的成熟干燥果皮，含揮發(fā)油、橙皮甙、胡蘿卜素及VB1、VC和鋅、鈷、鐵等元素，有理氣健脾、燥濕化痰等功效，還可抑制葡萄球菌、溶血性嗜血桿菌。日糧中添加2%～3%陳皮干粉，可增強(qiáng)家禽食欲和消化能力，促進(jìn)生長(zhǎng)，增強(qiáng)雞體的抗病能力。

4.7 麥芽

麥芽含有淀粉酶、轉(zhuǎn)化糖酶、VB1、卵磷脂等成分，性味甘溫，能提高飼料適口性，促進(jìn)家禽唾液、胃液和腸液分泌，可作為消食健胃添加劑。一般日糧中可添加2%～5%麥芽粉。

4.8 黃芪

黃芪含有氨基酸、微量元素、膽堿等，可促進(jìn)機(jī)體蛋白質(zhì)代謝和新陳代謝，可作為促生長(zhǎng)添加劑。在肉雞日糧中添加0.5%～1%的黃芪粉，可加快肉雞增重，提高飼料利用率，增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。

5 使用中草藥添加劑喂雞注意事項(xiàng)

注意雞的生理特點(diǎn)。雞屬陽(yáng)性之體，體溫高，代謝率高，宜選用一些平補(bǔ)消導(dǎo)之類的藥物，而不宜用大溫大寒藥物。根據(jù)雞的育齡和生長(zhǎng)發(fā)育狀態(tài)恰當(dāng)用藥。雛雞應(yīng)結(jié)合補(bǔ)飼消食健胃類藥物，產(chǎn)蛋雞應(yīng)添加促進(jìn)代謝的藥物，健康不佳的雞應(yīng)結(jié)合加入清熱解毒的藥物。根據(jù)時(shí)令和中藥的性能合理用藥。春季慎用燥性藥物；夏季應(yīng)適量加入化濕健脾的藥物；冬季應(yīng)用溫里滋補(bǔ)的藥物；春夏溫暖，添加量應(yīng)相應(yīng)減少，秋冬寒冷，添加量應(yīng)相應(yīng)增加。

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1004-5090（2017）05-0029-03

2017-02-17）